Listino Vini 2014 La continua ricerca della qualità Au.Ro. Italian Food Service, società del gruppo Alpha, specializzata nella distribuzione è protagonista di un'avventura imprenditoriale sempre in crescita, ha fatto della continua ricerca della qualità la propria missione, rinnovando le proprie proposte per interpretare sempre al meglio il gusto e i trend più contemporanei. L’offerta Au.Ro è organizzata come una scelta ampia e diversificata e comprende le migliori proposte delle nostre Aziende vinicole italiane con uno sguardo ai rinomati vini francesi. Come leggere il nostro listino Indicazione geografica Friuli Cantina San Simone Chardonnay Sapore fine e discreto che ricorda la crosta di pane. L’acidità ne esalta la freschezza. Finale persistente. Ottimo con antipasti di pesce, risotti e piatti a base di uova. Da provare con minestre e risotti ai calamari e tagliolini freschi al tartufo. Immagine prodotto descrizione prodotto Tipo B Annata Imballo Euro Note 2012 6 € 3,90 Fruili Doc Grave - Linea Prestige Anno di imbottigliamento B = Vino Bianco R = Vino Rosso S = Vino Spumante D = Vino Dolce S.A. = Vino di annata in corso Scatola cartone 1 Prezzo unitario Tutti i prezzi indicati si intendono I.V.A. (22%) esclusa Piemonte Az. Agr. Boschis Francesco Pianezzo Il colore è rosso rubino tendente al violaceo con un profumo molto fruttato, con sentori diruta rossa come ciliegia, fragola e ribes. Il sapore è asciutto con una vena amarognola, di buon corpo. Si abbina ad antipasti, primi piatti, carni delicate bianche e rosse. Vigna Dei Prey Il colore è rosso rubino molto carico con un profumo concentrato di grande intensità con sentori di mora e mirtillo. Il sapore è di buon corpo, morbido, leggermente tannico con gradevole acidità e finale lungo. Si abbina a carni rosse e selvaggina. Le Masserie Il colore è rosso rubino carico tendente al granato con un profumo intenso con netti sentori di mora e di prugna, speziato, etereo, addolcito da effluvi suadenti e vanigliati del legno. Il sapore è di buon corpo, morbido e caldo con acidità controllata e finale lungo. Si abbina a carni rosse ben elaborate, formaggi stagionati e Piccanti. Vigna Dei Garisin Il colore è giallo paglierino carico con un profumo di frutta della passione, pompelmo e foglia di pomodoro. Il sapore è intenso, morbido e molto strutturato. Si abbina con il pesce, cacciagione, fagiano in particolare. Grignolino Il colore è rubino chiaro con un profumo di pepe, geranio ed erba falciata. Il sapore è piacevole con una struttura media, tannini in evidenza e buona lunghezza. Si abbina ad antipasti, carni bianche e pesce ben condito. Tipo Annata Imballo Euro Note R 2012 6 € 6,80 Dolcetto di Dogliani Docg Tipo Annata Imballo Euro Note R 2012 6 € 8,30 Dolcetto di Dogliani Docg Tipo Annata Imballo Euro Note R 2011 6 € 9,80 Barbera d’Alba Doc Superiore Tipo Annata Imballo Euro Note 2012 6 € 9,80 Sauvignon Blanc 100% Produzione Limitata Tipo Annata Imballo Euro Note R 2012 6 € 6,80 Piemonte Doc B 2 Tutti i prezzi indicati si intendono I.V.A. (22%) esclusa Piemonte Az. Agr. Boschis Francesco Barbera Il colore è rosso rubino vivace con riflessi violacei con un profumo intenso e delicato di ciliegia e viola. Il sapore è asciutto, di buon corpo e di buona acidità. Si abbina con bolliti, carni rosse, insalata e pasta. Sorì San Martino Vino dal colore intenso,rosso rubino con riflessi violacei,con profumi di marasca,prugna e leggermente balsamici,china ecc.;di buona struttura con retrogusto leggermente amarognolo.Da abbinarsi anche a piatti importanti. Gradazione alcolica 14%. Tipo Annata Imballo Euro Note R 2012 6 € 6,80 Piemonte Doc Tipo Annata Imballo Euro Note R 2011 6 € 7,85 Dolcetto Docg Az. Agricola Terrabianca Moscato D’Asti Vignot Limpido e brillante con perlage fine e persistente. Un’essenza, soprattutto muschiata, intensa ma raffinatissima che si sposa in un bouquet fragrante di sentori vegetali: fiori di glicine, biancospino e tiglio, la frutta estiva. Si abbina con dolci da forno e pasticceria, cibi speziati o piccanti, con salumi e formaggi. Langhe Bianco Mermota Vino complesso e di grande struttura. Colore giallo paglierino con sfumature verdognole; un profumo fruttato e delicato, di sapore fresco molto armonico con una buona acidità. Si abbina ai piatti di mare, lega molto bene con secondi piatti. Tipo Annata Imballo Euro Note B 2012 6 € 5,95 Docg Tipo Annata Imballo Euro Note B 2012 6 € 