overzichtsfolder

www.java.eu | T +32(0)16 58 99 00 | F +32(0)16 58 96 00 | [email protected]
Rico PROFESSIONAL
®
Het volledige
Rico PROFESSIONAL-gamma
09 I 2014
naise bly
r
a
e
b
g
n
scharto onne Femme E
e
d
l
o
r
e
B
G
Ontdek ons
huismerk
FESSIONAL.eu
www.RicoPRO
Découvrez
notre marque
maison
linzen pilaw
t
e
m
e
d
a
l
a
S
salade
en rode biet
40.40.3093
GEROLD
SCHARFILET OP
tjes
ntier
Prei pmaremt emimosa en garnaal
5.indd 1
et_Rico_70x5
Magne
31.01.1064
MOSTERD ZACH
T
04.63.6045
LDE EIEREN
GEKOOKTE GEPE
EEN NO-NONSENSE GAMMA ZONDER FRANJES AAN BETAALBARE PRIJS!
10
29/07/13 15:
1. Kaas-, garnaal- en kipkroketten
2. Croque-monsieur
B. Aardappelproducten (p 4)
1. Aardappelpuree
2. Aardappelkroketjes, -nootjes, pomme duchesse, ...
C. Diepvries vis (p 5-9)
1.Filets&geportioneerdefilets
2. Moten, blokjes & plankjes
3. Gepaneerd, gebakken & voorgegaard
D. Diepvries vegetarische vleesvervangers
op basis van soja (p 10-11)
E. Vleesproducten (p 12-17)
1. Verse vleesproducten
2. Diepgevroren vleesproducten (voorgegaard, rauw & aangepaste voeding)
F. Verse convenience producten (p 18-24)
1. Maaltijdcomponenten
2. Maaltijdcomponenten in portieverpakking of volledige 1-persoonsmaaltijden
3. Gekookte, gepelde eieren
4. Ovenschotels: lasagnes, macaroni met ham en kaas
5. Pizza's
6. Kaas: blokjes of geraspt – spek- en hamreepjes
7. Fruitsalades
8. Platte kaas & yoghurt
G. Hulpstoffen (p 25-26)
F. Diepvriesbrood en viennoiserie (bake-off)
en diepvries desserts (p 27-28)
1.Stokbroden,piccolo,sandwiches,fitness-broodjes
2. Mix van minibroodjes
3. Brood, ontkorst
4. Croissant en chocoladebroodje
5. Taarten
6. Bavarois
G. Vers broodbeleg (p 29-43)
1. Charcuterie
2. Kaas
3. Broodsalades
4.Confituren
Rico PROFESSIONAL®
Het volledige overzicht
van ons actueel gamma!
Beste Rico PROFESSIONAL-gebruiker,
Het overzicht van het complete gamma is
in deze folder weer geactualiseerd. Alle
bestelcodes en foto’s van de producten
zijn duidelijk aangegeven zodat u zelf
gemakkelijk en op een overzichtelijke
manier kan bepalen welke producten uit het
brede Rico PROFESSIONAL-gamma u nodig
heeft.
De prijzen kan u nog steeds opvragen via uw
commercieel contact binnen JAVA.
Met culinaire groeten,
Het Rico PROFESSIONAL-team.
“
“
A. Diepvries voorgerechten of snacks (p 3)
Rico PROFESSIONAL,
het huismerk dat het verschil maakt.
KAASKROKET
KIPKROKET
friteuse: bakken in olie of vet van 180 °C
friteuse: bakken in olie of vet van 180 °C
karton van 24 stuks van 50 g
40.60.3349
karton van 24 stuks van 50 g
40.60.3350
ROZE GARNAALKROKET
GRIJZE GARNAALKROKET
CROQUE-MONSIEUR
friteuse: bakken in olie of vet van 180°C
friteuse: bakken in olie of vet van 180°C
karton van 24 stuks van 50 g
40.60.3351
karton van 24 stuks van 50 g
40.60.3352
Diepvries voorgerechten
of snacks
Onze kaas- , garnaal- en kipkroketten zijn kwalitatieve producten die met
respect voor de Belgische smaken ontwikkeld zijn. Naast de traditionele
kroketten hebben we ook een croque-monsieur. Nog zo’n klassieker in de
Belgische keuken.
DIEPVRIES VOORGERECHTEN OF SNACKS
SOORT

voorgerecht met grijze of
roze garnaalkroket
Als voorgerechtje of snack? Als hoofdschotelcomponent vergezeld van
een lekker groenteslaatje? U kiest zelf maar …
1. Kaas-, garnaal- en kipkroketten
2. Croque-monsieur
karton van 24 stuks van 83 g
40.60.3378
3
4
AARDAPPELPUREE
AARDAPPELNOOTJES
heerlijke authentieke smeuïge aardappelpuree
mooie kleine ronde nootjes, krokant en zacht
4 zakken van 2,5 kg
40.18.3203
4 zakken van 2,5 kg
40.18.3204
AARDAPPEL HERTOGIN
AARDAPPELKROKETTEN
AARDAPPEL DENNENAPPELS
heerlijke pureetorentjes om uw gerechten een
feestelijke toets te geven
heerlijke kroketten op basis van een smeuïge
puree
heerlijke krokante dennenappels op basis van
een zachte puree
4 zakken van 2,5 kg
40.18.3205
4 zakken van 2,5 kg
40.18.3206
4 zakken van 2,5 kg
40.18.3207

rundvlees met rode peertjes en
dennenappels
Aardappelproducten
Elke hoofdschotel bevat een zetmeelcomponent en de aardappel is één van ons
meest gewaardeerde ingrediënten. Van de “pomme duchesse”, via de traditionele
aardappelkroket tot bij een overheerlijke aardappelpuree waarmee u creatief aan
de slag kan … we hebben het allemaal.
Laat u overtuigen maar vooral: verleid uw gasten met deze makkelijke maar overheerlijke diepgevroren aardappelproducten!
1. Aardappelpuree
SOORT
2. Aardappelkroketjes, -nootjes, pomme duchesse, ...

zalm stamppot
met mosterdsaus
DIEPVRIES VIS
SOORT
Filets & geportioneerde filets
WILDE ZALMFILET
ZALMFILET
graatloos, porties van ± 140/160 g
graatloos
zalm, voor elke gelegenheid, altijd een beetje
feest. Deze zalm wordt in het wild gevangen.
Hij heeft een bleekroze kleur en een stevige
structuur. Deze graatloze filetjes kunnen gemakkelijk klaargemaakt worden in de oven, combisteamer of de pan. Voor afwerking kruiden naar
smaak
Atlantische zalm wordt met uiterste zorg gekweekt in de typische fjorden van Noorwegen
en Chili. Ze worden zorgvuldig gefileerd,
ontdaan van graten en precies geportioneerd.
Zalm is karakteristiek van smaak. De structuur
blijft na het garen stevig maar toch zacht en
sappig. De kleur is mooi roze. Gemakkelijk klaar
te maken in de oven, combisteamer of pan
karton van 5 kg
40.40.3096
Diepvries vis
karton van 5 kg, porties van ± 90/110 g
40.40.3083
karton van 5 kg, porties van ± 140/160 g
40.40.3085
Onze geselecteerde producten van diepvriesvis blijven één van dé
voltreffers in ons Rico PROFESSIONAL-gamma. Daarom is er aan dit gamma
bijna niets gewijzigd.
karton van 5 kg, porties van ± 160/180 g
40.40.3089
Wij bieden u nog steeds de beste producten aan voor de grootkeuken, in de juiste
portionering én kwaliteit (graatarm–graatloos) en met maximaal 10 % glaçage.
Zowel voor kinderen als voor volwassenen hebben wij een aangepast
en breed aanbod.
1. Filets&geportioneerdefilets
2. Moten, blokjes & plankjes
3. Gepaneerd, gebakken & voorgegaard
Vis met dit keurmerk komt uit een visserij die onafhankelijkgecertificeerdisvolgensdeMSC-standaardvoorgoed
beheerde en duurzame visserij. www.msc.org/nl
GRAATLOZE PLADIJSFILET MSC
zonder vel, porties van ± 70/130 g
pladijs is een platvis en heeft een 'bovenkant'
en een 'onderkant'. Na het zorgvuldig fileren
worden beide 'kanten' terug op elkaar gelegd.
Zokomtmentoteen'dubbeldekker'-filet.Deze
filetjes zijn graatloos, mooi wit van kleur en
hebben een typische smaak. Gemakkelijk klaar
te maken in de oven, combisteamer of de pan
karton van 5 kg
40.40.3154
Pankloarreel
f
±180/200 g
een lekker stukje vis voor de liefhebber. De
forel is een zoetwatervis en wordt onder sterk
gecontroleerde omstandigheden gekweekt.
De vis is schoongemaakt en kan, met een
klontje boter erbij, gemakkelijk bereid worden
in de oven. Kruiden naar smaak
B, karton van 5 kg
40.40.3107
5
6
e
j
s
a
a
h
w
u
a
j
l
e
Kab
graatloos, Atlantisch
het beste stuk van de vis: het haasje! Dit product
is zonder graten, heeft een stevige structuur en
is mager en gezond
karton van 5 kg, porties van ± 90/110 g
40.40.3173
karton van 5 kg, porties van ± 160/200 g
40.40.3175
KABELJAUWFILET
KABELJAUWFILET ATLANTISCH
KOOLVISHAASJE
graatloos, natuur, porties van ± 100/120 g
graatloos, natuur
graatloos, porties van ± 140/160 g
een heerlijk stukje kabeljauw, gevangen in de
koude wateren van de Atlantische oceaan
mooie witte filets met een stevige structuur.
Defiletvaltnahetgarenmooiinschubbenuit
elkaar. Gemakkelijk klaar te maken in de oven,
combisteamer of de pan. Afwerken met wat dille
en een schijfje citroen
even lekker als kabeljauw en zeer duurzaam!
