business
V.U. Evolution Media Group Vlasstraat 17 - 8710 Wielsbeke
foro ©Serge Anton
Driemaandelijks magazine voor de hotelindustrie in België
21e jaargang - nr. 4 - 4e kwartaal 2014
4 euro - oktober-november-december - 2014
8500 Kortrijk 1, 2de afdeling P3A9174
INTERVIEW
DOSSIER
Eric Jansen
Claude Rath
Hoteltechnologie
MANAGEMENT
Antwerp Student Hostel
Mercure Hotel Amsterdam
Luxehotellerie
OP REPORTAGE
business
YOUR PARTNERS FOR
Coriotech biedt hotelgasten
digitaal comfort aan
Hotelinrichting met meubilair,
textiel en decoratie
Himpe-Desmet
Horecatextiel
in vertrouwde handen!
Slimme oplossingen
voor hotelinrichting
Klimaatbeheersing
Douche-wc
INHOUD
ACTUALITEIT
Hotel Business Flash
4
INTERVIEW
Erik Jansen, Managing Director Docle La Hulpe Brussels
Claude Rath, Algemeen directeur Steigenberger Grandhotel Brussels
6
8
MANAGEMENT
Het DNA van Luxe
Het veranderende gedaante van het luxeresort
Storytelling in hotels, de kracht van het verhaal
OGSM: succesvoller met uw businessplan op één A4
12
16
82
100
HOTELREPORTAGE
Antwerp Student Hostel, Capsulehotel
Hotel Butgenbacher Hof in een nieuw jasje
Fief de Liboichant aan de oevers van de Semois
La Dolce Vita met Very Chantilly op een steenworp van Parijs
Moselromantikhotel Thul in Cochem
Metamorfose voor Mercure Hotel Amsterdam City
20
22
24
26
30
79
BED&BREAKFAST
B&B Bakeliet in Antwerpen, slapen bij Billie Holiday
80
DOSSIER
Hoteltechnologie: trends en ontwikkelingen gaan razendsnel
84
INRICHTING
Intelligente maar vooral veilige hotelliften
92
FOOD & BEVERAGES
Ontbijt en brunch, gezond de dag in
96
BEURSNIEUWS
Ambiente en Heimtextil 2015
INFO
98
103
business
BEURSBIJLAGE HORECA EXPO
oktober-november-december 2014
3
FLASH
Na de volledige vernieuwing van feestzaal, brasserie, meeting rooms en kamers pakte Hotel Serwir de buitenzijde van het
gebouw aan.
allereerste hotel de deuren. Het logiesverstrekkende bedrijf is gevestigd in een herenhuis in de
Dorpstraat, waar ooit de gemeentesecretaris
woonde. Hotel De Secretaris is een viersterrenhotel met 10 kamers. (pvo)
Starwood Hotels & Resorts Worldwide
verkoopt het Hotel St Regis Rome aan
Constellation Hotels Holding Limited voor een
bedrag van 110 miljoen euro. De verkoop kadert in de asset-light strategie van de hotelgroep
om minder hotels in eigendom te hebben. Starwood gaat wel het hotel verder runnen onder
het St Regis merk. Hiervoor is een langetermijncontract tussen beide partijen afgesloten. (pvo)
De vernieuwing van de gevel is de slotfase van
de volledige renovatie. De volledige buitengevel
van Hotel Serwir kreeg een restyling. Door het
nieuwe frisse kleurenpalet krijgt het gebouw een
aanzienlijke opwaardering. De ramen werden
vervangen door state of the art aluminium ramen die voldoen aan de hedendaagse akoestische en thermische eisen. Dankzij deze nieuwe
ramen gaat ook het comfort voor de hotelgast
er nogmaals op vooruit. Met deze belangrijke
laatste fase – de vernieuwing van de gevel – sluit
Hotel Serwir de succesvolle renovatie van het
volledige hotel af.
Hilton Worldwide lanceert het nieuwe
brand Canopy by Hilton, dat een toe-
gankelijk lifestylehotelmerk moet zijn voor zowel
toeristen als zakenreizigers. Vier essentiële elementen definiëren het hotelconcept, met name
| © 2014 Hilton Worldwide
goede buurten, comfort/design, meerwaarde
en een ‘positively yours’ cultuur/uitmuntende
service. Vanaf begin 2015 zullen de eerste vestigingen openen. Zo zouden er al 11 intentieverklaringen getekend zijn om hotels te openen.
(pvo)
business
Overpelt is een hotel rijker. Onlangs
opende Hotel De Secretaris daar als
4
oktober-november-december 2014
Het Oostendse stadsbestuur heeft een
nieuwe bouwaanvraag ontvangen voor
het Hotel Du Louvre. Het vorige aanvraagdos-
sier werd in overleg tussen het stadsbestuur en
de bouwheer ingetrokken. De nieuwe bouwaanvraag houdt rekening met de opmerkingen
uit het vorige openbare onderzoek. Een nieuw
openbaar onderzoek start op 30 oktober. (pvo)
| © Phil Adam.
kantiedorp ook een reeks vakantievilla’s heeft
gebouwd. (pvo)
Crowne Plaza Hotels & Resorts, onderdeel van IHG® (InterContinental® Hotels Group), onthulde eind oktober de nieuwe
generatie kamer. De afgelopen twee jaar werkte
Crowne Plaza Hotels & Resorts samen met
de toonaangevende ontwerpers van buiten de
sector, Future Agenda en Pearson Lloyd, een
De opvallende villa van de Koninklijke
Roeivereniging Sport Gent, aan de
Gentse Watersportbaan, werd onlangs grondig
gerenoveerd. Voorzitter Patrick Rombaut was
dan ook niet weinig fier toen hij het nieuwe hostel voor watersportliefhebbers mocht voorstellen. Er zijn acht kamers voor vier personen (in
stapelbedden) ingericht. (JV)
Sofitel Luxury Hotels heeft in de Duitse
hoofdstad het Sofitel Berlin Kurfürstendamm hotel geopend. Architect Jan Kleihues
transformeerde het voormalige Hotel Concorde
Berlin om tot een Sofitel hotel met zijn unieke
normen en design. Het hotel geeft uit op de
Kurfürstendamm, de prestigieuze winkelstraat in
de Duitse hoofdstad. Met deze vestiging verstevigt Sofitel haar positie in Duitsland. De luxeketen
heeft nog een andere vestiging in Berlijn en verder
ook nog hotels in Hamburg en München. (pvo)
In het vakantiedorp Golden Lakes aan
Les Lacs de l’Eau d’Heure in BossuLez-Walcourt komt een hotel. Het wordt een
hotel annex seminariecentrum, waarbij er gemikt wordt op het MICE toerisme. De opening
van het hotel wordt verwacht eind 2016/begin
2017. Bouwheer is Group Lamy, die in het va-
agentschap gespecialiseerd in o.a. ‘de toekomst
van de werkruimte’. Samen ontwikkelden zij
een intuïtief, vernieuwend ontwerp dat radicaal
afrekent met de traditionele businessruimtes in
hotels en dat een moderne omgeving maakt die
voldoet aan de behoeften van de zakenreizigers
van de 21e eeuw.
De nieuwe kamer zal in 2015 in Amerika gelanceerd worden in het Crowne Plaza Atlanta
Midtown. Als een van ‘s werelds snelst groeiende luxe merken, is er ook een duidelijke kans
voor een wereldwijde expansie in de nabije
toekomst.
Uit cijfers van Hotels.com blijkt dat Vilnius de Europese stad is met de laagste kamerprijzen. In de Litouwse hoofdstad bedraagt
de gemiddelde kamerprijs 70 euro.
De rangschikking:
1. Vilnius € 70; 2. Boekarest € 73; 3. Bratislava
€ 73; 4. Boedapes € 75; 5. Krakau € 77; 6.
Warschau € 79; 7. Riga € 80; 8. Madrid € 84;
9. Lissabon € 84; 10. Tallinn € 85.
FLASH
Het beroemde Waldorf Astoria Hotel in
New York komt in handen van de firma
Anbang uit Peking. De Chinese verzekeringsgroep betaalt hiervoor 1.95 miljard dollar (1.55
Voortaan dineren gasten in het Brusselse restaurant Brighton (Stanhope Hotel) volgens de principes van ‘Intelligent Nutrition’. Het gaat om een concept dat beantwoordt
| © thejerp.wordpress.com
miljard euro). Hilton (die tot nu toe het hotel in
eigendom had alsook de merknaam Waldorf
Astoria Hotels) behoudt het management. (pvo)
Wellicht strijkt de keten Moxy Hotels
neer in ons land. Het is de hotelketen
Marriott en meubelgigant Ikea die achter de
nieuwe keten zitten. Er wordt gemikt op jonge
mensen die een trendy hotel willen voor een
betaalbare prijs. De prijzen schommelen tussen
de 65 en 95 euro per nacht. Het eerste Belgische Moxy Hotel zou in Antwerpen komen.
