Inhoud 2 Home Baked 6 delicious. 60 x zoet / delicious. 60 x spicy / delicious. 60 x slow 8 Kookboek van de klassieke keuken 10 De klassieke keuken thuis 12 De essentie van chocola 14 Het wilde eten 16 De winter op tafel 18 Taart 20 Autocoureur 22 Een Bijbel 24 Wereldgeschiedenis in infographics 26 Deep space 28 Jaarboek sterrenkunde 2015 30 Km2 - Venster op Dreischor 32 Kwetsbare talen 34 Ook dit najaar: Anna Jones, G+J-titels 36 Fondslijst Alle verschijningsdata, prijzen en technische gegevens in deze catalogus zijn onder voorbehoud 2 culinair Home Baked Yvette van Boven culi nair Hét vervolg op de drie bestsellers van onze veelgeprezen en veelgelezen Yvette van Boven! > Meer dan 200 heerlijke recepten voor de thuisbakker > Met foto’s waarvan het water je in de mond loopt > Yvette leert haar lezers de lekkerste dingen te maken – van frambozen- en kokoscakejes tot roggecrackers, van chocolade-olijfoliecake tot kruidige kletskoppen > Met glutenvrije, (snelle) suikervrije en lactosevrije recepten Yvette van Boven is foodstylist, culinair redacteur van Libelle en columnist van Volkskrant Magazine. Yvettes Home Made en de opvolgers Home Made Winter en Home Made Zomer-boeken verschenen in een Engelse, Duitse en Franse vertaling en werden overladen met prijzen. Formaat 21 x 26 cm Omvang 386 pag. Illustraties kleurenfoto’s Uitvoering gebonden Prijs € 29,95 Verschijnt oktober NUR 440 ISBN 978 90 5956 567 8 Distributie in België Agora 9 789059 565678 3 culinair ‘Yvettes nieuwsgierigheid naar het verwerken van producten kent geen grenzen. Maar dan wel alles zelfgemaakt. Simpel, tot in detail uitgelegd en stap voor stap gefotografeerd. Hoewel ze zelf van mening is dat er geen groot kunstenaar in haar schuilt (…) heeft Van Boven met dit boek wel een kunstwerk afgeleverd.’ New York Times over Home Made Summer ‘Een van de gezelligste en bruikbaarste kookboeken op de markt. Zelf geïllustreerd, laagdrempelig en veelomvattend.’ NRC Handelsblad over Home Made Mini Eerder verschenen: ‘Yvettes recepten, haar tekeningen, de fotografie van haar man Oof Verschuren, alles straalt intens veel liefde voor koken uit.’ nrc.next over Home Made Mini 6e druk Prijs € 34,95 ISBN 978 90 5956 351 3 Gebonden 4 3e druk Prijs € 19,95 978 90 5956 475 6 Paperback 4e druk Prijs € 19,95 978 90 5956 476 3 Paperback 3e druk Prijs € 24,95 978 90 5956 398 8 Gebonden culi nair 5 culi nair ‘Je ziet de gerechten, je oog wordt gestreeld, je zintuigen geprikkeld en alles wat je hoeft te doen is boodschappen, de keuken in en in no time kun je wat je ziet, aanraken en proeven.’ Nederlands Dagblad over delicious. Het kookboek ‘Een inspirerend boek met fantastische foto’s.’ NRC Handelsblad over delicious. Het bakboek Eerder verschenen: 8e druk Prijs € 19,95 ISBN 978 90 5956 400 8 6 4e druk Prijs € 19,95 ISBN 978 90 5956 450 3 6e druk Prijs € 19,95 ISBN 978 90 5956 491 6 Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 549 5 5e druk Prijs € 17,95 ISBN 978 90 5956 473 2 Prijs € 17,95 ISBN 978 90 5956 513 5 Driemaal delicious. Valli Little 60 x zoete recepten / 60 x spicy recepten / 60 x slow recepten Voor ieder moment van de dag, voor iedere dag van het jaar culi nair > Driemaal een bundeling van authentieke delicious.-ideeën > 60 heerlijke zoete desserts om echt van te genieten – van kersenclafoutis tot baklava > 60 hartige, pittige recepten – van viscurry tot lam met radijs-tzatziki > 60 slow cook-recepten – comfort food waar je even de tijd voor moet nemen Formaat 17 x 21 cm Omvang 128 pag. Illustraties kleurenfoto’s Uitvoering gebonden Prijs € 12,95 Verschijnt oktober NUR 440 ISBN 978 90 5956 566 1 delicious. 60 x zoete recepten Valli Little is een van de meest succesvolle kookboekenauteurs van Australië. Voor zij hoofdredacteur werd van het tijdschrift delicious. werkte zij mee aan aan vele kookboeken van bekende auteurs, onder wie Bill Granger. Van haar hand verschenen meer dan twaalf boeken. 9 789059 565661 978 90 5956 565 4 delicious. 60 x spicy recepten 9 789059 565654 978 90 5956 564 7 delicious. 