Ristorante Vill Adelma Via Godo Vecchia, 35 Russi tel. 0544-580773 – 3938155113 www.villadelma.com email: [email protected] MENU’ DEGUSTAZIONE FESTA DEI SALUMI COTTI 14 – 15 marzo 2015 Antipasto Cestino di parmigiano con rosette di mortadella e mousse al caviale rosso, su insalatina di soncino e melaverde Primo Risotto al profumo di birra, con fiocco di prosciutto e fiori di zucca, su crema di mirtillo. Secondo Bèl e Còt in crosta di patate, con pesto di stridoli, fiorellini di rapanelli e giardinetto di verdure. Dolce Tortino di cioccolato con fondente bianco. Lo Chef Mariano Tedaldi Prezzo a persona € 30,00, compreso di pane e coperto, escluse bevande. Vini consigliati: Rambela (uve Famoso) 2013 (Tenuta Uccellina Bertinoro) Clivo del Re Sangiovese Sup. 2012 (Tenuta Uccellina Bertinoro) Burson Blu Label 2012 (Tenuta Uccellina Bertinoro) Burson Black Label 2009 (Tenuta Uccellina Bertinoro) €.10,00 €.12,00 €.10,00 €.18,00
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