Ook Gent en Brussel worden als vestigingsplaatsen genoemd. (pvo)
Advito, expert op gebied van zakenreizen, voorspelt in de nieuwe Industry
aan de verwachtingen van de consument op het
vlak van doordachte voeding en respect voor gezondheid en milieu. Het restaurant zou bijgevolg
de garantie op een kwalitatieve keuken bieden,
die gebaseerd is op voedingsmiddelen afkomstig
van geïntegreerde landbouw (bio, rechtvaardig,
duurzaam). (pvo)
Hilton Worldwide heeft een overeen-
komst getekend waarmee het een van
de meest vooraanstaande hotels in het Brusselse
stadscentrum onder het topmerk Hilton Hotels
& Resorts onderbrengt. Het failliete Meridienhotel is gelegen op een unieke locatie in Brussel, recht tegenover het Centraal Station en op
wandelafstand van de Grote Markt en de Square
Brussels Meeting Center.
Binnen deze nieuwe overeenkomst, zal Hilton
vanaf 17 november 2014 het hotel beheren in
opdracht van de eigenaar HDI Brussels Management SA, dochteronderneming van HDI
Zurich Property SA. Gedurende het eerste
jaar na opening zullen er aanzienlijke renovaties
plaatsvinden.
Volgens de boekingssite Hotel.Info heeft
Tokyo de properste hotelkamers. De
site baseert zich op de scores die hotelgasten
hebben ingevuld in verband met hygiëne. Op de
tweede plaats staat Warschau, terwijl Seoul als
derde stad eindigt. De vuilste hotelkamers vind
je volgens Hotel Info in Rio de Janeiro. Daarna
volgen Londen, Oslo als verrassende derde en
daarna Amsterdam, Kopenhagen en Parijs. Brussel staat ook nog juist in de ‘top 10 van de vuilste
hotelkamers’. (pvo)
MFC KOELPLATEN
VOOR MOBIEL OF
VAST GEBRUIK
inox
standaardafmetingen of maatwerk
[98 x 60 cm & 64 x 60 cm]
Professioneel
Efficiënt
Hygiënisch
220 volt
Regelbaar van 0° tot -20°C
Handvat voor vervoer
Afneembaar plexi deksel
Monheim food contact - T +32 477 675 307 - [email protected] - www.koelplaten.be
business
HB-sept14-a
Forecast 2015 enkele trends. Zo zouden de kamerprijzen volgend jaar maar lichtjes stijgen. De
hotels trachten moeizame onderhandelingen uit
de weg te gaan door over te schakelen van jaarlijks vastgestelde prijzen naar een dynamische
prijsstelling met korting op het beste tarief van
de dag. Deze formule zou interessant zijn voor
vroegboekers en groepen. (pvo)
oktober-november-december 2014
5
©Serge Anton
INTERVIEW
Auteur Peter Van Oyen foto’s: Dolce
Erik Jansen is een Nederlander die gedurende drie decennia actief is geweest
als hotelier in bijna alle continenten. In 2008 ging hij aan de slag als gedelegeerd bestuurder bij Dolce La Hulpe Brussels. We ontmoeten hem in zijn hotel,
midden in het Zoniënwoud, aan de rand van Brussel. Hoe heeft Dolce deze ervaren hotelier kunnen overtuigen om naar hier te verkassen? We vragen het hem.
Erik Jansen,
Managing Director Dolce La Hulpe Brussels:
“Belgie?, Brussel? Dolce?:
Eerst was ik niet echt enthousiast. Maar wat ben ik nu
blij dat ik mij het laten overtuigen om general manager
te worden van Dolce La Hulpe
Hotelbusiness (HB): U bent al meer dan 30
jaar werkzaam in hotels. Was u – zoals we
soms zeggen – ‘voorbestemd’ om hotelier te
worden?
dankbaar voor. Ik leerde er het vak (en ook vreemde
talen: toen was alles daar nog in het Frans). Ik ben in
1981 afgestudeerd, in de hotellerie gegaan en er ook
in gebleven”.
Erik Jansen (EJ): “Voorbestemd is misschien een
groot woord, maar ik heb altijd wel iets in het toerismevlak willen doen. Toen ik jong was, had ik de
droom om chef-kok te worden. Via een oom kreeg
ik toen de kans om een vakantiebaan te doen in het
American Hotel in Amsterdam. Dat was maar goed
ook, want ik heb toen ingezien dat de keuken toch
mijn ding niet was. Maar de kriebel voor de hospitality business bleef wel nog altijd. Mijn ouders gaven
mij toen de unieke kans om naar de Hotelschool van
Lausanne te mogen gaan. Ze vonden dat als ik dan
toch naar een hotelschool wilde gaan, dat ik het meteen maar goed moest doen. Ik ben er hun nog altijd
Carrière in gans de wereld
HB: Als ik uw meer dan 30-jarige carrière
bekijk, dan zie ik dat u als hotelier actief
bent geweest in bijna alle continenten en
dat u gewerkt hebt voor hotelketens als Hyatt en Ritz-Carlton. Voor u naar Terhulpen
kwam, werkte u als algemeen directeur van
de NH Hotels in Zuid-Afrika en woonde u in
Kaapstad. Hoe heeft men u in Godsnaam
dan kunnen overtuigen om naar België te
komen?
EJ: “Na al die omzwervingen in de wereld, waren
mijn vrouw en ik op zoek naar een thuis en we meenden die gevonden te hebben in Zuid-Afrika, waar ik
7 jaar gewerkt heb. Maar we hebben ook een tweeling (momenteel 23 jaar) die ons te kennen gaven dat
ze in Europa wilden studeren. Toen kreeg ik zes jaar
geleden een telefoontje van mijn voorganger Paul van
Wijck, die ik nog kende vanuit mijn Hyatt-periode.
Paul werd van dit hotel overgeplaatst naar het hoofdkantoor van Dolce. Hij wist dat we opnieuw naar Europa wilden komen en vroeg mij of ik interesse had
om general manager van Dolce La Hulpe te worden.
Ik moet eerlijk bekennen dat ik eerst niet echt enthousiast was en dacht: België? , Brussel?, Dolce?, dat
klimaat? (lacht). Maar Paul overtuigde mij om eens te
komen spreken en zei mij dat dit een fantastisch bedrijf
was, met een fantastisch team en fantastische eigenaren. En hij had gelijk. Ik kwam in 2008 naar hier en heb
er nog geen moment spijt van gehad. Dolce La Hulpe
is een uniek product. Het hotel was het vroegere IBM
training center en ligt midden in het Zoniënwoud. Wat
de ligging en de ruimte betreft zijn we zeer geprivilegieerd. Dergelijke grote hotels midden in een bos, dat
vind je nergens meer. Zo’n hotel mogen ze nu niet
meer in een bos neerzetten”.
HB: U bent Managing Director van Dolce La
Hulpe Brussels. Wat houdt die functie concreet in?
business
EJ: “Ik ben gedelegeerd bestuurder, wat dus wil zeggen dat ik samen met mijn directieteam (directeur
voor personeelszaken, directeur voor sales en marketing, directeur financiën en directeur operations)
6
oktober-november-december 2014
Hotelketen Dolce
HB: Dolce is als hotelketen misschien wat
minder bekend. Kan u even kort omschrijven waar de keten voor staat?
EJ: “ Dolce is eigenlijk genoemd naar de familienaam
van onze stichter, Andy Dolce. Die is ondertussen al in
de 80, maar als ere-voorzitter nog altijd actief binnen
het bedrijf waar hij zich bezig houdt met owner relations en public relations. Andy (want zo wil hij absoluut
genoemd worden) is geboren in Italië, maar immigreerde met zijn ouders op zeer jonge leeftijd naar
Amerika waar hij zijn carrière uitbouwde. Hij heeft de
visie gehad om een keten van conferentiehotels uit de
grond te stampen. Hij merkte op dat er in die branche
nog een enorm gat in de markt zat. Een dertigtal jaar
geleden begon hij dus met een eerste conferentiehotel in Amerika en nu zijn er al bijna 30 Dolce Hotels
in Amerika, Canada en Europa. Vergeleken met de
grote jongens, zijn we nog altijd een kleine speler,
maar dat heeft ook zijn voordelen. Zo krijg ik iedereen direct aan de lijn en is er een persoonlijkere band
tussen directieleden. Binnen Dolce is er een gemakkelijke beslissingsproces en hiërarchie”.
HB: Zitten er nog hotels in de pipeline?
EJ: “Dolce is altijd op zoek naar opportuniteiten. Op
dit ogenblik zijn er projecten in de buurt van Versailles,
aan het meer van Annecy en in Aberdeen”.
HB: Heeft Dolce nog eigendommen of is het
een hotelmanagementcompany?
EJ: “Dolce is geen eigenaar meer van ‘stenen’. Vroeger bezat Andy wel enkele hotels in eigendom, maar
die zijn ondertussen allemaal verkocht. Dolce doet nu
uitsluitend management voor hotels”.
HB: Op dit ogenblik is er 1 brand, met name
Dolce. Is Dolce van plan om ooit uit te groeien tot een multibrand groep?
