Menu - Follia

PANINI’S
A lea
Zongedroogde tomaat tapenade, provolone, gegrilde groenten Sundried tomato tapenade, provolone, grilled vegetables M azzurco
Gerookte kipfilet, pesto, pijnboompitten, rucola, grana Smoked chicken, pesto, pine nuts, rocketsalad, grana Vitello tonnato
Gestoofde kalfsmuis, kappertjes, rucola, tonijnsaus Braised veal, capers, rocketsalad, tuna sauce
P azzia
Pikante salami, pesto, mozzarella, paprika Spicy salami, pesto, mozzarella, pepper
N ormalita
Artisjok, gegrilde groenten, zongedroogde tomaat Artichoke, grilled vegetables, sundried tomato
C arpaccio
Gedroogde ossenhaas, grana, pijnboompitten, rucola Dried beef, grana, pine nuts, rocketsalad
C ontrosenso
Provolone, achterham, diverse salami, tomaat Provolone, cooked ham, mix salami, tomato
7
7,5
7,5
7
7
7
7
T onno
Tonijnsalade, rucola, balsamico Tunna salad, rocketsalad, balsamic I mprudenza
Gegrilde groenten, mozzarella, paprika Grilled vegetables, mozzarella, pepper M ania
San daniele parmaham, rucola, grana Prosciutto San daniele, rocketsalad, grana
M atto
Mozzarella, tomaat, pesto, basilicum Mozzarella, tomato, pesto, basil
S enno
San daniele parmaham, pesto, mozzarella Prosciutto San daniele, pesto, mozzarella E stremo
Provolone, wilde spinazie, pijnboompitten, gegrilde groenten Provolone, wild spinach, pine nuts, grilled vegetables
F ollia
Wilde spinazie, pijnboompitten, gorgonzola Wild spinach, pine nuts, blue cheese
6,5
6,5
6,5
7
7
6,5
6,5
ANTIPASTI
wisselende gerechten om de 2 weken A ntipasti misto
Mix van antipasti. (ook mogelijk vegetarisch) Mix of antipasti. (Also possible only vegetarian) B ruschetta classico
Geroosterd brood, tomaat, basilicum, knoflook Roasted bread, tomato, basil, garlic B ruschetta del giorno
Bruschetta van de dag Bruschetta of the day
S alame misto
Mix van diverse Sicliaanse salami Mix of different Sicilian salami
14
7
8,5
14
C aprese di buffala
Buffelmozzarella, tomaat, basilicum Buffallo mozzarella, tomato, basil 13
I nsalata Burrata e prosciutto
Rucola, San daniele, tomaat, burrata Rocketsalad, prosciutto San daniele, tomato, burrata 14
V itello tonnato
Gestoofde kalfsmuis, rucola, kappertjes, tonijn saus Braised veal, rocketsalad, capers, tuna sauce 13
PRIMI
wisselende gerechten om de 2 weken
T agliatelle ai funghi
Verse tagliatelle met een melange van paddenstoelen Fresh tagliatelle with a mix of mushrooms S paghetti carbonara
Guanciale (Wangspek van wildzwijn), ei, parmigiano Guanciale (Cheek bacon of wild boar), egg, parmigiano L inguine frutti di mare
Linguine met diverse verse schelp en schaaldieren Linguine with various fresh shell fish and crustacean
O recchiette ai broccoli e bottarga
Broccoli creme, rozijnen, ansjovis, bottarga, broodkruim Broccoli cream, raisins, anchovy, bottarga, breadcrum
16
`
15
18
16
SECONDI
wisselende gerechten om de 2 weken
F iletto di manzo con rucola e parmigiano
Dry aged Ossenhaas, rucola, gesmolten parmigiano, cherrytomaat, balsamico Dry aged tenderloin, rocket, melted parmigiano, cherrytomato, balsamic B istecca con salsa verde
Dry aged Rib eye, salsa verde Dry aged Rib eye, salsa verde P esce del giorno
Vis van de dag Catch of the day
Bij elke secondi serveren wij een bijgerecht 25
`
24
dagprijs
PIZZE
Prijzen zijn gebaseerd op klein of groot B ufalina
Buffelmozzarella, cherrytomaat, rucola, grana Buffallo mozzarella, cherrytomato, rocket, grana
B ianco formaggi
Mozzarella, gorgonzola, tallegio, grana, knoflook, rozemarijn Mozzarella, blue cheese, tallegio, grana, garlic, rosemary
P atate e funghi
Mozzarella, dunne aardappelschijfjes, champignons, knoflook, peterselie Mozzarella, thin potatoe slices, mushrooms, garlic, parsley