60 x slow recepten Distributie in België Agora 9 789059 565647 7 culi nair 1 2 8 Tournedos Rossini: haasbiefstuk op een in jus gedrenkte crouton, geserveerd met gebakken ganzenleverpaté en plakken truffel, besprenkeld met madeira Poire Belle Hélène: peer in slagroom en chocolade, vernoemd naar de opera van Jacques Offenbach: Belle Hélène Kookboek van de klassieke keuken Auguste Escoffier culi nair De Nederlandse vertaling van Le Guide Culinaire (1902). De bijbel voor de professionele koks nu in nieuwe presentatie en sympathiek geprijsd! > Meer dan 5000 recepten – van basisrecepten tot recepten die de eigen creativiteit stimuleren > Met de bekende klassiekers als Tournedos Rossini1, Oesters Florentine, Salade Russe, en Poire Belle Hélène2 > Allesomvattend boek waarin Escoffier de principes van de kookkunst én de traditionele technieken uitlegt én alle basisbereidingen presenteert Na vele jaren in de leer te zijn geweest bij diverse chef-koks, schreef Auguste Escoffier (1846-1935) in 1902 het boek Le Guide Culinaire. Hiermee legde hij de grondslag voor de moderne kookkunst. Ruim een eeuw later heeft deze klassieke bestseller nog niets van zijn charme en betekenis verloren. Formaat 17,5 x 25 cm Omvang 1088 pag. Illustraties kleurenfoto’s Uitvoering gebonden met stofomslag Prijs € 34,95 Verschijnt oktober NUR 440 ISBN 978 90 5956 535 7 Distributie in België C. de Vries-Brouwers 9 789059 565357 9 culi nair ‘Ieder vak heeft zijn eigen kampioen. Fysici hebben Einstein, journalisten Woodstein, tangozangers Gardel en koks Escoffier.’ NRC Handelsblad ‘Nutteloos voor iedereen die geen liefde, tijd of geld wil investeren in een supermaaltijd.’ Freonskipper (blog) 10 De klassieke keuken thuis Auguste Escoffier De bijbel voor de amateurkok! culi nair > Meer dan 2500 recepten voor de thuiskok. Van artisjokken met roomsaus tot hazelnootaardappelen en van het basisbeslag voor soufflés tot roereieren met truffel en rivierkreeftstaartjes > De toegankelijke, maar niet minder belangrijke versie van Kookboek van de klassieke keuken (1935) > Met een voorwoord van Johannes van Dam Auguste Escoffier (1846-1935) begon op zijn twaalfde aan zijn kookcarrière, toen hij in het restaurant van zijn oom in de leer ging. Op zijn negentiende wisselde Escoffier van werkplek en gedurende zijn loopbaan ontwikkelde hij zich allengs tot een van de eerste chef-koks die geïnteresseerd waren in het voedsel dat zij serveerden. Formaat 14 x 22 cm Omvang 1008 pag. Illustraties kleurenfoto’s Uitvoering gebonden met stofomslag Prijs € 19,95 Verschijnt oktober NUR 440 ISBN 978 90 5956 534 0 Distributie in België C. de Vries-Brouwer 9 789059 565340 11 culi nair ‘Het wordt, door de prettig uitgeschreven receptuur en duidelijke stap-voor-stapfoto’s, voor iedereen mogelijk schitterende chocoladedecoraties te maken.’ Good Food Kerstspecial over Chocolade-encyclopedie ‘Het is een boek om je vingers bij af te likken als je alle patisseriekunstwerkjes langs ziet komen.’ Misset Horeca over Chocolade encyclopedie Eerder verschenen: Prijs € 39,95 978 90 5956 406 0 12 De essentie van chocola Frédéric Bau Basisbereidingen en klassieke recepten Een klassiek boek in een nieuwe jas culi nair > Met 149 recepten ontleend aan de Chocolade-encyclopedie, het standaardwerk voor de échte chocolade-expert en chocoladeliefhebber > In dit boek draait alles om drie dingen: chocolade, chocolade en nog meer chocolade > Met zowel eenvoudige recepten als uitgebreide receptuur met stap-voorstapuitleg en instructieve foto’s Frédéric Bau is patissier en chocolatier, en medeoprichter van de École du Grand Chocolat Valrhona. Hij past het, in zijn ogen, ernstig onderschatte ingrediënt chocolade creatief toe in zowel hartige als zoete gerechten. Formaat 19 x 24 cm Omvang 192 pag. Illustraties kleurenfoto’s Uitvoering gebonden Prijs € 19,95 Verschijnt oktober NUR 440 ISBN 978 90 5956 554 8 Distributie in België Agora 9 789059 565548 13 14 culi nair Het wilde eten Jacques Hermus Boer - visser - jager culi nair Met veel handige tips om zelf aan de slag te gaan! > Kleurrijk en persoonlijk kook-, lees- en doe-het-zelfboek over eten > Met stoere verhalen, vrolijke anekdotes en heerlijke recepten van de kleiakkers van de ziltige Noordoostpolder, de ziltige Noordzee en de herfstig geurende bossen > Over het stof in de aardappelschuur en de jacht op garnalen en schelpdieren op het Wad > Geschreven in een persoonlijke en informatieve stijl, met sfeervolle fotografie van Ronald Hoeben, Maarten Koch en anderen. En met sprankelende illustraties van Gerard Veldman Jacques Hermus (1958) is culinair journalist van beroep, historicus van opleiding, boer van geboorte en in gedachten steeds jager, visser en verzamelaar. Dit boek volgt Jacques’ zoektocht naar het echte eten. Naar de kip die zijn vader achter de schuur slachtte, het wilde rukken van de vis aan de lijn, naar paddenstoelen die zich onder vochtig blad verschuilen en de fazant die in de schuur hangt te besterven. Formaat 19,5 x 27 cm Omvang 288 pag. Illustraties kleurenfoto’s en illustraties Uitvoering gebonden Prijs € 29,95 Verschijnt oktober NUR 440 ISBN 978 90 5956 482 4 Distributie in België Agora 9 789059 564824 15 culi nair ‘Net als in de vorige boeken slaat Reynaud een plezierige, familiaire toon aan en zijn de foto’s en tekeningen duidelijk en aantrekkelijk. Met dit boek heeft Reynaud weer een parel geregen aan zijn ketting van eenvoudige, maar feestelijke gerechten in wat nu al een indrukwekkende reeks is geworden.’ Johannes van Dam over Barbecue & Plancha Eerder verschenen: 3e druk €29,95 ISBN 978 90 72975 06 16 5e druk Prijs € 24,95 ISBN 978 90 72975 12 6 3e druk Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 431 2 Prijs € 27,95 ISBN 978 90 5956 485 5 De winter op tafel Stéphane Reynaud Seizoensgerechten uit de fameuze culinaire almanak 365 culi nair 92 heerlijk stevige en verwarmende gerechten voor de gure winterdag > Franse winterkost waar wij in Nederland een voorbeeld aan kunnen nemen > Robuuste eenpansgerechten en stoere vleesbereidingen stillen de honger > Voor-, hoofd- en nagerechten in Reynauds bekende no-nonsensestijl > Met de bekende ‘smakelijke’ fotografie van Stéphane’s, kookmaatje MariePierre Morel Stéphane Reynaud heeft een restaurant in Montreuil (nabij Parijs) in Frankrijk. Als kleinzoon van een slager groeide hij op met vlees, een product dat hij dan ook erg serieus neemt. Hij geniet ervan te koken voor vrienden en familie – niet in de laatste plaats voor zijn drie kinderen. Van zijn hand verschenen eerder het veelgeprezen A propos bistro, Gebraad, 365, Barbecue & Plancha en Hart, lever, niertjes. Formaat 19,5 x 24,5 cm Omvang 148 pag. Illustraties kleurenfoto’s en -tekeningen Uitvoering gebonden Prijs € 14,95 Verschijnt oktober NUR 440 ISBN 978 90 5956 568 5 Distributie in België Agora 9 789059 565685 17 culi nair De serie Taart gaat over de magistrale banketbakker Umut en zijn achtjarige zoontje Kadir, die na een verdrietige gebeurtenis de zoete kant van het leven herontdekken. Taart wordt in het najaar van 2014 door de VPRO uitgezonden. Taart eten is leuk, maar taart maken is misschien nog wel leuker! 18 Taart Lineke van den Boezem & Meike Schaling Samen aan de slag met 30 recepten culi nair Bak de creaties uit de tv-serie Taart nu zelf! > Hét boek bij de gelijknamige serie Taart, met recepten onderverdeeld in drie categorieën: basis, plus en pro > Vrolijk bakboek dat de capaciteiten van kinderen serieus neemt, en daar ook op inspeelt > Een stimulerend bakboek voor zowel jong als oud > (Bijna) alle soorten taarten worden gebakken: van een klassieke cheesecake tot een prachtige bruidstaart (die ook prima kan als je verliefd bent) Kenmerkend voor het werk van scenariste Lineke van den Boezem zijn de oorspronkelijke, kleurrijke personages die met oog voor detail tot leven worden gewekt. Meike Schaling volgde de Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris. Zij werkte in een Frans sterrenrestaurant en opende nadien in Parijs haar eigen patisserie. Sinds 2013 heeft Meike haar eigen zaak in Amsterdam: Petit Gâteau. Zij geeft er ook workshops taartjes bakken en gaf inmiddels aan meer dan 6000 volwassenen en 8000 kinderen les. Formaat 21 x 25 cm Omvang 72 pag. Illustraties kleurenfoto’s Uitvoering paperback met flappen Prijs € 14,95 Verschijnt september NUR 440 ISBN 978 90 5956 570 8 Distributie in België Agora 9 789059 565708 19 avontuur Eerder verschenen: Als je op een leuke manier meer te weten wilt komen over autoracen, is dit boek een prima begin! Prijs € 14,95 ISBN 978 90 5956 470 1 20 Prijs € 14,95 ISBN 978 90 5956 512 8 Autocoureur Giles Chapman De race is begonnen! avontuur Lees alles over de échte snelheidsduivels! > Van de echte Formule 1-race tot de 24-uurs van Le Mans > Met leuke weetjes over de recordbrekers in de geschiedenis van de raceauto > Stoere foto’s afgewisseld met leuke illustraties > Voor jongens en meisjes die ervan dromen ooit zelf achter het stuur te kruipen Giles Chapman is expert op het gebied van (race)auto’s en actief als consultant in de autobranche. Hij schreef voor gerenommeerde bladen als Autocar en Classic and Sports Car. Chapman heeft meer dan 30 boeken op zijn naam, onder meer over de VW Kever, Ford Capri en Land Rover. Zijn bibliotheek van autoboeken is vermaard. Formaat 24 x 22,5 cm Omvang 48 pag. Illustraties kleurenfoto’s Uitvoering gebonden Prijs € 14,95 Verschijnt oktober NUR 462 ISBN 978 90 5956 561 6 Distributie in België Agora 9 789059 565616 21 22 geschiedenis & cultuur Een Bijbel Rébecca Dautremer & Philippe Lechermeier geschiedenis & cultuur Een uniek boek voor wie