Hoofdgerechten - Hauptgerichte – Gebakken Geulforel uit het buurtdorpje Beutenaken met notenboter € 18,50 Gebratene Forelle aus dem Nachbardorf Beutenaken an einer Nussbutter Gebakken scampi’s (gepeld) met gepofte knoflook-crème-saus Gebratene Scampis (geschält) mit Soße von gerösteter Knoblauchcreme voor de kleine trek Huisgerookte zalmfilet met een venkel-beurre-blanc saus € 19,50 € 16,95 € 17,95 Geräuchertes Lachsfilet an einer Fenchel-Beurre-Blanc-Soße Varkensschnitzel met champignonroomsaus Schweineschnitzel mit Champignonrahmsosse voor de kleine trek Kalfslever ”Gerardus style” (met spek en ui) € 17,50 € 14,75 € 21,50 Kalbsleber “Gerardus style” (mit Speck und Zwiebeln) Kogel Biefstuk van Limburgs-Limousin met klassieke peperroomsaus € 22,50 Filetsteak vom limburgischen Limousin Rind an einer klassischen Pfefferrahmsoße Rosé gebraden hertenbiefstuk met een klassieke wildjus met meloes-uitjes Voor de fijnproever: geserveerd met gebakken eendenlever € 23,50 € 31,00 Rosé gebratenes Hirschfilet an einer klassischen Wildjus mit Meloeszwiebeln Zacht-gegaarde kabeljauwfilet met een jus van saffraan & mosseltjes € 22,50 Zart gegartes Kabeljaufilet an einer Jus von Saffran und Muscheln Wildzwijn-filet met een zuurkoolstampotje, rookworst van wildzwijn en bospaddenstoelensaus € 20,50 Wildschweinfliet mit Sauerkraut Stampftopf , geräucherter Wildschweinwurst und Waldpilzen Gekonfijte biologische eendenbout uit Baelen (B) met een huisgemaakt saucijsje van eend en een jus van winterbiet € 19,95 Kandierte biologische Entenbrust aus Baelen (B) mit einer hausgemachten Entenbratwurst und einer Jus von Winterbete Op de huid gebakken corvina-filet met notenboter en soja vinaigrette € 21,75 Auf der Haut gebratenes Filet vom Meerraben mit Nussbutter und einer Sojavinaigrette Mechelse speltpasta met gebakken paddenstoelen en Limburgse geitenkaas Nudelspezialität aus Mechelen mit gebratenen Pilzen und Limburger Ziegenkäse Taartje van geitenkaas en spinazie, met een gemengde salade (vegetarisch) Törtchen aus Ziegenkäse und Spinat, mit einem gemischten Salat (vegetarisch) als voorgerecht – als vorspeise- € 17,25 € 11,95 € 16,75
© Copyright 2024 ExpyDoc