5,35 Docg Chardonnay - Sauvignon 3 Tutti i prezzi indicati si intendono I.V.A. (22%) esclusa Piemonte Manzone Barolo Colore rosso rubino con riflessi granato profondi. Sapore caldo, vigoroso, di grande struttura, note di vaniglia e tabacco ben fusi col tannino dolce e potente. Profumo ampio, avvolgente di frutta matura e sensazioni floreali, finale con noce moscata e pepe. Si abbina con cibi tartufati, selvaggina, brasati e formaggi. Barolo Castelletto Colore rosso rubino con note granato di media intensità con un sapore caldo, piacevole e ottimo equilibrio tannico e sapidità. Il profumo elegante ed intenso, con note di confettura di lampone, frutti di bosco e tabacco. Si abbina con la selvaggina, pollame nobile e formaggi stagionati. Barolo Bricat Colore rosso rubino con note granato con un sapore complesso, elegante e tannino di grande effetto. Profumo Ampio, vigoroso e persistente. Note ricche di mora, mirtillo, noce e cioccolato. Si abbina a Brasati, arrosti di carne rossa, cibi tartufati e formaggi. Barolo Riserva - Le Gramolere Colore rosso rubino con riflessi vivi e trama fitta con un sapore caldo, pieno, morbido, con ottimo equilibrio tannico e buona sapidità. Il profumo intenso ed armonico di buon frutto con ciliegia e lampone. Finale speziato e balsamico. Si abbina ad arrosti di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati. Barbera d’Alba Colore rosso rubino intenso con venatura porpora con un sapore caldo, vivo. Buon equilibrio acidità- estratto e grande persitenza. Profumo ampio, netto e fruttato con sensazioni di ribes e prugna. Si abbina alle tagliatelle, agnolotti, carni bianche. Tipo Annata Imballo R 2002 6 Tipo Annata Imballo R 2008 6 Tipo Annata Imballo R 2009 6 Tipo Annata Imballo R 1998 6 Tipo Annata Imballo R 2011 6 4 Euro Note € 19,50 Docg Euro Note € 25,00 Docg Euro Note € 27,50 Docg Euro Note € 54,00 Docg Euro Note € 11,00 Docg Tutti i prezzi indicati si intendono I.V.A. (22%) esclusa Piemonte Moccagatta Barbaresco Colore rosso rubino tendente al granato, ha note fruttate di mora, ciliegia e prugna con sfumature speziate e retrogusto di liquirizia. al palato è pieno, dotato di buona freschezza e mineralità, persistente. gradazione alcolica 13,5%. Bric Balin Colore rosso rubino brillante con sfumature rosso aranciato. Il profumo rivela note di ciliegia, prugna e violetta seguite da aromi di lampone, fragola, rosa, vaniglia, tabacco, mirtillo, pepe rosa, liquirizia, cioccolato, cannella e mentolo. Il sapore ha un attacco tannico e piacevole freschezza, equilibrato e piacevole. Si abbina con affettati, primi di carne, risotti di terra, carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. Gradazione alcolica 14,5%. Cole Colore rosso rubino tendente al granato. Sapore leggermente rotondo, molto secco, tipiche note di ciliegie con alcune note vegetali complessi, finale molto lungo. Gradazione alcolica 14,5%. Langhe Buschet Il colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Profumo con note di nocciola, frutta estiva matura come mela e frutti tropicali, seguite da sentori tostati e vanigliati. Il sapore si presenta ben strutturato e persistente.Gradazione alcolica 14%. Chardonnay Langhe Il colore è giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Il sapore si presenta robusto, pieno e ben strutturato, con una chiusura elegante, rotonda e persistente. Gradazione alcolica 14%. Tipo Annata Imballo R 2010 6 Tipo Annata Imballo R 2010/2011 6 Tipo Annata Imballo R 2011 6 Tipo Annata Imballo B 2012 6 Tipo Annata Imballo Euro Note R 2013 6 € 9,80 Doc 5 Euro Note € 22,50 Nebbiolo 100% - Docg Euro Note € 28,00 Nebbiolo 100% - Docg Euro Note € 32,00 Nebbiolo 100% - Docg Euro Note € 15,60 Chardonnay Tutti i prezzi indicati si intendono I.V.A. (22%) esclusa Lombardia Gatta Franciacorta Brut Spuma esuberante, perlage sottilissimo e serrato. Si presenta alla vista con un colore giallo paglierino brillante. Profumo intenso ed elegante con note di frutta bianca, fiori e crosta di pane. Sapore secco senza eccessi, sapido e armonico, fresco, lunga persistenza aromatica. Gradazione alcolica 13%. Tipo Annata Imballo S S.A. 6 6 Euro Note € 11,80 Chardonnay - Pinot Nero Tutti i prezzi indicati si intendono I.V.A. (22%) esclusa Alto Adige Marco Donati Gewurztraminer Pigiatura soffice al fine di mantenere inalterati i caratteri di tipicità, fermentazione a temperatura controllata, maturazione in recipienti di acciaio fino