kennis wil maken met de vertellingen van de bijbel, of ze opnieuw wil ontdekken. > Dit kunstboek is een nieuwe, gedurfde interpretatie van het meest gelezen boek ter wereld > Een schat aan verhalen over geloof, hoop, liefde, angst en haat > Bekroond auteur Ed Franck bewerkte de tekst voor een breed publiek > Een meesterwerk van bijna 400 pagina’s! Eerder verscheen van Rébecca Dautremer: - Het grote boek van vergeten Prinsessen (2006) - Het geheime dagboek van klein duimpje (2010) - Alice in Wonderland (2011) - Elvis (2011) - Het kleine theater van Rebecca (2012) Rébecca Dautremer werd in 1971 geboren in Frankrijk. Zij is een bekend illustratrice en auteur, die haar lezers al jaren verwent met prachtige, dromerige en sfeervolle illustraties. Haar boeken zijn origineel vormgegeven kunstwerken, waarin taal en beeld elkaar verrijken. Van Dautremer verscheen reeds een aantal prachtige boeken, die zij realiseerde samen met co-auteur Philippe Lechermeier. Formaat 24,5 x 27 cm Omvang 392 pag. Illustraties tekeningen in kleur Uitvoering gebonden met stofomslag Prijs € 49,95 Verschijnt oktober NUR 701 ISBN 978 90 77363 27 0 Distributie in België Davidsfonds 9 789077 363270 23 geschiedenis & cultuur ‘The book is a delight.’ The Economist ‘Het belang van dit boek is dat deze presentatie van informatie tot verrassende ontdekkingen kan leiden en ons kan leren de wereld achter de statistieken op een andere manier te doorgronden.’ Creative Review Uit de inhoud: - Welke strijders in de geschiedenis veroverden het meeste gebied, doodden de meeste mensen en hadden het grootste rijk? - Welke talen zijn met welke andere talen verwant? - Waar werden wij geboren en waar sterven wij aan? - Wat zijn de grote uitvindingen en wanneer werden deze gedaan? - Waar wordt al het voedsel opgegeten, vindt de meeste milieuvervuiling plaats en wordt het vaakst drugs gebruikt? 24 Wereldgeschiedenis in infographics Valentina D’Efilippo & James Ball Over de oerknal, Leonardo da Vinci, de bankencrisis en Lady Gaga geschiedenis & cultuur De complete wereldgeschiedenis ondersteund door infographics – een geschiedenis zoals we die nog niet kennen! > Originele presentatie van onze geschiedenis in puur grafische vorm > Volledige tijdlijn – van de oersoep tot de doorbraak van technologie in de laatste decennia > De beeldtaal van het boek leidt tot een nieuw begrip van tijd en ruimte en de plek die wij mensen in de wereld innemen Valentina D’Efilippo noemt zichzelf een pixel pusher, en data geek. Zij is een vormgeefster met een voorkeur voor innovatie en het creatief visualiseren van data. James Ball is onderzoeksjournalist met grote belangstelling voor data-research. Hij werkte onder meer voor The Guardian en was betrokken bij Wiki Leaks. Formaat 18,9 x 24,6 cm Omvang 224 pag. Illustraties kleurenillustraties Uitvoering gebonden Prijs € 27,95 Verschijnt oktober NUR 656 ISBN 978 90 5956 574 6 Distributie in België Agora 9 789059 565746 25 wetenschap & techniek Eerder verschenen: ‘(...) werkelijk alles komt aan bod in negentien overzichtelijke en rijk geïllustreerde hoofdstukken. Dit handboek (...) is met de snelheid van het licht op weg een klassieker te worden! Roots over Handboek Sterrenkunde Prijs € 27,95 ISBN 978 90 5956 444 2 26 Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 361 2 Deep space Govert Schilling Naar de grenzen van het heelal en het begin van de tijd wetenschap & techniek ‘Het heelal is nu eenmaal niet ontworpen om ons voorstellingsvermogen te behagen.’ > Uniek en betoverend boek over een van de meest mysterieuze thema’s ooit: het universum en het ontstaan van alles sinds de oerknal > Internationale productie met gelijktijdige verschijning in vele landen > Prachtig boek voor iedereen die geïnteresseerd is in de fenomenen die zich voordoen in het heelal > Geïllustreerd met de meest onwaarschijnlijke kleurenopnamen van Hubble en andere ruimtetelescopen Govert Schilling is wetenschapsjournalist en succesvol auteur. Hij schrijft over sterrenkundige onderwerpen en van zijn hand verschenen meer dan vijftig succesvolle boeken, voor kinderen en volwassen. Schilling is dagelijks te volgen op zijn eigen website: www.allesoversterrenkunde. Ook onderhoudt hij zijn eigen app Sterrenkijken met Govert Schilling. Formaat 25,4 x 25,4 cm Omvang 240 pag. Illustraties kleurenfoto’s Uitvoering gebonden met stofomslag Prijs € 24,95 Verschijnt oktober NUR 911 ISBN 978 90 5956 572 2 Distributie in België Agora 9 789059 565722 27 wetenschap & techniek Sterrenkijken verveelt nooit, want de sterrenhemel is geen twee nachten achtereen hetzelfde. Als je weet waar je op moet letten, zijn er elke week wel een paar opmerkelijke hemelverschijnselen zichtbaar. In 2015 zijn er veel prachtige planeet-samenstanden te zien, en bovendien een gedeeltelijke zonsverduistering en een totale maansverduistering. ‘Alle belangrijke gebeurtenissen aan de sterrenhemel staan in Jaarboek sterrenkunde, zonder veel omhaal en theorie en aantrekkelijk geïllustreerd.’ De Telegraaf over Jaarboek sterrenkunde Eerder verschenen: 6e druk Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 407 7 28 Jaarboek sterrenkunde 2015 Govert Schilling wetenschap & techniek Jaarboek sterrenkunde: de sterrenhemel voor het grijpen! > Inmiddels gerenommeerd jaarboek (sinds 2004), met alle verschijnselen aan de sterrenhemel in 2015 > Met sterrenkaarten, zon- en maankalenders en vele schitterende foto’s > Geschreven voor een breed publiek > De perfecte aanvulling op Handboek sterrenkunde Govert Schilling schrijft over sterrenkunde voor kranten en tijdschriften in binnen- en buitenland. Hij heeft tientallen boeken over dit onderwerp op zijn naam staan en zijn boeken werden in veel talen vertaald (Engels, Duits, Italiaans en Chinees). In 2007 is planetoïde (10986) Govert naar hem genoemd door de Internationale Astronomische Unie. Formaat 20 x 24 cm Omvang 64 pag. Illustraties kleurenfoto’s Uitvoering integraalband Prijs € 16,95 Verschijnt oktober 2014 NUR 917 ISBN 978 90 5956 573 9 Distributie in België Agora 9 789059 565739 29 geschiedenis De Provinciale Zeeuwse Courant wijdt in de zomer een artikelenserie aan het onderzoek en het boek. Tevens is een documentaire in voorbereiding; deze gaat op zaterdag 13 september in première bij Film at the sea, in Vlissingen ‘Het zijn de mensen die betekenis geven aan het land, niet de zeldzame planten die er misschien groeien.’ Provinciale Zeeuwse Courant 30 Km2 – Venster op Dreischor Joop Schaminée & Anton Stortelder geschiedenis ‘Je kijkt vanaf een venster naar die plek, maar ook vanaf die plek naar de rest van de wereld.’ > Uniek wetenschappelijk onderzoek in velerlei disciplines op één vierkante kilometer op Schouwen-Duiveland > Het dorp Drieschor in Zeeland als venster op de wereld > Met talloze persoonlijke verhalen van de inwoners van Dreischor: over de spruitenteelt op hun akkers, de gevolgen van de Watersnoodramp, de houtzagerij, de wijnboerderij, korenmolen Aeolus en de Zeeuwse klederdracht Joop Schaminée en Anton Stortelder zijn beiden verbonden aan onderzoeksinstituut Alterra, Schaminée tevens als hoogleraar aan de universiteiten van Nijmegen en Wageningen. Joop Schaminée is botanicus en hoofdredacteur van Vegetatie van Nederland en andere boekenreeksen op het gebied van natuur en landschap in ons land. Anton Stortelder maakt zich als bioloog al meer dan dertig jaar hard voor natuurlijk producerende boeren en duurzame landbouw. Formaat 25 x 25 cm Omvang 200 pag. Illustraties foto’s, tekeningen, kaarten Uitvoering gebonden met stofomslag Prijs € 29,95 Verschijnt november NUR 410 ISBN 978 90 5956 575 3 Distributie in België Agora 9 789059 565753 31 geschiedenis & cultuur Uitgave in samenwerking met Oxfam ǀ Novib 32 Kwetsbare Talen Ginny Naish Wat gaat verloren als een taal niet meer klinkt? geschiedenis & cultuur Elke veertien dagen sterft er een taal uit. Dit boek – samengesteld onder auspiciën van UNESCO – beschrijft een selectie van die zeer breekbare talen. > Verdwijnende talen vertegenwoordigen een onmisbare bron van informatie over oude beschavingen > UNESCO zet zich in voor het bestuderen, vastleggen en beschermen van deze talen > Met een beschrijving van de situatie rond onder meer het Afroduits, Babuza (Taiwan), Quechua (de taal van de Inca’s) Ter Sami (meest bedreigde van de nog resterende Sami-talen) en Ychi (indianentaal, ooit groot taalgebied in het zuidoosten van de VS) UNESCO is een gespecialiseerde organisatie van de Verenigde Naties en levert een bijdrage aan onder meer duurzame ontwikkeling en interculturele dialoog door onderwijs, wetenschap, cultuur en communicatie. UNESCO houdt zich ook bezig met onderzoek, behoud en bescherming van bedreigde talen op de wereld. Formaat 22,1 x 26,5 cm Omvang 256 pag. Illustraties kleurenfoto’s Uitvoering gebonden met stofomslag Prijs € 24,95 Verschijnt februari 2015 NUR 610 ISBN 978 90 5956 571 5 Distributie in België Agora 9 789059 565715 33 OOK DIT NAJAAR: BOEKEN IN SAMENWERKING MET 34 Prijs ISBN Uitvoering Verschijnt € 17,95 978 90 5956 563 0 gebonden oktober Prijs ISBN Uitvoering Verschijnt € 24,95 