Het visvlees is donkerder van kleur. Het is een
magere vis met een stevige structuur
B, karton van 5 kg
40.40.3180
karton van 5 kg, porties van ± 140/160 g
40.40.3100
DIEPVRIES VIS
SOORT
karton van 5 kg, porties van ± 170/220 g
40.40.3170
karton van 5 kg
40.40.3174
B, karton van 5 kg, porties van ± 160/180 g
40.40.3181
KOOLVISFILET NATUUR
KOOLVISFILET
KAAPSE HEEKFILET MSC
HOKI NATUUR
VICTORIABAARSFILET
graatloos, porties van ± 80/100 g
graatarm, natuur
graatloos, porties van ± 140/160 g
graatloos, porties van ± 140/160 g
graatarm, gezaagd, porties van ± 140/160 g
het visvlees van deze koolvis heeft een typisch
donkere kleur en een overheerlijke smaak. Deze
graatloze porties kunnen gemakkelijk klaargemaakt worden in de oven, de combisteamer of
de pan en geven na het bereiden een typische
vissmaak met een stevige afbijt
even lekker als kabeljauw en zeer duurzaam!
Het visvlees is donkerder van kleur. Het is een
magere vis met een stevige structuur
karton van 5 kg, porties van ± 140/160 g
40.40.3171
heerlijke hokifilet uit de koude wateren rond
Nieuw-Zeeland. Deze visporties zijn graatloos,
mooi wit van kleur, blijven stevig na het garen en
hebben een typische smaak. Gemakkelijk klaar
te maken in de oven, combisteamer of de pan.
Afwerken met kruiden naar smaak
B, karton van 5 kg
40.40.3152
karton van 5 kg, porties van ± 190/210 g
40.40.3172
kaapse heek wordt gevangen in de koude wateren ter hoogte van Zuid-Afrika. Deze visserij
wordt door MSC erkend als een duurzame visserij
die instaat voor het behoud en de verzorging van
de visgronden. Deze voor u mooi geportioneerde
filets zijn graatloos, hebben een stevige structuur en een neutrale vissmaak. Eenvoudig te
bereiden in de oven, combisteamer of de pan
victoriabaars is een zoetwatervis. De typische
smaak van deze vis weet velen te verleiden.
Defiletszijngraatloosenpreciesgeportioneerd.
Ze hebben een karakteristieke smaak en zijn
steeds sappig qua afbijt. Eenvoudig te bereiden in de oven, combisteamer of de pan. Voor
afwerking kruiden naar smaak
karton van 5 kg
40.40.3155
karton van 5 kg
40.50.3069
karton van 5 kg
40.40.3090
Moten, blokjes & plankjes
DIEPVRIES VIS
SOORT
PANGASIUSFILET
PANGASIUSFILET
PANGASIUSROLLETJES
ZALMMOOT
ZALMBLOKJES
graatarm, porties van ± 170/225 g
graatloos, porties van ± 140/160 g
graatloos, porties van ± 40/60 g
graatarm, porties van ± 175 g
eengemakkelijkteverwerkenfiletdiegoedtot
zijn recht komt met een smakelijke saus. Mooi
wit vlees en zeer mager
eengemakkelijkteverwerkenfiletdiegoedtot
zijn recht komt met een smakelijke saus. Mooi
wit vlees en zeer mager
eengemakkelijkteverwerkenfiletdiegoedtot
zijn recht komt met een smakelijke saus. Mooi
wit vlees en zeer mager
graatloos, 35 x 25 x 20 mm,
porties van ± 15 g
karton van 5 kg
40.40.3169
karton van 5 kg
40.40.3176
karton van 5 kg
40.40.3177
een ruwe zalmmoot met vel om de smaak nog
beter te bewaren. Het visvlees is mooi roze en de
structuur stevig. Uitermate geschikt om te grillen
of voor de barbecue
B, karton van 5 kg
40.40.3095
kleine blokjes van wilde zalm. Volledig graatloos
en op maat versneden om beter te kunnen
portioneren. Deze wilde zalm heeft een bleekroze kleur, een stevige structuur en een typische
smaak. Uitermate geschikt voor vispannetjes en
vissoepen
karton van 5 kg
40.45.3025
VISSERSPOTJE
OPGEROLDE SCHAR MET ZALM
OPGEROLDE SCHARFILET
ALASKA POLLAK
HOBIBLOKJES
graatarm, kabeljauw, Alaska Pollak,
koolvis, nijlbaars en kaapse heek
graatloos, porties van ± 60/70 g
graatloos, porties van ± 50/80 g
graatloze plankjes
graatloos, 35 x 25 x 20 mm, ± 15 g
dezescharfiletjesmetzalmkleurenelkemaaltijdtoteenfeestmaal.Graatlozescharfiletgerold rond een stukje wilde zalm. Een overheerlijke
combinatie van puur vis met een typische
smaakbeleving. Gemakkelijk klaar te maken in
de oven, combisteamer of de pan. Voor afwerking
kruiden naar smaak
dezescharfiletjeskleurenelkemaaltijdtoteen
feestmaal.Degraatlozevisfiletjeszijnopgerold
en geven elk recept een feestelijk tintje. Mooie
witte filetjes met een typische smaak en een
zachte afbijt. Gemakkelijk klaar te maken in de
oven, combisteamer of de pan
een heerlijk stukje vis uit de koude wateren van
de Beringzee
heerlijke hokifilet uit de koude wateren rond
Nieuw-Zeeland. Deze visporties zijn graatloos,
mooi wit van kleur, blijven stevig na het garen en
hebben een typische smaak. Gemakkelijk klaar
te maken in de oven, combisteamer of de pan.
Afwerken met kruiden naar smaak.
het beste van de zee op je bord. Een rijke variatievangraatarmevisfiletstukjes,witvisenzalm
werden reeds voor u gemengd voor het bereiden
van een overheerlijk visserspotje met de rijke
smaken van de zee
karton van 10 stuks van 1 kg
40.40.3098
karton van 5 kg
40.40.3092
karton van 5 kg
40.40.3093
karton van 5 kg, porties van ± 100 g,
63 x 96 x 18 mm
40.45.3032
karton van 5 kg, porties van ± 150 g,
63 x 120 x 21 mm
40.45.3028
karton van 5 kg
40.45.3026
7
Gepaneerd, gebakken & voorgegaard
Topper
8
ALASKA POLLAKFILET
GEPANEERDE PLADIJSFILET
HOKI
gepaneerd en graatloos,
porties van ± 150 g
graatloos, porties van ± 140/160 g
gepaneerd en voorgebakken, graatloos,
porties van ± 120 g
overheerlijke visfilet in een krokant jasje. Deze
zacht gekruide visporties zijn graatloos en uitermate geschikt voor bereiding in de friteuse of
de pan. Een gezond alternatief en een bewuste
keuze.
karton van 6 kg
40.50.3089
dé vis van het jaar 2011 met een knapperig
korstjeeromheen.Defiletismooiwitvanbinnen en gemakkelijk te bereiden in de oven of
bakpan.
karton van 5 kg
40.41.3033
dezegepaneerdehokifiletbrengthetbestevan
de zee op je bord. De visporties, samengesteld
uit graatloze filets, zijn krokant gepaneerd en
voor u reeds voorgegaard. Een gezond alternatief en een bewuste keuze. Klaar te maken in de
oven of in de regeneratieoven.
Heekfileutra
in temp
pure heekfilet in een fijn krokant tempurakorstje. Geschikt om te frituren en voor de oven
karton van 17 stuks van 150 g
40.41.3034
POLLAKFILET CRISPY
HOKI VORMFILET MEUNIERE
gepaneerd en graatloos,
porties van ± 150 g
graatloos, porties van ± 160 g
FISH STICK
karton van 5 kg
40.50.3070
DIEPVRIES VIS
SOORT
k
a
l
l
o
P
a
k
s
Ala meunière
voorgebakken, graatloos, porties van
± 140/160 g
overheerlijkeAlaskapollakfiletineenjasjevan
"meunière" met een vleugje citroen. De filets
zijn graatloos, voorgebakken en ovenklaar.
Gemakkelijk te bereiden in de oven zonder
toevoeging van extra vetstoffen. Een gezond
alternatief.
karton van 6 kg
40.50.3073
overheerlijke visfilet in een krokant jasje. Deze
zacht gekruide visporties zijn graatloos en uitermate geschikt voor bereiding in de friteuse of
de pan. Een gezond alternatief en een bewuste
keuze.
B, karton van 2,7 kg
40.50.3088
karton van 5 kg
40.50.3080
gegaard, graatloos, Alaska Pollak,
porties van ± 50 g
devisporties,samengestelduitgraatlozefilets,
zijn krokant gepaneerd en voor u reeds
voorgegaard. Een gezond alternatief en een
bewuste keuze. Klaar te maken in de oven of in
de regeneratieoven
B, karton van 5 kg
40.46.3019
FISH STICK
FISH STICKS ALASKA POLLAK MSC
FISH STICK
gepaneerd en graatloos, Alaska Pollak
graatloos, porties van ± 50 g
deze visstick op basis van Alaska pollakfilet
brengt het beste van de zee op je bord. De visporties samengesteld uit graatloze filets zijn
krokant gepaneerd. Een gezond alternatief en
een bewuste keuze. Klaar te maken in de pan
of de friteuse
voorgebakken en graatloos, Alaska Pollak,
porties van ± 150 g
karton van 5 kg, porties van ± 100 g
40.46.3016
deze visstick op basis van Alaska pollakfilet
brengt het beste van de zee op je bord. De
Alaska pollakvisserij wordt door MSC erkend
als een duurzame visserij die instaat voor het
behoud en de verzorging van de visgronden.
