Enologia Docente: prof. Roberto Marcarini Sommelier. Lavora in primarie aziende del settore alberghiero-turistico occupandosi della selezione dei vini per elaborare la carta dei vini. Relatore e organizzatore di corsi sul vino per personale di sala e di hotel. Decennale collaborazione, in qualità di sommelier di sala, presso Vinalia Beninoteca. A CURA DI VINALIA BENINOTECA Via Vittorio Veneto, 33 20091 Bresso - Milano “ALLE SORGENTI DELLO SPIRITO” Udienze alla presenza delle loro eccellenze: i distillati •La distillazione •Il cognac •L’Armagnac •Il Brandy •La Grappa •Le Acqueviti d’uva e di frutta •Il Calvados •Il Gin •Vodka e Vodka uno •Vodka e Vodka due •Whisky e Whiskey uno •Whisky e Whiskey due •Whisky e Whiskey tre •Rum, Ron, Rhum •La Tequila, la Caciacha, il Pisco, l’Oriente CALENDARIO DEL CORSO Alla degustazione dei distillati, con la complicità degli studenti, abbineremo cioccolati fondenti. È prevista a fine corso una “lezione esterna” in una distilleria con pranzo e “cicchetti”. È indispensabile, per la buona riuscita delle lezioni, essere in possesso del set di 4 bicchieri da degustazione. Il valigino è disponibile in segreteria con un contributo di Euro 18,80. Massimo 20 partecipanti. 05-19 03-17 14-28 11-25 11-25 22 06 Novembre Dicembre Gennaio Febbraio Marzo Aprile Maggio 2014 2014 2015 2015 2015 2015 2015 Mercoledì ore 14,30–16,00 19
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