Online versie maart 2014

Menu
Mélange
Online versie maart 2014
1
Koffie
Onze mélanges zijn samen met de ambachtelijke koffiebranderij
Beans Coffee uit Ittervoort speciaal voor Mélange geselecteerd. Bijna
al onze varianten zijn ook als cafeïnevrij of met sojamelk te
verkrijgen. Wilt u meer weten over de oorsprong van onze koffie,
vraag dan naar onze uitgebreide infokaart.
Espressobasis
Voor onze koffies op espressobasis gebruiken wij de ’Toradja Kalossi
Dark’; een extra donker gebrande volle, zware koffie met een krachtig,
kruidig chocolade aroma. Een complexe smaaksensatie van frisse, aardse
tonen met intense, bittere chocolade en een kruidige afdronk.
Espresso
- enkel
- dubbel
Caffè Americano
€ 2,00 Een lekkere sterke espresso, enkel of
€ 2,50 dubbel
€ 2,00 Een shot espresso, aangevuld met water
Cappuccino
€ 2,10 Een shot espresso met opgeschuimde
- grande
€ 2,40 melk en melkschuim. Ook mogelijk met
- grande dubbel € 2,90 extra veel opgeschuimde melk (grande)
en extra shot espresso (dubbel)
Espresso Macchiato
€ 2,10
Espresso met een beetje melkschuim
Latte Macchiato
- dubbel
€ 2,60 Espresso met extra veel
€ 3,10 opgeschuimde melk en melkschuim
Lungo-basis
Onze Lungo koffie wordt gezet met de ‘Milano Espresso’ boon; mooie
koffie die chocolade tonen combineert met een heldere frisheid en
delicate fruitige en karamelachtige aroma’s.
Koffie Lungo
€ 2,00 Het vertrouwde kopje koffie!
2
2
Specials
Maak uw koffie speciaal
Siroop
€ 0,40 Maak uw koffievariant extra lekker met een
Caramel / Vanille / Hazelnoot shot van onze lekkere siropen
Specials zonder alcohol (op basis van Latte Macchiato)
Puur genieten
€ 3,90
Met echte pure chocolade van Callebaut ,
slagroom en chocoladeschaafsel
Caffe White
€ 3,90
Met echte witte chocolade van Callebaut,
slagroom en chocoladeschaafsel
Malteser Koffie
€ 3,90
Met Malteser chocoladebolletjes en
slagroom
Caffemel
€ 3,50
Met caramelsiroop, slagroom en lekkere
toffee-topping
Specials met alcohol (op basis van Latte Macchiato)
Scutterbotch
€ 4,50 Met butterscotchlikeur, slagroom en
butterscotch-topping
Klein Italië
€ 4,50 Met amaretto, slagroom en
bitterkoekjeskruimels
Bietje Bailey’s
€ 4,50 Met Bailey’s, slagroom en cacao
Waal neut
€ 4,80 Met Oolderneut walnotenlikeur, slagroom
en kaneelpoeder
Advokaatje
€ 3,90
Extra shot espresso
€ 0,50 Maak uw special wat pittiger!
Extra shot likeur
€ 1,20
Kopje koffie met een glaasje advocaat en
een toef slagroom
Wij verdubbelen uw likeurtje!
3
3
Thee
Wij besteden graag extra aandacht aan uw kopje thee. Daarom
werken wij uitsluitend met ‘losse thee’ van enkel natuurlijke
ingrediënten, zonder kunstmatige smaakstoffen en zonder
toegevoegde suikers.
Zwarte thee
Zwarte thee wordt vaak aangeduid als ‘gewone thee’; niet erg
complimenteus, maar het is de theesoort waar velen van ons mee zijn
opgegroeid en die nog steeds het meeste wordt genuttigd. Wij hebben
standaard diverse zwarte theesoorten in ons assortiment. Voor een
optimale smaak adviseren wij u om deze thee 3-5 minuten te laten
trekken.
