Diverse amuse’s per stuk € 2,25 Kleine hapjes feestelijk opgemaakt in een amuse schaaltje in diversen smaken. Carpaccio Vitello tonato Rivier kreeftjes met avocado Hollandse garnalencocktail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . stuks stuks stuks stuks Heerlijk biologisch brood van Menno om zelf thuis af te bakken In de smaken Desem naturel, desem volkoren, landbrood, stokbroden, speltbrood en notenrozijnenbrood (heerlijk bij een kaasplankje). Vanaf 4 personen. Leuk als voorgerecht. Deze taarten kunt u alleen bestellen Carpacciotaart 150 gram p.p. € 4,50 p.p. . . . . . . pers. Laagjes biefstuk met carpacciosaus, zonnebloempitjes, rucola sla, en Parmezaanse kaas 150 gram p.p. € 6,00 p.p. . . . . . . pers. Laagjes kalfsfricandeau met tonijnmayonaise, rucola sla, en kappertjes Al onze taarten worden feestelijk op gemaakt Rosevalaardappeltjes 100 gram € 0,98 . . . . . gram Haricots verts 100 gram € 1,98 . . . . . stuks Appeltjes in cranberry saus Stoofpeertjes Stoofpeertjes met passievruchten Pom macaires per stuk € 2,50 100 gram € 1,49 100 gram € 1,98 per stuk € 2,98 Kleine rode aardappeltjes gebakken in olijfolie met verse rozemarijn knoflook en zeezout Beetgare boontjes met katenspek Heerlijke gevulde halve aardappel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . stuks gram gram stuks Rundercarpaccio . . . . . . pers. Carpaccio saus / pijnboompitjes / Parmezaanse kaas Tonijnmayonaise ja/nee . . . . . . pers. Champignons escargots per stuk € 3,98 . . . . . stuks Champignons . . . . . . pers. Gemarineerd in kruidenboter met oude kaas Konijn ca 500 gram . . . . . . . . . . ca 350 gram . . . . . . . . . . Tam konijn Konijnenbout ca 1500 gram . . . . . . . . . . ca 300 gram . . . . . . . . . . Haas-hert-wild zwijn met spek ca 3x 60 gram . . . . . . . . . . Hertenbiefstuk Hertenrollade Ree Reerugfilet Ree biefstuk Diversen Filet de canette Filet de canard Tamme eendenpoten canette Tamme eendenfilet gerookt Parelhoen panklaar Parelhoenfilet Kangoeroebiefstuk Struisvogelbiefstuk Wilde eend Wilde eendenfilet Wilde duivenfilet Kwartels Kwarteleieren Fazanthanen Fazanthennen Kalkoenen Voorgerechten Vitello tonato Hazenrug gevliesd Hazenbout gevliesd Hert Onze specialiteit heerlijke hartige taarten Bijgerechten Haas Biefstuk trio’s Biologisch brood van Menno Vitello tonato taart Wild ca 150 gram . . . . . . . . . . ca 1 kilo . . . . . . . . . . n i n e r e n i D r e e f s t s r e K ca 900 gram . . . . . . . . . . ca 100-120 gram . . . . . . . . . . 190 gram 350 gram ca 200 gram ca 160 gram 1 kilo 180-230 gram 100-120 gram 120-140 gram 600-700 gram 90 gram 2x 45 gram 180-200 gram . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 800 gram . . . . . . . . . . 700 gram . . . . . . . . . . Kalkoendrumsticks Kalkoen dijen Kalkoenrollade 1 kilo Kalkoen 2,50-3,00 kilo Kalkoen 3,00-3,50 kilo Kalkoen 3,50-4,00 kilo Kalkoen 5,00-6,00 kilo Kalkoen 6,00-7,00 kilo Kalkoen 7,00-9,00 kilo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Overige wensen ...................................................... ...................................................... Naam: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Adres: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tel.: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Afhaaldatum: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Afhaalnummer: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Speciaalslagerij ‘t Oude Ambacht Reinkenstraat 10 - 2517 CV Den Haag Tel. 070-3644225 www.oudeambacht.nu - [email protected] Kip Van ons Labelrouge scharrelkippen uit Frankrijk Hele mais kip Dijenvlees Kippenpoten Kipfilet Kipkluifjes Gerookte kipfilet Kippenlever Kiprollade 100 gram € 1,09 100 gram € 1,29 100 gram € 0,89 100 gram € 1,59 100 gram € 0,99 100 gram € 1,89 100 gram € 0,99 100 gram € 1,59 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gekruid ja/nee Specialiteiten voor het kerstdiner Vlees van Hollands biologische varken Varkenshaas Varkensfilet Varkensfricandeau Filetrollade 100 gram € 2,49 100 gram € 2,09 100 gram € 1,69 100 gram € 2,09 Schouderfiletrollade 100 gram € 1,69 . . . . . . . . . . Gekruid ja/nee Gekruid ja/nee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Amerikaanse ribeye Ierse ribeye Zijlende 100 gram € 4,98 . . . . . . . . . . 