De visporties samengesteld uit graatloze filets
zijn krokant gepaneerd. Een gezond alternatief
en een bewuste keuze. Klaar te maken in de pan
of de friteuse
karton van 7,5 kg, porties van ± 150 g
40.46.3015
karton van 5 kg
40.46.3020
devisporties,samengestelduitgraatlozefilets,
zijn krokant gepaneerd en voorgebakken. Ovenklaar en te bereiden zonder toevoeging van
extra vetstoffen. Een gezond alternatief
karton van 7,5 kg
40.46.3013
DIEPVRIES VIS
SOORT
Visburger
met prei
porties van ± 100 g
gepaneerd en voorgebakken, graatloos
karton van 5 kg
40.46.3024
s
j
i
d
a
l
p
n
e
k
k
a
Geb rrysausje
met een cu
VISNUGGETS
voorgebakken, graatloos,
porties van ± 50 g
Viskrokantje
eenspeels,verrassendvisfiguurtjeuitgraatloze
filetstukjes van Alaska pollak. Deze smaakvolle
visjes in een krokante panering zijn gegeerd
door klein en groot. Zonder toevoeging van
extra vetstoffen. Gemakkelijk klaar te maken in
de oven
karton van 100 stuks van 50 g
40.50.3005
gepaneerd en voorgebakken, knapperig, krokant
omhulsel met een zachtere vulling
karton van 5 kg
40.50.3097
40.40.3154
PLADIJSFILET
9
10

knolselderij en linzen
met munt en vegeburger
VEGETARISCHE BOULETTEN
VEGETARISCHE FALAFEL
vegetarische en glutenvrije bouletten met
wortelblokjes op basis van soja
vegetarische en glutenvrije, afgeplatte balletjes
op basis van kikkererwten en verse peterselie:
geschikt voor veganisten
karton van 214 stuks van 14 g
40.35.3165
karton van 214 stuks van 14 g
40.35.3166
Diepvries vegetarische vleesvervangers op basis van soja
Vlees en vis zijn noodzakelijk op een menu, maar meer en meer mensen
zijn bewust bezig met hun voeding en willen wel eens wat anders.
Zewordendaarom“flexitariër”genoemd.
JAVA heeft bewust gekozen voor vleesvervangers op basis van soja.
Een gezond en betaalbaar alternatief voor vlees of vis.
Want deze veggie producten verdienen een prominente plaats. U kan immers net
zo creatief zijn met een burger op basis van soja dan met een vleesburger.
SOORT
Twijfel niet meer, want de consument heeft al lang gekozen!
VEGETARISCHE BURGER
VEGETARISCHE HERBBURGER
VEGETARISCHE TACO TRIANGEL
vegetarische en glutenvrije burger op basis van
soja
vegetarische en glutenvrije, zacht gekruide
burger op basis van soja
karton van 33 stuks van 90 g
40.35.3167
B, karton van 50 stuks van 60 g
40.35.3171
vegetarische en glutenvrije, driehoekige, pittig
smakende vleesvervanger met erwtjes, maïs en
paprika, op basis van soja
karton van 33 stuks van 90 g
40.35.3168
VEGETARISCHE HOTDOG
VEGETARISCHE KEBAB
VEGETARISCHE SESAMFILET
vegetarische en glutenvrije, ambachtelijk gerookte, afsmakende hotdog op basis van soja
vegetarische en glutenvrije, kleine steak op basis
van soja
karton van 50 stuks van 60 g
40.35.3169
karton van 71 stuks van 42 g
40.35.3173
vegetarische en zeer smaakvolle gepaneerde
filetmetsesamopbasisvansoja.Ideaalalsvis
of kipvervanger
B, karton van 81 stuks van 37,3 g
40.35.3174
vegetarische, gepaneerde smaakvolle schnitzel op basis van soja
karton van 24 stuks van 100 g
40.35.3176
VEGETARISCHE NUGGETS
VEGETARISCHE SESAMSTIX
VEGETARISCHE SOJABLOKJES
VEGETARISCH GEHAKT
VEGETARISCHE GYROS
vegetarische en glutenvrije nugget met verse
ananas, wortel en dragon op basis van kikkererwten
vegetarische en zeer smaakvolle gepaneerde
strip met sesam op basis van soja. Ideaal bij het
aperitief
vegetarische en glutenvrije, zeer smaakvolle
blokjes op basis van soja. Ideaal als vervanger
voor spekblokjes, gehakt en gehaktballetjes
vegetarisch en glutenvrij gehakt op basis van
soja
vegetarische en glutenvrije gyrosreepjes op
basis van soja. Ideaal voor wokgerechten
karton van 137 stuks van 22 g
40.35.3170
B, karton van 273 stuks van 11,5 g
40.35.3175
karton van 3 kg
40.35.3177
karton van 3 kg
40.35.3172
karton van 3 kg
40.35.3178
DIEPVRIES VEGETARISCHE VLEESVERVANGERS
SOORT
e
h
c
s
i
r
a
t
e
g
Ve schnitzel
11
Rund
Varken

spareribs BBQ
12
RUNDHAMBURGER
B, 24 stuks x ± 100 g (± 2,4 kg)
23.50.6050
STEAK ROYAL GEGRILD
VARKENSLAPJE
rund, voorgegaard, 20 sneetjes x ± 125 g
varken, voorgegaard
B, ± 2,5 kg
23.50.6015
B, 20 stuks x ± 125 g (± 2,5 kg)
23.50.6011
B, 24 stuks x ± 125 g (± 3 kg)
23.50.6007
B, 20 stuks x ± 80 g (± 1,6 kg)
23.50.6063
Vleesproducten
Vlees en/of vis zijn de duurste componenten op het bord. Daarom hebben wij
een gamma ontwikkeld waarvan we weten dat het de meest gebruikte producten
zijn in de Belgische grootkeuken.
Voorgegaarde producten omdat er tal van voordelen zijn: weinig tot geen
gewichtsverlies, perfecte portionering, tijdswinst …
Maar ook rauwe, diepgevroren vleesproducten hebben we voor u geselecteerd.
Het gamma is nu nog verder uitgebreid met enkele klassieke kipproducten.
In deze categorie zijn de producten waarvan de recepturen aangepast zijn
aan de noden binnen de zorgsector, ook nog steeds beschikbaar.
1. Verse vleesproducten
SOORT
A. Voorgegaard of voorgebakken, gerookt
2. Diepgevroren vleesproducten
A. Voorgegaard
B. Rauw
C. Aangepaste voeding
- Zoutloze of zoutarme vleesproducten
- Gemixte vleesmengeling voor mensen met slikproblemen
ROSBIEF
ROSBIEF
GEHAKTBROOD GESNEDEN
voorgebakken, van de platte bil
rund, voorgebakken, 20 sneetjes x ± 25 g
varkensgehakt, 20 sneetjes x ± 100 g
B, stuk van ± 2,5 kg
23.50.6026
B, ± 500 g
23.50.6021
B, ± 2 kg
23.50.6012
VARKENSGEBRAAD
ARDEENS GEBRAAD
VARKENSSCHNITZEL
CORDON BLEU
mignonette tendresse, voorgegaard
mignonette tendresse, voorgebakken
varken, 20 sneetjes x ± 125 g
voorgegaard, 20 stuks x ± 135 g
20 stuks x ± 125 g
B, 20 sneetjes x ± 100 g (± 2 kg)
23.50.6051
B, stuk van ± 2 kg
23.50.6025
B, ± 2,5 kg
23.50.6017
B, ± 2,7 kg
23.50.6022
gepaneerd varkenslapje, samengevouwd met
een lapje kaas en hesp ertussen. Ambachtelijk
gebakken, malse beet
B, 20 sneetjes x ± 125 g (± 2,5 kg)
23.50.6014
ORLOFF GEBRAAD
varkensvlees opgerold met kaas en ham ertussen, gekruid met satékruiden en opgebonden in
een netje
B, stuk van ± 2 kg
23.50.6016
B, ± 2,5 kg
23.50.6027
HAMMETJE
B, stuk van ± 1,2 kg
06.01.6055
SPARERIBS BBQ
B, stuk van ± 550 g
06.01.6056
Ontbijtspetk
gerook
VERSE VOORGEGAARDE VLEESPRODUCTEN
SOORT
VARKENSGEBRAAD
ideaal voor ontbijt in hotels, rond prinsessenboontjes en ontpitte pruimen
60 sneetjes x ± 25 g
06.98.1141
13
Varken/Rund
Lam
VERSE VOORGEGAARDE VLEESPRODUCTEN
SOORT
14
ZWARTE PENS
KAASBURGER
VOGELNESTJE
BLINDE VINKEN
LAMSEPIGRAM
gegaard, 10 stuks x ± 150 g
varken/rund gehakt
varken/rund gehaktbal met ei, voorgegaard
varken/rund, voorgegaard
voorgegaard
B, ± 1,5 kg
23.50.6019
B, 24 stuks x ± 80 g
23.50.6064
B, 12 stuks x ± 125 g
23.50.6023
B, 15 stuks x ± 125 g
23.50.6028
B, 20 stuks x ± 35 g
23.50.6024
B, 24 stuks x ± 125 g
23.50.6018
B, 15 stuks x ± 80 g
23.50.6062
Gevogelte
WITTE PENS
HAMBURGER
BRAADWORST GEBAKKEN
BOOMSTAMMETJE
gegaard, 10 stuks x ± 125 g
varken/rund, voorgebakken
varken/rund, voorgebakken
varken/rund, voorgegaard
B, ± 1,25 kg
23.50.6020
B, 24 stuks x ± 125 g
23.50.6029
B, 18 stuks x ± 80 g
23.50.6060
B, 12 stuks x ± 80 g
23.50.6065
B, 24 stuks x ± 80 g
23.50.6061
B, 18 stuks x ± 100 g
23.50.6052
B, 12 stuks x ± 125 g
23.50.6031
B, 18 stuks x ± 125 g
23.50.6030
GEGAARDE KIPPENBALLETJES
B, 80 stuks x ± 30 g
23.50.6010
Varken
Gevogelte
GEKOOKTE SOEPBALLETJES
VOORGEKOOKTE GEHAKTBAL
GEGAARDE KIPFILET
4 g per stuk
onze heerlijke gehaktballetjes op basis van
varkensvlees zijn zowel te serveren met fruit als
met groentjes
100 % kipfilet, lekker voorgegaard, geen bakverlies, IQF los uitneembaar
reeds voorgekookte soepballetjes, handig en
gemakkelijk toe te voegen aan uw afgewerkte
soepen
10 zakken van 1 kg
40.23.3348
100 stuks x ± 50 g
40.23.3340
2 zakken van 20 stuks van 100 g
40.24.3306
s
e
e
l
v
n
e
p
p
i
K
gekookt, gesneden
stuk van ± 2,5 kg
40.24.3317
Kalf/Kalkoen
GEHAKT IQF
GEVULDE KALFSBORST
GEGAARDE KIPSPIES
KALKOENROLLADE
KALKOEN CORDON BLEU
varken/rund, voorgegaard
voorgebakken, ± 50 g per sneetje
100%kipfiletblokjes,lekkervoorgegaard,geen
bakverlies, IQF los uitneembaar
voorgebakken, 50 g per sneetje
een voorgebakken en volledig doorgaarde
cordon bleu 100 % gevogelte. Halfmaanvormig
en gevuld met een sneetje kalkoenham en
smeltkaas. Ovenklaar. Individueel ingevroren
B, 3 zakken van 1 kg
40.22.3172
eenfijngebraadvankalfsvleesenkalkoenmet
als vulling een lentegroentenmengeling
B, stuk van ± 8 kg
40.23.3339
2 zakken van 20 stuks van 100 g
40.24.3307
voorgebakken kalkoenrollade kan zowel koud als
warm opgediend worden
stuk van ± 8 kg
40.24.3288
karton van 30 stuks van 100 g
40.24.3302
DIEPGEVROREN VOORGEGAARDE VLEESPRODUCTEN
SOORT
Varken/Rund
15
Wild
Hamburger
konijn
16
KALKOEN CORDON BLEU
een klassieke cordon bleu van kalkoen. Zuiver
kalkoenvlees met binnenin een plakje Goudakaas en kalkoenham. Licht gepaneerd. IQF ingevroren
karton van 20 stuks van 150 g
40.24.3301
voorgegaard
60 stuks van ± 140 g
40.23.3352
KIP CORDON BLEU
gepaneerde cordon bleu gevuld met een
smeuïge kaassaus en kalkoenhamstukjes. Voorgebakken en volledig doorgaard. Ovenklaar.