all’imbottigliamento. si accompagna felicemente ai formaggi a pasta cotta ed a crostacei di ogni tipo, ottimo come aperitivo. Muller Thurgau Pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata, maturazione in recipienti di acciaio. Ottimo aperitivo, adatto per primi piatti con salse a base di molluschi e con pesce cotto alla brace. Pinot Grigio Pigiatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata, maturazione in recipienti di acciaio fino all’imbottigliamento. Data la struttura e l’eleganza si presta agli antipasti, zuppe, risotti, piatti a base di uova, carni bianche e pesce. Pinot Nero Macerazione tradizionale delle bucce, fermentazione a temperatura controllata con follature in taniche di acciaio. Minestre, carni bianche e rosse, si esalta particolarmente con il bollito misto. Possibile abbinamento anche con pietanze a base di pesce. Tipo Annata Imballo Euro Note B 2012 6 € 9,00 DOP Tipo Annata Imballo Euro Note B 2013 6 € 8,00 DOP Tipo Annata Imballo Euro Note B 2012 6 € 7,90 IGP Dolomiti Tipo Annata Imballo Euro Note R 2012 6 € 7,60 DOP 7 Tutti i prezzi indicati si intendono I.V.A. (22%) esclusa Friuli San Simone Pinot Grigio Sapore secco, fresco, elegante con un buon equilibrio acido ed un finale piacevolmente amarognolo. Vino che esalta tutta la gamma degli antipasti magri, minestre asciutte e in brodo e alcune specie di pesci come branzini e cefali. Ottimo anche con carpaccio, rucola e grana. Sauvignon Ricco, fragrante e aromatico, con una buona tensione acida e retrogusto persistente equilibrio acido ed un finale piacevolmente amarognolo. Si accompagna egregiamente agli asparagi e al pesce marinato, ma necessita di piatti importanti per dare il meglio di sé: aragosta, astice e salmone. Insostituibile sui risotti alle erbe. Refosco Dal Peduncolo Rosso Deciso, leggermente tannico e piacevolmente amarognolo. Tracce di susine mature e lampone si avvertono anche al palato. Vinoso e fragrante, con una buona tensione acida. è indicato con la cucina tipica regionale e con tutti i tipi di carne, in particolare con maiale arrosto, grazie alla pronunciata acidità che ha un “effetto sgrassante”. Cabernet Franc Fresco, rotondo, armonico, con un tannino decisamente marcato ma altrettanto morbido e piacevole. Finale aromatico, con tutte le note già sentite al naso che ritornano con intensità e lunga persistenza. Si accosta perfettamente a carni fredde, arrosti di carne rosse e selvaggina; ottimo in particolare con la Pitina della Val Tramontina, con la faraona e con il tortino ai funghi misti. Cabernet Sauvignon Complesso, pieno, vellutato e armonico, dai tannini morbidi rinfrescati da una lieve vena acida. Ottimo con selvaggina, in particolare con carré di cervo al forno con salsa di mele, lepre in salmì, minestra di lenticchie e formaggi di pasta dura. Tipo Annata Imballo Euro Note B 2012 6 € 5,10 Friuli Doc Grave - Linea Prestige Tipo Annata Imballo Euro Note B 2012 6 € 5,00 Friuli Doc Grave - Linea Prestige Tipo Annata Imballo Euro Note R 2012 6 € 4,50 Friuli Doc Grave - Linea Prestige Tipo Annata Imballo Euro Note R 2012 6 € 4,50 Friuli Doc Grave - Linea Prestige Tipo Annata Imballo Euro Note R 2012 6 € 4,50 Friuli Doc Grave - Linea Prestige 8 Tutti i prezzi indicati si intendono I.V.A. (22%) esclusa Friuli San Simone Chardonnay Sapore fine e discreto che ricorda la crosta di pane. L’acidità ne esalta la freschezza. Finale persistente. Ottimo con antipasti di pesce, risotti e piatti a base di uova. Da provare con minestre e risotti ai calamari e tagliolini freschi al tartufo. Friulano Uve Tocai Gusto pieno, sapido, morbido ma fresco, con una vena acida bene associata alla potenza floreale; retrogusto lieve di mandorla amara. Vino classico da aperitivo. Ottimo con il prosciutto di San Daniele, gli insaccati e i formaggi freschi. Accompagna bene anche i risotti d’erbe e minestre. Merlot Morbido, armonico, asciutto, al palato prevale la giovinezza del tannino e la freschezza del frutto. Esalta il pollame, le carni rosse e i formaggi stagionati. Eccellente con pasta e fagioli, risotto ai fegatini di pollo, tonno alla piastra. Case Sugan Sapore secco, fresco ed elegante, con una buona acidità, bilanciata da una piacevole morbidezza e una buona struttura. Lungo e persistente nel finale. Si abbina a minestre con verdure e risotti di pesce. Ideale con pappardelle ai funghi porcini ma anche con piatti esotici della cucina Fusion come riso