Menu Kalbs Carpaccio Limonenöl – Rucola – Schüpfheimer Sbrinz Linsenschaumsüppchen geräuchte Entenbrust Gebratener Zander Gerste – Mascarpone - Noilly Prat Litchi Sorbet Moscato Irisches Beef Rib Eye Hagenbutten - Polenta – Dörrtomaten – Baby Gemüse Käseauswahl Käseauswahl Feigensenf - Birnenbrot Süsser Gruss Lebkuchen-Williams Schnitte – Gewürz Mandarinen - Haselnussglace Friandises Menu complet CHF 95.00 5-Gang Menu (Vorspeise, Suppe, Fisch, Hauptgang, Dessert) CHF 81.00 3-Gang Menu (Vorspeise, Hauptgang, Dessert) CHF 64.00
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