EJ: “Daar wordt wel eens over gesproken, maar con-
crete plannen zijn er niet. Voorlopig is er alleen maar
sprake van Dolce Hotels & Resorts”.
Onderscheidend vermogen
HB: Wat zijn de karakteristieken van een
voorkeur in een groene omgeving, maar wel gemakkelijk toegankelijk op snelwegen en vliegvelden.
Een belangrijk kenmerk is ook onze aanpak naar het
eten toe. Om dat we hoofdzakelijk conferentiehotels
zijn, stellen wij een gamma eten voor die gezonder
zijn voor de hersenen en goed zijn voor de concentratie. Wie ’s middags zwaar luncht, kan daarna niet
meer vergaderen. Daarom hebben we in samenwerking met de universiteit van Loughborough het ‘Food
for the Brain’ programma samengesteld, dat wordt
opgevolgd door voedingsspecialisten en diëtisten. Ieder jaar is er ook een audit via die universiteit, waarbij
specialisten komen zien welke menu’s wij hebben,
welke oliën en vetten we gebruiken, of er een balans
is tussen omega’s, suikers en vetten enzovoort.
Tenslotte is ook nog onze groene aanpak. Veel hotels
zitten in mooie, groene omgevingen. Daarnaast doen
we ook inspanningen om groene energie op te wekken. We hebben hier 11.000 zonnepanelen, waardoor we in 8 % van onze elektriciteit kunnen voorzien. We trachten ook de helft van onze producten
en ingrediënten bij lokale producenten te halen, zodat
we de transportkosten maar ook de co² uitstoot kunnen beperken”.
HB: U zegt dat MICE de core business is van
Dolce Hotels & Resorts. Laat het organiseren
van congressen en incentives nu net het
eerste zijn waarop bedrijven besparen in tijden van crisis. Hoe heeft uw hotelgroep dit
opgevangen?
EJ: “Door te mikken op een gemengd publiek: MICE
en corporate tijdens de week en meer leisure tijdens
de weekends. Kijk, dit hotel is geopend in 2007 en we
ondervonden al gauw dat de bezetting goed was van
maandagmorgen tot donderdagavond, maar dat het
tijdens de weekends hier bijna helemaal dood was.
Toen zijn we beginnen kijken wat we in de weekends
konden doen om een andere markt aan te boren.
De eigenaar van dit hotel heeft in 2009 fondsen vrij
gemaakt voor de realisatie van een grote Spa. Voor de
uitbating hebben wij beroep gedaan op Cinq Mondes,
een groep die ook in de vijfsterrenresorts zit van Club
Med en bij Belgen de nodige naambekendheid geniet.
Dit initiatief is een zeer goede beslissing gebleken,
want de Spa brengt in de weekends business naar het
hotel. Gasten komen dan naar hier voor de Spa, het
bos, wandelen en fietsen”.
Dolce hotel? Wat is het onderscheidend vermogen van de hotelgroep?
HB: Staan er voor dit hotel nog andere plan-
EJ: “In de eerste plaats zoals gezegd is Dolce natuurlijk
EJ: “Uitbreiden kan helaas niet meer, want we zitten
dé specialist in conferentiehotels. MICE is onze core
business.
Daarnaast worden we ook gekenmerkt door de ligging van onze hotels. Die liggen nooit in een stadscentrum, maar altijd aan de buitenkant van een stad. Bij
hier vast aan de site zoals die er is. Misschien maar
goed ook, want we zitten hier natuurlijk in een natuurgebied. Aan de muren mag er dus niets meer gedaan
worden, maar we doen uiteraard wel een jaarlijkse
upgrade en renovaties. Vorig jaar hebben we nog alle
nen op stapel? Uitbreidingen, renovaties of zo?
conferentieruimtes gerenoveerd. Als prioriteit staat
volgend jaar de bar op het programma”.
Hotelmanager
HB: Hoe zou u uzelf omschrijven als hotelmanager?
EJ: “Ik denk dat ik iemand ben die veel vertrouwen
stelt in zijn team. Ik kan niet alleen zonder hun en zij
misschien ook niet zonder mij (lacht). Ik denk dat je
het alleen maar net zo goed kunt doen als de mensen
rondom je heen. Ik heb het volste vertrouwen in mijn
directieteam, maar ook in de andere personeelsleden.
Ik denk dat het belangrijk is om dicht bij het personeel
te staan om te weten wat er gebeurt. Je moet af en
toe de ivoren toren van het bureau verlaten. Ik ben
er heilig van overtuigd dat als ik mijn personeel kan
motiveren om hier gelukkig en met plezier te werken,
dat dit uitstraalt naar de gast. Die zal dan terugkomen
en het is trouwens bewezen dat een tevreden klant
meer geld uitgeeft”.
HB: Wat zijn de verwezenlijkingen waar je
het meest trots op bent?
EJ: “In de eerste plaats de Spa, dat een echt succes is
en waar ik en mijn team trots op zijn.
Een andere verwezenlijking is het restaurant. Vroeger
hadden we hier een klein à la carte restaurant van
zeer hoog niveau, maar dat was niet rendabel door
de drempelvrees bij onze klanten. We hebben het
restaurant omgevormd tot een goede, grotere en
toegankelijkere brasserie en met succes.
Ten derde het groene initiatief. Ik heb ons hotel bij de
Groene Sleutel laten certificeren en we hebben ook
een duurzaamheidsteam.
Tenslotte staan we zeer open voor trainees. Ik weet
dat dit in sommige hotels problematisch is, want ze
worden gebruikt als gratis personeel. Wij doen dat
niet. Bij ons kunnen ze meelopen en het vak leren.
We hebben een verantwoordelijkheid, want het zijn
de nieuwe generaties die klaargestoomd worden om
ons op te volgen”.
HB: U bent iemand die gans de wereld ge-
zien heeft. Mist u de zon dan niet? Gaat u
hier blijven of zoekt u ooit nog andere horizonten op?
EJ: “Voorlopig blijf ik hier hoor. Ok, ik mis de zon
soms, maar hier werken heeft toch ook zijn voordelen. Mensen komen met ideeën en als ze iets beloven,
kan je er ook op rekenen dat het ook gedaan wordt.
Je werkt hier met mensen die beter geschoold zijn.
Dat maakt het werken en het management makkelijker. Ik zie mij voorlopig hier nog wel even zitten en dat
met veel plezier”.
HB: Dat is een mooi einde voor ons gesprek.
Bedankt.
business
verantwoordelijk ben voor het day to day runnen
van dit hotel. Ik ben ook de contactpersoon met het
hoofdkantoor van Dolce. Verder onderhoud ik ook
contacten met de eigenaren van dit hotel”.
oktober-november-december 2014
7
INTERVEIW
Auteur en foto’s: René Van Hoof
Het uitmuntende niveau van het Steigenberger Grandhotel in stand houden en
het hotel positioneren als de onbetwistbare nummer één op de Brusselse markt,
zijn kort samengevat de doelstellingen van Claude Rath, die onlangs werd benoemd tot algemeen directeur van het Steigenberger Grandhotel, Brussels.
STEIGENBERGER GRANDHOTEL BRUSSELS
Claude Rath,
algemeen directeur en directeur de proximité,
focust op cultuur
van dienstverlening
De nieuwe General Manager kwam naar de
Europese hoofdstad op initiatief van Pierre Ferchaud, de Area manager Belgium van de Steigenberger hotels and resorts groep die garant
staat voor de continuïteit van het luxeconcept
van de Steigenberger-hotels en die de overgangsperiode tussen de twee directies in goede banen moet leiden. De heer Claude Rath
is de opvolger van Mevr. B Van Berckel die na
de merken- en naamswissel (Conrad Hotel en
Steigenberger Grandhotel) een sociaal plan op
touw moest zetten en tegelijkertijd de naam-
bekendheid nieuwe ruimte moest geven. Een
aartsmoeilijke opdracht om het personeel voldoende gemotiveerd te houden en de diverse
culturen met mekaar in overeenstemming te
brengen. De transitie van merken en de sociale
begeleiding zijn aldus Claude Rath, elementen
die mekaar voortdurende hinderen. De grootste problemen zijn intussen achter de rug en het
Steigenberger Grandhotel Brussels kan opnieuw
voluit de kaart ‘hospitality’ etaleren.
De 49-jarige Claude Rath werd geboren in
Nancy en heeft een dubbele nationaliteit (Frans
UW PARTNER IN ZWEMBADEN
WELLNESS
MEER INFO?
WU WEI
WWW.RELEX.BE
KORTRIJK
WELLNESS
business
DESIGN
BUILD
MAINTAIN
8
oktober-november-december 2014
WWW.RELEX.BE
KUURNE - AARTSELAAR
Relex Antwerpen
Relex West-Vlaanderen
Industrieweg 3
Brugsesteenweg 387
B-2630 Aartselaar
B-8520 Kuurne
T 03 877 62 34
T 056 73 00 00
Hospitality Electronics
ACCESS CONTROL
HB.: Hoe omschrijft u uw opdracht
als nieuwe General Manager van het
Grandhotel Brussel?