saltato con verdure e gamberi al profumo di zenzero. Sugano Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumo spiccatamente erbaceo al quale si fondono aromi fruttati e speziati. Gusto corposo e intenso, conferma le sensazione olfattive.Ottimo con carni fredde, arrosti di carne rossa e selvaggina." Note: Cabernet Franc Friuli grave Doc. 13% vol. Re Sugano Ha buona intensità e personalità, è pieno e pulito con una nota di fondo piacevolmente amarognola. Al gusto vi è piena rispondenza dei profumi. Ottima persistenza finale. è adatto ai primi piatti saporiti, minestre di legumi, carni di manzo, capretto, agnello e fegato ma è soprattutto indicato con la cucina tipica regionale: la jota, i blecs, la peta di Andreis e la petuccia di Claut. Tipo Annata Imballo Euro Note B 2012 6 € 4,40 Friuli Doc Grave - Linea Prestige Tipo Annata Imballo Euro Note B 2012 6 € 3,95 Friuli Doc Grave – Linea Prestige Tipo Annata Imballo Euro Note R 2012 6 € 3,95 Friuli Doc Grave - Linea Prestige Tipo Annata Imballo Euro Note B - 6 € 6,85 Pinot Grigio Doc - La Selezione Tipo Annata Imballo Euro Note R - 6 € 6,85 Cabernet Franc Doc - La Selezione Tipo Annata Imballo Euro Note R - 6 € 6,85 Refosco P.D.R. Doc - La Selezione 9 Tutti i prezzi indicati si intendono I.V.A. (22%) esclusa Friuli San Simone Nexus Vellutato e sapido, avvolgente e caldo, dai tannini rotondi ed armonici, mostra una freschezza ben fusa con le note morbide. Piacevole e lunga la persistenza finale, che chiude su toni di frutta e spezie. Ottimo con carni arrosto alla griglia e selvaggina come capriolo e cervo, formaggi di pasta dura stagionati come il Montasio. Evante Corposo e intenso, rotondo ed armonico, è dotato di una robusta struttura tannica e mostra una freschezza ben fusa con le note morbide. Il finale è persistente e chiude su toni di frutta e spezie. Indicato con primi piatti saporiti, come risotto ai Tipo Annata Imballo Euro Note R - 6 € 8,20 Cabernet Sauvignon Doc - Barricato Tipo Annata Imballo Euro Note R - 6 Tipo Annata Imballo Euro Note B 2012 6 € 5,30 Friuli Doc Grave - Linea Rondover Tipo Annata Imballo Euro Note S 2012 6 € 5,10 Doc Tipo Annata Imballo Euro Note S 2012 6 € 4,50 Doc Tipo Annata Imballo Euro Note S 2012 6 € 5,50 Doc € 15,30 Merlot 100% - Barricato funghi o ai fegatini e ravioli di carne, bolliti, carni rosse alle griglia ed arrosti, formaggi di pasta dura stagionati. Pinot Grigio Profumo delicato, floreale e fruttato, ricorda i fiori d’arancio e larosa selvatica, con sentori di albicocca. Sapore secco, fresco, elegante con un buon equilibrio acido ed un finale piacevolmente amarognolo. Ideale come aperitivo, e antipasti magri, minestre asciutte con il pesce o le verdure, carpaccio, rucola e grana. Gradazione alcolica 12,5% vol. Prosecco Corda Fresco, snello ma persistente, sostenuto da una acidità che ne esalta la freschezza, con un retrogusto piacevolmente amarognolo. Ideale con antipasti delicati di mare e di terra, è ottimo anche come aperitivo e con la pizza fatta in casa. Prosecco Etichetta Chiesetta Fresco, snello e leggero, sostenuto da una acidità che ne esalta la freschezza, leggermente abboccato nel finale, chiude con delicati sentori di mandorla amara. ideale con antipasti e primi non elaborati, è ottimo anche come aperitivo. Prosecco Extra Dry Il Concerto Morbido, persistente, sostenuto da una acidità sapida, con note di mela renetta e pesca bianca, coniuga elegante struttura e piacevole serbevolezza. ottimo come aperitivo ma anche a fine pasto con frutta fresca e con pasticceria da forno. 10 Tutti i prezzi indicati si intendono I.V.A. (22%) esclusa Veneto Carmina Prosecco Brut Intenso profumo di fruttato tipico ed evidenti note di fiori bianchi freschi come glicine e acacia. E’ impareggiabile come aperitivo ma può condurre un pranzo intero. E’ ottimo nell’abbinamento con antipasti di pesce e verdure, primi con frutti di mare, pesci al forno come trote ripiene o al cartoccio. Cartizze In bocca il vino è armonico, rotondo e avvolgente, ma al tempo stesso fragrante con un finale piacevolmente fresco. E’ un Prosecco superiore che esalta le caratteristiche di questo generoso vitigno nella freschezza e ricchezza dei profumi e nella piacevolezza di beva. E’ ottimo con le macedonie o la pasticceria a base di frutta. Ma si può apprezzare anche da solo come aperitivo o abbinato a sfiziose fritture. Cuvee C Intensi e freschi profumi di fiori bianchi come glicine