Assam Hazelbank Een van ‘s werelds beste theeën, afkomstig van
€ 1,90
een kleine plantage in de streek Assam in India.
De kleur en de vele lichte bladtopjes maken van
deze thee een favoriet bij vele theedrinkers.
Earl Grey
€ 1,90
Exquise melange van Ceylon-china theesoorten
met bergamotolie. Een verfrissende thee met een
wat sterkere citrussmaak.
Leudal thee
€ 1,90
Kruidig smakende thee met citrusschillen,
vanillestukjes en kruidnagel.
Tropische nachten Zwarte theemelange van Ceylon en China soorten
€ 1,90
met een exotisch karakter. Met
korenbloembloesem, zonnebloembloesem en
natuurlijke aroma’s van aardbei en abrikoos.
Verjaardagsthee
€ 1,90
Met fruitage, kruidige cranberries, zwarte thee en
rozenbloesem.
4
4
Groene & Witte thee
Groene en witte thee zijn ongefermenteerde theesoorten; de versgeplukte
blaadjes worden alleen licht gestoomd. Mede hierdoor heeft groene thee
vaak een zachtere, kruidige, natuurlijke en subtielere smaak ten opzichte
van zwarte thee. De smaak van witte thee is nog subtieler; deze thee
wordt getrokken van de jongste theeblaadjes. Het theewater verwarmen
we voor deze thee tot 80 graden, om een te bittere smaak te voorkomen.
Groene thee smaakt optimaal na ca. 3 minuten trekken, voor witte thee
adviseren we tenminste 5 minuten trekken.
Cactusthee
€ 1,90
Verkwikkende groene theemelange met
cactusbloesem en groene thee.
China Gunpowder
€ 1,90
Groene thee, gerold als kogels. Licht van kleur
en aangenaam kruidig.
Green Lemon Sencha Frisse groene thee met lemongrass, een echte
€ 1,90
opkikker!
China Mao Feng
€ 1,90
Exclusieve witte thee, 1e kwaliteit uit de bergen
van Fujian. Charmante en exclusieve smaak.
Kruidenthee
Kruidenthee is er in vele vormen. Zo treft u in ons assortiment enkele
Rooibos-theesoorten aan, vol vitaminen en mineralen en met een vrij
neutrale smaak, maar ook kruidentheeën met een meer uitgesproken
kruidige smaak. Enthousiast zijn we daarnaast ook over onze verse
kruidenthee, waarover u meer leest op de volgende pagina in dit menu.
Voor alle kruidentheeën geldt; hoe langer de trekttijd hoe intenser de
smaak. Voor rooibos adviseren we ca. 3 minuten, voor overige variaties
zo’n 5 minuten.
Dromenvanger
€ 1,90
Rooibosthee met duindoornbessen, citrusschil
en korenbloesem blaadjes, afgerond met
sinaasappel. Een favoriet!
5
5
Honeybush
€ 1,90
Traditionele in het wild geplukte ZuidAfrikaanse rooibos thee. Milde, licht zoete,
zacht geurende thee, die warm en koud net zo
goed smaakt.
Oppepper
€ 1,90
Een pittig mengsel van rooibosthee, kaneel,
kardemom en gemberstukjes. Voor de frisse
noot is ook citrusschil toegevoegd.
Kruidenmelange
€ 1,90
Melange van diverse kruiden; werkt uitstekend
bij het stimuleren van de spijsvertering en tegen
verkoudheid, kriebelhoest, keelpijn en buikpijn.
Moeder en kind
€ 1,90
Buitengewoon heerlijk smakende
kruidenmelange met milde, licht zoete smaak.
Met anijs, venkel, dille, karweizaad, boksdoorn,
zoethout en mosterdzaad.
Moment voor jezelf Kruidenmelange met maracuja, appelstukjes,
€ 1,90
lindenbloesem, citroengras, melisse,
hibiscusbloesem en rozenbottelschillen.