Individueel ingevroren
karton van 24 stuks van 125 g
40.24.3305
karton van 20 stuks van 155 g
40.24.3304
DIEPGEVROREN RAUWE VLEESPRODUCTEN
DIEPGEVROREN VOORGEGAARDE VLEESPRODUCTEN
Rund
e
t
t
e
h
c
o
r
b
d
n
Ru uin
met aj
RUNDHAMBURGER
deze hamburger, vervaardigd uit 100 % puur
rundvlees, kan zowel bereid worden in de
oven/pan. Kan geserveerd worden bij een volwaardige maaltijd, alsook tussen een knapperig
broodje
B, 60 stuks x ± 100 g
40.23.3345
B, 40 stuks x ± 140 g
40.23.3346
sappige stukjes vlees (100 % rundvlees) met
stukjes ajuin. Bovendien caloriearm
B, 30 stuks x ± 115 g
40.23.3343
GEKOOKTE EN GEPELDE
RUNDTONG
gekookte en reeds opgekuiste rundtongen,
handig bij de bereiding van ossentong in
Madeirasaus. U hoeft enkel nog te portioneren
en toe te voegen aan de afgewerkte saus
B, 16 stuks x ± 600 g
40.23.3347
Varken
LAMSEPIGRAM
VARKENSBROCHETTE MET AJUIN
GEGAARD GEHAKT
een lamsepigram kan zowel bereid worden in de
oven als in de pan. Met een lekker aardappeltje,
puree of rijst en wat groentjes, een volwaardige
en gezonde maaltijd
pittig gekruid varkensvlees op een stokje, om te
bakken in de pan, oven of friteuse. De pittige
smaak zal iedereen kunnen bekoren
zoutarm
B, 75 stuks x ± 65 g
40.23.3341
B, 30 stuks x ± 115 g
40.23.3342
Gevogelte
Kippenbigl
met ru
Zoutarm
30 stuks van ± 330 g
40.24.3318
homogene ultrafijne mengeling van vlees en
kruiden voor mensen met doorslik- en spijsverteringsproblemen. Voor patiënten die niet
zoutloos hoeven te eten, kan het gehakt naar
believen bijgekruid worden
± 1,2 kg
VARKEN
RUND
KALF
KALKOEN
BRAADWORST
KIPFILET
KALKOENROLLADE CATERROLL
KALKOENROLLADE
voor de liefhebbers van de echte Belgische keuken, een lekkere sappige braadworst,
te combineren met een smeuïge groentepuree
en een lekkere jus
lekker, sappig, 100% kippenvlees, IQF verpakt
geselecteerde kalkoenfilets, smaakvol gemarineerd. Dankzij de zorgvuldige afvulling in een
speciale braadfolie blijft dit product snijvast na
bereiding. Rauw ingevroren
zoutarm
B, 28 stuks x ± 125 g
40.23.3344
karton van 2 x 5 kg, 130/150 g
40.24.3313
karton van 2 x 5 kg, 150/170 g
40.24.3314
4 stuks van 2,5 kg
40.24.3303
40.24.3322
40.23.3358
40.23.3357
40.23.3356
voorgebakken kalkoenrollade, kan zowel koud
als warm opgediend worden
3 stuks van ± 2,5 kg
40.24.3289
DIEPGEVROREN RAUWE VLEESPRODUCTEN
Lam
17
Maaltijdcomponenten
18
STOOFVLEES RUND
STOOFVLEES VARKEN
vacuüm verpakt authentiek stoofvlees naar
traditioneel recept, bereid met bier en mosterd
vacuüm verpakt authentiek stoofvlees naar
traditioneel recept, bereid met bier en mosterd
B, 4 zakken van 2,5 kg
24.01.6504
B, 4 zakken van 2,5 kg
24.01.6547
BALLETJES
IN DIJSON MOSTERDSAUS
BALLETJES
IN TOMATENSAUS
minivarkensballetjes (± 80 stuks) in Dijon
mosterdsaus
± 50 g per stuk

stoofvlees met frietjes
(zie menu Belgische keuken)
Verse convenience producten
Gemakkelijke oplossingen zijn soms noodzakelijk in het dagelijks beheer van de
grootkeuken. Daarom zijn kant-en-klare producten ook niet meer weg te denken
uit het aanbod van een professionele foodservice partner zoals JAVA.
Wij hebben dan ook een aantal kant-en-klare oplossingen in ons
Rico PROFESSIONAL-gamma: maaltijdcomponenten verpakt in bulk (stoofvlees,
vol-au-vent, goulash of balletjes in tomatensaus) of lekkere
pasta-ovenschotels in groot- of portieverpakking.
SOORT
Op vraag van een aantal van onze klanten hebben we nu ook een ruim gamma van
verse 1-persoonsmaaltijden ontwikkeld. Deze schotels zijn zeer makkelijk op
te warmen in de microgolfoven of au bain-marie. Bovendien zijn door de bereidingswijze tijdens de productie van deze schotels (vacuüm koken)
alle voedings-, smaak- en geurstoffen bewaard gebleven.
Zoals alle andere producten van het Rico PROFESSIONAL-gamma zijn ook deze
schotels geproduceerd in België. Veilig en met smaak!
Natuurlijk blijven de gekookte, gepelde eieren, de fruitsalades en de kaas
(geraspt of in blokjes) en hamreepjes in ons conveniencegamma.
Want u bespaart enorm veel tijd door dit niet zelf te moeten koken, pellen,
raspen of snijden, ... .
KIPPENGOULASH
een waar succes: onze nieuwe kippengoulash.