e acacia e di frutta come pesca e kiwi. E’ un ottimo aperitivo con i classici “cicchetti” veneziani ma può condurre un pranzo intero. Consigliamo di abbinarlo al pesce, in particolare i crostacei, primi con frutti di mare, pesci al forno come branzini oppure orate. Prosecco Loggia è armonico, morbido e avvolgente, ma al tempo stesso asciutto per la fresca acidità. E’ il prosecco più adatto ad essere consumato come aperitivo o fuori pasto, combina l’aromaticità e una vellutata sapidità con la nitida vivacità del perlage. E’ottimo con gli stuzzichini salati. In abbinamento con minestre di legumi e frutti di mare, paste con sughi di carne delicati, formaggi freschi e carni bianche. Tipo Annata Imballo Euro Note S 2011 6 € 6,30 Conegliano Di Valdobb. - Docg Tipo Annata Imballo Euro Note S 2011 6 Tipo Annata Imballo Euro Note S - 6 € 8,50 - Tipo Annata Imballo Euro Note S 2011 12 € 5,10 Doc - Extra Dry Euro Note € 22,75 Lt 0,5 € 13,80 Conegliano Di Valdobb. - Docg Monte Faustino Passito - Burè Alto Profumo intenso con sentori di miele, frutta secca datteri e fichi, il colore caldo e dorato, il sapore dolce deciso, persistente eppure asciutto, evoca immersioni nella natura, tra fiori di campo e nettare in un suggestivo viaggio dei sensi autour-de-sa-chambre. Tipo Annata Imballo R 2010 6 11 Tutti i prezzi indicati si intendono I.V.A. (22%) esclusa Veneto Monte Faustino Valpolicella Classico Profumo delicato e fragranze di rosa e viola, prepara il palato ad accogliere il sapore equilibrato e asciutto, fresco, ai sentori di ciliegia e mandorla, caratteristico di un grande vino da consumarsi a tutto pasto, di felice combinazione con primi piatti e minestre, di deciso sostegno a carne e salumi. La Traversagna - Ripasso Vino dall'intenso color rubino, con un elegante profumo di ciliegia e marasca matura, e dal sapore caldo e persistente. Accompagna in maniera meravigliosa la carne e i formaggi stagionati non piccanti. Amarone Classico Rosso granato carico, profumo persistente di frutta rossa matura, ciliegia, prugna e mandorla, sapore pieno ed elegante con note di vaniglia, caffè e cioccolato. Si combina meravigliosamente con piatti di selvaggina, grigliate, arrosti e formaggi stagionati. Degustato da solo, è un impareggiabile vino “da meditazione”. Amarone Classico Riserva on un mese in più di appassimento delle uve e un anno in più di invecchiamento, si può definire un insuperabile vino da meditazione.Riserva di gradazione esemplare, con sfumature intense e delicate note di frutta rossa e spezie, cannella,cioccolato,vaniglia e caffè, si abbina felicemente a selvaggina, arrosti e formaggi stagionati. Recioto Classico è un perfetto vino da dessert, indicato con dolci e cioccolato, o anche formaggi erborinati accompagnati a frutta rossa e fichi. Il sapore dolce, caldo, vellutato e avvolgente, con note di uva appassita marasca e mandorla, scioglie ogni indecisione al buonumore. Tipo Annata Imballo Euro Note R 2013 12 € 7,60 Doc Tipo Annata Imballo Euro Note R 2010 12 Tipo Annata Imballo R 2009 6 Tipo Annata Imballo R 2008 6 Tipo Annata Imballo R 2011 6 12 € 12,60 Valpolicella Class. Sup. - Doc Euro Note € 28,50 Doc Euro Note € 53,50 Doc Euro Note € 19,50 Docg - Lt 0,5 Tutti i prezzi indicati si intendono I.V.A. (22%) esclusa Toscana Castelsina Chianti Classico Il profumo è intenso con aroma di frutti rossi e violetta con un sapore secco, armonico con tannini morbidi Si abbina a carni rosse alla griglia, arrosti e formaggi stagionati. Gradazione alcolica 13,5%. Vernaccia Di S. Gimignano Il profumo è fragrante, delicato con note di fiori bianchi e frutta gialla con un sapore secco, fresco con retrogusto amarognolo di mandorla. Si abbina all’aperitivo, antipasti e piatti di pesce. Gradazione alcolica 12,0%. Tipo Annata Imballo Euro Note R 2012 6 € 4,90 Docg Tipo Annata Imballo Euro Note B 2012 6 € 5,80 Docg 13 Tutti i prezzi indicati si intendono I.V.A. (22%) esclusa Toscana Podere La Cappella Produzione Biologica Chianti Classico Uvaggio Sangiovese e Merlot. Una buona struttura tannica ed un'interessante acidità permettono a questo vino un invecchiamento abbastanza lungo. Querciolo Vino dal color rubino intenso. Al naso emergono sentori balsamici e floreali, i quali lasciano poi spazio agli aromi di tabacco, fungo e frutta matura. Dal gusto avvolgente e fresco. Cantico Uvaggio Merlot, l'interessante equilibrio e la potente struttura di questo vino lo rendono