Maté
Maté wordt getrokken van de jonge blaadjes en knopjes van de
Matéplant en wordt vooral veel in Zuid-Amerika genuttigd. Maté heeft
een bitterzoete smaak en werkt opwekkend door de hoge hoeveelheid
cafeïne die het bevat. Voor een optimale smaak adviseren wij een trektijd
van 8 tot 10 minuten.
Maté
€ 1,90
Met geroosterde maté, hazelnootstukjes,
macademia noten, zoethout, kattenstaart en
zonnebloempitten.
Chai latte
€ 2,80
Een van oorsprong Indiase kruidige thee met veel melk; het proberen
waard! De basis van deze drank is zwarte thee met diverse kruiden, zoals
kaneel, gember, steranijs, peper, kruidnagel en saffraan.
6
6
Verse kruidenthee
Met grote zorg en zonder bestrijdingsmiddelen worden de verse
kruiden dagelijks geplukt en verpakt door ‘Plukkruidje’.
Verse munt
€ 3,00
Heerlijke thee van verse muntbladeren.
Winterrust
€ 3,25
Met groene munt en echte salie; goed bij preventie van griep en
verkoudheden en tegen keelpijn!
Natuurlijk Zetje
€ 3,25
Mélange van Citroentijm, Echinacea en Pepermunt.
Morgen Fris
€ 3,00
Mélange van Marokkaanse munt, Appelmunt en Onsterfelijkheidskruid.
Overige warme dranken
Warme melk
- met honing of anijs
€ 2,00
€ 2,20
Callebaut Finest Belgian Hot Chocolate
Het Callebaut Finest Belgian Hot Chocolate concept is een heerlijke
manier om een lekkere mok warme chocolademelk te maken. U kiest
uw favoriete smaak en voegt vervolgens de chocoladetabletten van
Callebaut toe aan uw mok opgestoomde melk. Het resultaat is verbluffend; een verwennerij met echte chocolade!
Melkchocolade
€ 3,25
Pure chocolade
€ 3,25
Witte chocolade
€ 3,25
Chocolade met honing € 3,25
7
7
Koude dranken
Koolzuurhoudende frisdranken
Coca Cola
Coca Cola Light
Coca Cola Zero
Fanta Orange
Sprite
Chaudfontaine Rood
€ 1,90
€ 1,90
€ 1,90
€ 1,90
€ 1,90
€ 1,90
Fanta Cassis
Bitter Lemon
Tonic
Nestea Lemon
Rivella Light
€ 2,00
€ 2,00
€ 2,00
€ 2,20
€ 2,00
Frisdranken zonder koolzuur
Chaudfontainer Blauw € 1,90
Nestea non-sparkling € 1,90
Appelsap helder
€ 2,10
Zuivel
Melk
Sojamelk
€ 1,90
€ 1,90
Chocolademelk
Fristi
€ 2,00
€ 2,00
€ 1,00
Roosvicee
€ 1,00
Voor de kleine gasten
Ranja
8
8
Verse Vruchtensappen
Heerlijk, vers en gezond! Je proeft direct het verschil; onze verse
vruchtensappen persen wij vers voor u, zodat alle vitaminen behouden
blijven.
Sinaasappelsap
Appelsap
Perensap
Appel-Perensap
€ 2,75
€ 2,75
€ 2,75
€ 2,75
Sinaasappel-Banaan-Kiwisap € 2,75
Appel-Kiwisap
€ 2,75
Sinaasappel-Appel-Perensap € 2,75
Bieren en Wijnen
Bieren
Alfa Pils
€ 1,90 Palm
Erdinger Hefe Weiss (50 cl) € 4,00 Val-Dieu Blond
Grimbergen Dubbel
€ 3,80 Bavaria Gold (Malt)
€ 2,50
€ 3,80
€ 2,20
Wijnen
€ 3,50 per glas
Witte wijn (zoet / Vinothek Riesling Spätlese)
Witte wijn (halfdroog / Di Giovanna* Gerbino Bianco)
Witte wijn (droog / Di Giovanna* Gerbino Chardonnay)
Rosé wijn (Di Giovanna* Gerbino Rosata Di Nero d’Avola)
Rode wijn (Di Giovanna* Gerbino Rosso)
* De Di Giovanna familie bewerkt al 5 generaties lang biologische wijngaarden op Sicilië.