C.R.: We mogen niet vergeten dat een hotel
een veelvuldige multiculturele ontmoetingsplaats is. Vooreerst zijn er de belangen van de eigenaars. Elke hotelketen heeft immers een eigen
cultuur en verwachting, en die moeten gekoppeld worden aan deze van het personeel, waarbij elk land van afkomst en elk individu eigen en
lokale tradities heeft. De wisselwerking tussen
beide verloopt niet altijd vlekkeloos, deels door
een gebrek aan/of foutieve communicatie, deels
door onvoldoende aanpassingen. Hoe dan ook
moeten beiden groepen begrip en respect opbrengen voor mekaar, en eens dit gerealiseerd
is, groeit een stevige spontaniteit. Als directeur
de proximité wil ik het hotel opnieuw een ziel
meegeven waarin het personeel anticipeert en
participeert. Anderzijds vormen personeel en
gasten een andere multiculturele ontmoetingsplaats die net door de spontaniteit en respect,
uitgroeit tot het ideale hospitality-model.
HB.: Welke zijn uw persoonlijke ambities
en hoe wil u deze realiseren?
C.R.: Het multiculturele versterken is een eerste streefdoel, maar anderzijds moet het hotel
dat over uitgesprokene adelbrieven beschikt zijn
plaats in de Brusselse hotelwereld bevestigen en
verstevigen. Dit kan enkel door zich volledig te
integreren en met andere hotels een samenwerking op te zetten. Niet alleen de potentiële hotelgasten moeten worden aangesproken maar ook
de doorsnee Brusselaar en zelfs doorsnee Belg
moet het Steigenberger Grandhotel ontdekken.
Een werkgroep onderzoekt de mogelijkheid om
het restaurant en de brasserie, die beide trouwens volledig worden vernieuwd, een nieuwe
boost mee te geven. Beide krijgen in het nieuwe
concept trouwens een directe toegang tot de
Louizalaan waardoor ze t.o.v. het grote publiek
een aparte identiteit genieten en dus niet onder
de noemer ‘hotelrestaurant’ moeten schuilgaan.
HB.: Grandhotel Steigenberger behoort
tot het upper-scale segment van de
Brusselse hotellerie. Welke zijn de sterke
punten van het hotel?
C.R.: De strategische ligging met vlotte uitvalsbasis naar de rest van het land en de diversiteit
aan logiesmogelijkheden zijn ongetwijfeld sterke
aandachtspunten. Een 5-sterren locatie moet
tevens het voortouw nemen in een globale marketing van een bestemming. Bussel biedt naast
de reeds aangeboorde items, nog tal van andere
mogelijkheden. Het historische kader van Brussel, de vele musea, de architectuur, de gastronomie en de savoir-vivre zijn onderwerpen die
perfect kaderen in een ‘conferentie‘-concept
MINIBARS
SAFES
Access control
Accessories
Energy management
Minibars
Safes
w w w. a x c e s . b e
+32 3 369 22 00
business
en Duits). Hij studeerde in Frankrijk en Italië en
kan prat gaan op dertig jaar ervaring in international hotelmanagement. Tot voor kort stond hij
aan het hoofd van het Hotel Concorde Opéra
in Parijs, waar hij in november 2009 de lancering van de re-branding organiseerde. Hij begon
zijn loopbaan in het Londonse Savoy hotel, was
vervolgens werkzaam bij diverse prestigieuze
adressen wereldwijd, zoals Hotel le Méridien
in Singapore, het Mauricia hotel Beachcomber
op Mauritius en het Dusi Laguna resort hotel in
Phuket.
oktober-november-december 2014
9
INTERVIEW
met een of twee overnachtingen, concept dat
trouwens in Parijs ruime bijval geniet. De toegankelijkheid van Brussel, amper enkele uren
treinen vanuit andere Europese (hoofd)steden,
kan én voor de bedrijfsleiders én voor meetingplanners een ideaal platform vormen om hun
buitenlandse collega’s met een ‘buitengewoon’
Brussel te verrassen. Het Steigenberger Grandhotel wil dit concept alleszins promoten en
tevens zijn proximité en toegankelijkheid in de
schijnwerpers plaatsen.
HB.: Moeten er correcties gebeuren aan
de onthaalstructuur van het hotel?
C.R.: Openheid naar de wereld en zijn gasten is
een algemene opdracht voor elk hotel. Van een
luxe-product wordt verwacht dat elk managementaspect deze bezorgdheid deelt. Net als
andere hotels buiten het moederland Duitsland,
wil ook het Steigenberger Grandhotel Brussels
aantonen dat de groep zich zeer soepel aanpast
en integreert in alle culturen, waar ook ter wereld. Hospitality blijft wereldwijd synoniem van
een perfect onthaal en optimale verwennerij van
alle gasten.
HB.: Participeert het Grandhotel aan
duurzaam hotelieren?
C.R.: Duurzaam hotelieren is voor een leiding-
gevend hotel geen optie maar een absolute verplichting met voorbeeldfunctie. Niet alleen de
eigen exploitatie maar ook de leveranciers, bij
voorkeur lokaal geselecteerd, moeten een bepaalde code nakomen, om de ecologische voe-
tafdruk maximaal te verminderen, terwijl ook
de optie voor seizoenproducten voor duidelijke
verbeteringen zorgt.
Duurzaam hotelieren staat synoniem voor een
voortdurende sensibilisering van het personeel
en de klanten, in zoverre dat de spontane reacties extra aandachtpunten opwerpen. Het is
een reflex van een ganse equipe die de bezorgdheid voor een beter leefmilieu uitdrukt. Extra in
Steigenberger zijn de maatregelen die worden
genomen bij de herinrichting van de keuken en
het restaurant. De naleving van de strengste
normen op het vlak van water, gas en elektriciteit vergen bij aanvang een iets hogere kostprijs,
maar levert qua jaarlijks verbruik een behoorlijke besparing op en zorgt eveneens voor een
enorme ecologische winst.
HB.: Waarom moeten meetingorganisatoren en delegaties kiezen voor het Steigenberger Grandhotel?
C.R.: De vernieuwing van het vergadercom-
plex van het Steigenberger Grandhotel is een
volgende fase nu alle kamers werden afgewerkt
en het restaurant-gedeelte onder handen wordt
genomen. Dit neemt niet weg dat de zalen infrastructureel aan alle normen beantwoorden.
Voor meetings en events wordt niet alleen rekening gehouden met de zaalinfrastructuur, maar
ook met de overnachtingscapaciteit. Gelet op
de grootte van het hotel biedt Steigenberger de
mogelijkheid om alle deelnemers van vrij grote
meetings in één enkele locatie samen te brengen.
De verscheidenheid van de kamers en de vele
suites, 1 Royal suite, 4 Presidential suites en
40 juniors zijn voor Amerikaanse en Russische
delegaties maar ook voor de delegaties uit het
Midden-Oosten een belangrijk pluspunt. Deze
delegaties tellen meestal meerdere hoogwaardigheidsbekleders van eenzelfde niveau en
behoeven dus een gelijkwaardige kamer. Steigenberger wil dit uniek kenmerk samen met de
flexibiliteit van de verschillende vergaderzalen,
de grote open ruimten en het hopitality-minded
personeel toekomstgericht investeren in het
aantrekken van nieuwe groepen.
Claude Rath wordt soms omschreven als ‘modern in de traditie’. Hij focust op klantgerichtheid, de verwachtingen van zijn werknemers
en een cultuur van dienstverlening, steeds met
behulp van de nieuwste technologieën. Al twaalf
jaar geeft hij op succesvolle wijze blijk van zijn
leidinggevende capaciteiten aan het hoofd van
de hem toevertrouwde hotels. Facet dat hij persoonlijk bondig samenvat in ‘directeur de proximite’.
MEUBILAIR OP MAAT & ERKEND SPECIALIST CORIAN
business
[email protected]
+32 69 77 95 11
10
oktober-november-december 2014
Christophe Surmont
+32 491 71 69 95
www.dallavalle.be
23 — 27 november 2014
FLANDERS EXPO • GENT
2014
VAKBEURS VOOR
DE HORECA &
GROOTKEUKENS
www.horecaexpo.be
MANAGEMENT
Auteur: Denis Morisset foto’s: The Hotel Yearbook 2014
Zal luxe veranderen in de volgende jaren? Wanneer heeft het zin om een wereldberoemde luxenaam te koppelen aan een bekende internationale hotelketen? Wie kan dit onderwerp beter uitdiepen dan Denis Morisset, ex-Managing
Director van Giorgio Armani France, en Bruno Schöpfer, Managing Director van
Katara Hospitality Switzerland AG, het bedrijf dat het complex van iconische luxehotels bouwt op de fabuleuze Bürgenstock, met zicht op het meer van Luzern?
