Stayfresh, la mela di IV gamma

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Stayfresh, la mela di IV gamma
professionista
Bolzano, 3 settembre, 2014
hobbista
Il convegno «La mela di IV gamma», in programma a Bolzano il 3 settembre,
rappresenta uno degli appuntamenti conclusivi del progetto Stayfresh, progetto
nato nel 2011 – a cui prendono parte le Università di Udine, Milano, Bologna e
Teramo, il Parco tecnologico padano, l’Unità di ricerca per i processi dell’industria
agroalimentare di Milano del Cra e la Libera Università di Bolzano – dedicato
all’innovazione del settore dei vegetali della IV gamma.
In questa sede saranno presentati i risultati conseguiti nella parte del progetto
dedicata alla mela di IV gamma riguardo alle principali problematiche della filiera:
le strategie di difesa in pre e post-raccolta, l’estensione della shelf life, il controllo
e il monitoraggio della sicurezza e qualità, la sostenibilità ambientale delle
produzioni e le ricadute economiche delle innovazioni sviluppate nel progetto.
PUBBLICITA'
Il convegno inizierà alle ore 8:30-9 per terminare alle ore 16.
La partecipazione è gratuita, ma per ragioni organizzative occorre iscriversi
telefonando al numero 0432-558130 o per email all’indirizzo
[email protected]
Per informazioni: Segreteria organizzativa: Tanja Mimmo - Tel. 0471-017161,
[email protected]; Sonia Calligaris tel. 0432-558571,
[email protected], www.stayfresh-ager.com
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29/08/2014

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