Zondagsmenu’s augustus - september - oktober 2014 Zaterdag 1 november 2014 (enkel ‘s middags) Fazantenroomsoep met een vleugje sherry Schelvishaasje gepaneerd met cocos en curry, sausje van citroengras Kalfshaasje met kruiden en mosterdpanade, mousseline en pommes pont-neuf van knolselder Ijs en pannenkoekenverheerlijking Koffie € 41,00 dance dinner & ne.be/events www.terven 20 uur Sparrenhof s: Volgende editie tober 2014 Vrijdag 3 ok 4 vember 201 Vrijdag 7 no ember 2014 c e d 5 g a jd Vri r 2014 ecembe d 1 3 g a d s n aa tafel Din omisch menu Gastron bruari 2015 vrijdag 6 fe aart 2015 vrijdag 6 m aart 2015 m 7 2 g a d ij r v pril 2015 vrijdag 24 a ni 2015 vrijdag 26 ju Zondag 3 augustus Perzik en tonijn op een slaatje Broccoliroosjes in bloemkoolsoep Kip op z’n Spaans (paëlla) Vanille-ijs “Romanoff” met aardbei en framboos Zondag 10 augustus Caesar salade Paprikasoep met mascarpone Warm vis- en vleesbuffet Plattekaascrème met bosbessen Zondag 17 augustus Slaatje van gerookte haring, appel en rodebiet Kippen-groentenbouillon Varkensgebraad met Toscaanse kruiden, wok van groene boontjes en kerstomaatjes Een passie van Belgische vruchten onder perzikenijs Zondag 24 augustus Slaatje van gevogelte, blauwe druif en veldsla met mierikswortelroom Romig wortelsoepje met venkelsnippers Rundsgebraad Stroganoff Chocolade-kersendessert Zondag 31 augustus Romeins slaatje met gerookte ham, cavaillon, walnoot en meloensalsa Zomerse erwtensoep met korstjes Lamsgebraad op jus van rozemarijn en groentjes uit de moestuin Of Gevogeltefricassee Dame blanche Zondag 7 september Macaronikroket zoet-zuur Komkommerfluweel met dille Kalkoen met gebakken appelen en calvadossaus IJssoesjes op chocoladespiegel Zondag 14 september Vitello tonato met rucola en appelkappertjes Tomatensoep met ballekens *Pladijs op Normandische wijze met puree Of *Cordon bleu, champignonsaus en groentjes uit de moestuin Flensjes met rabarbervulling * laat bij reservatie weten welk hoofdgerecht je wenst Zondag 21 september Gegratineerde vissersschelp Pompoenenfluweel met gember Kalfsgebraad, herfstgroentjes en kruidenjus Coupe Negresco Zondag 28 september Tapasbord “te land te water” Agnes sorelroomsoep Op grootmoeders wijze bereide “Coq au vin” Poire “Belle Hélène” Zondag 5 oktober Kruidige visreepjes met een remouladesaus Carmenroomsoepje met rijstkorrel Varkenshaasje in vleesbrood, jonggroen en champignonsaus Warme noordkrieken met zwartewoudijs Zondag 12 oktober Pasteitje met koolvis, spinazie en tomaat Witloofsoep met spekkrakers Bascote kotelet, gegratineerde bloemkool en mosterd-paddenstoelensaus Koffiesabayon met vanilleroomijs Vrijdag 17 oktober Opening van de jacht (menu online vanaf begin september) Zondag 19 oktober Romig soepje van pastinaak met brunoise van ham en chorizo *Hertengebraad met kruidenhoninglak, scala van herfstgroen Of *Zeebaarsfilet met truffelolie, linguine, scala van herfstgroen Appeltaart met amandel en vanille-ijs * laat bij reservatie weten welk hoofdgerecht je wenst Zondag 26 oktober Open ravioli met kip en bospaddenstoelen Witloofsoep met spekjes Rundsgebraad onder een zachte peperroom en herfsttooi Kwarktaart met speculoos en amarenokers Zaterdagmiddag 1 november Menu aan zijkant
© Copyright 2024 ExpyDoc