Het
DNA van luxe
Het concept van wat luxe inhoudt, veranderde
sterk in de laatste 30 jaar, onder invloed van de
democratisering van luxe. Vandaag is het meer en
meer de consument die bepaalt wat luxe is, en
daarmee de handschoen in de ring gooit richting
luxemerken: hoe kunnen ze innoveren en tegelijkertijd hun tradities in stand houden? Met andere
woorden: hoe kunnen ze relevant blijven door zich
aan te passen aan de veranderende consumenten-
cultuur en -verwachtingen, en toch ook de eigenheid van hun DNA bewaren?
We zien ook een duidelijke verschuiving in de interesse van luxeconsumenten, van het pure bezitten van luxegoederen naar ‘experiential luxury’ of
belevingsluxe. Dit lijkt dan ook de legitimatie voor
nieuwe samenwerkingsvormen tussen luxehotelketens en luxemerken of modeontwerpers.
Deze twee basisvragen spoorden mij, als ex-CEO
in de industrie van luxegoederen en huidig marketingprofessor in de sectoren van luxegoederen en
hospitality, aan om de mening te vragen van een
ervaren hotelier: Bruno Schöpfer, CEO van Bürgenstock Selection Switzerland.
Schöpfer beaamt dat de term ‘luxe’ niet echt meer
de lading dekte, en zelfs misbruikt werd, als omschrijving van een zogenaamd upper-upscale tot
ultra-luxury hotel. Hij wijt dit vooral aan het ontbreken van een duidelijke definitie van wat een
luxehotel nu precies is en aan het gebrek aan
een eenduidig internationaal classificatiesysteem.
Verschillende luxehotelketens hebben hun eigen
standaarden opgesteld, verduidelijkt hij, terwijl
er aan de andere kant een enorm aanbod is van
onafhankelijk gerunde luxehotels (geen lid van een
hotelketen), die lid zijn van associaties als ‘Leading
Hotels of the World’, ‘Swiss Deluxe Hotels’ of ‘Preferred Hotel Group’. In het algemeen zijn het deze
affiliaties die zelf minimumvereisten wat betreft
luxeservice aan hun leden opleggen.
Zowel de luxehotelketens als de associaties laten
meer of minder speling toe in de toepassing van
business
Denis Morisset werkte 12 jaar lang in de luxe-industrie, als
CEO/COO voor Ralph Lauren, Pierre Balmain en Giorgio Armani. In 2004 werd hij Executive Director van het luxemerk
MBA en lid van de marketingfaculteit van de ESSEC Business
School in Frankrijk, waar hij marketing voor de luxegoederenindustrie en luxehotelindustrie doceert. Sinds 2011 verblijft
Denis deeltijds in China, en geeft lessen luxemarketing aan de
ESSEC campus in Singapore.
12
oktober-november-december 2014
die standaarden. Met als resultaat dat de klant ook verschillende niveaus van service ondervindt binnen dezelfde keten of affiliatie. Dat is volgens Schöpfer een
enorme uitdaging voor beide businessmodellen.
Wat betreft mijn tweede vraag, was ik benieuwd naar hoe een uitbater van luxehotels de huidige tendens naar boutique en designhotels zag, en meer in het
algemeen de verschillende co-branding initiatieven van luxemerken en designers.
Zo zijn er designmerken betrokken bij bijvoorbeeld de inrichting van een compleet hotel (Armani, Bulgari, Missoni, Versace, ...) of van individuele suites (St Regis
designsuites in New York), bij de aankleding van bars en restaurants, spa management, de voertuigen van het hotel, etc.
Schöpfer vindt dat datgene wat de consument wil van een luxehotel doorslaggevend is. Voor sommigen, die misschien minder frequent in hotels verblijven, is
een co-branded luxehotel een kans om op te kunnen scheppen, terwijl het voor
vaste gasten of beroemdheden die steeds vaker in de media komen, een mogelijkheid is om meer privacy, discretie, rust en erkenning te krijgen, met een hoog
niveau een gepersonaliseerde en discrete service – en in zulk geval is het belang
van het co-merk bijkomstig. Een jonge ‘nieuw geld’ miljonair uit een opkomende
markt zal waarschijnlijk andere verwachtingen hebben dan, laat ons zeggen, een
publieke persoonlijkheid, een gereputeerde investeerder of ‘oud geld’ familielid.
Kijk eens in de spiegel van de wereldmarkt.
U zult dan alle facetten van de internationale
consumentensector zien – vanuit een uniek
spectrum. Als gewichtig platform voor de
projectsector brengt de Ambiente projectpartners
tot elkaar. Bovendien worden hier, naast
horecaproducten, talloze ideeën gepresenteerd
voor integrale toepassingen. Dat is de beurs die
uw succesfactoren definieert.
Registreer nu en ontvang exclusieve informatie
vooraf contract-business.messefrankfurt.com
Tel. +32 (0) 2 880 95 88
[email protected]
13 t/m 17. 2. 2015
Gelooft hij in het duurzame karakter van deze samenwerkingen? Bestaat er geen
risico dat, wanneer de hotelervaring te sterk verbonden is met een specifiek designelement of look, of met de naam van een luxemerk of designer, de klant minder snel terugkomt na een eerste verblijf? Ik vroeg Schöpfer ook naar de risico’s
van ‘brand dilution’ of verwatering van het merk.
Volgens Schöpfer is het een duurzaam businessmodel, zo lang beide partijen
(zowel het hotel als het partnermerk) in staat zijn om hun merkbelofte te onderhouden en op elk ogenblik waar te maken. Wanneer een van beiden hierin niet
slaagt, wordt het risico op verwatering en het verlies van waarde van het eigen
merk en dat van de partner groter, zowel intrinsiek als in marktaandeel.
“In de modewereld,” legt Schöpfer uit, “is de levenscyclus van een merk vaak erg
kort en vaak niet afgestemd op de FF&E cyclus (Furnishings, Fixtures and Equipment) van de hotelindustrie. Alleen tijd zal kunnen uitwijzen of hoteluitbaters en
modeontwerpers het eens raken over het feit dat het tijd is dat de gordijnen
vervangen worden.”
Het is ook in deze context dat ik graag zijn idee wilde kennen over een recent
initiatief van LVMH (Louis Vuitton Moet Hennessy) met Cheval Blanc, een bekende St-Emilion wijn uit de Bordeauxstreek. Na heel wat jaren de knepen van
gepersonaliseerde service geleerd te hebben in het eerste Cheval Blanc hotel
in Courchevel, kondigde de Groep recent de oprichting aan van Cheval Blanc
Hotel Management, een nieuwe entiteit binnen de LVMH Groep. Met de steun
van investeerders plant het merk om luxeresorts te openen in verschillende
droombestemmingen, zoals het tweede Cheval Blanc resort dat net opende op
de Malediven.
business
Schöpfer is van mening dat gepersonaliseerde service niet per se nieuw is. Palace
hotels bieden dit al 200 jaar aan in heel Europa. Maar de koppeling tussen de
hoogste graad van persoonlijke service met sommige van de meest bekende, begeesterende en begeerde merken van luxeproducten van het LVMH huis is toch
wel een creatieve insteek, en past bovendien helemaal binnen de ambitie om ‘...
de meest verfijnde kwaliteiten van de Westerse ‘Art de Vivre’ te belichamen...’.
oktober-november-december 2014
13
MANAGEMENT
servicekwaliteit. Dit is een ‘people’s business’. Een
hotel staat of valt met de kwaliteit van de general
manager – eender waar ter wereld. Een general
manager van topniveau (indien die niet ook de eigenaar is) maakt echt het verschil. Hij wordt op de
voet gevolgd door de kwaliteit van de afdelingsverantwoordelijken en de rest van het personeel.
De belangrijkste fase is misschien wel de selectie
en aanwerving. Mensen vinden met gemotiveerd
talent met een passie voor service, is een ware
uitdaging.”
“En die medewerkers moeten continu training krijgen, gestuurd worden en kansen krijgen om zich
Bruno H. Schöpfer is Managing Director van Katara Hospitality
Switzerland AG, dat onder meer het Bürgenstock Resort Lake
Lucerne, het Hotel Schweizerhof in Bern en het Hotel Royal
Savoy in Lausanne in portefeuille heeft. Met meer dan 35 jaar
ervaring in de wereld van de luxehotelindustrie, was hij onder
meer Group Operations Director voor Mandarin Oriental en later CEO van Mövenpick Holding en voorzitter van Mövenpick
Hotels and Resorts Limited.
Maar hij onderlijnde ook dat ondanks het feit dat
LVMH erop uit is om ‘de grootste perfectie in hun
producten’, ‘oog voor het allerkleinste detail’ en ‘het
nobele en de perfectie van traditioneel vakmanschap’ (wat ook streefdoelen zijn van de beste luxehotels ter wereld) na te streven, er toch een groot
verschil is tussen het garanderen dat een product
van de beste kwaliteit is, waarbij je perfect in de hand
hebt wat er in de winkel komt, en het garanderen
van perfecte kwaliteit in persoonlijke service. In het
laatste geval ben je immers altijd onderhevig aan de
imperfecties van de serviceverlener – de mens.
