CASTELLO MALVEZZI LA PASQUA GOURMET Aperitivo di benvenuto servito nella terrazza panoramica del Castello Il resto delle portate verranno servite all’interno del Castello APERITIVO FOCACCIE FARCITE PANE AL BURRO E FIOR DI SALE CON SALAME DELLA VALLE DEL SAVALLO TARTARA DI VITELLA E CAVIAR CALVISIUS TRADICTION TAGLIATELLA DI SEPPIA AL MOJITO CUBO DI SALMONE E CIPOLLA ROSSA MARINATA TEMPURA DI GAMBERI ROSSI, BOCCONCINI DI BACCALA UOVO POCHÈ FRITTO CON FOIE GRAS D’OCA, TARTUFO NERO E FONDUTA AL FRANCIACORTA LA PASTA FRESCA CON ASPARAGI, MAZZANCOLLE E PICCOLE VERDURE DI STAGIONE IL RISO CARNAROLI MANTECATO CON FORMAGGELLA DI TREMOSINE E ZAFFERANO DEL MONTE BALDO E LOERTIS IL PESCE DI FIUME SALMERINO GRATINATO CON PANUR D’ERBETTE IL CAPRETTO COTTURA CLASSICA ALLA BRESCIANA CON PATATE E POLENTA DI FARINA DI STORO DOLCEZZE PASQUALI PICCOLA ZUPPETTA DI FRUTTA E VERDURA CON SORBETTO AI FRUTTI DI BOSCO TIRAMISÙ DEL CASTELLO ALZATINE CON COLOMBA PASQUALE SELEZIONE IGINIO MASSARI MINI DESSERT AL BICCHIERE E MIGNON FRESCA E SECCA ¤ 85,00 Ottantacinque/00 (a persona) DEGUSTAZIONE VINI DEL NOSTRO MAÎTRE SOMMELIER ¤ 15,00 Quindici/00 Per tutti coloro che non amano il pesce o hanno intolleranze lo Chef Alberto Riboldi sarà lieto di proporre piatti alternativi PRENOTAZIONI [email protected] +39 030 200 4224
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