Chocoladefondue 8 personen Ingrediënten Benodigdheden 300 gram Verkade Kookchocolade Fondueset 0,5 dl slagroom Rechaud 2 eetl sterke drank (cognac of Grand Marnier) Theelicht Vuurvast schaaltje Om te dopen: Lange vorken of satéprikkers Aardbeien Kersen Sinaasappelpartjes (mini)Banaan Ananas Mango Lange vingers Marshmallows Soesjes Pinda’s Gedroogde Abrikozen Bereidingswijze 1. Smelt de Verkade Kookchocolade volgens de bereidingswijze op de verpakking. 2. Roer goed door elkaar tot je een egale massa krijgt. 3. Voeg eventueel de sterke drank toe. 4. Giet de Verkade Kookchocolade in de fonduepan of in een vuurvast schaaltje op een rechaud of theelicht. 5. Serveer met de overige ingrediënten in kleine stukjes gesneden. Kijk voor meer info op www.verkade.nl pagina 1 van 4 Brownies 16 stukjes Ingrediënten Bereidingswijze 100 gram Verkade Kookchocolade 1. Smelt de Verkade Kookchocolade 125 gram boter op kamertemperatuur volgens de bereidingswijze op de 275 gram suiker verpakking. 2 eieren 2. Klop de boter in een kom met een 85 gram bloem mixer. Voeg de suiker toe en dan de 2 eetl cacaopoeder eieren. Mix goed door elkaar. snuf zout 3. Zeef de bloem, cacao en het zout 100 gram walnoten erdoor. 125 gram poedersuiker 4. Schenk de enigszins afgekoelde 3 eetl koffielikeur Verkade Kookchocolade erdoor. 5. Schep de noten erdoor. 6. Schep het beslag in een ingevet vierkant bakblik van ong. 20 x 20 cm. Bak 30-35 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C. Let op! De echte brownie mag nog iets sponzig zijn. Laat de cake afkoelen in het bakblik. 7. Meng de poedersuiker en de koffielikeur tot een glazuur. Smeer deze uit over de brownie. Laat hard worden en snijd in blokjes. Kijk voor meer info op www.verkade.nl pagina 2 van 4 Baci di Dama (Dameskusjes) ongeveer 15 stuks Ingrediënten Bereidingswijze 100 gram hazelnoten 1. Verwarm de oven voor op 180 C. 100 gram fijne kristalsuiker Verdeel de hazelnoten over een bak- 100 gram boter plaat en rooster ze circa 8 minuten 120 gram meel in de oven tot ze goudbruin zien. 80 gram Verkade Kookchocolade 2. Doe ze in een keukenmachine. snuf zout Doe er 2 eetlepels van de suiker bij en maal alles tot een poeder. 3. Voeg de overige suiker, boter en zout toe en meng tot het romig is. Schep in een kom. Zeef de bloem erboven en kneed dit er grondig doorheen. 4. Kneed van het deeg balletjes ter grootte van een kers. Leg op een bakplaat met vetvrij papier met circa 2 cm tussenruimte (omdat ze groter worden). Bak ze in 15 minuten gaar en goudbruin. Laat ze afkoelen. 5. Smelt de Verkade Kookchocolade volgens de bereidingswijze op de verpakking. Dompel de platte zijde van een koekje in de vloeibare Verkade Kookchocolade en druk hier een volgend koekje tegenaan zodat de Verkade Kookchocolade de twee koekjes aan elkaar laat kleven. Laat ze hard worden op de bakplaat met vetvrij papier. Kijk voor meer info op www.verkade.nl pagina 3 van 4 Kookchocolade Smelt mee met de Meisjes van Verkade De beste manier om Verkade Verkade Kookchocolade heeft een uniek recept: • Plaats een steelpannetje in een pan het smelt sneller en het vloeit mooier dan met heet water. Het water mag niet gewone chocolade. Verkade Kookchocolade koken! bestaat voor 76% uit pure cacao waardoor het • Leg de gewenste hoeveelheid in een rijke chocoladesmaak heeft. het steelpannetje. Kookchocolade te smelten: 1 blokje weeft 20 gram. • Roer tot de Verkade Kookchocolade gesmolten is. Klaar om te gebruiken. Je kunt de Verkade Kookchocolade ook smelten in de magnetron, maar let op, de kans op verbranding is groter. Verhit de Verkade Kookchocolade in een kommetje 1 minuut op vol vermogen, roer en herhaal dit tot de Verkade Kookchocolade volledig gesmolten is. Kijk voor meer info op www.verkade.nl pagina 4 van 4
© Copyright 2024 ExpyDoc