En hoe zit het met de balans tussen service (zachte
componenten) en comfort en design (harde componenten)? Zijn er nu uitgesproken verschillen vergeleken met het moment waarop hij in de hotelindustrie stapte?
business
“Die balans is grotendeels onveranderd gebleven.
Beide zijn belangrijk, maar vandaag de dag, net als
30 jaar geleden, kan de software component (de
menselijke kant van serviceverlening), indien deze
uitermate goed is, nog steeds tot op een bepaald
niveau goedmaken waar de hardware het laat afweten. Zo zullen bepaalde luxegasten een licht
verouderd interieur accepteren, zolang de service
helemaal af en persoonlijk is, en dat is in ieder geval
14
oktober-november-december 2014
het allermoeilijkst om goed te doen. Andere hardware componenten, los van design, die een grondige verandering ondergaan en een effect hebben
op de dienstverlening, zijn de steeds complexere
en snelle veranderingen in technologie (zoals IT).
Die moeten hotelmedewerkers onder de knie
krijgen zonder dat de gast er iets van ondervindt.”
Toen ik hem vroeg of hij die tendens naar gepersonaliseerde service zag als een uitdaging voor
de traditionele 5-sterrenhotels, beaamde hij dit.
‘Persoonlijke’ service vraagt om een geheel individuele service, voor elk van de hotelgasten. “Gezien de relatief korte verblijfsduur in stadshotels
bijvoorbeeld, staat het buiten kijf dat werknemers
het moeilijker vinden om namen en gezichten te
onthouden van de snel wisselende gasten in hotels met meer dan 200 kamers. In resorts daarentegen, waar de rotatie minder frequent is omdat
gasten er langer blijven, is het voor het personeel
makkelijker om iedereen te herkennen.”
Als afsluiter wilde ik graag van Schöpfer weten wat
volgens hem de zaken zijn waarop uitbaters van
luxehotels nooit toegevingen mogen doen.
Zijn antwoord was simpel: “Mensen, mensen,
mensen; training en een onberispelijke product- en
te ontwikkelen”, gaat hij verder. “Maar je moet ook
steeds je medewerkers ook fraai design, de beste
uitrusting en efficiënte infrastructuur geven, zodat
ze zich kunnen focussen op de gast, en niet op
hoe ze de uitrusting moeten bedienen. Je kan alle
marmer van de wereld, alle zijde en alle gouden
kranen in je hotel voorzien – zonder de juiste, gepassioneerde mensen die perfecte service kunnen
én willen verlenen, blijft je hotel gewoon een hoop
stenen.”
Tenslotte vraag ik hem wat hij persoonlijk belangrijk
vindt wanneer hij een luxehotel selecteert voor zijn
vakantie. “Mijn vrije tijd is zeldzaam,” antwoordt hij,
“dus voor mij is het gevoel van ruimte belangrijk.
Een vakantie in de Alpen bijvoorbeeld, moet bepaald worden door een locatie vol karakter, unieke
hardware en interieur, en een onopvallende service. Dit moet bovendien hand in hand gaan met
catering en wellnessfaciliteiten van bovengemiddeld niveau.” “Grote namen of zelfstandige hotels?”, vraag ik nog. “Ik neig minder naar de grote,
internationale merken, want via het internet kan ik
allerhande verborgen schatten ontdekken.”
Geberit AquaClean
De wc waarmee u met water wordt gereinigd.
Nieuw
welzijn.
Ervaar een volledig nieuw gevoel van hygiëne en
frisheid met Geberit AquaClean: de wc waarmee u na
een druk op de toets met water op lichaamstemperatuur wordt gereinigd. Voor een perfecte hygiëne en
een echt welzijnsgevoel.
̛ www.geberit-aquaclean.be
MANAGEMENT
Auteur en foto’s: The Hotel Yearbook 2014
Slechts een handvol van alle hotelgroepen ter wereld staan echt synoniem voor
luxe wanneer met luxe de meest exclusieve en de meest verbluffende settings
en locaties worden bedoeld. Eén van deze luxeketens is zonder twijfel Six Senses
Hotels Resorts Spas. Deze hotelgroep met hoofdzetel in Bangkok biedt ervaringen
aan zijn gasten die “de menselijke geest stimuleren, activeren en revitaliseren”.
Aan het hoofd staat Bernard Bohnenberger of “BB”. Onze mediapartner The Hotel
Yearbook vroeg BB in welke mate het resort van de toekomst volgens hem zou
kunnen verschillen van de Six Senses resorts die vandaag volop succes kennen.
De veranderende gedaante
van het luxeresort
Bernard Bohnenberger is CEO van Six Senses Hotels Resorts Spas. Hij kwam in 1991 aan
boord als Development Director, werd in 1996
benoemd tot Managing Director en is sinds juli
2011 CEO. Voor hij bij Six Senses terechtkwam,
deed BB ervaring op in de hotelwereld bij onder
meer Hilton in Genève en Hong Kong, Marco
Polo Group in Hong Kong, Hotel Vier Jahreszeiten in München, Hotel Baur aan het meer van
Zurich en The Peninsula in Hong Kong. Van juli
2009 tot april 2011 was hij ereadviseur van de
voorzitter van de Thaise senaat. Hij studeerde
aan de hotelschool van Lausanne en is lid van de
business
internationale adviesraad van de school.
16
oktober-november-december 2014
we 24 uur op 24 en 7 dagen op 7 online zijn. Ik
geloof dat het sparesort steeds meer een plek
zal worden waar mensen specifiek naartoe kunnen om offline te gaan.
Ten tweede zullen resorts als die van ons in een
niet zo verre toekomst plaatsen worden waar
gasten niet louter naartoe komen om zich in
de watten te laten leggen en de batterijen op te
laden. Uiteraard blijft dat een prioriteit van de
resorts, maar daarnaast zal ook gefocust worden
op het inspelen op de gezondheidsnoden van de
gasten. Zo zal de technologie het bijvoorbeeld
mogelijk maken de toekomstige gast, waar die
ook woont, aan een voorafgaand onderzoek te
onderwerpen. Op basis daarvan kunnen specialisten dan de noden van de gast evalueren en
voor hem een gepersonaliseerd programma
opstellen met specifieke behandelingen of dieetplannen.
HYB: Worden sparesorts dan vooral trekpleisters voor medisch toerisme?
BB: Neen, zo’n vaart zal het niet lopen. Daar zijn
een aantal redenen voor. Resorts zullen nooit
actief overgaan tot het behandelen van ziektes.
Wel kunnen ze medisch advies verschaffen.
HYB: In welke zin zal de Generatie Y het resort
van de toekomst veranderen? Zij worden de
komende jaren een belangrijke doelgroep, niet?
BB: Zeker. Klassieke resorts kunnen we met
één woord omschrijven als ‘rustig’. En in zekere
zin werden die resorts zo ontworpen dat ze die
rust nog versterkten, door de gasten privacy,
sereniteit en zelfs eenzaamheid te bieden. Generatie Y houdt echter niet van kalmte, rust en
eenzaamheid op de manier zoals hun ouders
dat deden. Ze hechten veel meer belang aan het
gemeenschapsleven. Ik denk dus dat het resort
van de toekomst op zoek zal gaan naar manieren
om in te spelen op het verlangen van de jonge
generatie meer tijd door te brengen met andere gasten, ervaringen te delen, maaltijden te
delen, samen activiteiten te doen en samen op
avontuur te trekken. Ik denk overigens ook dat
het aantal bezoeken zal toenemen, maar dat ze
korter zullen worden. Dat sluit beter aan op het
levenspatroon van de Generatie Y.
HYB: Volgens trendwatchers gaan verschillende generaties van eenzelfde familie steeds
vaker samen op luxevakantie (bijvoorbeeld
kinderen, ouders en grootouders). Merken
jullie dat ook?
BB: Ja. In de beginjaren was Six Senses zeer sterk
gericht op koppels en pasgehuwden. Vandaag
zien we dat kinderen en tieners almaar vaker
met hun ouders meereizen. En ja, ook vakanties
met drie generaties worden populairder, vooral
voor gasten uit China en het Midden-Oosten.
HYB: Hoe speel je in op de noden van die
verschillende generaties?
BB: De ganse familie hoeft uiteraard niet de
ganse tijd samen te zijn. Voor volwassenen zitten we al goed. Voor jongere gasten is het belevingsaspect van hun vakantie belangrijk. Zij worden enthousiast van nieuwe dingen. We laten ze
bijvoorbeeld kennismaken met de lokale cultuur.
Voor de allerjongsten maken kleine zaken hun
vakantie onvergetelijk. Hun naam leren schrijven
in het Thai of het Arabisch bijvoorbeeld. Het is
iets persoonlijk dat ze thuis aan hun vrienden
kunnen tonen. De Generatie Y is ook ecologisch
bewust en heeft respect voor de omgeving. We
doen veel moeite om gemeenschapsprojecten
en onze lokale inspanningen met de kinderen
te delen. Kajakken door een beschermde mangrove bijvoorbeeld, of snorkelen boven een koraalrif met een zeebioloog, een biologische tuin
bezoeken of batikstof maken.