A glio, olio e peperoncini
Mozzarella, knoflook, spaanse peper, peterselie Mozzarella, garlic, chilli,, parsley
R ustica
Mozzarella, pancetta, champignons Mozzarella, pancetta, mushrooms
N apolitana
Tomaat, mozzarella, kappertjes, ansjovis, oliiven, oregano Tomato, mozzarella, capers, anchovy, olives, oregano
C arpaccio
Tomaat, mozzarella, gedroogde ossenhaas, rucola, pijnboompitten, grana Tomato, mozzarella, dried beef, rocket, pine nuts, grana C aprese
Tomaat, mozzarella, cherrytomaat, pesto, basilucm, buffelmozzarella Tomato, mozzarella, cherrytomato, pesto, basil, buffallo mozzarella
10,5
12
10,5
12
11
13
8,5
10
9,5
11
9,5
11
12,5
14
11
12,5
W urstel
Tomaat, mozzarella, wurstel worst, dunne aardappelschijfjes Tomato, mozzarella, wurstel sausage, thin potatoe slices
T artufo e prosciutto
Tomaat, mozzarella, gekookte ham, champignons, truffelsaus Tomato, mozzarella, boiled ham, mushrooms, truffelsauce A matriciana
Tomaat, pancetta, rode ui,spaanse peper, pecorino Tomato, pancetta, red union, chilli, pecorino M argherita
Tomaat, mozzarella, basilicum Tomato, mozzarella, basil
V erdure
Tomaat, mozzarella, aubergine courgette, paprika, rucola, grana Tomato, mozzarella, eggplant zucchine, peper, rocket, grana
S pinacie
10
12
12,5
14
9,5
11
7
8
10,5
12
11,5
13
12,5
14
12,5
14
11,5
13
Tomaat, mozzarella, wilde spinazie, pijnboompitten, gorgonzola Tomato, mozzarella, wild spinach, pine nuts, gorgonzola
S alchicha
Tomaat, mozzarella, verse lamsworst, mascarpone, basilicum Tomato, mozzarella, fresh lamb sausage, mascarpone, basil
S alchicha finochiona
Tomaat, mozzarella, verse lamsworst, venkelzaad, pecorino Tomato, mozzarella, fresh lamb sausage, fennel seed, pecorino
C arbonara
Tomaat, mozzarella, coppa di parma, ei, grana Tomato, mozzarella, coppa di parma, egg, grana
S an daniele
Tomaat, mozzarella, San daniele, rucola, grana, buffelmozzarella Tomato, mozzarella, prosciutto San daniele, rocket, grana, buffallo mozzarella
P rosciutto e funghi
Tomaat, mozzarella, gekookte ham, champignons, basilicum, grana Tomato, mozzarella, boiled ham, mushrooms, basil, grana
S alami Calabrese
Tomaat, mozzarella, pikante salami, paprika, pesto Tomato, mozzarella, spicy salami, pepper, pesto
C apriciossa
Tomaat, mozzarella, gekookte ham, artisjok, champignons, grana Tomato, mozzarella, boiled ham, mushrooms, artichoke
C oppa
Tomaat, mozzarella, coppa di parma, rucola, mascarpone Tomato, mozzarella, coppa di parma, rocket, mascarpone
12,5
14
10,5
12
10
11,5
12,5
14
11,5
13
G amberi e rucola
15
Tomaat, knoflook, cherrytomaat, garnalen, rucola, oregano Tomato, garlic, cherrytomato, prawn, rocket, oregano
C alzone
14
Tomaat, mozzarella, gekookte ham, champignons, ei, basilicum Tomato, mozzarella, boiled ham, mushrooms, egg, basil
T onno
Tomaat, mozzarella, tonijn, rode ui, cherrytomaat, oregano Tomato, mozzarella, tuna, red union, cherrytomato, oregano
9,5
11
CONTORNI
P atate al forno
Aardappeltjes, rozemarijn, knoflook, uit de houtoven Potatoes, rosemary, garlic, out of the wood oven V erdure del giorno
Groenten van de dag Vegetables of the day I nsalata di rucola
Rucola, cherrytomaat, rode ui, grana, balsamico Rocket, cherrytomato, red union, grana, balsamic
4
`
4
6
DOLCI
T iramisu
Huisgemaakte tiramisu marsala Homemade tiramisu marsala T artufo averna
Truffelijs met averna uit de houtoven Truffel icecream with averna out of the wood oven P izza nutella
Calzone gevuld met nutella Calzone stuffed with nutella D olce del giorno
Dessert van de dag Dessert of the day
7
`
7,5
7
Dagprijs

Download Report