CookieDough is al 20 jaar één van de sterkst groeiende

CookieDough
CookieDough is al 20 jaar één van de sterkst groeiende ijssmaken ter
wereld. CookieDough-IJs kent zijn oorsprong in Amerika en wordt inmiddels overal ter wereld in vele smaakvarianten verkocht. Onze CookieDough chunks zijn speciaal ontwikkeld voor de ambachtelijke ijsbereider
en daarmee krijgt u de kans een nieuwe favoriete smaak toe te voegen
aan uw assortiment. CookieDough chuncks zijn ontwikkeld door Van der
Pol en exclusief verkrijgbaar bij Bakeplus in een doos (10 kg).
Dé nieuwe hardloper met een uitstekende marge.
Recepten voor 1 bak ijs
Vanilla CookieDough (kostprijs per bol € 0,xx)
4000 gram
60 gram
3 gram
400 gram
Basis IJsmix
Aromitalia Vanilla Creme Bourbon (art. 75528)
Vanille Amstel Visser (art. 31250)
CookieDough Chuncks (art. 58132)
IJs afdraaien op gebruikelijke wijze. Vul de ijsbak in 3 stappen met telkens
een laag ijs en een laag CookieDough-IJs chunks.
Milk Chocolate CookieDough (kostprijs per bol € 0,xx)
4000 gram
450 gram
50 gram
400 gram
Basis IJsmix
Callebaut Melk Callets (667NV) (art. 34116)
Dextrose (art. 3152)
CookieDough Chuncks (art. 58132)
Houd voor de afwerking 50 g melk Callets apart. Smelt de Callebaut
Callets in de magnetron en meng met de melk-ijsmix. IJs afdraaien op
gebruikelijke wijze. Vul de ijsbak door middel van drie lagen. Ter decoratie
royaal bestrooien met CookieDough-IJs chunks en melk Callets.
Banana Caramel CookieDough (kostprijs per bol € 0,xx)
4000 gram
250 gram
400 gram
100 gram
Basis IJsmix
Fabbri Superpastogel Banaan (art. 77116)
CookieDough Chuncks (art. 58132)
Arabeschi Caramell Latte PreGel (art. 76376)
IJs afdraaien op gebruikelijke wijze. Vul de ijsbak in 3 stappen met telkens
een laag ijs en een laag CookieDough-IIj chunks en voeg bij iedere laag
door middel van een spuitzak strepen Variegato Caramel toe.
CookieDough Chunks:
Artikel nummer 58132
Doos van10 kg € 4,97
Bakeplus Zevenaar - T. 0316 527 441 - [email protected] - www.bakeplus.nl

Download Report