folder - Kaasmuseum Bodegraven

Kaasmuseum Bodegraven
In het Kaasmuseum in Bodegraven komt
u alles te weten over het maken van kaas,
met name boerenkaas. Deze wordt in de
omgeving van Bodegraven nog steeds op
enkele boerderijen gemaakt. Aan de hand
van honderden voorwerpen, foto`s, oude
documenten en films wordt een levensecht beeld gegeven van de kaasmakerij
en wat daarmee verband houdt. Hierdoor
krijgt u inzicht in de melkwinning, de
boterbereiding, de kaasmarkt, de kaashandel en de kaasopslag. Met authentieke
materialen zijn onder meer een stal en
een vooroorlogse Goudse- en Leidse
boerenkaasmakerij en een kaaspakhuis
ingericht.
Bodegraven Kaascentrum
In de omgeving van Bodegraven werd al in
de achttiende eeuw boerenkaas gemaakt.
Dit was toen nog erg kleinschalig. De kwaliteitsverbetering van het grasland maakte
het voor de boer lonend om meer kaas te
gaan maken waardoor de kaasproductie
veel groter werd.
Eerst werd de kaas, die op de boerderij
werd bereid, rechtstreeks door de kaas-
handelaar bij de boer opgekocht. In 1882
wordt de boerenkaasmarkt opgericht
als gevolg van de grote toename van de
kaasproductie.
Sindsdien is Bodegraven een kaascentrum van belang. Tot 2001 had Bodegraven elke dinsdagmorgen een echte kaasmarkt.
Op dit moment loopt de kaasexport uit
Nederland nog voor een groot deel via
Bodegraven.
Behoud
De Stichting Kaasmuseum Bodegraven
probeert de oude gereedschappen en
materialen die vroeger op de boerderij
voor kaasmakerij werden gebruikt voor
het nageslacht te behouden. De stichting
stimuleert onderzoek naar de historie van
het kaasmaken. Naast de vaste opstelling
worden in het museum ook wisselexposities gehouden.
donateurs
Wilt u het werk van de stichting steunen?
U kunt zich dan als donateur opgeven.
De minimum donatie bedraagt € 10,- per
jaar. Dit kunt u voldoen op één van de
rekeningen van de Stichting Kaasmuseum
Bodegraven.
- ING nr. 347884
- Rabobank nr. 308868110
Lange traditie
Op sommige boerderijen wordt nu al
meer dan honderdvijftig jaar kaas
gemaakt. Een traditie die van moeder op
dochter of schoondochter wordt
doorgegeven. Het principe van
kaasbereiding is door de eeuwen heen
niet veranderd, maar wel de gereedschappen en hulpmiddelen.
Vroeger ging alles met handkracht terwijl
er nu een aantal handelingen zijn gemechaniseerd.
Door de jaren heen is ook het materiaal
waar de gereedschappen van worden
gemaakt veranderd. In het museum krijgt
u hiervan een goed overzicht.
Als donateur kunt u jaarlijks gratis het
museum bezoeken.
foto`s en design: dubbelklik.nl
Kaasmuseum Bodegraven
Adres:
Het Evertshuis, Spoorstraat 15
2411 ED Bodegraven
Tel : 0172-65 09 09
Web: www.kaasmuseum.org
Geopend:
- op zaterdagen van 10.00 tot 16.00
- op werkdagen volgens afspraak
Tel: 0172-61 29 41 dhr. Broekhuizen of
Tel: 0172-47 30 58 dhr. de Bruin of
Tel: 0172-68 51 54 mw. A. Stolwijk
Toegangsprijzen:
- Kinderen tot 6 jaar
- Kinderen 6 t/m 12
- Volwassenen
Bereikbaarheid:
Gratis
1,- euro
3,- euro
Het Kaasmuseum in het Evertshuis ligt op
enkele minuten lopen van het NS station
Bodegraven.
Er is parkeergelegenheid aanwezig en het
gebouw is goed toegankelijk voor
rolstoelgebruikers.

Download Report