LUISS Business School - Tourism Management

2014 / 2015
MASTER IN
TOURISM
MANAGEMENT
RA 124
Edizione XIII
20 Ottobre 2014
30 Ottobre 2015
MASTER IN
TOURISM
MANAGEMENT
IN COLLABORAZIONE CON:
CERTIFICAZIONI E RICONOSCIMENTI
Il Sistema Qualità di luiss Business School
è certificato UNI EN ISO 9001 - Settore EA:37
(attività di formazione).
luiss Business School è REP - Registrated
Education Provider del PMI, il Project
Management Institute.
luiss Business School è citata come Top
Business School nell’Eduniversal Worldwide
Business Schools Ranking 2010.
luiss Business School è socio ASFOR
(Associazione per la Formazione alla
Direzione Aziendale).
luiss Business School è struttura accreditata
presso la Regione Lazio per le attività di
formazione e orientamento.
luiss Business School è citata stabilmente
tra le prime 3 Business School Italiane
nella classifica annuale redatta dal mensile
Espansione, nella sua classifica annuale.
TOURISM MANAGEMENT XIII 2014 - 2015
OBIETTIVI DEL MASTER
Il processo di globalizzazione dei mercati ha determinato un forte
impulso al prodotto “turismo”, ampliandone la gamma delle risorse
e richiedendo a chi vi opera capacità professionali aggiornate
e competenze manageriali sempre più sviluppate.
Di fronte ad un mercato sempre più complesso
e competitivo, in una realtà nella quale i consumatori/
turisti richiedono prodotti nuovi e personalizzati, le
imprese turistiche devono affrontare un’innovazione
culturale, organizzativa e gestionale tale da supportare
un’offerta adeguata.
Il mondo dell’ospitalità deve adeguarsi alla costante
richiesta di miglioramento della qualità del servizio
e deve essere in grado di misurare efficacia
ed efficienza dei sistemi di gestione utilizzati
in una prospettiva di crescita e sviluppo.
La formazione manageriale in tal senso ha un ruolo
fondamentale nel raggiungimento di questi indirizzi
e il Master in Tourism Management mira a sviluppare
conoscenze e competenze specifiche, trasferendo
nel contempo strumenti e tecniche per l’operatività,
favorendo lo sviluppo di una cultura d’impresa che
possa rendere maggiormente competitiva l’offerta
e la qualità dei servizi.
ILARIA TROTTA
Edizione 2012-2013 – Stageur presso
Lungarno Collection Portrait Suites a Roma
Ho scoperto il Master in Tourism
Management leggendo un
quotidiano e ho pensato che
potesse essere la scelta giusta
dopo una laurea magistrale in
Interpretariato e Traduzione. Il
Master mi ha permesso di conoscere
il mondo del turismo da un'altra
prospettiva, quella dei fornitori dei
servizi di ospitalità anche grazie
alle esperienze vissute in prima
persona come le visite in strutture
turistiche e le attività di laboratorio
altamente formative. Il corso di
inglese compreso nel Master mi
ha permesso di consolidare le mie
skills linguistiche e di svilupparne
altre come quelle comunicative.
Attualmente sono in stage presso un
boutique hotel di Roma, una realtà
piccola ma molto stimolante!
DESTINATARI E PROFILO IN USCITA
CAPACITÀ DI RICOPRIRE
RUOLI OPERATIVI E DI
RESPONSABILITÀ IN IMPRESE
DELL’INDUSTRIA TURISTICA
E DEI SERVIZI
COMPETENZE
ECONOMICHE, GESTIONALI
ED ORGANIZZATIVE
IL MASTER È RIVOLTO A:
PROFILO IN USCITA:
• Giovani laureati in qualunque disciplina
universitaria o laureandi, che abbiano terminato
gli esami e siano in attesa di discutere la tesi.
Manager del turismo con competenze economiche,
gestionali ed organizzative in grado di inserirsi
con ruoli operativi e di responsabilità in tutte le
imprese dell’industria turistica, dell’ospitalità e dei
servizi: alberghi e catene alberghiere, organizzatori
congressuali, centri congressi, società di consulenza
turistica, società di intermediazione, compagnie
aeree, società aeroportuali, compagnie di crociera,
istituzioni, associazioni di categoria.
• Giovani professionisti di aziende del settore,
con comprovata esperienza.
TOURISM MANAGEMENT XIII 2014 - 2015
IL MODELLO FORMATIVO
Le iniziative luiss Business School si avvalgono di una metodologia
che coinvolge attivamente i partecipanti nell’acquisizione di conoscenze,
competenze e metodi attraverso l’adozione di un approccio blended,
che affianca alle tradizionali lezioni frontali, frequenti momenti
di esercitazione pratica, ora individuali ora di gruppo.