100 gram € 2,98 . . . . . . . . . . 100 gram € 3,69 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vlees van onze biologische kalveren 100 gram € 3,29 100 gram € 3,29 100 gram 100 gram 100 gram . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Lamsvlees van onze Nederlandse scharrellammeren Lamsbout met been Lamsbout zonder been Lamsschouder Lamshaas Lamskoteletten Lamsrollade Gekruid ja/nee 100 gram € 2,49 100 gram € 2,98 100 gram € 2,09 100 gram € 3,98 100 gram € 2,69 100 gram € 2,98 100 gram € 2,59 . . . . . . pers. 100 gram € 2,98 . . . . . . pers. 100 gram € 2,79 . . . . . . pers. Biologische hammetje ingesmeerd met een honing-whiskey marinade vermengd met bruine suiker. Voorgegaard op een lage temperatuur dus thuis alleen nog maar opwarmen Filetrollade bistro 100 gram € 2,89 100 gram € 6,95 100 gram € 2,49 100 gram € 2,49 100 gram € 2,39 100 gram € 2,39 100 gram € 2.49 Gekruid ja/nee Rund Kalfs Honing wiskey ham 100 gram € 2,09 . . . . . . pers. Varkensfiletrollade gevuld met ananas, boerenham, gefruite uitjes en rollade kruiden Kogelbiefstuk Ossenhaas Ribeye Entrecote Rosbief Côte de boeuf Runderrollade Kalfsbiefstuk Kalfsfricandeau Kalfszwezerik Kalfsschenkel Kalfsrollade Een runder- of kalfsrollade gevuld met bladspinazie, geroosterde pijnboompitjes en Parmezaanse kaas gemarineerd in een heerlijke kruidencreme Filetrollade Hawaï Vlees van onze Limousin scharrelrunderen Gekruid ja/nee Carpacciorollade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100 gram € 2,09 . . . . . . pers. Gourmet en steengrillschotels Nieuwe gourmetten en steengrillen * Aparte kleine zwarte schaaltjes * Gemakkelijk op te bergen in de koelkast * Handig uit te wisselen aan tafel * Feestelijke uitstraling Varkens filetrollade gevuld met kruidenboter, verse bieslook en rollade kruiden Standaard gourmet Lamsrollade provencaal Met kogelbiefstuk, varkenshaas, kipfilet, shoarma en hamburgertjes . . . . . . pers. p.p. € 6,50 . . . . . pers. Overheerlijke lamsrollade gemarineerd met pesto dille en verse kruiden Gourmet de luxe MET GOUD BEKROONDE KALKOEN . . . . . . pers. Met boeuf de provence, varkenshaas pesto, Indian mysterie kipfilet, shoarma. Gevulde kalkoen van ongeveer 4 kilo voor 8 personen. Een overheerlijke kalkoen gevuld met gehakt op sinaasappelbasis. Een lichte pekel in de borst en bouten waardoor de sappigheid bewaard blijft. Vervolgens wordt de kalkoen afgedekt met een crepinet (netvet) tegen uitdrogen. De kalkoen wordt geleverd in een braad zak op een bed van verse groenten. 150 minuten in de oven op 150 graden, en 30 minuten nagaren in de braad zak. Het feest kan beginnen. Deze samenstelling kan ook in een Label rouge mais kip als u met minder personen bent . . . . . . pers. p.p. € 7,50 . . . . . pers. Hamburgertjes en minivinkjes Fondueschotel p.p. € 6,50 . . . . . pers. Varkenshaas, kogelbiefstuk, maiskipfilet, minivinkjes, gehaktballetjes Feestelijke opgemaakte saladeschotels Rundvleessalade p.p. € 8,50 . . . . . . pers. Heerlijke rundvlees salade met een garnering van Italiaanse vleeswaren Visschotel de luxe p.p. € 13,95 . . . . . . pers. Heerlijke vissalade met een garnering van gerookte zalm , Hollandse garnalen, paling, makreel en sardines Diverse wildpatés Hapjes in bladerdeeg Quiche Mini kipspiesjes is sesamsaus Ketjapballetjes Gevulde tomaatjes Gevulde peppedew Mini saucijzenbroodjes Diversen tappa’s
© Copyright 2024 ExpyDoc