978 90 5956 577 7 gebonden oktober Prijs ISBN Uitvoering Verschijnt Prijs ISBN Uitvoering Verschijnt Uitgevers € 17,95 978 90 5956 562 3 gebonden oktober € 24,95 978 90 5956 580 7 gebonden oktober Zie ook de separate brochure van Fontaine Uitgevers en G+J Uitgevers als bijlage bij deze catalogus EEN HEEL ANDERE MANIER VAN ETEN Prijs ISBN Uitvoering Verschijnt Prijs ISBN Uitvoering Verschijnt € 34,95 978 90 5956 578 4 gebonden oktober € 29,95 978 90 5956 537 1 gebonden oktober Ons eetgedrag is aan het veranderen. Een groot deel van ons wil een paar dagen in de week geen vlees eten en gerechten maken die lichter, wat gezonder en wat minder duur zijn. Maar we willen geen bergen groenten hakken of uren aan het fornuis doorbrengen om een voedzame maaltijd te maken. Wij hebben behoefte aan nieuwe ideeën. Anna Jones’ eerste kookboek geeft een heel moderne kijk op vegetarisch eten – recepten die gezond, voedzaam, heel lekker en gemakkelijk te maken zijn. Vol recepten waarin het volledige aanbod van vegetarische ingrediënten wordt gebruikt – verschillende granen, noten, zaden en seizoensgroenten – en een alternatieve benadering van koken die niet gebaseerd is op zuivel, zware koolhydraten en gluten: dit is een boek om te koken zoals we nu willen eten. Prijs ISBN Uitvoering Verschijnt € 34,95 978 90 5956 579 1 gebonden oktober • Een moderne kijk op eten beslaat het hele scala, van ontbijt tot avondmaal met recepten voor eieren benedict, taco’s met popcorn, pistacheballetjes met munt en courgette, sobanoedels met krokante kool en knapperige tofu, bloedsinaasappelsorbet met chocolade, roomvlaai met banaan, toffee en kokos. • Anna Jones kreeg les van Jamie Oliver bij Fifteen, en werkte jarenlang met hem samen, onder andere aan zijn succesvolle kookboeken. Ze is nu culinair auteur, styliste en kok. 35 natuur > Prijs € 14,95 ISBN 978 90 5956 362 9 Paperback 2e druk Prijs € 14,95 ISBN 978 90 5956 388 9 Gebonden Prijs € 9,95 3e druk ISBN 978 90 5956 366 7 Paperback met flappen Prijs € 16,95 ISBN 978 90 5956 442 8 Paperback met flappen Prijs € 9,95 ISBN 978 90 5956 387 2 Paperback met flappen Prijs € 9,95 ISBN 978 90 5956 384 1 Paperback met flappen Prijs € 9,95 ISBN 978 90 5956 343 8 Paperback met flappen Prijs € 9,95 ISBN 978 90 5956 436 7 Paperback met flappen Prijs € 9,95 ISBN 978 90 5956 437 4 Paperback met flappen Prijs € 9,95 ISBN 978 90 5956 438 1 Paperback met flappen Prijs € 9,95 ISBN 978 90 5956 385 8 Paperback met flappen Prijs € 9,95 ISBN 978 90 5956 386 5 Paperback met flappen Prijs € 9,95 ISBN 978 90 5956 346 9 Paperback met flappen Prijs € 9,95 ISBN 978 90 5956 345 2 Paperback met flappen Prijs € 12,95 2e druk ISBN 978 90 5956 392 6 Paperback met plastic hoes Prijs € 12,95 ISBN 978 90 5956 395 7 Gebonden Prijs € 12,95 ISBN 978 90 5956 396 4 Gebonden Prijs € 12,95 ISBN 978 90 5956 426 8 Gebonden Prijs € 12,95 ISBN 978 90 5956 427 5 Gebonden 3e druk Prijs € 19,95 ISBN 978 90 5956 390 2 Paperback met flappen natuur > natuur > natuur > 36 < natuur Prijs € 19,95 ISBN 978 90 5956 490 9 Paperback met flappen Prijs € 29,95 ISBN 978 90 72975 09 6 Gebonden < culinair 3e druk Prijs € 39,95 ISBN 978 90 5956 248 6 Gebonden 4e druk Prijs € 22,95 ISBN 978 90 5956 263 9 Gebonden 6e druk Prijs € 15,95 ISBN 978 90 5956 408 4 Gebonden 2e druk Prijs € 16,95 ISBN 978 90 5956 505 0 Gebonden Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 520 3 Gebonden < culinair Prijs € 45,00 ISBN 978 90 77902 10 3 Gebonden Prijs € 29,95 ISBN 978 90 77902 11 0 Gebonden Prijs € 17,95 ISBN 978 90 77902 12 7 Gebonden 2e druk Prijs € 19,95 ISBN 978 90 5956 492 3 Gebonden met stofomslag Prijs € 34,95 ISBN 978 90 5956 501 2 Gebonden < culinair 7e druk Prijs € 19,95 ISBN 978 90 5956 317 9 Gebonden Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 412 1 Gebonden 2e druk Prijs € 39,95 ISBN 978 90 5956 339 1 Gebonden Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 414 5 Gebonden Prijs € 29,95 ISBN 978 90 5956 489 3 Gebonden 37 culinair > 2e druk Prijs € 34,95 ISBN 978 90 72975 10 2 Gebonden Prijs € 29,95 6e druk ISBN 978 90 72975 11 9 Paperback met flappen Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 536 4 Gebonden met stofomslag Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 446 6 Gebonden met stofomslag 2e druk Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 391 9 Gebonden met stofomslag 4e druk Prijs € 19,95 ISBN 978 90 5956 494 7 Paperback 2e3edruk druk Prijs € 22,95 ISBN 978 90 5956 394 0 Gebonden met stofomslag Prijs € 16,95 ISBN 978 90 5956 363 6 Paperback met