IL RIGORE SCIENTIFICO e la vocazione
all’innovazione, propri del contesto universitario
di cui siamo parte, si accompagna ad una costante
attenzione per le pratiche di management garantita
dalla stretta collaborazione con la business
community in tutte le fasi dei progetti formativi.
Inoltre, l’alternanza di momenti e spazi dedicati
all’ascolto, l’inserimento di sessioni di confronto
con “punti di vista esterni” e di laboratori e lavori
di gruppo, consentono di dare concretezza all’idea
della formazione come rete dove l’apprendimento
è il risultato di uno scambio e confronto continuo.
NELL’AMBITO DEL PERCORSO FORMATIVO è previsto
un ciclo di incontri di orientamento che consentirà
agli allievi di sviluppare competenze per strutturare
un curriculum efficace e sostenere un colloquio
in azienda.
Gli allievi avranno, inoltre, l’opportunità
di partecipare ad alcuni degli eventi organizzati
dall’Università luiss Guido Carli (conferenze,
workshop, seminari, ecc.).
SERVIZIO PLACEMENT
Il Career Service della LUISS Guido Carli offre ai partecipanti dei master
post laurea un servizio diretto a facilitare il loro inserimento nel mondo
del lavoro.
TRAMITE LA GESTIONE DEI CONTATTI con le aziende
e le altre istituzioni pubbliche e private con cui la
Divisione LBS ha instaurato, o intende instaurare,
rapporti di collaborazione e partnership al fine di
offrire opportunità di tirocini formativi ai propri
partecipanti.
IL CAREER SERVICE ORGANIZZA durante l’anno
accademico il “Career Day: I Giovani e il Lavoro”,
giornata dedicata all’incontro tra aziende e giovani
laureati dei percorsi Post-Laurea della LUISS Business
School, creando l’occasione di incontrare numerose
aziende per presentare la propria candidatura ed
iniziare ad effettuare i primi colloqui conoscitivi.
STRUTTURA DEL MASTER
Il programma è di complessive 450 ore di formazione d’aula articolate in:
CORSI DI GENERAL MANAGEMENT
CORSI DI SPECIALIZZAZIONE
CORSO DI INGLESE
VISITE GUIDATE
AULA (450 ore)
INCONTRI CON TESTIMONIALS
LABORATORI
LAVORO INDIVIDUALE
PROJECT WORK
EVENTUALE TIROCINIO FORMATIVO (3-6 mesi)
Ottobre
2014
SERVIZIO PLACEMENT
Marzo
2015
Ottobre
2015
SONO PREVISTI INOLTRE:
• un corso di inglese con
insegnante madrelingua
in Communication skills
for Tourism Management,
della durata di 60 ore
• la realizzazione
di un Project Work
• visite guidate presso strutture
turistiche di prestigio
• incontri con testimonials
e professionisti del settore
• laboratori di approfondimento
su tematiche emergenti
• lavoro individuale
di approfondimento
TOURISM MANAGEMENT XIII 2014 - 2015
a
STRUTTURA DEL MASTER
DAL LUNEDÌ AL GIOVEDÌ
DALLE ORE 9.30 ALLE ORE 17.30
ROMA - LUISS BUSINESS SCHOOL
VIALE POLA 12
AL TERMINE DEL MASTER
VERRÀ RILASCIATO UN ATTESTATO
DI FREQUENZA
(frequenza minima richiesta:
80% delle attività di formazione)
ROSA CUCCINIELLO
Edizione 2012-2013 – Stageur presso
MSC Crociere- Tour Operating Department
Un'avventura fantastica! Le nozioni
trasmesse dai docenti, unite allo
scambio di esperienze con i miei
colleghi e alla vita nell'ambiente
LUISS, mi hanno dato la possibilità
di acquisire nella fase d'aula del
master, competenze professionali
che si sono rivelate fondamentali
una volta entrata in azienda. Sono
riuscita infatti a centrare uno degli
obiettivi che mi ero prefissata
una volta laureata: completare la
mia formazione con uno stage in
un'azienda dell'eccellenza italiana.
Un particolare apprezzamento
meritano i docenti che abbiamo
avuto il piacere di avere in aula:
professionisti qualificati la cui
disponibilità, sul piano lavorativo
ed umano, è andata, in alcuni casi,
ben oltre le ore di lezioni.
