Omschrijving Broodsoort Voedingswaarde per 100 gram product Energie Eiwit KH Suikers Vet kcal gram gram gram gram Verzadigd Vet gram Onverzadigd Vet gram Vezel IJzer gram mg Vit. B1 mg Vit. B3 mg Vit. B6 mg Foliumzuur µg WIT Witbrood, water Witbrood, melk Stokbrood Turks brood Kleinbrood, zacht Kleinbrood, krokant Ciabatta Pitabroodje 247 257 269 250 262 277 255 245 9 9,6 9,8 8,5 9,7 10 9,1 8,6 48 48 53 49 46 54 49 50 2,2 2,9 2,9 2,1 3,3 3 2,2 2,4 1,6 2,4 1,2 1,5 3,6 1,5 1,8 0,7 0,3 0,9 0,3 0,3 0,7 0,3 0,3 0,3 1,3 1,5 0,9 1,2 2,9 1,2 1,5 0,4 2,5 2,6 2,8 3,0 3,8 2,8 3,3 2,1 0,8 0,9 0,9 1,1 0,9 1 0,8 1,3 0,06 0,07 0,07 0,06 0,07 0,08 0,08 0,09 0,9 1 0,9 0,9 1,3 1,2 0,8 0,7 0,03 0,05 0,03 0,03 0,04 0,04 0,04 0,04 22 37 57 30 45 24 20 17 TARWE Tarwebrood Stokbrood Kleinbrood, zacht Kleinbrood, krokant 236 258 258 278 9,8 9,8 11 11 43 50 42 53 1,9 3 3,2 2,8 1,7 1,4 3,9 1,5 0,4 0,3 0,7 0,3 1,3 1,1 3,2 1,2 5,0 3,8 5,3 4,9 1,4 1,3 1,4 1,4 0,09 0,08 0,09 0,08 1,2 1 1,9 1,3 0,07 0,04 0,08 0,09 27 19 63 26 VOLKOREN Volkorenbrood Volkorenbrood, grof Kleinbrood, zacht Zuurdesem 233 235 247 235 10,9 11,3 11,3 9,3 39 39 39 41 1,9 1,8 3,3 2,1 2,1 2,4 3,3 2,6 0,4 0,5 0,7 0,4 1,7 1,9 2,6 2,2 6,6 6,8 7,5 6,0 2,0 2 2,2 2,5 0,10 0,11 0,11 0,13 1,6 1,7 2,2 1,3 0,10 0,11 0,10 0,09 38 43 41 26 267 12,5 40 2,2 5 0,8 4,2 5,4 1,7 0,11 1,6 0,09 36 254 12,2 38 2 4,6 0,7 3,9 7,2 1,9 0,11 1,7 0,08 41 283 294 262 13,4 12,9 10,9 39 44 44 3,1 2,5 2,5 6,8 5,9 3,5 1,1 0,9 0,6 5,7 5 2,9 6,4 6,8 4,7 1,5 1,7 1,2 0,10 0,12 0,09 2,4 1,9 1,2 0,13 0,12 0,06 64 39 33 MEERGRANEN Meergranen, basis bloem, met zaden Meergranen, basis meel, met zaden Kleinbrood, zacht Kleinbrood, krokant Maïsbrood Omschrijving Broodsoort BROOD MUESLI/KRENTEN/ ROZIJNEN Mueslibrood Mueslibol Krentenbrood Krentenbol Stol Stol, luxe met noten Rozijnenbrood Voedingswaarde per 100 gram product Energie Eiwit KH Suikers Vet Verzadigd Vet Onverzadigd vet Vezel IJzer Vit. B1 Vit. B3 Vit. B6 Foliumzuur kcal gram gram gram gram gram gram gram mg mg mg mg µg 295 290 273 268 276 288 272 10,6 10,7 7,8 8,4 7,7 7,8 7,7 43 44 53 51 54 52 52 16,7 15,7 23,8 21,5 24,8 25,1 24,3 7,6 6,6 2,4 2,5 2,4 4,3 2,7 1,3 1,3 0,8 0,8 1 1,3 0,9 6,3 5,3 1,6 1,7 1,4 3 1,8 6,9 5,8 3,3 4,2 3,9 4,8 4,0 2,9 2,3 1,5 1,7 1,9 2,1 1,6 0,11 0,10 0,06 0,07 0,06 0,07 0,06 1,6 2,1 1,3 1,3 1,1 1,2 1,2 0,13 0,12 0,12 0,10 0,10 0,12 0,10 36 49 29 56 42 30 29 272 12,5 36 2,4 6,7 1 5,7 8,7 1,7 0,14 1,7 0,10 43 Pompoenpittenbrood, tarwe/volkoren 254 13,9 33 1,9 5,5 1 4,4 7,8 2,3 0,11 1,7 0,09 52 Roggebrood, licht (Limburgs/Brabants) 233 8,2 43 2,7 1,5 0,3 1,2 7,7 2,0 Roggebrood, donker (Fries) Suikerbrood 193 5,6 36 8,2 1,3 0,2 1,1 8,3 305 8 60 28,5 2,9 1 1,9 403 414 9,6 9,5 42 42 3,4 5,5 21 22 11,1 13 9,9 9 GROOTBROOD OVERIG Zonnebloempittenbrood, tarwe/volkoren CROISSANT Croissant Croissant, roomboter 1,4 0,08 27 2,7 0,12 0,06 1,1 0,20 30 2,6 0,8 0,06 0,8 0,56 44 2,5 2,7 0,7 0,8 0,07 0,06 1,2 1,2 0,04 0,04 31 31
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