Persbericht 5 september 2014: Het (gemiste) doel van de Actieve

Vlaamse Beroepsvereniging van Voedingsdeskundigen en Diëtisten
Wettig erkende beroepsvereniging
Leuvensesteenweg 643 bus 6 – 1930 Nossegem
Tel: 02/380 80 98 GSM: 0478/48 20 48
Persbericht 5 september 2014: Het (gemiste) doel van de Actieve Voedingsdriehoek
Als Vlaamse Beroepsvereniging voor Voedingsdeskundigen en Diëtisten (VBVD), kunnen wij de aandacht voor
voeding en gezondheid in de pers enkel toejuichen. Maar in een wereld, waar men rond de oren wordt geslagen
met alternatieve, vaak niet zo gezonde voedingsadviezen (van bijvoorbeeld TV-koks, consulenten en coaches of
eenieder die een of andere avondcursus omtrent voeding of andere tendentieuze opleiding volgde) is het een
uitdaging geworden voor de pers om correcte informatie te verschaffen.
Het is vanzelfsprekend dat de beroepsvereniging van erkende voedingsdeskundigen en diëtisten een gepaste
verduidelijking geeft omtrent, de niet altijd correcte berichten die de voorbije dagen verschenen in de pers, met
betrekking tot voeding. De VBVD wil hierbij graag haar visie met u delen.
Reeds meer dan 15 jaar werken in Vlaanderen diëtisten en andere professionele gezondheidswerkers met de
Actieve voedingsdriehoek, een realisatie van VIGeZ op basis van de aanbevelingen van de Hoge Gezondheidsraad
(HGR) van België.
Als gevolg van de snel evoluerende leefstijl , kennis en wetenschap dienen de voedingsvoorschriften mee te
evolueren. De HGR herziet geregeld haar aanbevelingen naar de recentste wetenschappelijke inzichten. Dit
gebeurde in 2000, 2004 en 2011. Samen met VIGeZ kijkt de VBVD uit naar de resultaten van de volgende
herziening van de voedingsaanbevelingen eind 2015. Meer bepaald naar de bepaling van het ideale aandeel van
koolhydraten, vetten en eiwitten in onze dagelijkse voeding.
De voorbije decennia is in voedingsadviezen sterk gefocust op het inperken van de vetinname om overgewicht te
voorkomen. Hierbij werd weinig rekening gehouden met het verschil tussen bijvoorbeeld verzadigde vetten, die
globaal gezien een negatief effect hebben op hart en bloedvaten, en de onverzadigde vetten, die tal van gunstige
effecten hebben op ons lichaam. De verklaring hiervoor was, hoe minder vet = minder calorieën, hoe beter.
Recente wetenschappelijke inzichten omtrent de effecten van koolhydraten en vetten op lichaamsgewicht en harten vaatziekten zouden in de toekomst wel eens voor drastische aanpassingen kunnen zorgen.
In 2016 zal de VBVD meewerken aan de vertaalslag en communicatie van de aangepaste theoretische
voedingsaanbevelingen van de HGR. Deze aanbevelingen worden omgezet naar duidelijke en praktische adviezen.
Een visuele voorstelling hiervan heeft als doel de nieuwe voedingsaanbevelingen begrijpelijk over te brengen naar
iedereen. Dat niet elk voedingsmiddel in de afbeelding opgenomen kan worden, is niet verwonderlijk.
Bijvoorbeeld: ontbijtgranen staan niet duidelijk in de afbeelding. Het is de taak van de diëtist om duidelijk te
maken dat de gesuikerde ontbijtgranen in de restgroep thuishoren en dus geen alternatief zijn voor, bv.
roggevlokken.
De grootste kritiek die vandaag op het huidige model, de actieve voedingsdriehoek, geleverd wordt, is dat
graanproducten (als bron van koolhydraten) een te prominente plaats innemen en dat vetten te sterk worden
afgeraden. Dergelijke kritiek is een gevolg van een verkeerde inschatting van deze visuele voorstelling, te
gebruiken als werkinstrument bij consultaties, voordrachten…
De huidige actieve voedingsdriehoek werd in 2004 gelanceerd naar voeding – en gezondheid professionals, NIET
als autonoom werkend voorlichtingsmiddel, maar waarbij steeds met kennis van zaken aanvullende toelichting
wordt gegeven.
De diëtist dient de algemene voedingsadviezen te individualiseren naar de belanghebbende persoon of groep.
Hierbij wordt ingegaan op de specifieke noodzaak van de bepaalde hoeveelheid koolhydraten, welke
graanproducten hiervoor het best in aanmerking komen, welke vetten de voorkeur verdienen, hoeveel en welke
melkproducten gebruikt kunnen worden,…
Rekeningnummer: BE50 7330 3288 1818 KREDBEBB
e-mail [email protected]
website www.vbvd.org
Vlaamse Beroepsvereniging van Voedingsdeskundigen en Diëtisten
Wettig erkende beroepsvereniging
Leuvensesteenweg 643 bus 6 – 1930 Nossegem
Tel: 02/380 80 98 GSM: 0478/48 20 48
De VBVD zou het ten zeerste op prijs stellen uw partner te mogen zijn in de communicatie omtrent voeding en
gezondheid, zij is steeds bereid op uw vragen te antwoorden.
Bijkomende informatie voor de redactie:
De Vlaamse Beroepsvereniging van Voedingsdeskundigen en Diëtisten verenigt gediplomeerd diëtisten die ertoe
zijn opgeleid evidence based voedingsadviezen te verstrekken.
Het doel van de beroepsvereniging is tweevoudig; enerzijds het geven van wetenschappelijk correcte
voedingsinformatie zowel individueel als aan het grote publiek en anderzijds het behartigen van de belangen van
de diëtist bij de overheid.
Samenstelling van de Raad van Bestuur:
Voorzitter: Dirk Lemaître
Vice-voorzitter en woordvoerder: Tanja Callewaert
Bestuursleden: Bernadette Barthels - Wendy De Munter – Marleen Genetello – Kris Gillis – Sabrina Mattens –
Sanne Mouha
Rekeningnummer: BE50 7330 3288 1818 KREDBEBB
e-mail [email protected]
website www.vbvd.org

Download Report