PROJECT WORK
Il project work è un progetto di
lavoro orientato alla soluzione di
un concreto problema aziendale
che, durante la fase d’aula gli
allievi realizzeranno, in piccoli
gruppi, con la guida di un docente,
su temi di attualità scelti anche
in collaborazione con le aziende
partner del master.
Attraverso lo sviluppo del Project
Work i partecipanti avranno
la possibilità di sviluppare le
capacità nel team working, nella
comunicazione interpersonale, nel
problem solving e nelle soft skills
in generale; di mettere alla prova
la loro capacità di applicare le
competenze acquisite su un caso
aziendale simulato; di prepararsi
al meglio all’ingresso nel mondo
del lavoro.
Al termine della fase d’aula ciascun
gruppo presenterà il risultato
del proprio lavoro.
TIROCINI FORMATIVI
Aziende che hanno offerto tirocini
formativi agli allievi:
AIR BERLIN • ALDOVRANDI
VILLA BORGHESE • BELMOND
HOTEL VILLA SANT'ANDREA
• COURTYARD BY MARRIOTT
ROME CENTRAL PARK • EDEN
VIAGGI • FOUR TOURISM •
GRAND MELIÀ ROME • HOTELS
DOCTORS • HOTEL DE RUSSIE •
IL PELLICANO HOTEL •
LA POSTA VECCHIA HOTEL
• ST. REGIS GRAND HOTEL
ROMA • INTERCONTINENTAL
DE LA VILLE • LCG LUXURY
CONSULTING GROUP •
LUNGARNO COLLECTION •
MISTRAL AIR • MSC CROCIERE
• ROME CAVALIERI WALDORF
ASTORIA • SHERATON GOLF
PARCO DE MEDICI HOTEL AND
RESORT • SHERATON ROMA
HOTEL & CONFERENCE CENTER
• STUDIO EGA • THE WESTIN
EXCELSIOR ROME • TRIUMPH
GROUP • VIAGGI DELL’ELEFANTE
• WORLDHOTEL RIPA ROMA
I DOCENTI
Nelle ultime edizioni sono
intervenuti tra gli altri:
TOURISM MANAGEMENT XIII 2014 - 2015
TRACEY BATTISTI
GABRIELE GNERI
Learning & Development Manager presso
Belmond Italia
Managing Director Hotels Doctors
FRANCO GRASSO
GIORGIO BIANCHI
Amministratore Unico e Socio R&D
HOSPITALITY
Esperto di Revenue Management
Alberghiero
ANGELO LA RICCIA
ANGELO CARTELLI
Direttore Marketing e Comunicazione
EDEN Viaggi
Direttore Commerciale e Marketing
UNA Hotels and Resorts
SONIA MALFI
GUIDO CASTELLINI
Direttore Commerciale, Marketing
e Sviluppo Italia Turismo S.P.A.
Area Manager Housekeeper Belmond
Italia
ALDO MELPIGNANO
ELENA CIPOLLINI
ISABELLA DELLA PORTA
Edizione 2013-2014 – Stageur presso
Il Pellicano, Assistente al General Manager
Il Master in Tourism Management
è stata la scelta migliore per il mio
futuro professionale. Provenendo
da una laurea magistrale in Lettere
e Filosofia ho ritenuto opportuno
ampliare il mio background
formativo con il desiderio di
acquisire nuove competenze per la
mia carriera.
Le costanti esercitazioni, unite
all’esperienza diretta con specialisti
dell’hotellerie, mi hanno permesso
di esprimere il mio potenziale; in
questa fase ho trovato determinante
sia gli scambi di opinione con
i miei colleghi che il confronto
con i docenti. Sono sempre stata
convinta che un percorso di crescita
professionale debba essere seguito
dalla volontà di un apprendimento
continuo in cui la motivazione e i
propri personali obiettivi giocano
un ruolo determinate. L’ambiente
Luiss ha contribuito a creare un
clima stimolante e competitivo.
Questo ha fatto sì che oggi io possa
affrontare nuove sfide con un
bagaglio maggiore di conoscenze,
ma soprattutto di esperienze tutte
positive!