HYB: Het personeel van resorts moet de gasten
in de watten kunnen leggen zodat deze zich goed
voelen. Verwacht je in de toekomst moeilijkheden om dergelijke medewerkers te vinden (en
te houden)? Verwacht je dat de demografische
evolutie (lage geboortecijfers) op lange termijn
een impact zal hebben op het vinden van talent?
BB: Dit is een groot probleem voor de sector.
Hoe kunnen we bekwame medewerkers aantrekken en ze aan boord houden? In dat opzicht
behandelen we bij Six Senses alvast onze medewerkers op dezelfde manier als onze gasten. Want ook zij willen positieve ervaringen
beleven. We leveren grote inspanningen om
hun woon- en werkplaats zo aantrekkelijk en
levendig mogelijk te maken. En we kijken hoe
we onze medewerkers meer kunnen betrekken
in het hotelleven. Onze focus op duurzaamheid
is van groot belang voor de jongere generatie.
We blijven ons dan ook inspannen op dat vlak
zodat onze medewerkers trots kunnen zijn op
waar ze werken. Die inspanningen helpen ons
bovendien om de gemeenschappen waarin ze
in de toekomst zullen werken en leven, uit te
bouwen en te versterken.
HYB: Wat is nog een belangrijke uitdaging
voor de hotelindustrie?
BB: Zonder enige twijfel het milieu. We moeten
de vervuiling aanpakken. Het is alarmerend te
zien hoeveel schade al aangericht is. Ik hoop dat
de volledige sector dit in de toekomst serieuzer
gaat nemen. Duurzaamheid is aanwezig in alles
wat we doen bij Six Senses. We hebben zelfs
een vicepresident duurzaamheid die het uitvoerend comité terechtwijst en de drijvende kracht
is achter onze milieu-inspanningen.
business
The Hotel Yearbook: Voor we een blik werpen
op de mogelijke veranderingen in de toekomst,
laten we eerst snel eens terugblikken. Wat zijn
de grootste veranderingen die de resortindustrie de afgelopen 10 jaar heeft ondergaan?
Bernhard Bohnenberger: Ik zie een aantal
belangrijke veranderingen. Misschien wel de belangrijkste is dat gasten vandaag meer op zoek
zijn naar een unieke ervaring dan naar een vakantie die louter in het teken staat van relaxen en
zonnebaden. Ze zoeken naar manieren om hun
leven extra pit te geven, door zaken te beleven
die ze eenmaal terug thuis niet kunnen beleven.
Resorts kunnen hier handig op inspelen met een
ganse waaier ‘doe-het-zelf’ ervaringen en ontmoetingen: met de natuur, met eten (kooklessen bijvoorbeeld), met de lokale cultuur… Een
onderdeel van dat verlangen naar belevingen is
dat resorts op de meest unieke locaties ter wereld opduiken.
Een tweede belangrijke verandering is de focus
op duurzaamheid. In het afgelopen decennium
hebben de meeste hotels heel wat meer stappen gezet dan het voorzichtige “ik gebruik dezelfde handdoek twee dagen na elkaar”. Ze hebben geavanceerde systemen opgezet om hun
ecologische voetafdruk te meten en te verlagen.
Vroeger was het zo dat gasten van een vijfsterrenresort afgesneden werden van de lokale omgeving en dat alles overgevlogen werd… van de
allerbeste producten tot de allerbeste voedingswaren en dranken uit alle hoeken van de wereld.
Tussen het resort en de buitenwereld stond als
het ware een grote muur. Vandaag wordt allereerst gekeken naar de lokale gemeenschap en
naar lokaal gemaakte producten. Ook dit kadert
in de zoektocht naar belevingen; een verblijf in
een dergelijk resort is voor de gast immers een
authentiekere ervaring aangezien hij dichter bij
de wereld rond het resort komt.
De derde verandering is de opkomst van de sociale media. Die bestonden tien jaar geleden nog
niet, maar vandaag moet de volledige hotelsector er rekening mee houden. Problemen die via
de sociale media worden aangekaart, moeten
snel aangepakt worden want ze worden steeds
machtiger. Een bijzondere uitdaging voor resorts
is het vinden van een manier waarop de ontastbare, emotionele voordelen van het resort via
de sociale media met succes kunnen overgebracht worden.
HYB: In welke mate zou het sparesort van
2025 kunnen verschillen van dat van vandaag?
BB: Ik zie een aantal trends die de spa van de
toekomst zouden kunnen vormgeven. Eén daarvan is de snelheid waarmee we vandaag door
het leven gaan, en dan vooral de tendens waarbij
oktoberr-november-december 2014
17
PUBLISCOPIE
Specialist in duurzaam
hotelinterieur en -textiel
Himpe-Desmet
zorgt voor de inrichting van hotelkamers.
Als hotelier weet u dat de inrichting van uw hotel uiterst
belangrijk is. Uw gast moet zich vooral thuis voelen. Daarom
laat de hotelier de installatie van textiel en meubilair van
hotelkamers vaak over aan experts ter zake. Zo’n specialist
Hotel Pupiter: zorghotel in hartje
Vlaamse Ardennen; ergonomisch en mindermobiel-toegankelijk ontwerp en uitvoering van
maatwerk hotelmeubilair, bedden en gordijnen.
Om te beginnen verdient de firma al sinds
1978 zijn sporen in de projectinrichting
vooral met textiel. Naast de verhandeling en verwerking van interieurtextiel,
beschikt de West-Vlaamse firma over een
eigen confectieatelier te Izegem, waar textielproducten zoals gordijnen en bedspreien
volgens de wensen van de klant kunnen
worden geproduceerd. Sinds 1995 verbreedde de firma zijn aanbod met hotelmeubilair,
slaapcomfort, tapijt,… en algauw behoorde
een sleutel-op-de-deur concept tot de mogelijkheden, wat niet wegneemt dat een deel
van de renovatie- of inrichtingswerken
door de hotelier zelf kan beheerd worden.
A LA CARTE
Toch heeft de keuze van de hoteliers voor
Himpe-Desmet niet alleen te maken met de
staat van dienst van de firma als gereputeerd aannemer voor horecatextiel en –meubilair. Hoteliers kunnen het vooral appreciëren dat de firma inzake de totale aankleding
van de hotelkamer met hun meedenkt. Himpe-Desmet kan het totale hotelkamerconcept
uitwerken van concept, ontwerp, realisatie
tot installatie, waarbij wordt rekening gehouden met het budget. De onderneming
verliest daarbij nooit de sfeer die in het hotel
heerst uit het oog. Daarom spreken naast
gepast meubilair en de bijhorende stoffering
ook de kleuren- en materiaalcombinaties een
niet onaardig woordje mee. Kortom: HimpeDesmet levert voor iedere hotelkamer à la
carte werk af, ongeacht het nu om nieuwbouw of renovaties gaat.
VINGER AAN DE POLS
Het hoeft geen betoog dat Himpe-Desmet
is de firma Himpe-Desmet, die instaat voor de inrichting van
uw hotelkamer.
de nieuwste ontwikkelingen inzake hoteltextiel en
–meubilair op de voet volgt.
Steeds meer hotels streven
naar duurzaamheid en ecologie. Himpe-Desmet houdt
hier rekening mee in de
keuze van de materialen. De
firma stelt vast dat het zogenaamde ‘technisch textiel’
veld wint. Een voorbeeld
daarvan zijn revolutionaire
gordijnen met bio-actieve
elementen die de capaciteit hebben om hinderende
geurtjes te elimineren. Het
resultaat is altijd direct
merkbaar in de hotelkamer,
want de lucht is frisser en
hygiënischer. Hoge beddenhoofden met ingewerkte verlichting in de
hotelkamer, creëren een luxueuze sfeer die
gasten bevalt. Een aangepaste verlichting met
kwalitatieve LED’s maakt het eco-verhaal compleet. De hotelgast brengt vaak een veelvoud
aan technologische snufjes mee die allemaal
moeten opgeladen worden. Een stopcontact is
een minimum, dat maar beter op een bereikbare en logische plaats zit. Om stroomverbruik
op de kamer te beperken kan je die beheren
met een aanwezigheidsdetectie, want vaak
blijft verlichting en verwarming aan terwijl de
gast al lang zijn kamer uit is.
AANWEZIG IN GANSE LAND
EN DAARBUITEN
Zoals gezegd is Himpe-Desmet een begrip
geworden in de totaalinrichting van hotelkamers. De West-Vlaamse firma beperkt zich
Brussel Square, bemeubelde investeringsappartementen. Himpe-Desmet stond in voor vast
meubilair naar bestaand plan, bedden en gordijnen.
dan ook niet tot de eigen provincie maar levert
instapklare hotelkamers van de kust tot de
Ardennen en zelfs buiten de landsgrenzen.