adatto ad un lungo invecchiamento. Corbezzolo Uvaggio Sangiovese, l'interessante struttura che lo caratterizza rende questo vino adatto ad un lungo invecchiamento e la presenza del sangiovese fa si che proprio nel tempo si possano cogliere le migliori espressioni. Idilio Prodotto con grappoli di Trebbiano e Malvasia i quali dopo la raccolta vengono messi ad appassire su graticci. Profumo dolce di miele, al quale si fondono gli aromi di mandarino candito e albicocca matura, insieme a quelli del muschio e del biscotto al burro. Grasso e denso al gusto risulta vivo per la giusta vena acida. Tipo Annata Imballo Euro Note R 2011 6 € 8,90 Docg Tipo Annata Imballo Euro Note R 2010 6 Tipo Annata Imballo R 2007 6 Tipo Annata Imballo R 2010 6 Tipo Annata Imballo D 1996 1 14 € 16,20 Chianti Classico Riserva Euro Note € 45,00 Merlot 100% - Affinato In Barrique Euro Note € 28,00 Sangiovese 100% Euro Note € 33,00 Vin Santo Igt Tutti i prezzi indicati si intendono I.V.A. (22%) esclusa Marche Stefano Mancinelli Lacrima Di Morro D’Alba Sup. Un colore rosso rubino con un profumo molto intenso con sentori di rosa, viola e di frutti di bosco. Il sapore con intense speziature, di corpo, persistente, morbido ed equilibrato riempie la bocca. Si abbina a piatti importanti in genere, speziati ed aromatici di carni bianche e rosse. Lacrima Di Morro D’Alba Un colore rosso rubino con un profumo intenso con sentori di rosa, viola e di frutti di bosco. Il sapore è morbido, di corpo, intenso e persistente. Si abbina a selvaggina, salumi, lasagne, formaggi piccanti, arrosti di carni rosse, zuppe di pesce con condimenti importanti. Verdicchio Di Jesi Classico Sup. Un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli con un profumo fresco, fragrante, persistente con sentori di mandorle amare. Il sapore è secco, morbido, floreale con retrogusto amarognolo. Si abbina ad antipasti, primi piatti in genere, pesce e carni bianche, ottimo anche come fuori pasto. Verdicchio Di Jesi Classico Un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli con un profumo fresco, fragrante, persistente con sentori di mandorle amare. Il sapore è secco, morbido, floreale con retrogusto amarognolo. Si abbina ad antipasti, primi piatti in genere, pesce e carni bianche, ottimo anche come fuori pasto. Lacrima Di Morro D’Alba Passito Un colore rosso rubino molto intenso con riflessi purpurei con un profumo molto intenso con sentori di rosa, viola e di frutti di bosco, evoluti in confettura matura e con sfumature di vaniglia per la maturazione in legno. Il sapore è molto morbido, corpo intenso e persistente, di un dolce pulito ed asciutto ma non stucchevole. Giusto equilibrio tra l’amaro ed il dolce di un passito. Si abbina con il cioccolato amaro e dolci secchi a base di pasta di mandorle. Tipo Annata Imballo Euro Note R 2012 6 € 8,60 Doc Tipo Annata Imballo Euro Note R 2012 6 € 6,70 Doc Tipo Annata Imballo Euro Note B 2012 6 € 5,70 Doc Tipo Annata Imballo Euro Note B 2012 6 € 4,75 Doc Tipo Annata Imballo Euro Note R 2007 6 15 € 13,40 Doc Cl. 50 Tutti i prezzi indicati si intendono I.V.A. (22%) esclusa Lazio Lombardi Passerina Profumo di agrumi maturi, arancio e ananas, tipico dell’uva e di frutta secca derivata dalla maturazione del vino in serbatoi. Gusto morbido, vellutato. Gradazione alcolica 13,00%. Cesanese Del Piglio Profumo con sentori di marasca e di frutta matura. Gusto morbido ed equilibrato. Gradazione alcolica 13,00%. Tipo Annata Imballo Euro Note B 2011 6 € 5,80 - Tipo Annata Imballo Euro Note R 2008 6 € 7,40 Docg 16 Tutti i prezzi indicati si intendono I.V.A. (22%) esclusa Campania Aia Dei Colombi Falanghina Impatto olfattivo di buono spessore, avvolge il palato completamente, corpo e mineralità oltre alla freschezza sono le caratteristiche principali. si abbina alla cucina di mare, i formaggi, salumi, bruschette allardate, minestre di legumi e di ortaggi, funghi. Gradazione alcolica 13,5%. Fiano Del Sannio Colpisce l’esplosiva mineralità e la dolce ma piena struttura, accompagnata da una estrema piacevole freschezza. Il calice si mostra al naso, con delicate note fruttate e piacevoli incursioni di acacia e nocciola. Da provare con gli antipasti ed i primi piatti della cucina di mare. Gradazione alcolica 13,5%. Aglianico Il profumo lascia ampio margine alle note fruttate e, in bocca, alla freschezza e alla mineralità tipica del vitigno. Il sapore diventa molto gradevole grazie ai