Alle wijnen zijn exclusief gemaakt van handgeplukte druiven en zijn gecertificeerd door
Suolo e Salute SRL.
9
9
Ontbijt
Het ontbijt wordt wel eens de belangrijkste maaltijd van de dag
genoemd. Een uitstekend excuus om de dag goed te beginnen met
een heerlijk voedzaam ontbijt bij Mélange! Wij serveren het ontbijt
tot 10:30 uur (tot 11:00 uur in het weekend).
Heitsers Ontbijtje
€ 9,50
- Twee kopjes koffie of thee
- Vers brood van Ton Peskens
- Gebakken eitje met spek
- Balkenbrij
- De echte Canisius stroop
- Kaas van Wijers uit Buggenum
- Pruimen chutney van Vianny’s
- Zult
Petit Paris Ontbijtje
Een lekker ouderwets en compleet
ontbijt met de lekkerste typische
Limburgse producten!
€ 9,50
- Twee kopjes koffie of thee
- Verse jus d’orange
- Croissant
- Jam van Vianny’s
- Chocolade croissant
- Gekookt eitje
Ontbijtje gezond
Een typisch Frans ontbijtje mag
natuurlijk niet ontbreken in ‘Klein
Paries’!
€ 9,00
- Twee kopjes koffie of thee
- Vers geperst sap naar keuze
- Yoghurt
- Cruesli
- Vers fruit
- Jam van Vianny’s
Een perfect ontbijtje voor de
balans!
10
10
Zondags Ontbijtje
€ 13,50
- Twee kopjes koffie of thee
- Verse sinaasappelsap
- Vers brood van Ton Peskens
- Kaas van Wijers uit Buggenum
- Ham van Kuepers uit Nederweert-Eind
- Croissant
- Jam van Vianny's
- Chocolade croissant
- Yoghurt
- Cruesli
- Vers fruit
- Gekookt eitje
Zo kom je niets te kort! Een zeer
compleet ontbijt waar je met
gemak de hele zondagochtend
mee doorkomt! Dit geldt
natuurlijk ook op een willekeurige
andere ochtend, maar dan wel
met het zondagochtendgevoel!
Eiergerechten
Omelet met brood
Roerei met brood
€ 5,00
€ 5,00
11
11
Brood
Dagelijks halen wij vers brood bij Bakkerij Ton Peskens uit
Heythuysen. Op zondag bakken wij het brood vers voor u af. Maak
uw keuze uit onze smakelijke creaties, hierbij kunt u zelf kiezen voor
uw favoriete brood.
Kies eerst uw brood
- Toerkestan
Een heerlijk licht meergranen brood
(lactosevrij)
- Pompoenbrood
Een smakelijk , verrassend donker brood met
pompoenpitten (lactosevrij)
- Wit brood
Het welbekende verse witbrood
- Spelt
Spelt is een oude graansoort met een licht
notige smaak, hoge voedingswaarde en
lichte verteerbaarheid.
Kies nu uw beleg
Dun vleis
€ 9,50
Carpaccio van Limousin rund met truffelcrème, rucola, pijnboompitjes en oude
brokkelkaas van zuivelboerderij Wijers
H.K.P. (Ham - Kieës - Proeme) € 9,00
Ambachtelijke gerookte boerenham van Thijs Kuepers, gerijpte kaas van
zuivelboerderij Wijers, pruimen chutney van Vianny's en rucola
Zalm á la Mélange
€ 9,50
Zalm, huisgemarineerd met rooibosthee, honing en citroen, geserveerd op
heksenyoghurt bereid van buffelmelk, met rucola en een lente-uitje
12
12
Frans op z’n Italiaans
€ 8,50
Brie met zongedroogde tomaatjes, pesto, pijnboompitten en rucola
Eitje!
