24-01-2014 Data IODONNA.IT (WEB) Pagina email ●●●●●●●● Cerca BLOG & FIRME ATTUALITÀ PERSONAGGI MODA BELLEZZA VIAGGI E TEMPO LIBERO www.ecostampa.it 1/4 Foglio INDIRIZZI MATRIMONIO.IT FOTO VIDEO SCRIVICI CASA E CUCINA OROSCOPO >Home | Viaggi E Tempo Libero > Weekend | Macelleria & Ristorante A cosa stai pensando? Dietro la cover: Elisa Stai pensando... A MANGIARE SANO E BENE? INDIRIZZI Macelleria & Ristorante Vegetariani astenersi. Mangiare in macelleria: vedi un pezzo di ciccia che ti piace e te lo fai preparare lì per lì. Che sia una bottega sperduta fra i monti o una tipica "braceria" pugliese è questo il modo più nuovo (anche se, in realtà, ha una tradizione antichissima) di gustare la carne GUARDA TUTTI I VIDEO di Veronica Russo 2 4 g e n n a i o 2 0 1 4 Firme DAVIDE OLDANI Cavoli? che buoni! GIUSI FERRÉ SOLOCICCIA Firenze A proposito (ancora) di taglie Rispetto alla bella macelleria del giullare Dario Cecchini (il più famoso dei macellai, quello che, per intenderci, decanta Dante) il Solociccia è dall’altra parte della strada (ma di ristoranti Cecchini ne ha SILVIA VEGETTI FINZI altri due, sempre nel piacevole borgo di Panzano in Chianti: il Dario Doc e L’Officina della Bistecca). Qui Che cosa non va in me? si cena in convivio ... Vai TUTTE LE FIRME VOLPETTI Roma Io donna promotion Al telefono risponde il signor Emilio Volpetti in persona, ed è già un’esplosione di allegria. Stessa gioia che dà questa opulenta gastronomia, una delle più famose di Roma, a chi ci arriva per una scelta precisa o gironzolando per il Testaccio. Sì perché da Volpetti si trovano veramente golosità da re, alcune rarissime, altre più comuni, ma scelte con un occhio di riguardo al cliente più esigente. Qualche esempio di super delicatessen ce lo fa direttamente Emilio... Vai Matrimonio.it 103298 Ritaglio stampa ad uso esclusivo del destinatario, non riproducibile. 24-01-2014 Data IODONNA.IT (WEB) Pagina Foglio Amica.it Prima si sceglie la carne (tipo e taglio), poi se ne segue la preparazione, dato che la cucina è a vista; e, infine, si mangia. Siete da Osso, dove i tavoli hanno lasciato il posto a un’idea più conviviale: un bancone Oggi.it che si snoda lungo tutto il locale. Da gustare le fiorentine, gli hamburger e le tartare (in particolare quella di reale di manzo) a base di ciccia di www.ecostampa.it OSSO MACELLERIA E FORNELLI Milano 2/4 Foto più viste provenienza italiana ma anche tedesca, irlandese e argentina... Vai RISTORANTE MACELLERIA MOTTA Bellinzago Lombardo (MI) Appena entrate vi accoglie una cella frigorifero a vista in cristallo, la «Cella dei Sogni», come la chiamano, con appese enormi mezzene di manzi piemontesi. A volerla è stato Sergio Motta, macellaio d’elezione con una storia di famiglia iniziata nel 1963. La macelleria non è proprio qui, ma ad Inzago, a qualche chilometro, e ha mantenuto il sapore della vera bottega. Qui siamo invece a Bellinzago Lombardo, in una bella casa del Cinquecento... Vai DAMINI, MACELLERIA & AFFINI Arzignano Personaggi /INTERVISTE Gisele, Miranda & co: è guerra a colpi di tweet Starlette e modelle vanno pazze per i social network. Non c'è momento della giornata o delle vacanze che vada perso senza una condivisione con i fan. Andando a vedere i loro profili però abbiamo scoperto curiose somiglianze... Buy Now (VI) Ci sono solo dieci tavoli nel ristorantemacelleria dei fratelli Damini. Lo chef qui è Giorgio, uno dei due (in sala c’è il gentilissimo Giampietro), che ha fatto del «buono e sano» il suo diktat. Ovviamente qui è la Attività recenti ciccia a essere protagonista ed è di una razza che ha un nome che è tutto un programma: DLimousine (la «D» sta per Damini, ed è allevata a Pozzo d’Adda da Alfredo Parmegiano)... Vai Personaggi /INTERVISTE Gisele, Miranda & co: è guerra a colpi di tweet 103298 Ritaglio stampa ad uso esclusivo del destinatario, non riproducibile. Data IODONNA.IT (WEB) 24-01-2014 Pagina MAXELÂ Genova Si scrive Maxelâ ma si