tannini morbidi ed evolve verso l’eleganza. Si abbina volentieri ad un piccione ripieno o su un primo piatto con la carne di maiale. Tipo Annata Imballo Euro Note B 2013 6 € 5,95 Doc Zona Guardia Sanframondi Tipo Annata Imballo Euro Note B 2011 6 € 6,10 Doc Sannio Tipo Annata Imballo Euro Note R 2010 6 € 6,40 Doc 17 Tutti i prezzi indicati si intendono I.V.A. (22%) esclusa Sicilia Azienda Agricola Giuseppe Mannino Etna bianco Profumo particolarmente fruttato ed intenso, ma allo stesso tempo, incredibilmente delicato. Gusto secco ed armonico. Il sapore morbido ed avvolgente crea una una persistente sensazione di freschezza, con caratteristiche gustative che lo rendono molto adatto per antipasti, piatti di pesce, crostacei, ma anche per carni bianche. Gradazione alcolica 12,5%. Tenuta del Gelso Colore rosso rubino brillante. Nel profumo spiccano frutti di bosco, tabacco e cannella e fragranze molto speziate intrecciate fra loro. Il sapore è armonioso e pieno, dal gusto persistente e robusto, giustamente tannico con morbide note di liquirizia. Si abbina a carni rosse, cacciagione, formaggi forti e primi piatti importanti. Gradazione alcolica 13,5 %. Tipo Annata Imballo Euro Note B - 6 € 7,80 Igp Sicilia Tipo Annata Imballo Euro Note R - 6 € 5,80 Igp Sicilia Baglio Ingardia Nero d’Avola Ventu Il colore rosso rubino è caratterizzato da un profumo intenso di prugna, ciliegie e frutti di bosco, contornato da note speziate. Il sapore è secco, morbido, dai tannino delicati, armonico ed equilibrato. Si abbina ad arrosti, salumii, zuppe di legumi e formaggi stagionati. gradazione alcolica 13,5%. Catarratto Munir Colore giallo con riflessi verdognoli limpido e brillante. Sapore secco e morbido, fresco con note di frutti tropicali con un profumo di agrumi che si alterna a sentori di frutta esotica e fiori bianchi. Si abbina al pesce crudo, crostacei, antipasti di mare, carni magre e formaggi dolci. Gradazione alcolica 12,5%. Tipo Annata Imballo Euro Note R 2011 6 € 6,50 Igp Sicilia Tipo Annata Imballo Euro Note B 2013 6 € 7,40 Catarratto 18 Tutti i prezzi indicati si intendono I.V.A. (22%) esclusa Francia Gallimard Champagne Cuvee Reserve Brut Colore oro venato con un profumo caratterizzato da aromi di agrumi e frutta esotica. Il sapore è morbido e molto aromatico. Come aperitivo o per accompagnare il carpaccio di aragosta, sushi. Cuvee De Prestige - Millesimato Colore giallo dorato, ricoperto da una schiuma sottile con profumi di fiori bianchi, limone e brioche. Il sapore di frutta candita e miele dominano il palato con un finale lungo e persistente Perfetto per festeggiare, è adatto come aperitivo o durante il pasto a base di pesce o carni bianche. Rosé Brut Colore fucsia impreziosito da bollicine fini e persistenti. Profumo fresco ricco di note sottili e deliziose di frutti rossi e neri. Il sapore è complesso e affascinante, con aromi di ciliegia, mora, lampone e fragola marmellata, arricchiti da un tocco di vivacità. Come aperitivo o per accompagnare petto d’anatra o pollo con crema, ottimo con il dessert, charlotte ai frutti di bosco. Quintessence Colore oro con un sottile cordone di bolle sottili. Profumi legnosi, vaniglia, elegante mix di prugna e frutti esotici. Il sapore è armonico, fresco, rotondo e cremoso lascia scoprire la nota di liquirizia in una lunghezza interminabile. Come aperitivo o per accompagnare l'aragosta, caviale toast o le ostriche cotte. Cuvee Reserve Brut - Magnum Colore oro venato con un profumo caratterizzato da aromi di agrumi e frutta esotica. Il sapore è morbido e molto aromatico. Come aperitivo o per accompagnare il carpaccio di aragosta, sushi. Tipo Annata Imballo S S.A. 6 Tipo Annata Imballo S 2006 6 Tipo Annata Imballo S S.A. 6 Tipo Annata Imballo S S.A. 6 Tipo Annata Imballo S S.A. 1 19 Euro Note € 21,00 Pinot Nero Euro Note € 23,50 Pinot Nero - Chardonnay Euro Note € 22,50 Pinot Nero Euro Note € 32,50 Chardonnay - Barrique Euro Note € 37,00 Pinot Nero - Lt. 1,5 Tutti i prezzi indicati si intendono I.V.A. (22%) esclusa Francia Dom. De La Motte Bourgogne Chablis è un vino di carattere, floreale con una grande freschezza. Si abbina alle carni insaccate ed ai frutti di mare. Chablis Vielle Vignes Questo vino ha una concentrazione di aromi ed una rotondità eccezionali. Si abbina perfettamente ai formaggi. Chablis 1er Cru Beauroy Aromi di mandorle tostate e di vaniglia, finale lungo, e il suo colore dorato ne fanno un premier