Lekker bij frietjes of puree
4 zakken van 2,5 kg
24.01.6509
B, 4 zakken van 2,4 kg
24.01.6519
4 zakken van 2,5 kg
24.01.6511
VOL-AU-VENT
MET BALLETJES
vacuüm verpakt de grootste klassieker in België: het koninginnenhapje, zeer rijk en heerlijk
zacht van smaak
4 zakken van 2,5 kg
24.01.6505
BALLETJES IN LUIKSE SAUS
BOLOGNAISESAUS (24 % VLEES)
varkensballetjes (16 stuks) met Luikse stroopsaus
rund- en varkensvleessaus voor ieders plezier
B, 4 zakken van 3 kg
24.01.6518
Italiaaonosfpotje
st
B, 6 zakken van 1 kg
29.05.1100
Vlees
s
e
j
k
o
l
b
i
m
a
l
Sa
VERSE CONVENIENCE PRODUCTEN
SOORT
Portieverpakking
B, pak van ± 500 g
06.10.6013
1-persoonsmaaltijden
24.01.6547
STOOFVLEES
BALLETJES
IN TOMATENSAUS
HAMREEPJES
varkensballetjes in tomatensaus met champignons en puree, heerlijk van smaak voor jong en
oud
B, ± 500 g
06.98.1158
B, 6 bakjes van 450 g
24.03.6318
B, ± 4 kg
06.39.6058
GEROOKTE SPEKBLOKJES
geschikt voor diverse sausen, omelet, frisée aux
lardons, pizza
pak van ± 1 kg
06.02.6041
19
19
Kaas
Fruitsalades
Eieren
20
EMMENTAL TYPE 45+
JONGE KAAS TYPE 45+
FRUITSALADE BUDGET
geraspte kaas, zeer geschikt voor het gratineren
van gerechten of voor een salade
geraspte jonge kaas, een heerlijke kaas om uw
gerechtenmeeteverfijnen
sinaasappel, appel, watermeloen, ananas, druiven, honingmeloen
zak van 1 kg
05.47.6056
zak van 1 kg
05.47.6057
Om de drempel naar vers versneden fruit te verlagen hebben wij een lekkere fruitsalade ontwikkeld,
die budgetvriendelijk is samengesteld. Hierdoor is ultraverse fruitsalade geschikt binnen de budgettaire ruimte van elke keuken die vooral lekker, gezond en vooruitstrevend wil zijn. Deze lekkere fruitsalade is voorzien van opgiet, waardoor de logistieke belemmeringen van sommige keukens kunnen
opgevangen worden
VERSE CONVENIENCE PRODUCTEN
SOORT
D, emmer van 5,5 kg
42.43.1158
Gekoogkepteelde
en
n
e
r
e
i
e
l
e
r
r
a
sch
(S)
hele gekookte eieren, eiwit en eigeel gestold,
snijvast, klaar voor gebruik met steeds dezelfde
smaak
MOZZARELLA TYPE 40+
GOUDA BLOKJES TYPE 48+
4-VRUCHTENBRUNOISE ZONDER OPGIET
geraspte mozzarella, zeer geschikt voor het
gratineren van bijvoorbeeld pizza's
een heerlijk blokje jong belegen kaas, lekker
romig van smaak, zeer geschikt als aperitief
ananas, appel, sinaasappel, meloen, cavaillon
zak van 1 kg
05.47.6058
B, 4 zakken van 1 kg
05.46.6001
Blokjes 1 cm/1 cm. Zachte fruitsoorten. Zonder toevoeging van opgiet. Zonder druiven. Geschikt voor
alle patiënten. Zeer laag caloriegehalte
D, 1 bakje van 2 kg
42.43.1157
emmer van 75 stuks
04.63.6044
emmer van 150 stuks
04.63.6045
karton van 72 stuks (6 x 12)
04.63.6046
LASAGNE BOLOGNAISE
24 % VARKENSVLEES
8 x 400 g
B, 1 kg (min. 8 schalen)
B, 3 kg
B, 5 kg
e
n
g
a
Las gnaise
o
l
o
B
24.03.6283
24.01.6494
MACARONI MET HAM EN KAAS
een klassieker, snel klaar en voor iedereen
toegankelijk
4 zakken van 2,5 kg
24.01.6510
42 % BLADSPINAZIE
24 % RUNDVLEES
24.03.6282
24.01.6493
24.01.6492
24.01.6491
16 % VARKENSVLEES
B, 8 x 400 g
3 kg
LASAGNE VEGETARISCH
B, 8 x 400 g
24.03.6284
16 % RUNDVLEES
B, 8 x 400 g
B, 3 kg
B, 5 kg
24.03.6285
24.01.6496
24.01.6495
B, 8 x 400 g
B, 3 kg
B, 5 kg
24.03.6286
24.01.6498
24.01.6497
16 % KIPPENVLEES
B, 8 x 400 g
B, 3 kg
24.03.6365
24.01.6553
Lasagnee zalm
met vers
B, karton van 8 stuks van 400 g
24.03.6326
B, karton van 3 kg
24.01.6513
VERSE CONVENIENCE PRODUCTEN
SOORT
Ovenschotels
21
Platte kaas & yoghurt
Pizza's
VERSE CONVENIENCE PRODUCTEN
SOORT
22
PIZZA 4 KAZEN
PIZZA MARGHERITA
KAAS PLAT NATUUR 40%
KAAS PLAT NATUUR 20%
KAAS PLAT NATUUR 0%
heerlijke pizza met mozzarella, blauwe schimmelkaas, edammer en Italiaanse harde kaas.
Doorsnede 29 cm. 10 minuten laten ontdooien en
afbakken gedurende 5 à 6 min. op 220°C
heerlijke pizza met tomatensaus en mozzarella,
doorsnede 29 cm. 10 minuten laten ontdooien en
afbakken gedurende 5 à 6 min. op 220°C
geschikt als basis voor koude sauzen, met fruit of
gewoon natuur met/zonder bruine suiker
geschikt als basis voor koude sauzen, met fruit of
gewoon natuur met/zonder bruine suiker
geschikt als basis voor koude sauzen, met fruit of
gewoon natuur met/zonder bruine suiker
per emmer van 5 kg
05.21.6049
per emmer van 5 kg
05.21.6050
per emmer van 5 kg
05.31.6032
KAAS PLAT CAMPAGNE 40%
MAGERE YOGHURT NATUUR
VOLLE YOGHURT NATUUR
door zijn vaste en dikke structuur is hij gemakkelijk
op de boterham of toastjes uit te smeren. Ook
geschikt als basis voor koude sauzen, met fruit,
op de boterham samen met toppings als radijsjes,
bieslook, of gewoon natuur met/zonder bruine
suiker
smaakvolle magere yoghurt, ideaal voor een
gezonde voeding. Lekker natuur of met fruit
smaakvolle volle yoghurt. Lekker natuur of met
fruit
per emmer van 5 l
36.95.6031
per emmer van 5 l
36.91.6019
per 12 stuks van 400 g
40.22.3295
Pizzna
ham enons
champig
per 12 stuks van 400 g
40.22.3296
heerlijke pizza met ham, kaas en champignons,
afgewerkt met mozzarella, doorsnede 29 cm. 10
minuten laten ontdooien en afbakken gedurende 5
à 6 min. op 220°C
per 10 stuks van 450 g
40.22.3266
per emmer van 5 kg
05.21.6048
HULPSTOFFEN
SOORT
Hulpstoffen
MAYONAISE
MAYONAISE LIGHT 25 %
emmer van 10 l
30.01.1083
emmer van 10 l
30.01.1085
DIJON MOSTERD
ZACHTE MOSTERD
GRAANMOSTERD
emmer van 3 l
31.01.1063
emmer van 3 l
31.01.1064
emmer van 3 l
31.01.1070

ham met witloof
en Maredsous
(zie menu Belgische keuken)
Het gamma van de koude sauzen is nu compleet.
Naast mayonaise en mayonaise light hebben we nu ook tomatenketchup,
augurken, kappertjes, pickles en een paar soorten mosterd toegevoegd.
Zichtbare kwaliteit aan betaalbare prijzen!
23
Paneermeel
24
PICKLES
KAPPERTJES
PANEERMEEL
emmer van 3 l
32.01.1125
zak van 5 kg
12.91.1024
emmer van 3 l
31.11.1025
Pasteitje
Vissersbootje
HULPSTOFFEN
SOORT
15.01.1008
PASTEITJE PATISSERIE
TOMATENKETCHUP
AUGURKEN
bidon van 5 kg
31.21.1049
emmer van 3 l
32.01.1124
PASTEITJE PATISSERIE
6,5 x 5 cm, gekarteld, vast deksel
karton van 90 stuks
15.01.1008
1/2 STOKBROOD WIT
HEEL STOKBROOD WIT
voorgebakken
57/58 cm
1/2 STOKBROOD FITNESS
karton van 60 stuks van 120 g
40.12.3963
karton van 32 stuks van 290 g
40.12.3960
karton van 60 stuks van 150 g
40.12.3962
PICCOLO WIT
SANDWICH
17 cm
gebakken
MIX ASSORTIMENT MINI
BROODJES
karton van 80 stuks van 85 g
40.12.3961
karton van 100 stuks van 45 g
40.12.3970
broodje met sesamzaadjes, broodje met maanzaadjes, boerenbroodje, Alpenbroodje, Zwarte
Woudbroodje
Diepvriesbrood en viennoiserie
(bake-off) en diepvriesdesserts
Bake-off is makkelijk en handig én de beste manier om steeds verse brooden viennoiserieproducten aan te bieden. We hebben gekozen voor de meest
gevraagde broodproducten in de foodservicemarkt onder het huismerk te gaan
voeren. Wedden dat, éénmaal goed afgebakken, u het verschil niet merkt
met een vers broodje?!
DIEPVRIES BROOD EN VIENNOISERIE
SOORT

broodje gezond
Geen maaltijd zonder dessert natuurlijk. Wij bieden u nog steeds de meest
verkochte traditionele taarten aan onder het Rico PROFESSIONAL-label.
In diepvriesvorm aangeleverd en voorgesneden in tien punten: gemakkelijk, handig en budgetvriendelijk!
1. Stokbroden,piccolo,sandwiches,fitnessbroodje
2. Mix van minibroodjes
3. Brood, ontkorst
4. Croissant en chocoladebroodje
5. Taarten
6. Bavarois
karton van 225 stuks van 35 g
40.12.3959
25
Taarten
26
1/2 BAGUETTE
DIEPVRIES
BROOD EN VIENNOISERIE
SOORT
karton van 40 stuks van 170 g
40.12.4085
CROISSANT GEBOGEN
karton van 48 stuks van 70 g
40.12.3975
FLANTAART
RIJSTTAART
ABRIKOZENVLAAI
voorgesneden in 10 porties
voorgesneden in 10 porties
voorgesneden in 10 porties
6 stuks van 10 porties van 160 g
41.35.3929
6 stuks van 10 porties van 160 g
41.35.3930
10 stuks van 10 porties van 110 g
41.35.4062
Bavarois
ONTKORST BROOD
CHOCOLADEBROODJE
38 sneden
BRUIN
10 pakken
40.12.3971
WIT
10 pakken
40.12.3972
karton van 48 stuks van 75 g
40.12.3974
WENER APPELTAART
BRESILIENNETAART
BAVAROIS ASSORTIMENT
voorgesneden in 10 porties
voorgesneden in 10 porties
tiramisu, aardbei, mandarijn en javanais
8 stuks van 10 porties van 150 g
41.35.4063
6 stuks van 10 porties van 145 g
41.35.4064
4 stuks van 550 g
41.35.3542
Paard
Varken
RUNDFILET IN DARM
GEROOKT PAARDENVLEES
BACON “FILET DE SAXE”
ditiseenheerlijkstukfijnecharcuteriedatwij
met trots een streekproduct mogen noemen. Fijn
gesneden is het een ware lekkernij tussen een
vers broodje of op een warme toast. Omwille van
het lage vetgehalte is dit een ideaal product voor
hen die een dieet volgen
flinterdungesnedenisheteenheerlijkproduct
op de boterham of tussen een krokant broodje
filetdesaxeiseenzeerfijnecharcuterie,mager
en uiterst geschikt als beleg voor een broodje
of toast. Het kan als kleine blokjes eveneens in
salade verwerkt worden
stuk van ± 2 kg
06.01.6051
stuk van ± 2,5 kg
06.01.6049
stuk van ± 2,2 kg
06.01.6050
Vers broodbeleg
VERS BROODBELEG - BLOKKEN
SOORT

Salade niçoise met Parijse worst
(zie menu La douce France)
Rund
Het Rico PROFESSIONAL-gamma van vers broodbeleg was de eerste categorie
die we lanceerden en is nog steeds de grootste en meest verkopende categorie.