flappen Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 456 5 Gebonden Prijs € 16,95 ISBN 978 90 5956 498 5 Paperback met flappen 2e druk Prijs € 12,95 ISBN 978 90 5956 440 4 Gebonden 5e druk Prijs € 24,95 ISBN 978 90 72975 12 6 Paperback met flappen 3e druk Prijs € 16,95 ISBN 978 90 5956 552 4 Paperback Prijs € 27,95 ISBN 978 90 5956 509 8 Gebonden Prijs € 27,95 ISBN 978 90 5956 485 5 Gebonden Prijs € 29,95 20e druk ISBN 978 90 5956 379 7 Gebonden 10e druk Prijs € 29,95 ISBN 978 90 5956 428 2 Gebonden 6e druk Prijs € 34,95 ISBN 978 90 5956 466 4 Gebonden met linnen omslag Prijs € 29,95 ISBN 978 90 5956 538 8 Gebonden Prijs € 39,95 ISBN 978 90 5956 541 8 Gebonden met stofomslag culinair > culinair > culinair > 38 < culinair Prijs € 39,95 ISBN 978 90 5956 547 0 Gebonden met stofomslag 5e druk Prijs € 19,95 ISBN 978 90 5956 472 5 Paperback 3e druk Prijs € 44,95 ISBN 978 90 5956 463 3 Gebonden met stofomslag Prijs € 19,95 ISBN 978 90 5956 413 8 Paperback met flappen Prijs € 19,95 ISBN 978 90 5956 452 7 Paperback met flappen < culinair Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 410 7 Gebonden Prijs € 19,95 ISBN 978 90 5956 524 1 Gebonden 6e druk Prijs € 12,95 ISBN 978 90 5956 375 9 Paperback Prijs € 29,95 ISBN 978 90 5956 128 1 Paperback Prijs € 22,95 ISBN 978 90 5956 335 3 Gebonden < culinair Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 429 9 Gebonden Prijs € 27,95 ISBN 978 90 5956 465 7 Gebonden met stofomslag Prijs € 29,95 ISBN 978 90 777902 13 4 Gebonden met stofomslag Prijs € 27,95 ISBN 978 90 5956 464 0 Gebonden met stofomslag Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 540 1 Gebonden met stofomslag < culinair 6e druk Prijs € 34,95 ISBN 978 90 5956 351 3 Gebonden 3e druk Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 398 8 Gebonden 3e druk Prijs € 19,95 ISBN 978 90 5956 475 6 Paperback 4e druk Prijs € 19,95 ISBN 978 90 5956 476 3 Paperback Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 517 3 Paperback met stofomslag 39 culinair > Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 419 0 Gebonden met stofomslag 2e druk Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 515 9 Gebonden Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 376 6 Gebonden Prijs € 39,95 ISBN 978 90 5956 484 8 Gebonden Prijs € 19,95 ISBN 978 90 5956 519 7 Gebonden 8e druk Prijs € 19,95 ISBN 978 90 5956 400 8 Paperback met flappen 4e druk Prijs € 19,95 ISBN 978 90 5956 450 3 Paperback met flappen 6e druk Prijs € 19,95 ISBN 978 90 5956 491 6 Paperback met flappen 6e druk Prijs € 17,95 ISBN 978 90 5956 473 2 Paperback met flappen Prijs € 17,95 ISBN 978 90 5956 513 5 Paperback met flappen Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 539 5 Paperback met flappen Prijs € 19,95 ISBN 978 90 5956 467 1 Paperback met flappen Prijs € 17,95 ISBN 978 90 5956 457 2 Paperback met flappen Prijs € 16,95 ISBN 978 90 5956 461 9 Gebonden Prijs € 16,95 ISBN 978 90 5956 462 6 Gebonden Prijs € 29,95 ISBN 978 90 5956 469 5 Gebonden Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 516 6 Gebonden Prijs € 9,95 ISBN 978 90 5956 548 7 Gebonden Prijs € 9,95 ISBN 978 90 5956 481 7 Gebonden Prijs € 22,95 ISBN 978 90 5956 503 6 Gebonden culinair > culinair > culinair > 40 < culinair 6e druk Prijs € 18,95 ISBN 978 90 5956 140 3 Paperback met flappen Prijs € 16,95 ISBN 978 90 5956 453 4 Paperback Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 324 7 Gebonden met stofomslag Prijs € 22,95 ISBN 978 90 5956 347 6 Paperback met flappen Prijs € 19,95 ISBN 978 90 5956 448 0 Paperback met flappen < culinair 5e druk Prijs € 12,95 ISBN 978 90 5956 433 6 Paperback met flappen Prijs € 29,95 ISBN 978 90 5956 496 1 Gebonden Prijs € 44,95 ISBN 978 90 5956 487 9 Gebonden Prijs € 39,95 ISBN 978 90 5956 480 0 Gebonden Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 393 3 Gebonden < culinair Prijs € 17,95 ISBN 978 90 5956 380 3 Gebonden 4e druk Prijs € 17,95 ISBN 978 90 5956 224 0 Paperback met flappen Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 423 7 Gebonden 6e druk Prijs € 19,95 ISBN 978 90 5956 290 5 Paperback met flappen Prijs € 22,95 ISBN 978 90 5956 397 1 Gebonden < culinair 2e druk Prijs € 8,95 ISBN 978 90 5956 500 5 Paperback Prijs € 8,95 ISBN 978 90 5956 523 4 Gebonden 5e druk Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 333 9 Gebonden Prijs € 44,95 ISBN 978 90 77438 01 5 Gebonden Prijs € 19,95 ISBN 978 90 5956 526 5 Gebonden 41 wetenschap & techniek > 6e druk Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 407 7 Gebonden Prijs € 16,95 ISBN 978 