€ 5,00 / 6,00
Huisgemaakte eiersalade, naar keuze met of zonder gebakken spek
Nog meer te kiezen!
Wij komen u graag helemaal tegemoet in uw wensen. Heeft u grote honger,
dan vergroten wij uw portie voor een meerprijs van € 3,00. Bent u een kleine
eter, dan halveren wij uw portie en halen we € 1,50 van de prijs af!
Wist u dat?!
U op de volgende pagina’s van dit menu ook nog onze warme
broodgerechten en salades vindt?
Onze broodjes ook af te halen zijn, zelfs bezorgen op uw zakelijke
adres in Heythuysen is mogelijk! Informeer bij de bediening naar de
mogelijkheden.
Veel van onze broodjes geschikt zijn voor vegetariërs?
13
13
Warme broodgerechten
Heeft u trek in een warm gerecht, dan vindt u ongetwijfeld iets
lekkers bij onze warme broodgerechten. Ook deze gerechten worden
bereid met vers brood van bakkerij Peskens.
Kies eerst uw brood
- Toerkestan
Een heerlijk licht meergranen brood
(lactosevrij)
- Pompoenbrood
Een smakelijk , verrassend donker brood met
pompoenpitten (lactosevrij)
- Wit brood
Het welbekende verse witbrood
- Spelt
Spelt is een oude graansoort met een licht
notige smaak, hoge voedingswaarde en
lichte verteerbaarheid.
Kies nu uw beleg
Kip met aapeneutjessaus
€ 8,50
Kip van ambachtelijke slager Thijs Kuepers uit Nederweert-Eind met gebakken
uitjes en lekkere satésaus
Geit good!
€ 9,00
Lauwwarme zachte geitenkaas van de Bokkensprong met honing en peerwalnoot chutney van Vianny’s en rucola
Vlees noch vis
€ 8,50
Courgette, gebakken champignons, tomaat, ui, geserveerd met kruidige
tomatenchutney van Vianny’s
So yeah!
€ 9,50
Plantaardige soja balletjes met gebakken uitjes en lekkere satésaus
14
14
Tonno Mexicano
€ 8,50
Tonijn met bieslook-roomkaas, kappertjes, nacho, ui, chilisaus en kaas uit de
pannini-grill
Tosti
- met kaas
- met ham
- met ham & kaas
- met brie, peer-walnoot
chutney en honing
€ 4,50
€ 4,50
€ 5,00
€ 6,00
Soepen & Salades
Soepen
Dagsoep
€ 5,00
Salades
Regelmatig variëren wij met de lekkerste
verse soepen
Geserveerd met brood
Salade á la Mélange
€ 11,00
Gemengde slasoorten met huisgemarineerde
zalm met rooibosthee en citroen,
heksenyoghurt van buffelmelk, bosui,
komkommer, zongedroogde tomaat en
yoghurtdressing.
Slaaj Pollo
€ 10,00
Gemengde slasoorten met gebakken
kipstukjes, pesto, champignons en
yoghurtdressing.
Geit auch met slaaj!
€ 10,50
Gemengde slasoorten met zachte
geitenkaas van de Bokkensprong met
honing, peer-walnoot chutney van Vianny’s,
zongedroogde tomaten en stukjes walnoot.
15
15
High tea
Onze high tea is natuurlijk veel meer dan een proeverij van heerlijke
theesoorten. Graag verwennen we u met heerlijke zoete en hartige
lekkernijen, natuurlijk met onbeperkt de lekkerste thee of koffie!
Omdat we uitsluitend met verse producten werken is reserveren voor
onze high tea gewenst. Heeft u niet gereserveerd, informeer dan
even naar de mogelijkheden!