Ongeacht de toepassing van de vlees- en kaascharcuterie in uw keuken van
het grootverbruik: reeds gesneden, voorverpakt of in ganse blokken of snijpalen,
we hebben het in ons gamma!
Om het broodbeleg compleet te maken, hebben we natuurlijk nog steeds de brooden smeersalades van hoge, Belgische, kwaliteit!
1. Charcuterie
A. Charcuterie in blokken of snijpalen
B. Charcuterie gesneden
C. Charcuterie in portieverpakking
D. Zoutloze of zoutarme charcuterie
2. Kaas
A. Kazen in blokken
B. Kazen gesneden
3. Broodsalades
PASTRAMI
SALAMI BOULOGNE
FILET DE SAXE
pastrami is een zeer fijne charcuterie, mager
en uiterst geschikt als beleg voor een broodje
of toast - het kan als kleine blokjes eveneens in
een salade verwerkt worden
de boulogne is een droge worst vervaardigd
uit puur paardenvlees en spek. De receptuur is
authentiek en verschillende generaties oud
licht gezouten filet van het varken, zeer zacht
van smaak, gemakkelijk te snijden
B, stuk van ± 1,8 kg
06.01.6054
B, stuk van 2,7 kg
06.04.6148
stuk van ± 2 kg
06.01.6052
27
Varken
28
GEROOKTE NOOTHAM
GEROOKTE HAM COBOURG
SALAMI
SALAMI PEPERBLOK
SALAMI FIJNKOST
volledig opgekuiste en ontzwoerde nootham
met een uitgesproken rooksmaak
gerookt, ontzwoerd, vierkantig blokje rauwe
ham, gemakkelijk te snijden met beperkt
snijverlies, zeer lekker van smaak
deze salami met of zonder look heeft een frisse
kleur, een fijne spekkorrel en een smaakvol
kruidenboeket
een pittige salami dankzij een rijk pallet aan
zwarte en witte peper in het salamideeg
een magere en zeer fijne salami die bereid is
met de zuiverste ingrediënten. Zijn typische
blokvorm maakt hem ideaal als broodbeleg
stuk van ± 3,7 kg
06.03.6072
ZONDER LOOK
stuk van ± 1,4 kg
06.03.6071
stuk van ± 1,9 kg
06.04.6150
B, stuk van ± 2,2 kg
06.04.6147
stuk van ± 3,3 kg
06.04.6146
MET LOOK
VERS BROODBELEG - BLOKKEN
SOORT
stuk van ± 1,9 kg
06.04.6149
DROGE RINGWORST
VOORGEGAARD VARKENSGEBRAAD
BROOD VAN STRAATSBURG
VLEESBROOD STRASBOURG
VLEESBROOD
droge ringworst volgens oude traditie geproduceerd. Zacht van smaak
het varkensgebraad kan zowel warm als koud
worden gegeten. Het is geschikt als beleg op de
boterham. In dikke schijven gesneden, opgewarmd en geserveerd met een saus (peper,
archeduc, provencaals of champignon) is het
een ware lekkernij
eenzeerluchtigenfijnvleesbrood,gebakkenin
blokvorm en op smaak gebracht
een zeer luchtig en fijn vleesbrood, gebakken in de typische Strasbourgvorm, op smaak
gebracht
een fricandon met Vlaamse traditie, gemaakt
van kwaliteitsingrediënten
stuk van ± 2,4 kg
06.31.6078
stuk van ± 3,1 kg
06.31.6076
stuk van ± 300 g
06.37.6151
B, 4 stuks van ± 2 kg
06.31.6073
B, stuk van ± 2,3 kg
06.31.6074
PROVENCAALS
VLAAMS
stuk van ± 2,5 kg
06.31.6077
zeer gemakkelijk te versnijden ham, met zeer
weinig snijverlies en mooi van uitzicht. Lekker
van smaak
GEKOOKTE TUNNELHAM
HAM TRADITIONEEL
GEKOOKTE BBQ-HAM
ham superieur, ontvet en ontzwoerd
traditionele achterham, ontvet en ontzwoerd
stuk van ± 5,5 kg
06.32.6095
stuk van ± 6 kg
06.32.6096
topkwaliteit ham met vet en zwoerd met de 3
grote spierstukken, volledig opgekuist, mooi gevormd om snijverlies te beperken
stuk van ± 6 kg
06.32.6098
stuk van ± 7 kg
06.32.6131
GEGRILDE HAM “ST-GILBERT”
PICNIC SCHOUDERHAM
GEROOKTE BBQ-SCHOUDERHAM
HESPENWORST
PARIJSE WORST
hoogkwalitatieve hesp zonder vet en zwoerd,
gegrild, in tonvorm
1ste kwaliteit schouderham, perfect ontvet en
ontzwoerd, gemaakt van de grote vleesstukken
van de schouder, in vierkante vorm
met vet en zwoerd
een prima kookworst bereid uit eerste keuze
varkensvlees
hoogkwalitatieve worst gemaakt van schoudervlees en met toevoeging van verse look. In roze
transparante darm
stuk van ± 6 kg
06.32.6099
stuk van ± 5 kg
06.32.6124
B, stuk van ± 4,5 kg
06.32.6108
stuk van ± 3 kg
06.34.6095
stuk van ± 2 kg
06.34.6121
VERS BROODBELEG - BLOKKEN
Achterhaomokt
gek
29
Gevogelte
r
u
u
t
a
Kip n
30
CHAMPIGNONWORST
KIP MET ITALIAANSE KRUIDEN
KIPPENVLEESBROOD
heerlijke champignonworst met een hoog
gehalte aan Franse champignons. Optimale
prijs-kwaliteitverhouding
de Italiaanse kiprol heeft een kruidige smaak en
is heerlijk tussen een boterham of op een krokante toast. Dit product is uiterst geschikt om, in
kleine blokjes gesneden, te mengen onder een
zomerse salade
unieke lichte smaak, mager en toch sappig,
licht verteerbaar
VERS BROODBELEG - BLOKKEN
SOORT
B, stuk van ± 2,1 kg
06.34.6096
PISTACHEWORST
pistacheworst van topkwaliteit met een hoog
vleesgehalte
B, stuk van ± 1,2 kg
06.34.6097
stuk van ± 1,9 kg
06.35.6173
stuk van ± 2,2 kg
06.35.6199
B, stuk van ± 2,4 kg
06.35.6171
t
e
m
t
e
Kipfeildroogde
zong ten
toma
KIPPENWORST MET BROCCOLI
magere kipfilet met de echte smaak van
zongedroogde tomaten, zeer mooi van structuur
en gemakkelijk te snijden, echt een aanrader
stuk van ± 1,5 kg
06.35.6174
kookworstopbasisvankipmetfijndeeg,rijkelijk
gevuld met broccoli, afgevuld in zwarte darm
B, stuk van ± 2 kg
06.35.6179
KIPFILET FIJNE KRUIDEN
stuk van ± 2,2 kg
06.35.6200
KALKOENHAM
ARDEENSE PATE
BLOKPATE
gemakkelijk te snijden blokje, zeer lekker van
smaak, beperkt snijverlies
deze vacuümverpakking zonder terrine zorgt
voor een optimale prijs-kwaliteitverhouding en
een groot gebruiksgemak
gemakkelijk snijdbare blokpaté van topkwaliteit.
De verse lever, in samenspel met het magere
vlees en de kruidenmengeling geven een overheerlijke smaak aan deze pate. Een lekkernij
voor de pateliefhebbers
stuk van ± 2 kg
06.35.6177
KALKOENFILET
100 % kalkoenproduct, zeer zacht van smaak en
gemakkelijk te snijden
stuk van ± 2,5 kg
06.35.6178
stuk van 1,95 kg
06.33.6118
stuk van 2,35 kg
06.33.6119
extra magere preskop in madeirasaus, bereid
met echte madeirawijn, in plastic schaal, maximum 5 % vetgehalte. Bijzonder lekkere smaak
stuk van 2,6 kg
06.36.6032
Kop in
Madeirasaus
ROOMPATE
BOERENPATE
GENTSE PRESKOP
KOP KIP KAP
stuk van 1,5 kg
06.33.6120
deze pate wordt gemaakt met de allerbeste
ingrediënten volgens een tradionele, warme
bereidingswijze. De rechthoekige vorm van de
terrine laat toe plaats te besparen in de koeltoog
Gentse preskop van hoge kwaliteit in een plastic
terrine. Dit product is lekker van smaak en met
veel vlees bereid
de toevoeging van azijn aan deze fijngemalen
kip kap zorgt voor een frisse, licht zure smaak.