HR & Quality Manager Lungarno
Alberghi
GIANLUCA CIURNELLI
Avvocato e docente di Legislazione
del turismo Università degli studi
di Perugia Sede di Assisi
CHRISTINE EADE
Docente di Lingua Inglese, luiss Guido
Carli e Università degli Studi di Roma,
“Tor Vergata”
JOSEP EJARQUE
Presidente di Four Tourism
Managing Director San Domenico Hotels
PALMIRO NOSCHESE
Area Manager Italy Sol Melià Hotel
& Resorts
ROBERTO PIRRERA
WEb & Direct Sales Manager presso
Royal Caribbean International
LAURA ROMUALDI
Congress and Events Project Leader
Studio Ega srl
FABIOLA SFODERA
MARCO GIAMMETTA
Professore aggregato di Economia
e gestione di impresa, Università di Roma
Sapienza
Studio Associato Architetti Giammetta
& Giammetta
MARIAPINA TRUNFIO
UMBERTO GIRAUDO
Front of the House Quality Manager presso
il Rome Cavalieri, Waldorf Astoria Hotels
& Resorts
Professore associato di Economia
e Gestione delle Imprese turistiche,
Università degli Studi di Napoli
“Parthenope”
PROGRAMMA
INSEGNAMENTI DI
GENERAL MANAGEMENT
Principi di Business Strategy
Principi di Marketing
Management
Contabilità e Bilancio
Fondamenti di Finanza
d’Azienda
Modelli Organizzativi del
Business e Gestione delle
Risorse Umane
Principi di Comunicazione
Integrata
Principi di Diritto
dell’Impresa
Self Marketing
wwMARKETING E
COMUNICAZIONE
DEL TURISMO
Marketing strategico
e operativo
CRM
Commercializzazione on line
dei prodotti turistici.
Web reputation.
Strumenti di comunicazione 2.0
Comunità virtuali e social
media
Il Piano di comunicazione
obiettivi e contenuti
Aspetti strategici
e organizzativi
Green Hotel
Contabilità e bilancio
nelle imprese ricettive
Tendenze e scenario nazionali
e internazionali
Budgeting e controllo
nelle imprese ricettive
Le diverse tipologie
di turismo
Hospitality operations
Imprese turistiche, network
e destinazioni turistiche
wwLEGISLAZIONE TURISTICA
Legislazione turistica
nazionale e regionale
Codice del turismo
Codice del consumo
Il mercato congressuale:
analisi e tendenze
Fattori di locazione
e città congressuali
wwCOMMUNICATION SKILLS
FOR TOURISM MANAGEMENT
Worldwide and future trends
in tourism
Career skills for hospitality
management
Company profiles
Differenze gestionali
tra centri congressuali
e alberghi con infrastrutture
convegnistiche
Communication skills
Pianificazione,
organizzazione e attuazione
di congressi, convegni
e seminari
Sustainability in hospitality
management
Quality Management
Meetings and negotiations
Organizing events
Skills for effective
presentations
wwTOUR OPERATING
MANAGEMENT
wwHOTEL MANAGEMENT
wwOVERVIEW DEL SETTORE
TURISTICO
L’evento nella politica
aziendale
Elaborazione di una copy
strategy
Seminari su specifiche
tematiche di attualità
INSEGNAMENTI
DI SPECIALIZZAZIONE
wwCONGRESS MANAGEMENT
Il marketing plan di una
struttura ricettiva
wwFOOD & BEVERAGE
MANAGEMENT
La ristorazione:
scenario e tendenze
Ruoli del Food and Beverage
Manager nelle diverse realtà
Food cost
Il menu e la sua vendita
Gestione della Carta dei vini
e delle bevande
Wine business
Sviluppo e prospettive
dell’intermediazione
Creazione e
commercializzazione
del prodotto
Sistemi di programmazione
delle attività
Modelli di business nel
settore dell’intermediazione
turistica
Marketing del tour operator
Business travel
wwLABORATORI DIDATTICI
Business Planning
Revenue Management
Destination Management
e place branding
Real Estate nel turismo
SPA Management
Il segmento lusso
I SERVIZI OFFERTI DALLA LUISS
F
I
BIBLIOTECA
MENSA
La LUISS Business School ha tre
convenzioni attive con i seguenti
istituti di credito:
T. 06 852 25 600
F 06 852 25 625
[email protected]
Pranzo
dal lun. al ven. ore 12.00 - 14.15
5 Unicredit
5 Consultazione e prestito
di libri, periodici e banche dati
elettroniche.
PRESTITI D’ONORE
5 Intesa SanPaolo
5 Banca delle Marche
Gli studenti che si vogliono iscrivere
ai corsi della LUISS Business School
potranno rivolgersi presso le segreterie
di riferimento dei singoli corsi o master
per l’accesso ai prestiti convenzionati
con Intesa Sanpaolo e Banca delle
Marche e direttamente presso il Diritto
allo Studio per i prestiti Unicredit.