High tea
€ 19,50
We beginnen met lekkere hartige gerechtjes, waaronder een soepje
en een warm gerechtje. Vervolgens serveren we een aantal hartige
sandwiches, gevolgd door heerlijke scones met clotted cream en jam
van Vianny’s. De afsluiter is een reeks van zoete lekkernijen. Dit
wordt natuurlijk begeleid door de lekkerste koffie of thee naar keuze.
Afternoon tea
€ 15,50
Het kleine broertje van onze high tea. Begeleid door onbeperkt
lekkere koffie of thee naar keuze serveren wij een aantal hartige
sandwiches, gevolgd door heerlijke scones met clotted cream en jam
van Vianny’s. Ook deze tea sluiten we af met een aantal zoete
lekkernijen.
16
16
Heitser Thieë
€ 18,50
Een high tea, maar dan anders. We beginnen met een lekkere kop soep. Dit
wordt gevolgd door lekker roggebrood van bakkerij Ton Peskens met kaas
en stroop, droogworst en balkenbrij. Aansluitend serveren we een lekker
krentenbroodje en stuk ‘plats’ met boter. De zoete afsluiter van deze
Heitser Thieë is een heerlijk stuk gebak. Ook dit natuurlijk voorzien van
onbeperkt koffie of thee naar keuze.
Junior Tea
€ 8,00
Speciaal voor onze jongste gasten serveren we eerst een soepje (zonder
groenten of balletjes), gevolgd door een lekker broodje met hagelslag (of
iets anders lekkers) en kleine sandwiches met jam. We sluiten af met een
paar zoete lekkernijen. Tijdens de high tea mogen onze kleine gasten
onbeperkt ranja, roosvicee of thee drinken.
Gebak & Zoetigheden
Ons heerlijke gebak is huisgemaakt. Onze medewerkers informeren
u graag over het volledige aanbod van de dag.
Diverse huisgemaakt gebak naar keuze
v.a. € 2,00
Koektrommel!
€ 3,50
Zin in iets lekkers om te delen bij de koffie? Bestel onze
koektrommel, met daarin een selectie van de lekkerste koekjes!
17
17
Onze kleine gasten
Bij Mélange vinden we het belangrijk dat ook onze kleinste gasten
het naar hun zin hebben. Behalve onze leuke speelhoek achter in de
zaak hebben we daarom ook op onze menukaart een speciale plaats
voor de jongsten onder ons ingericht.
Iets te drinken!
Ranja
€ 1,00
Roosvicee
€ 1,00
Appelsap helder € 2,10
Melk
€ 1,90
Chocolademelk € 2,00
Fristi
€ 2,00
Iets lekkers!
Als je je bordje helemaal leeg eet, mag je iets uitzoeken uit onze schatkist!
Soep
(evt. gezeefd!)
€ 2,00
Bakje komkommerschijfjes
€ 1,00
Bakje appelpartjes
€ 1,00
Broodje knak
€ 2,00
Krentenbol
€ 1,50
Versier je broodje
€ 2,00
Versier je eigen boterham met
hagelslag, chocopasta, pindakaas,
schuddebuikjes of
Cars boterhamworst!
18
18
Over Mélange
Het zal u niet ontgaan zijn, maar de inrichting en uitstraling van
Mélange zijn anders dan u wellicht gewend bent. Zeer bewust
hebben wij er voor gekozen veel gebruik te maken van ‘spullen met
ervaring’. Niet alleen geven we daarmee een signaal af dat uw
gebruikte meubelen en goederen vaak nog zeer bruikbaar zijn, alle
bij elkaar gezochte en opgeknapte artikelen zorgen bovendien voor
een gezellige, huiselijke en landelijke uitstraling.
Deze sfeer trekken we ook graag door in onze producten. Waar
mogelijk kiezen wij niet voor de meest gangbare fabrieksproducten,
maar werken wij samen met veelal lokale of regionale en
ambachtelijke leveranciers. Het verschil proeft u!