De rechthoekige blok komt het verbruiksgemak
zeker ten goede
B, terrine van 1,5 kg
06.33.6121
stuk van 2,6 kg
06.36.6034
stuk van 3 kg
06.36.6033
VERS BROODBELEG - BLOKKEN
SOORT
Bereidingen
31
Rund
Varken
GEROOKTE RUNDFILET
FILET DE SAXE
FILET DE SAXE
GEROOKTE COBOURG
JAMBONINO
± 24 sneetjes
koud: koude schotel met aangepaste garnituur
mager vlees en licht gezouten, uiterst geschikt
als beleg op een broodje
± 24 sneetjes
lekker op een koude schotel, buffet of raclette
B, ± 500 g
06.98.1162
B, pakje van 60 g
06.38.6065
± 500 g
06.98.1161
± 24 sneetjes
koud: tussen broodjes met ajuin, augurken, sla
of op een schotel of buffet “Ardennais”
koud: tussen broodjes, boterhammen of op een
schotel met diverse garnituren, ontbijtbuffet
warm: rond witloof, prei, cordon bleu of pizza
± 500 g
06.98.1145
± 11 sneetjes
32
± 500 g
06.98.1142
24 sneetjes x ± 41 g
VERS BROODBELEG - GESNEDEN
SOORT
B, stuk van ± 1 kg
06.98.1143
Paard
GEROOKT PAARDENVLEES
HAM CRUDO
HAM PICNIC
HAM TUNNEL
LUNCHWORST PARIJS
± 20 sneetjes
koud: koude schotel met aangepaste garnituur
25 sneetjes van ± 22 g
koud: tussen broodjes met zoet fruit of op een
schotel of buffet
warm: tussen broodjes “panini” of op pizza
19 x 13 cm, 11 sneetjes van ± 50 g
koud: tussen broodjes, boterhammen of op een
koude schotel met koude groenten
warm: rond witloof of prei
± 12 sneetjes
koud: op een koude schotel met augurken,
diverse garnituren of op een ontbijtbuffet
warm: rond witloof, prei of omelet
± 45 sneetjes, diam. 7 cm
koud: tussen boterhammen of koude schotel in
combinatie met hespenworst
warm: met zuurkool of cassoulet
± 500 g
06.98.1146
± 500 g
06.98.1151
B, ± 500 g
06.98.1167
± 500 g
06.98.1159
± 500 g
06.98.1160
GRILL HAM
BAGUETTE HAM
KASSELRIB ZONDER BEEN
11 sneetjes x ± 50 g
koud: tussen broodjes of boterhammen, op een
schotel of op buffet (door grill is er een mooier
zicht op buffet)
warm: cordon bleu of omelet
± 38 sneetjes x ± 25 g
geschikt voor Frans brood of baguette, door zijn
afmeting is dit ideaal voor baguette met garnituur
± 24 sneetjes
ideaal op koude schotel met garnituur of ontbijtbuffet
± 500 g
06.98.1144
B, ± 1 kg
06.98.1170
B, ± 500 g
06.98.1163
30 sneetjes van ± 15 g
koud: tussen de boterham of op een koude schotel met diverse garnituren
± 500 g
06.98.1147
SALAMI ZONDER LOOK
FIJNKOST SALAMI
CHORIZO
DROGE WORST
PASTRAMI USA
40 sneetjes van ± 13 g, diam. 9,5 cm
koud: tussen de boterham, op een koude schotel
of ontbijt
± 20 sneetjes
koud: tussen de boterham, op een koude schotel
of buffet
80 sneetjes x ± 7 g
koud: op een echt “Frans broodje” met aangepaste garnituren, op een schotel of ontbijtbuffet
± 500 g
06.98.1148
B, ± 500 g
06.98.1168
80 sneetjes x ± 6 g
koud: in een baguette met sla, tomaat, mayonaise of op een schotel of typisch “Spaans buffet”, zoals tappa
warm: in een typische Spaanse soep
± 30 sneetjes
koud: tussen een broodje, baguette of op een
koude schotel, buffet, ideaal als charcuterie voor
mensen die geen varkensvlees mogen eten
± 500 g
06.98.1149
B, ± 500 g
06.98.1157
B, ± 500 g
06.98.1165
VERS BROODBELEG - GESNEDEN
SOORT
Hamworst
33
Gevogelte
VERS BROODBELEG - GESNEDEN
SOORT
34
SERRANOHAM
MORTADELLA
BOERENPATE
VLEESBROOD STRASBOURG
KIPFILET MET FIJNE KRUIDEN
24 sneetjes x ± 22 g, 19 x 8 cm
koud: tussen broodjes, op een schotel of “Spaans
buffet”
20 sneetjes van ± 20 g
koud: tussen broodjes, op een koude schotel of
ontbijtbuffet
6 sneetjes van ± 80 g
koud: tussen boodjes, op een schotel of buffet
“Campagnard”
± 30 sneetjes
koud: tussen boterhammen, op een schotel of
buffet
± 30 sneetjes
koud: tussen broodjes, op een schotel of ontbijtbuffet (geeft kleur aan het buffet)
B, ± 500 g
06.98.1154
B, ± 400 g
06.98.1155
B, ± 500 g
06.98.1164
B, ± 500 g
06.98.1169
± 500 g
06.98.1152
VLEESBROOD
PROVENÇAALS VLEESBROOD
KALKOENFILET
30 sneetjes van ± 18 g
koud: tussen een broodje met mosterd,
op de boterham of schotel, op een buffet
“Campagnard”
± 24 sneetjes
koud: tussen broodjes, op een schotel of buffet
(geeft kleur aan je buffet)
± 20 sneetjes
koud: tussen broodjes met zoet fruit, op een
schotel of ontbijtbuffet
B, ± 500 g
06.98.1153
± 500 g
06.98.1150
m
a
h
d
u
o
W
Zwarte
± 42 sneetjes
perfect op een koude schotel of met raclette
B, ± 500 g
06.98.1166
B, ± 500 g
06.98.1156
Gevogelte
GEKOOKTE HAM
HESPENWORST
PROVENÇAALS VLEESBROOD
KIP MET KRUIDEN
KIPPENWIT
speciaal geselecteerde ham, ambachtelijk bereid en langzaam gegaard voor de beste smaak
speciaal geselecteerde ham, ambachtelijk bereid en langzaam gegaard voor de beste smaak
koud: tussen broodjes, op een schotel of buffet
(geeft kleur aan je buffet)
vogelproduct met sublieme kippensmaak
B, pakje van 60 g
06.38.6032
B, pakje van 60 g
06.38.6036
B, pakje van 60 g
06.38.6030
kipfilet vermengd met fijne groenten en
kruiden. Ideaal voor een gezonde voeding, met
toch die net iets andere smaak
1
VLEESBROOD
een fricandon met Vlaamse traditie, gemaakt
van kwaliteitsingrediënten
B, pakje van 60 g
06.38.6031
1
1
Boerenpaté
B, pakje van 60 g
06.38.6034
1
B, pakje van 60 g
06.38.6035
1
1
KIPPENVLEESBROOD
KALKOENHAM
zeer lekkere pastei gemaakt op grootmoeders
wijze
unieke lichte smaak, mager en toch sappig, licht
verteerbaar
mager vlees, ideaal voor personen die een dieet
volgen
B, pakje van 60 g
06.40.6053
B, pakje van 60 g
06.38.6037
B, pakje van 60 g
06.38.6033
1
1
VERS BROODBELEG - GESNEDEN IN PORTIEVERPAKKING
SOORT
Varken
35
1
VERS BROODBELEG - AANGEPASTE VOEDING
SOORT
36
t
s
r
o
w
n
e
o
k
Kal ruiden
met k
RUNDFILET SUISSE
RUNDVLEES, FILET SUISSE
BACON GEBRADEN
zonder zout
zonder zout, 10 x 50 g
zonder zout
zonder zout
B, stuk van ± 2,6 kg
06.45.6016
B, ± 500 g
06.51.6048
B, stuk van ± 2,3 kg
06.45.6015
B, stuk van ± 1,9 kg
06.49.6005
Ontvettme
ha
zonder zout, 10 x 50 g
B, ± 500 g
06.52.6019
ACHTERHAM
VLEESBROOD VAN HESP
KALKOENHAM
zonder zout, ontzwoerd, ontvet
zonder zout, 10 x 50 g
zonder zout
B, stuk van ± 2,6 kg
06.46.6002
B, ± 500 g
06.53.6006
B, stuk van ± 2,9 kg
06.49.6004
KALKOENHAM
KALKOENWORST MET KRUIDEN
zonder zout, 10 x 50 g
zonder zout, 10 x 50 g
zonder zout, 10 x 50 g
B, 500 g
06.54.6019
B, 500 g
06.55.6019
B, 500 g
06.55.6020
t
s
r
o
w
n
e
p
s
e
H
zonder zout
B, stuk van ± 1,9 kg
06.48.6003
i
n
o
l
l
e
n
n
a
c
e
k
j
Meesterli
met witlosoofus
en Mared
Vleesbsrpood
van he
VERS BROODBELEG - AANGEPASTE VOEDING
SOORT
HESPENWORST
BACON GEBRADEN
zonder zout
zonder zout, 10 x 50 g
B, stuk van ± 1,7 kg
06.47.6003
B, 500 g
06.51.6047
37
06.98.1167
HAM TUNNEL
Kazen
38
JONGE GOUDA ROND
MET KORST (KWART) 48+
deze jonge Goudse is zacht en romig van smaak
stuk van ± 3 kg
05.41.6307
a
d
u
o
G
n
e
g
e
Jong bel
t
s
r
o
k
t
e
m
d
ron
+
8
4
)
t
r
a
w
k
(
een echte allemansvriend, lekker romig
stuk van ± 3 kg
05.41.6306
BELEGEN GOUDA ROND
MET KORST (KWART) 48+
vol en romig van smaak
stuk van ± 3 kg
05.41.6305
