focus on facts RS-40 Scalda a induzione elettromagnetica Taglia - Miscela - Emulsiona Cuoce sottovuoto - Raffredda Macchina standard - Vasca e coperchio in acciao inox AISI 316 lucidata a specchio - Raschiatore motorizzato con spatola in PTFE auto-adattante - Ciclo automatico con PLC e schermo b/w - Pompa ad anello liquido per il vuoto - Illuminatore con specola - Apertura coperchio manuale con riduttore e volantino - Sensore lettura temperatura prodotto - Rovesciamento vasca manuale (> 90°) con riduttore e volantino - Sistema di svuotamento vasca manuale via estrusore - Imbuto con valvola per introduzione liquidi - Vasca singola parete di spessore 2mm - Porta USB e salvataggio ricette Optional - Coltello lama liscia (spessore lama 4mm) 2 o 3 lame - Coltello lama dentata (spessore lama 4mm) - Pala miscelatrice - Utensile monta-panna - Kit di lavaggio con spazzola rotante - Rovesciamento pentola motorizzato - Schermo a colori, porta ethernet - Pompa scarico prodotto e dosatore volumetrico i Informazioni : Mobile 0039 3356106247 Email [email protected] Vantaggi Facile da installare Risparmio energetico Facile da usare Facile da pulire Tempi di cottura ridotti Pochissime operazioni manuali Riscaldamento suddiviso in zone Riscaldamento indiretto Facile da riempire e da svuotare Ottima miscelazione Dimensioni ridotte Pressione negativa e positiva Minima manutenzione Memorizzazione ricette Applicazioni Pasta di mandorle e marzapane Marmellate e confetture Crema pasticcera - Glasse Impasti - Salse, conserve e ragù Ganache - Gelatine Creme spalmabili Impasto per bignè Formaggi spalmabili - Paté Mayonnaise e ketchup Pesto Tutte le informazioni presenti in questo documento sono soggette a modifiche senza alcun preavviso Robot multifunzione per preparazioni alimentari RS-40 focus on facts Dati tecnici Materiale di costruzione vasca e coperchio Materiale di costruzione struttura Volume nominale vasca (circa) Quantità di prodotto massima (dipende dal prodotto) Pressione aria compressa Massima depressione in vasca Massima pressione in vasca Massima temperatura raggiungibile a parete INOX AISI 316 INOX AISI 304 40 litri 28-32 litri 8 bar - 850 mbar + 750mbar 170° C Consumi di energia Tutte le informazioni presenti in questo documento sono soggette a modifiche senza alcun preavviso Potenza installata Potenza motore principale Potenza inverter Consumo per kg di prodotto finito (circa) Consumo acqua per pompa vuoto a 2,5 bar (circa) Pressione acqua in entrata Connessione acqua raffreddamento entrata Connessione acqua pompa vuoto entrata Connessione acqua raffreddamento scarico Connessione acqua pompa vuoto scarico Scarico valvola di sicurezza Connessione pressione scarico Connessione aria compressa Alimentazione standard 17 kW SSP 10,5 kW 10,5 kW 0,1 kW 3,3 l/min 2,5 bar 3/8” 1/2” 3/8” 1” 1/2” 3/4” 8mm 400V/50Hz Dimensioni www.rstecnology.it Via Branchini, 26 - 40050 - Venezzano - Castello d’Argile - Bologna - Italia i Informazioni : Mobile 0039 3356106247 Email [email protected]