Naast het verzorgen van alle heerlijke producten die vermeld staan in
deze menukaart denken wij ook graag met u mee over het verzorgen
van bijvoorbeeld uw kinderfeestje (wat dacht u van gezellig samen
cupcakes versieren, of een high-tea voor de kleinste kletstantes?),
een leuke workshop of uw zakelijk arrangement.
Wij doen ons uiterste best het al onze gasten naar de zin te maken.
Heeft u desalniettemin klachten, ideeën of suggesties hoe wij het
nog beter kunnen doen, laat dit dan even weten aan onze
medewerkers.
Neemt u ook eens een kijkje op onze website
www.melangeheythuysen.nl, of ‘like’ onze Facebook-pagina op
facebook.com/melangeheythuysen.
19
19
Onze producten
Mélange vindt de herkomst van haar producten belangrijk; natuurlijk,
ambachtelijk, puur, eerlijk en verantwoord. Waar mogelijk werken
we daarom samen met authentieke leveranciers die we persoonlijk
bezocht hebben om de producten nog beter te leren kennen.
Koffie
In Ittervoort vonden wij in branderij Beans Coffee een jonge maar
authentieke partner die duurzaamheid hoog in het vaandel heeft!
Thee
Ook voor onze theeën hoefden we niet ver te gaan. De
vakliefhebbers van Coffee & Toffee uit Heythuysen hebben samen
met ons een selectie gemaakt van natuurlijke en zeer smakelijke
theesoorten.
Kruidenthee
Trots zijn we op onze verse kruidenthee, afkomstig uit het ZuidHollandse Poeldijk. Dagelijks vers geplukt in de schitterende pluktuin
vallen deze kruiden gegarandeerd in de smaak! Mélange is de eerste
horecagelegenheid in Limburg die deze kruidenthee serveert.
Brood
Onze verse broden worden bereid door bakkerij Peskens uit
Heythuysen. Een familiebedrijf waar met veel passie en kennis van
zaken de lekkerste broden met natuurlijke ingrediënten worden
bereid. Dagelijks vers en op zondag bakken wij het brood voor u af!
Zuivel
In Buggenum vonden we in Zuivelboerdeij Wijers een uitstekende
partner voor onze heerlijke kazen en zuivelproducten.
20
20
Groenten & Fruit
De binnenlandse groenten en fruit die wij gebruiken worden vers
geleverd door Fruitboerderij Heijnen uit Roggel, wederom
vakmensen waar kwaliteit voorop staat. Groenten en fruit die niet uit
de omgeving kunnen worden gehaald krijgen wij vers en gekoeld
geleverd van van Gelder Groente & Fruit.
Jam, relish en chutney
In onze gerechten gebruiken we graag de fantastische producten van
Vianny’s uit Simpelveld. Uitsluitend verse ingrediënten
gecombineerd in verrassende smaken, waardoor ook onze gerechten
net even anders zijn. Heeft u interesse in de producten van Vianny’s,
informeer dan even bij onze medewerkers.
Vleeswaren
Het gros van onze vleeswaren wordt geleverd door de ambachtelijke
slagerij Thijs Kuepers uit Nederweert-Eind, waar authentieke smaken
gewaarborgd blijven. Ook de gezondheid van de gebruikte dieren,
zoals het Limousin Rund uit de Peel, de GIldehoen uit Ospel en de
varkens uit Laar-Weert wordt streng gewaarborgd, waardoor u zeker
kunt zijn van een (h)eerlijk stukje vlees!
Geitenkaas
Wisselend op onze menukaar vindt u heerlijke zachte geitenkaas van
de Bokkensprong uit Veulen of harde geitenkaas van Frank’s Farm uit
Heythuysen.
Buffelmelk-producten
Diverse producten in onze gerechten zijn geproduceerd door Buffalo
Foods uit Nederweert op basis van 100% buffelmelk (o.a.
buffelyoghurt, heksenyoghurt)
21
21

Download Report