JONGE GOUDA 48 %
deze Goudse kaas staat bekend om haar zachte
en romige smaak
stuk van ± 4 kg
05.41.6311
VERS BROODBELEG
SOORT
a
d
u
o
G
e
s
d
u
Jonge go 8 %
met korst 4
RESTOBLOK ONTKORST 48 %
een hotelbok zonder korst waar zeer gemakkelijk sneetjes van gesneden kunnen worden
stuk van ± 3 kg
05.41.6309
GOUDA JONG MET KORST 48 %
RECHTHOEK
ONTKORSTE RESTOBLOK HB
FOLIEKAAS
een heerlijke zachte en romige jonge Goudse
kaas
kaas van uitstekende kwaliteit, handig in
gebruik
stuk van ± 18 kg
05.41.6304
stuk van ± 15 kg
05.41.6310
een hele Goudse kaas, ambachtelijk bereid
stuk van ± 5 kg
05.41.6308
JONG BELEGEN GOUDA 48+
JONGE GOUDA 48+
JONGE GOUDA 48+
grootverpakking sneetjes Goudse kaas voor de
boterham
9 x 12 cm, 2 x 25 sneetjes van 20 g, trapsgewijs
ideale sneetjes, echte Goudse kaas om boterhammen mee te beleggen
10 x 15 cm
5 x 15 cm
een jonge Goudse kaas voor de boterham
de bekende jonge Goudse kaas in plakjes
exclusief voor het beleggen van baguettes
een handige portieverpakking jonge Goudse
kaas
2 etuis van 160 porties van 14 g
05.44.6056
karton van 200 porties van 15 g
05.44.6055
etui van 50 porties van 20 g
05.44.6051
etui van 25 porties van 20 g
05.44.6057
pak van 50 porties van 20 g
05.44.6052
JONGE GOUDA 48+
per portie 2 sneetjes van 15 g
VERS BROODBELEG
SOORT
JONGE GOUDA 48+
1
Light
JONGE EDAM 40+
ALKMAARS ROEM 30 %
EMMENTAL 45+
KAAS MET TUINKRUIDEN 50+
MOSTERDKAAS 50+
10 x 10 cm
10 x 10 cm
10 x 10 cm
10 x 10 cm
10 x 10 cm
Edammerkaas,smeuïgenverfijndvansmaak
voor de zeer bewuste eter van kaas, is deze
light-kaas uit de kaasstad Alkmaar zeer
geschikt
een wereldse kaas met een eigen karakter
dit sneetje kaas is speciaal van smaak door
toevoeging van tuinkruiden
een verrassend sneetje kaas
6 etuis van 50 porties van 20 g
05.44.6053
8 pakjes van 20 porties van 25 g
05.54.6008
etui van 25 porties van 20 g
05.44.6054
8 etuis van 25 porties van 20 g
05.44.6059
8 etuis van 25 porties van 20 g
05.44.6058
39
Broodsalades
Gerooktealade
zalms
40
Ham- en preisalade
Aardappelsalade
Kipsalade
VERS BROODBELEG
SOORT
Lentesalade
VLEESSALADE 48 %
KIPSALADE 44 %
KIPSALADE HAWAI 41 %
HAM- EN PREISALADE
TONIJNSALADE COCKTAIL 45 %
de vleessalade kenmerkt zich door een rijke
vleesvulling en een frisse nasmaak door de
zilveruitjes en augurk
de kipsalade is rijkelijk gevuld met malse stukjes
kipfiletenpuurvansmaak
een rijkelijk gevulde salade met malse stukjes
kipfilet en diverse soorten fruit zoals ananas,
perzik en peer
smeerbare salade met stukjes ham en prei
in een mayonaise
een heerlijke tonijnsalade rijkgevuld met tonijn
in een romige cocktailsaus
pot van 1 kg
06.61.6431
EIERSALADE 65 %
de eiersalade met 65 % aan eieren kenmerkt
zich door de moussige structuur en de authentieke eismaak
pot van 1 kg
06.61.6434
pot van 1 kg
06.61.6437
KIPSALADE CURRY 46 %
een heerlijke en pittige currysaus, rijkelijk
gevuldmetmalsestukjeskipfilet
pot van 1 kg
06.61.6442
KIPSALADE ANDALOUSE 41 %
B, pot van 1 kg
06.61.6426
KIPSALADE PIKANT 41 %
een pittige kipsalade met een rijk pallet aan
ingrediënten: paprika, wortel, kruiden en
specerijen samen met stukjes paprika en ajuin
B, pot van 1 kg
06.61.6428
AARDAPPELSALADE 69 %
lekker malse stukjes kip in een pittige andalousesaus met wortelstripjes, selder en ajuin
LENTESALADE 66 %
de aardappelsalade naturel kenmerkt zich door
de schijfjes aardappel verwerkt in een romige
saus met ajuin en kruiden
pot van 1 kg
06.61.6438
de lentesalade kenmerkt zich door een rijke
vulling van maar liefst 6 soorten groenten o.a.
wortel, selder, augurk, ajuin, ...
B, pot van 1 kg
06.61.6429
B, pot van 1 kg
06.61.6436
B, pot van 1 kg
06.61.6468
GEROOKTE ZALMSALADE 24 %
smeerbare salade met stukjes gerookte zalm in
een cocktailsaus
B, pot van 1 kg
06.61.6427
TONIJNSALADE PIKANT 49 %
pittig gekruide salade met stukjes tonijn
pot van 1 kg
06.61.6449
B, pot van 1 kg
06.61.6441
TONIJNSALADE NATUUR 50 %
MAKREELSALADE
een pure tonijnsalade met een authentieke
smaak waarbij vele brokjes tonijn zichtbaar zijn
pot van 1 kg
06.61.6499
pot van 1 kg
06.61.6425
VISSALADE 42 %
smeerbare salade met stukjes vis in mayonaise
B, pot van 1 kg
06.61.6448
VERS BROODBELEG
Kebasba-lade
Langoustinesalade
Crispy bacon
salade
Martsinaol-ade
KEBABSALADE 32 %
PITASALADE PIKANT 30 %
heerlijk kebabvlees in een mayonaise sausje
de pitasalade is rijk gevuld met stukjes pitavlees
en afgewerkt met pittige kruiden en specerijen
samen met stukjes paprika en ajuin
B, pot van 1 kg
06.61.6467
SURIMISALADE 45 %
romige surimisalade met stukjes verse surimi,
aangevuld met verse krabaroma
pot van 1 kg
06.61.6430
CRISPY BACON-SALADE 21 %
21 % krokant spek, lekker anders
B, pot van 1 kg
06.61.6475
KIPSALADE CAESAR 49 %
B, pot van 1 kg
06.61.6491
CHAMPIGNON
OP ZIJN GRIEKS 34 %
verse champignons en gebakken ajuin in een
heerlijke Griekse saus
B, pot van 1 kg
06.61.6432
B, pot van 1 kg
06.61.6435
LANGOUSTINESALADE
COCKTAIL 32 %
KOMKOMMERSALADE 44 %
de langoustinecocktail is een balans tussen een
romige cocktailsaus, tijgergarnalen, surimi en
fruit
B, pot van 1 kg
06.61.6440
komkommerschijfjes en wortelblokjes in een
luchtige tartaarsaus
B, pot van 1 kg
06.61.6466
MARTINOSALADE 59 %
PREPARE DU CHEF 70 %
varken/rund, basis om een heerlijk
broodje martino te maken
heerlijke spread waarbij de pure smaak van
rund- en varkensvlees in een samenspel met
kruiden tot zijn recht komt
B, pot van 1 kg
06.61.6474
pot van 1 kg
06.61.6439
KIP MET ZOETE PEPER 40%
NO MAYO
VARKENSGEBRAAD MET
MOSTERD
B, pot van 1 kg
06.61.6500
pot van 1 kg
06.61.6495
ZALM MET KOMKOMMER 12%
NO MAYO
SURIMISALADE
TROPICAL 31 %
B, pot van 1 kg
06.61.6501
B, pot van 1 kg
06.61.6492
BEENHAM MET MOSTERD 42%
NO MAYO
KALKOENSALADE MET
TRUFFEL
B, pot van 1 kg
06.61.6502
pot van 1 kg
06.61.6493
Vis met dit keurmerk komt uit een visserij die onafhankelijk
gecertificeerdisvolgensdeMSC-standaardvoorgoed
beheerde en duurzame visserij. www.msc.org/nl
41
Confituren
42
CONFITUUR AARDBEI
CONFITUUR ABRIKOZEN
CONFITUUR BOSBESSEN
CONFITUUR FRAMBOZEN
CONFITUUR KRIEKEN
per emmer van 4,5 kg
07.03.1082
per emmer van 4,5 kg
07.03.1083
per emmer van 4,5 kg
07.03.1084
per emmer van 4,5 kg
07.03.1085
per emmer van 4,5 kg
07.03.1086
VERS BROODBELEG
Confituur n
iv er vruchte
CONFITUUR PRUIMEN
CONFITUUR RODE BESSENGELEI
per emmer van 4,5 kg
07.03.1087
per emmer van 4,5 kg
07.03.1088
CONFITUUR PERZIK
per emmer van 4,5 kg
07.03.1089
per emmer van 4,5 kg
07.03.1090
Eventuele drukfouten vallen niet onder de verantwoordelijkheid van de uitgever.
In geval van voorraadonderbrekingen zijn de in deze folder vermelde aanbiedingen niet geldig.
SOORT
www.RicoPROFESSIONAL.eu
De afgebeelde foto’s hebben een indicatieve waarde. Verantwoordelijke uitgever: Wim Claes, JAVA bvba, Wingepark 10, B-3110 ROTSELAAR.
Rico PROFESSIONAL,
wij zijn alvast fan, u ook?
43

Download Report