cru di fama. Si abbina al pesce con eleganza, crostacei e prosciutto tradizionale. Bourgogne Rouge Un vino sorprendente con il suo equilibrato gusto ed i sapori di frutti rossi. Si abbina perfettamente con la carne rossa ed i formaggi. Tipo Annata Imballo B 2012 6 Tipo Annata Imballo B 2012 6 Tipo Annata Imballo B 2011 6 Tipo Annata Imballo R 2011 6 20 Euro Note € 11,50 Chardonnay - Leggero Euro Note € 14,00 Chardonnay - Media Struttura Euro Note € 17,00 Chardonnay - Barrique Media Struttura Euro Note € 14,50 Pinot Noir – Media Struttura Tutti i prezzi indicati si intendono I.V.A. (22%) esclusa Francia Herbe Sainte Languedoc Merlot Dal sapore lusinghiero e fruttato il profumo sviluppa aromi di frutti rossi ed in bocca è rotondo e pieno. Delicatamente tannico rimane a lungo trasferendo una sensazione di delicatezza e sensualità. Si abbina alle grigliate ed ai formaggi. Syrah Piuttosto fruttato con note di frutti rossi e bacche nere. La presenza di tannini fini e rotondi lasciano sul finale una piacevole sensazione. Si abbina alla carne rossa ed al formaggio. Cabernet Sauvignon Il colore è rosso ciliegia, il suo profumo di pepe e frutti rossi. Caratterizzato dalla sua finezza, le note fruttate ed il suo lato floreale con una struttura setola ed equilibrata. Si abbina alla carne rossa ed al formaggio. Sauvignon Un vino fresco con un colore tendente al verde che annuncia la sua vivacità. Il profumo è caratterizzato da note di agrumi, legno di bosso come il suo sapore. Giustamente strutturato riempie la bocca con la sua giovane freschezza. Come aperitivo o abbinato al pesce ed ai crostacei. Chardonnay Corposo il profumo riempie il naso e la bocca evidenziando note di frutta dalla polpa bianca. il sapore morbido evolve con note di mela cotogna. Si abbina al pesce ed al formaggio groviera o di capra. Tipo Annata Imballo Euro Note R 2012 6 € 7,00 Media Struttura Tipo Annata Imballo Euro Note R 2009 6 € 7,00 Media Struttura Tipo Annata Imballo Euro Note R 2012 6 € 7,00 Media Struttura Tipo Annata Imballo Euro Note B 2012 6 € 7,80 Aromatico - Media Struttura Tipo Annata Imballo Euro Note B 2012 6 € 7,80 Aromatico - Media Struttura 21 Tutti i prezzi indicati si intendono I.V.A. (22%) esclusa Francia Leon Faller Alsazia Gewurztraminer MEDAGLIA D'ARGENTO COLMAR. Il profumo di questo vino è caratterizzato da aromi speziati con note di frutta esotica che si sentono nella bocca. Bilanciato ci lascia un "Gewurz" con un bel carattere, corposo e fresco alla fine. è l’ideale con la cucina esotica, i formaggi piccanti senza dimenticare l’aperitivo o il dessert. Gradazione Alcolica 13.3%. Riesling MEDAGLIA D'ARGENTO COLMAR. Si tratta di un Riesling fruttato con sentori di agrumi e leggermente di pompelmo. La sua acidità limonata ci lascia una bella sensazione finale. Si usa splendidamente con tutti i piatti di pesce e frutti di mare, per non parlare della carne bianca. Gradazione Alcolica 12.5%. Muscat è un vino molto espressivo con un fruttato molto caratteristico. Con il suo gusto fresco e rotondo, nel finale lascia sensazioni fresche e armoniose. è superbo con l’aperitivo e accompagnerà delictamente gli asparagi. Gradazione Alcolica 11.8%. Cremant Crémant Brut la cui base è il Pinot Bianco resta un vino leggero e delicato che delizierà gli amanti dei vini spumanti secchi. Si consuma prevalentemente come aperitivo, ma si può accompagnare tutto il pasto. Si tratta di un vino ottimo per festeggiare. Gradazione Alcolica 12.5%. Pinot Noir É un Pinot Nero fruttato agli aromi di mora e ciliegia. I suoi tannini sono carnosi ma ben fusi. Si apprezza specialmente con le carni rosse, altre carni ed i formaggi. Gradazione Alcolica 12.6%. Tipo Annata Imballo B 2012 6 Tipo Annata Imballo B 2012 6 Tipo Annata Imballo B 2012 6 Tipo Annata Imballo S S.A. 6 Tipo Annata Imballo R 2012 6 22 Euro Note € 11,90 Aromatico - Media Struttura Euro Note € 11,40 Fruehmeb - Leggero Semi - Aromatico Euro Note € 10,20 Pinot Blanc - Riesling - Leggero Euro Note € 11,90 Riesling - Pinot Grigio Euro Note € 10,90 Leggero Tutti i prezzi indicati si intendono I.V.A. (22%) esclusa Uffici: Via Antonio De Viti De Marco, 40 - 00191 Roma Deposito: Via degli Olmetti 39/A Z.I. - 00060 Formello (Rm) Tel. 06 88978837 - Fax 06 88978828 [email protected] - www.aurosrl.it Azienda con Sistema di Gestione per la Quaità Certificato da CertiW UNI EN ISO 9001:2008
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