Wijnkaart Wit & Mousserend

DE FRANSMAN
Wijnkaart Wit & Mousserend
Fortant - Sauvignon Blanc - Skalli
Eigenlijk is het moeilijk om met deze
Sauvignon de plank mis te slaan.
Fonkelend strogeel. Krachtige neus
met exotisch fruit. Een grote intensiteit
van bloemen en kruiden vormen met
de juiste zuurgraad de wijn voor bij
elke gelegenheid en passend
bij tal van gerechten.
glas € 3,50
fles € 16,00
Domaine d’Arton - Blanc
Delicate wijn van Colombard en Sauvignon
Blanc. Verrukkelijke aromatische expressie,
super fris met knisperend rijp geel fruit.
De wijn is dorstlessend en ontspannend als
eetlust opwekkend aperitief.
fles € 19,90
CAVA - Pata Negra - Brut
Het wijngebied Penedès ligt iets ten zuiden
van Barcelona en is voornamelijk bekend om
haar productie van Cava. Ruim 95% van de
Cava wordt hier geproduceerd. Deze verfijnde,
droge Méthode Traditionelle heeft een
prachtige mousse. Een ontwikkelde smaak
met een complex aroma, lichte toast en een
mooie afdronk. Heerlijk als aperitief, verrassend bij salades en magistraal bij lichte
voorgerechten; vis, vlees en gevogelte.
glas € 3,85
fles € 22,50
Wijnkaart_21-2014DeFransman.indd 1
Espinhosos Chardonnay - Avesso
De verrassende compositie van Avesso en
Chardonnay uit het noorden van Portugal geeft
een geparfumeerde bloemige geur met de
aanwezigheid van perzik, abrikoos en zoete
citrustonen gevolgd door een levendige
zuurgraad en mineraliteit. Deze mooie droge
en gastronomische wijn wordt algemeen
beschouwd als het beste uit
de Minho regio (Vinho Verde).
De druiven worden laat
geoogst en zijn rijp en vlezig
met een smaak van exotisch
fruitgerechten.
glas € 4,25
fles € 21,50
Corte Vigna - Pinot Grigio
Aantrekkelijk bouquet met sappige tonen
van citrusvruchten, abrikozen en peer.
Hints van gedroogd fruit en gerijpt fruit en een lange afdronk met mineralen.
fles € 19,90
Suá - Sparkling Rosé
Deze roze bubbels komen rechtstreeks
uit Mendoza - Argentinië; het land van passie,
schoonheid en temperament. Een nadere
kennismaking is op zijn plaats; Meet Suá.
Suá Sparkling Rosé wordt geproduceerd
volgens de méthode Charmat met als basis
de druivenChenin blanc en Ugni Blanc.
Op het laatst voorzien van een vleugje
verse aardbei, verder geen toevoegingen
dus 100% bionaturel.
glas € 3,85
fles € 22,50
09-10-14 15:36
DE FRANSMAN
Wijnkaart Rood en Rosé
Domaine d’Arton - Rouge
Fortant - Cabernet Sauvignon - Skalli
Een warme en fruitige blend van Merlot,
Robert Skalli is pionier in hart en nieren en produceert
Syrah en Cabernet Sauvignon.De wijn geurt
in Zuid-Frankrijk deze zalige Cabernet Sauvignon.
en smaakt pittig naar zwarte vruchten, verse
Briljant rood, intense neus met zomerfruit, kruidig,
kruiden, vanille en mocca. Zwoele tannines
vanille. Soepel en evenwichtig. In zijn klasse
maken hem fluweel zacht en lekker soepel.
ongetwijfeld het best verkrijgbare!
fles € 19,90
glas € 3,50
fles € 16,00
Glorioso Reserva
Deze legendarische Glorioso werd voor het eerst
geproduceerd in 1928. Het is een klassieke en
voortreffelijke Rioja, gedurende minstens 18 maanden
gerijpt op vaten van Frans eikenhout.
Veel kruiden en donker fruit, goed
geïntegreerde tannines en lange afdronk.
fles € 31,75
Partnership Vineyards
Zuid Afrika - Shiraz
De Riebeek Vallei wordt vaak
aangeduid als Shiraz Land en staat
bekend om uitzonderlijke Shiraz
wijnen. In deze vruchtbare vallei,
die zijn naam in 1661 heeft gekregen
van Jan van Riebeek laat de
mildheid van het klimaat en de
adembenemende
schoonheid van
de natuur van
Zuid-Afrika op
indrukwekkende
wijze in deze wijn
tot uitdrukking
komen.
fles € 19,90
Fortant - Merlot Rosé - Skalli
De moderne wijnmaker hier pakt het
anders aan. Hij gebruikt de rijpe Merlot
druif als basis voor zijn rosé die hij net
zo lang laat vergisten totdat (bijna)
alle suiker is omgezet in alcohol.
Dit resulteert in een veel frissere en
niet te droge rosé met een krachtige
smaak met en zachte afdronk.
glas € 3,50
fles € 16,00
Wijnkaart_21-2014DeFransman.indd 2
Medoc Cru Bourgeois Château Lacombe Noaillac Bordeaux
Keldermeester Jean-Michel
Lapalu maakt hier een typische
Medoc wijn. De geur zit vol
eikenhout met lichte peer en
appeltonen. Een mooie volle
zachte smaak waarbij hij in
de zeer lange afdronk
zijn fruittonen
vasthoud.
fles € 29,90
Solstice - Pinot Grigio Rosé
Pinot Grigio Rosé ontstaat door een zwaardere
persing zodat de kleur uit de schil van de
Pinot Grigio druif in het blanke sap beland.
Dit geeft deze wijn een aantrekkelijke lichtroze
kleur en een volle smaak. Een gecontroleerde
“koude” vinificatie zorgt voor een maximaal
behoud van het Pinot Grigio karakter.
De speelse kruidigheid in de smaak zorgt voor
een bijzonder fijnzinnig, mild smaakpalet. Fris en
toegankelijk met verleidelijk fruit in de afdronk.
fles € 19,90
09-10-14 15:36

Download Report