2a edizione - 24/25 maggio 2015 L’ASSOCIAZIONE CHI SIAMO Luca Dell’Orto Hotel ristorante San Gerolamo - Vercurago. Sviluppare una cultura enogastronomica che privilegi prodotti provenienti da viticoltura e agricoltura biologica e biodinamica. Far conoscere realtà di prim’ordine che, nel segno dell’eccellenza, si dedicano alla produzione di vini naturali, autentici ed etici, lontano dalle mode del momento e dall’omologazione del gusto. Andrea Pesce Vini e Più...Posteria e Caffè - Cantù (Como) con vendita diretta di vini, tè e prodotti gastronomici d’eccellenza. Andrea Sala Con questi obiettivi è nata, nel settembre 2013, l’associazione ‘‘Io Bevo Così’’ che si propone di promuovere non solo eventi, fiere, degustazioni, ma di stimolare il dibattito attorno al tema del «mangiare e bere sano» That’s Wine - distribuzione vini naturali, biologici e biodinamici. Siamo tre giovani imprenditori. Il ‘’filo rosso’’ che ci lega è la passione per il mondo del vino e della gastronomia. Nella convinzione che amare la terra significhi innanzi tutto rispettarla, abbiamo deciso di promuovere il lavoro di piccoli, ma sapienti produttori che nell’era del mercato globale hanno scelto di uscire dal coro. 2 L’IDEA L’Edizione 2015 Per dare seguito alla nostra filosofia di pensiero abbiamo concepito l’idea di promuovere un evento che desse lustro ai produttori, ma al tempo stesso valorizzasse il territorio protagonista della manifestazione. Non solo i produttori e le eccellenze enogastronomiche saranno protagonisti della seconda edizione di “Io Bevo Così”. Ancora una volta, nel segno della valorizzazione delle bellezze del nostro territorio, è stata scelta una location di assoluto prestigio: Villa Sommi Picenardi a Olgiate Molgora (Lc), una splendida dimora del Settecento, nel cuore della Brianza, inserita nell’ambito del circuito del FAI (Fondo Ambiente Italiano). Nel maggio del 2014 è stata quindi organizzata, nella splendida cornice del Monastero del Lavello di Calolziocorte (Lc), la prima edizione di “Io Bevo Così’’. Due giorni che hanno permesso non solo agli addetti del settore, ma anche a neofiti e appassionati, di apprezzare prodotti che sono frutto dell’opera sapiente dei viticoltori e pura espressione del territorio di provenienza. Una scelta vincente testimoniata dalla presenza di oltre 1200 visitatori e dalla partecipazione di 250 operatori del settore (ristoratori e giornalisti) che hanno affollato gli stand delle 108 aziende giunte da tutta l’Italia e dalla Francia. Nella due giorni di domenica 24 e lunedì 25 maggio si potranno degustare più di 400 vini di produttori provenienti da tutta l’Italia e non solo, oltre a specialità gastronomiche del territorio lombardo. Anche quest’anno sarà partner di “Io Bevo Così” l’ufficio stampa di Altissimo Ceto, alias Viaggiatore Gourmet, il più importante sito italiano per l’alta ristorazione con oltre 40.000 visitatori al giorno. 3 VILLA SOMMI PICENARDI la location dell’edizione 2015 Villa Sommi Picenardi, dimora dal fascino discreto, che solo le antiche residenze nobiliari sanno trasmettere, ma al tempo stesso così vitale nell’accogliere le migliaia di visitatori che ogni anno, grazie anche al FAI, Fondo Ambiente Italiano, a cui è collegata, possono ammirarne gli splendidi giardini e le sale ricche di storia. ‘‘Io Bevo Così’’ ha scelto ancora una volta di celebrare le bellezze del territorio lecchese e lombardo proponendo la manifestazione in questa location da sogno dopo aver dato vita alla prima edizione nei chiostri millenari del Monastero del Lavello di Calolziocorte. Un connubio perfetto fra arte, natura e sapori autentici. 4