90 5956 502 9 Integraalband Prijs € 17,95 ISBN 978 90 5956 430 5 Gebonden Prijs € 8,95 2e druk ISBN 978 90 5956 499 2 Paperback Prijs € 7,95 8e druk ISBN 978 90 5956 454 1 Paperback Prijs € 7,95 2e druk ISBN 978 90 5956 558 6 Paperback Prijs € 29,95 ISBN 978 90 5956 404 6 Gebonden Prijs € 27,95 ISBN 978 90 5956 444 2 Gebonden Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 361 2 Gebonden Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 409 1 Gebonden Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 455 8 Gebonden Prijs € 29,95 ISBN 978 90 5956 415 2 Gebonden Prijs € 14,95 ISBN 978 90 5956 495 4 Paperback Prijs € 14,95 ISBN 978 90 5956 533 1 Paperback Prijs € 29,95 ISBN 978 90 5956 483 1 Gebonden met stofomslag Prijs € 17,95 ISBN 978 90 5956 459 6 Gebonden Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 418 3 Gebonden met stofomslag Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 451 0 Gebonden met stofomslag wetenschap & techniek > wetenschap & techniek > geschiedenis > & cultuur 42 Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 504 3 Paperback met flappen wetenschap & techniek > 6e druk Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 407 7 Gebonden Prijs € 16,95 ISBN 978 90 5956 502 9 Integraalband Prijs € 17,95 ISBN 978 90 5956 430 5 Gebonden Prijs € 8,95 2e druk ISBN 978 90 5956 499 2 Paperback Prijs € 7,95 8e druk ISBN 978 90 5956 454 1 Paperback Prijs € 7,95 2e druk ISBN 978 90 5956 558 6 Paperback Prijs € 29,95 ISBN 978 90 5956 404 6 Gebonden Prijs € 27,95 ISBN 978 90 5956 444 2 Gebonden Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 361 2 Gebonden Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 409 1 Gebonden Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 455 8 Gebonden Prijs € 29,95 ISBN 978 90 5956 415 2 Gebonden Prijs € 14,95 ISBN 978 90 5956 495 4 Paperback Prijs € 14,95 ISBN 978 90 5956 533 1 Paperback Prijs € 29,95 ISBN 978 90 5956 483 1 Gebonden met stofomslag Prijs € 17,95 ISBN 978 90 5956 459 6 Gebonden Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 418 3 Gebonden met stofomslag Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 451 0 Gebonden met stofomslag wetenschap & techniek > wetenschap & techniek > geschiedenis > & cultuur 42 Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 504 3 Paperback met flappen < geschiedenis & cultuur 7e druk Prijs € 27,95 ISBN 978 90 5956 528 9 Paperback met flappen Prijs € 19,95 ISBN 978 90 5956 402 2 Paperback met flappen Prijs € 19,95 ISBN 978 90 77438 02 2 Paperback met elastiek-sluiting Prijs € 29,95 ISBN 978 90 72975 13 3 Gebonden Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 543 2 Gebonden < geschiedenis & cultuur Prijs € 17,95 ISBN 978 90 5956 545 6 Gebonden Prijs € 17,95 ISBN 978 90 5956 544 9 Gebonden < divers Prijs € 12,95 ISBN 978 90 5956 389 6 Integraalband Prijs €24,95 ISBN 978 90 5956 525 8 Gebonden met tweezijdig bedrukt stofomslag Prijs € 12,95 ISBN 978 90 5956 447 3 Gebonden Prijs € 12,95 ISBN 978 90 5956 506 7 Gebonden Prijs € 44,95 ISBN 978 90 5956 510 4 Gebonden met stofomslag < divers 3e druk Prijs € 9,95 ISBN 978 90 5956 432 9 Ringband Prijs € 27,95 ISBN 978 90 5956 269 1 Gebonden Prijs € 39,95 ISBN 978 90 5956 497 8 Gebonden Prijs € 9,95 ISBN 978 94 6054 053 0 Gebonden Prijs € 16,95 ISBN 978 94 5956 532 6 Gebonden 43 jeugd > Prijs € 14,95 ISBN 978 90 5956 470 1 Gebonden 44 Prijs € 14,95 ISBN 978 90 5956 512 8 Gebonden Prijs € 16,95 ISBN 978 90 5956 471 8 Gebonden Prijs € 16,95 ISBN 978 90 5956 522 7 Gebonden Prijs € 14,95 ISBN 978 90 5956 478 7 Gebonden www.fontaineuitgevers.nl Nederland België Correspondentieadres Fontaine Uitgevers B.V. Postbus 48 1243 ZG KORTENHOEF Correspondentieadres Agora Ninovesteenweg 24 9320 Aalst T +32 (053) 78 87 00 E [email protected] W www.agorabooks.com Graaf Florislaan 38 1217 KM HILVERSUM T +31 (035) 538 54 10 F +31 (035) 656 33 26 E [email protected] W www.fontaineuitgevers.nl | @ twitter.com/fontaine_uitg Besteladres boekhandel Centraal Boekhuis of grossier Verkoop Michiel Boek (manager verkoop en marketing) M +31 (0)6 531 251 57 E [email protected] Stephan Beckers (binnendienst) E [email protected] Pers en promotie Bartina Deighton-Oostindie M +31 (0)6 535 164 51 E [email protected] Verkoop buitendienst Martine De Smet E [email protected] Jeroen Van Dyck E [email protected] Debbie Van Wassenhove E [email protected] Verkoop binnendienst Marisa Braem E [email protected] Gerda Vandenplas E [email protected] Pers en promotie Wouter Claes E [email protected]
© Copyright 2025 ExpyDoc