Le informazioni di dettaglio relative
a modalità di richiesta e condizioni
di erogazione sono consultabili alla
pagina del Diritto allo Studio del sito
web: dirittoallostudio.luiss.it/aiutieconomici/prestiti-donore/
Le risorse a disposizione sono:
- cataloghi on-line italiani
e stranieri;
- banche dati bibliografiche
e legislative;
- periodici e Working papers
elettronici.
P
BOOKSHOP
Arion LUISS
Viale Romania 32 - 00197 Roma
T. 06 84 19 527
F 06 85 34 43 63
[email protected]
5 Ogni partecipante può ritirare
gratuitamente la propria card,
con la quale avrà diritto allo
sconto del 10% su tutti i libri
acquistati in qualunque
libreria Arion
Q
CENTRO COPIE
T. 06 852 25 254
F 06 84 12 932
[email protected]
5 Fotocopie, rilegature
e cancelleria.
E
e
NAVETTA
Collegamento fra le varie sedi LUISS.
Maggiori informazioni sugli orari
sono disponibili all’ingresso
di ciascuna sede.
E
PIATTAFORMA E-LEARNING
La scuola utilizza la piattaforma
Blackboard Learning System™
che consente l’accesso alla formazione
da ogni luogo sfruttando le
infrastrutture Internet e gestendo
le tre funzionalità principali
della formazione online: istruzione,
comunicazione e valutazione.
CERTIFICAZIONI E RICONOSCIMENTI
Il Sistema Qualità di luiss Business School
è certificato UNI EN ISO 9001 - Settore EA:37
- 35 (attività di formazione e consulenza
direzionale).
luiss Business School è REP - Registered
Education Provider del PMI, il Project
Management Institute.
luiss Business School è citata come Top
Business School nell’Eduniversal Worldwide
Business Schools Ranking 2013.
luiss Business School è socio ASFOR
(Associazione per la Formazione alla
Direzione Aziendale).
luiss Business School è struttura accreditata
presso la Regione Lazio per le attività di
formazione e orientamento.
luiss Business School è citata stabilmente
tra le prime 3 Business School Italiane
nella classifica annuale redatta dal mensile
Espansione.
POST LAUREA
MASTER IN TOURISM MANAGEMENT
AMMISSIONE
L’iscrizione al master è subordinata al superamento
della prova di selezione costituita da:
- un test psico / attitudinale e di cultura generale
- un colloquio tecnico / motivazionale
- un test di inglese
COSTI
Euro 7.000 + IVA 22%
Il materiale didattico sarà reso disponibile
sulla piattaforma in formato elettronico.
BORSE DI STUDIO
LUISS Business School offre, ai candidati ritenuti meritevoli
fino a 3 borse di studio a copertura parziale della quota
di partecipazione (sino alla concorrenza del 50% della quota).
Un’apposita Commissione effettuerà, a proprio insindacabile giudizio,
le assegnazioni delle riduzioni sulla base della valutazione dei
curricula e dei risultati delle prove di selezione.
Un'ulteriore borsa di studio è offerta da RAGOSTA Hotels Collection,
un gruppo che ha sempre puntato molto sulle giovani risorse e
sull’alta formazione. La borsa di studio ha un valore di € 5.000,00
e verrà assegnata a uno o più allievi del Master.
Un’apposita Commissione effettuerà, a proprio insindacabile giudizio,
l’assegnazione della borsa Ragosta Hotels Collection sulla base
dei criteri di merito e dei risultati delle prove di selezione.
Per ulteriori informazioni sul master
LUISS Business School
Viale Pola, 12 | 00198 Roma
T. 06 85 222 256 | 06 85 222 327
www.lbs.luiss.it
numeri verdi 800 901194 - 800 901195
MODALITÀ DI PAGAMENTO PER LA PROVA DI SELEZIONE
La domanda di partecipazione alla prova di selezione,
corredata da curriculum vitae e dalla ricevuta del versamento
di Euro 70,00 IVA compresa, dovrà pervenire a
LUISS Business School - Divisione di LUISS Guido Carli
Segreteria Organizzativa - Viale Pola, 12 - 00198 Roma
F 06 85 222 400
MODALITÀ DI PAGAMENTO PER L’ ISCRIZIONE AL MASTER
Bonifico Bancario - indicante gli estremi del partecipante,
il titolo e il codice del corso - a favore di:
LUISS Guido Carli - Divisione LUISS Business School
c/c 400000917 - ABI 02008 - CAB 05077 - ENTE 9001974
IBAN: IT17H0200805077000400000917
n. agenzia 274 - dipend. 31449 - Viale Gorizia, 21 - 00198 Roma.

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