legge «magielà», cioè macellaio in dialetto genovese e, questo di Vico inferiore del ferro, immerso nei carrugi, è il primo di 3/4 Starlette e modelle vanno pazze per i social network. Non c'è momento della giornata o delle vacanze che vada perso senza una condivisione con i fan. Andando a vedere i loro profili però abbiamo scoperto curiose somiglianze... una fortunatissima catena di locali (nove in Italia e uno a Londra) che coniugano macelleria e www.ecostampa.it Foglio ristorazione. Il posto è molto piacevole Vai MACELLERIA ZIVIERI MASSIMO Monzuno (BO) La macelleria c’è dal 26 anni ma la famiglia Zivieri è nel mondo delle carni di altissima qualità da più di 50 anni. «Chi viene qui a Monzuno viene proprio per noi», spiega il signor Aldo e non è difficile da credere dato che la bottega si trova in un piccolo paesino arroccato sui monti. Pochissimi i posti per chi volesse fermarsi a mangiare qui (ottodieci coperti) Personaggi /INTERVISTE Gisele, Miranda & co: è guerra a colpi di tweet Starlette e modelle vanno pazze per i social network. Non c'è momento della giornata o delle vacanze che vada perso senza una condivisione con i fan. Andando a vedere i loro profili però abbiamo scoperto curiose somiglianze... ma è una gita gourmand che va fatta assolutamente... Vai ANTICA MACELLERIA FALORNI Greve in Chianti È una delle macellerie più famose d’Italia e, da piccola bottega di paese, è diventata una realtà molto apprezzata anche in tutto il mondo. Merito della qualità della carne che si trova qui: i Falorni utilizzano solo razze locali come la Chianina, il maiale Grigio e il cinghiale del Chianti... Vai ARROSTERIA DEL VICOLETTO Cisternino Personaggi /INTERVISTE Gisele, Miranda & co: è guerra a colpi di tweet Starlette e modelle vanno pazze per i social network. Non c'è momento della giornata o delle vacanze che vada perso senza una condivisione con i fan. Andando a vedere i loro profili però abbiamo scoperto curiose somiglianze... (BR) La macelleria di Enzo Demola è una bottega immersa nei viottoli di Cisternino, paese di bellezza spettacolare. A dieci metri c’è il suo piccolo ristorante. La formula è semplice: scegli l’ottima ciccia e loro te la cuociono lì per lì. Vai MACELLERIA ROSTICCERIA TAMBORRINO Laterza (TA) a macelleria Tamborrino c’è dal 1950. Allora la gestiva il signor Vito. Oggi il lavoro del padre prosegue con il figlio, Domenico, anche lui appassionato di ciccia di altissima qualità (di provenienza esclusivamente pugliese e lucana). «Venite, scegliete la carne e poi ve la prepariamo» spiega lui. Si mangia, infatti, nella Rosticceria, ristorante collegato alla bottega che, negli anni, è stato ampliato e reso sempre più piacevole. Largo allora a salsicce, fegatini, bombette... 103298 Vai Ritaglio stampa ad uso esclusivo del destinatario, non riproducibile. Data IODONNA.IT (WEB) 24-01-2014 Pagina Foglio 4/4 www.ecostampa.it TAG: macellerie, ristoranti, indirizzi, carnet d'adresse SCRIVI UN COMMENTO [an error occurred while processing this directive] Vedi anche Olio, dove comprare il migliore d'Italia I parchi più sorprendenti d'Italia Bellacarne, kosher grill a Roma Nel periodo in cui arriva l'olio novello viaggiamo alla scoperta degli olii più premiati d'Italia. Dalla Toscana alla Puglia, dalla Campania, all'Abruzzo, dall'Umbria, alla Sardegna alla Sicilia. Ecco i 12 indirizzi da non perdere C’è quello che è anche un museo, quello talmente bello che lo si può visitare solo in alcuni giorni dell’anno, quello «vietato ai m a g g i o r i», quello con il ristorante che organizza picnic «d e l u x e». . . Carciofo (e carni) alla giudia VEDI TUTTI GLI ARTICOLI Torna all'inizio iPad venduto a 14€ Vola in Mongolfiera Hotel Parigi da 50€ QuiBids propone degli iPad a prezzi folli abbiamo verificato StyleChic24.com Regala un volo a Milano, Siena o Roma a partire da € 109 www.milanomongolfiere.com Voglia di shopping? 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