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CORSO ECM:
LE SFIDE NUTRIZIONALI UTILI PER LA CELIACHIA, PER LA MALATTIA METABOLICA E LE SUE
COMPLICANZE
Bologna, 10 maggio 2014
ORE 11.00-18.30 SALA CONCERTO CENTRO SERVIZI - BOLOGNAFIERE
Nella seconda giornata vi sarà l’aggiornamento più completo su alimentazione e salute.
Già da diversi anni, il mondo degli “integratori alimentari” sta conoscendo una forte espansione
sia come fenomeno culturale/sociale sia come fattore economico nell’ambito del contesto
benessere e salute. Questo fenomeno si misura in termini di aumento degli utenti finali, che
sempre più spesso ricorrono ai prodotti di integrazione alimentare per arricchire l’efficacia di
percorsi legati al benessere ed alla salute, rispetto ai canali di distribuzione, che coinvolgono la
rete farmacia.
I cibi fortificati per la sindrome metabolica, l’obesità ed il diabete, i pre e pro biotici e lo straordinario
sviluppo degli studi svolti negli ultimi 5 anni sul microbioma intestinale verranno presentati nella modalità
utile al farmacista il quale gestisce in prima persona questi alimenti chiamati “cibi funzionali” e nutraceutici.
E’ ovvio che tale tipo di approccio viene affrontato anche per la celiachia; tutti i cibi funzionali per il celiaco
sono venduti dal farmacista così come gli integratori per la stitichezza ed il morbo di Crohn.
Programma preliminare
11.00 Registrazione partecipanti e consegna questionari ECM
Moderatori E. Labriola, E. Roda
11.30 I principi della dieta mediterranea: dalla pasta alla superpasta E. Roda
12.00 Relazione fra microbioma e immunità intestinale C. De Filippo
12.30 Microflora intestinale e proprietà benefiche dei probiotici P. Brigidi
13.00 Dalla dieta mediterranea nutraceutici importanti per la salute, con particolare riguardo
all’apparato cardiovascolare S. Hrelia
14.00 Le fibre interessanti per il gastroenterologo nutrizionista F. Azzaroli
14.30 Pausa
Moderatori G. Gasbarrini, E. Roda
15.30 Terapia nutrizionale e farmacologica dell’obesità N. Villanova
16.00 Malattia metabolica e celiachia U. Volta
16.30 Nuovi sistemi, incluso il web per la gestione e prevenzione della malattia metabolica: i
maestri della salute G. Marchesini
17.00 Il colon irritabile - malassorbimento degli acidi biliari M. Montagnani
17.30 Il colon irritabile- la stipsi F. Baldi
18.00 Discussione
18.30 Conclusioni e compilazione questionari ECM
Moderatori e relatori
Francesco Azzaroli Ricercatore Gastroenterologia Università di Bologna
Fabio Baldi Centro per lo Studio e la Terapia delle Malattie dell’Esofago Università di Bologna,
GVM Care & Research, VA Hospital - BO e MCH - RA
Patrizia Brigidi Professore Ordinario in Chimica e Biotecnologia delle Fermentazioni e Direttore
dell'Istituto di Studi Avanzati Università di Bologna
Carlotta De Filippo (Ricercatrice in Nutrizione e Nutrigenomica Centro Ricerca e Innovazione Fondazione Edmund Mach San Michele all'Adige (TN)
Giovanni Gasbarrini Presidente della “Fondazione Ricerca in Medicina” ONLUS.
Silvana Hrelia Professore Associato Confermato di Biochimica, Facoltà di Farmacia, Università di
Bologna
Ernesto Labriola Già Professore Università di Bologna e Presidente Corso Franco Ferratini, Bologna
Giulio Marchesini Reggiani Professore ordinario SCIENZE TECNICHE DIETETICHE APPLICATE
Università di Bologna
Marco Montagnani Ricercatore Gastroenterologia Università di Bologna
Enrico Roda (Presidente Fondazione Istituto di Scienze della Salute, Bologna)
Nicola Villanova Specialista in Gastroenterologia e Medicina Interna Azienda OspedalieroUniversitaria di Bologna Policlinico S. Orsola Malpighi, Bologna
Umberto Volta Professore a.c. Medicina Interna Università degli studi di Bologna. Presidente del
Comitato Scientifico Nazionale dell’Associazione Italiana Celiachia (AIC)
Informazioni Generali
Iscrizioni
L’Iscrizione ai Convegni è gratuita e include la partecipazione ai lavori congressuali, il materiale
didattico, l’attestato di partecipazione e la visita a Cosmofarma Exhibition.
La registrazione, obbligatoria per tutti i partecipanti, va effettuata compilando ed inviando la
scheda di iscrizione allegata all’indirizzo di Progetto Meeting E-mail [email protected] Fax
051.3396122.
Accreditamento ECM
Per i convegni sarà inoltrata al Ministero della Salute la richiesta dei crediti formativi ECM
Attestato di partecipazione
L'attestato di partecipazione verrà consegnato a tutti i partecipanti regolarmente iscritti che ne
faranno richiesta presso il Desk della Segreteria al termine dei lavori congressuali.
Direzione Scientifica
Istituto di Scienze della Salute
Via Stradelli Guelfi n. 47
40064 Ozzano dell’Emilia (BO)
Segreteria Organizzativa
Progetto Meeting
Via Dè Mattuiani, 4 - 40124 Bologna
Tel. 051. 585792 Fax 051.3396122
E-mail [email protected]

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