Zorghotel De Pupiter, appartementsresidentie
Brussel Square, E40-motel Wetteren,… Het is
slechts een greep uit de lange lijst referenties
die de Bvba Himpe-Desmet kan voorleggen.
Bvba Himpe-Desmet
Kortrijksestraat 183
8870 Izegem
Tel.: 051 30 50 95
Fax.: 051 31 30 72
www.himpedesmet.com
(vernieuwde website!)
Himpe Desmet
Een ruime keuze contracttextiel & -meubilair
Himpe-Desmet is een inrichter gespecialiseerd in
hotelmeubilair en -textiel. Deze firma biedt verschillende inrichtingen voor hotel-kamers aan, van
klassiek tot eigentijds en trendy. De ruime keuze
biedt eindeloze combinatiemogelijkheden voor
een functionele inrichting van elke hotelkamer.
Himpe-Desmet zorgt met aangepaste wand- en
vloerbekleding, bedspreien en gordijnen voor
een gepersonaliseerde afwerking. De boxsprings
en matrassen zorgen voor een hoogwaardig
slaapcomfort waardoor hotelgasten spontaan
complimenten maken.
ÊU Romantisch en elegant of toch simpel
maar origineel en doordacht.
U Praktische eisen integreren
in een modern design.
U Maatwerk of productiemeubilair?
> Het zijn slechts enkele van de overwegingen die
leiden tot een inrichting die de hotel-gast hartelijk
verwelkomen. Wij staan u bij met raad en daad
om tot een stijlvolle, afgewerkte, praktische,
budgetvriendelijke hotelkamer te komen.
Himpe Desmet bvba
Kortrijksestraat 183
8870 Izegem
T.+32(0)51-30 50 95
F.+32(0)51-31 30 72
www.himpedesmet.com
[email protected]
Voor de
maatwerkinrichtingen
wordt beroep
gedaan
op 3Dtekeningen
om vooraf
een beeld
te kunnen
schetsen
van het
mogelijke
resultaat.
HOTELREPORTAGE
Auteur Piet Desmyter foto’s: Matthias Vanhoutteghem
Het recent geopende Antwerpen Student Hostel (ASH) aan de Italiëlei neemt zoals u op de foto’s in dit artikel kan zien, zijn inspiratie uit het traditionele Japanse
capsulehotel.
Antwerp Student Hostel:
capsule ho(s)tel
Capsulehotels zijn meestal kleine accommodaties met een focus op efficiëntie, en zijn niet
de types van plaatsen waar men veel tijd spendeert. U bent er in principe om te slapen, misschien eten, terwijl u zich concentreert op het
verkennen van de stad. Het ASH biedt een paar
extra’s met inbegrip van isolatie, een gemeenschappelijke keuken, een tuin en een wasserette.
De gemeenschappelijke ruimtes zijn uitstekende
plaatsen om te blijven hangen, en contact te zoeken met collega-reizigers, of studenten.
Het capsulehotel - een model waarbij meerdere
slaapeenheden op en naast elkaar worden gestapeld - heeft een stevige voet aan huis in vele
Japanse steden (ook al een gevolg van de zeer
dure grondprijzen daar), en kende de afgelopen
jaren een sterke stijging in populariteit over de
hele wereld. Sommige luchthavens - met inbegrip van London Gatwick, London Heathrow en
Amsterdam Schiphol – bieden dit type slaapgelegenheden, inclusief werkruimte, televisie en
voldoende ruimte om te staan. Dit ‘Europese’
type van capsulehotel biedt een bruto verhoging
op de ruimte in het meer traditionele Japanse
capsulehotel. De algemene aantrekkingskracht
van deze alternatieve hoteleenheden is de lagere
kost, met prijzen die serieus onder die van de
standaard hotelkamer duiken.
Het ASH biedt zowel voor kort- als voor langverblijf betaalbare en ingerichte slaapgelegenheden, en kamers van verschillende grootte (van
19 tot 36 m²), met privé badkamers en gratis
high speed Wifi.
business
Los van de individuele kamers kan men slapen
kan in een traditionele hostel stapelbed formaat
20
oktober-november-december 2014
Building Today for
Tomorrow
of de capsule bedstijl, met gedeelde douchefaciliteiten en een gemeenschappelijke keuken. Het
ASH biedt 63 kamers en 48 hostelbedden. Het
capsulebed biedt een luxe privé ruimte met een
high-end afwerking’, waarbij elke entiteit een
locker en particuliere ventilatie heeft.
Building Today for Tomorrow is een jong bedrijf
dat door de jarenlange ervaring van haar partners in residentieel- en industrieel vastgoed - in
zowel het binnen- als buitenland - een nieuwe
visie heeft ontwikkeld hoe we vandaag onze
toekomst van morgen kunnen verzekeren. Het
is gespecialiseerd in het ontwikkelen en beheren van studentenvoorzieningen en besliste
enige tijd geleden een stap verder te gaan dan
de reguliere verhuur aan studenten op jaarbasis. Vandaag en morgen studeren betekent im-
mers meer en meer studeren in een internationale omgeving, deelnemen (al
dan niet verplicht) aan uitwisselingsprogramma’s , ervaringen opdoen in een
zeer breed internationaal kader en participeren aan onze alsmaar meer geglobaliseerde wereld. Met andere woorden een voorbereiding op de Europese
en globale arbeidsmarkt.
Above and
beyond
Building Today for Tomorrow koos er resoluut voor om zich in Antwerpen
toe te leggen op deze groep van studenten die vaak omwille van de tijdelijke
Kom zelf de innoverende kracht van interieur- en
contracttextiel ondergaan, op ‘s werelds grootste
platform. Zo intensief en uitgebreid als nu waren
de nieuwe trends nog niet eerder te bewonderen.
Kom dus naar de Heimtextil, de ideale locatie voor
architecten, planners en woninginrichters die willen
weten waar de branche nieuwe dynamiek signaleert.
Ga voor meer informatie en toegangskaarten naar
DPOUBDUDPOUSBDUDPN
[email protected]
Tel. +32 (0) 2 880 95 88
huur, ten onrechte hun heil moeten zoeken in gedateerde voorzieningen. De
Campus Opera op de Frankrijklei 41-43 heeft vorig academiejaar vanaf haar
opening ingespeeld op deze studentengroep. Zij mogen o.a. UA (Universiteit
Antwerpen), AMS (Antwerp Management school), ESN International (Erasmus Student Network), en vele anderen tot hun partners rekenen.
Daarom besloot het management van Building Today for Tomorrow om –
buiten de verhuur aan exchange studenten – nog een stap verder te gaan met
de nieuwe campus Alma en binnen éénzelfde gebouw een hostel op te starten. Vaak kreeg het immers de vraag van studenten, doctorandi, gastsprekers,
enz. of zij ook kamers konden verhuren op korte termijn. Daar biedt Antwerp
Student Hostel (ASH) een oplossing voor. Het sluit immers heel goed aan bij
de leefcultuur van jongeren en mensen die graag vertoeven in een omgeving
waar de uitwisseling van ideeën & cultuur centraal staan.
De projecten van Building Today for Tomorrow worden beheert door de eigen
beheersfirma ‘Living Today for Tomorrow’ en dit om een optimale levensduur
en kwaliteit van het gebouw te garanderen voor haar gebruikers , investeerders
en buren. Living Today for Tomorrow staat in voor de verhuur en het onderhoud van de kamers alsook de gemeenschappelijke delen van de Campus.
14 t/m 17. 1. 2015
Heimtextil Theme Park
„Experience” –
Trends 2015/2016.
Nu ook in hal 4.0
Meer info: www.antwerpstudenthostel.com, en op www.todayfortomorrow.be
Credits
business
Architect: Joris Olbrechts
Interior design: DMG Architectural Solutions BVBA
Stability design: Studiebureel Michel Brosens bvba
Ingenieurs: Jeroen Van Ruijssevelt; Tom Mertens
oktober-november-december 2014
21
HOTELREPORTAGE
Auteur: Eric Meseure Foto’s: Bütgenbacher Hof
Oost-België is een compact en tegelijk veelzijdig gebied dat wordt gedomineerd door
prachtige bossen en venen. Natuur, cultuur, gastronomie, de fiets- en wandelroutes en
de ski- en watersportmogelijkheden zijn de voornaamste pijlers waarmee de streek zich
onderscheid. Bovendien ligt Duitsland om de hoek. Bütgenbach heeft in de loop der
tijden een mooie reputatie opgebouwd als culinair mekka. Het Bütgenbacher Hof aan
de Marktplatz is al decennia lang een pleisterplek van levensgenieters. Het viersterrenhotel werd recent ingrijpend gerenoveerd en de dynamische zaakvoerders hebben er een
breed gastvrijheidconcept neergezet. Want niets is ernstiger dan genieten.
HOTEL BUTGENBACHER HOF
in een nieuw
jasje Juweel aan de hotelkroon van de Oostkantons
sulteerde in een harmonisch samenspel van warme
kleuren, bewerkt antiek en modern eikenhout en
nieuwe glaselementen. Een van de blikvangers is de
indrukwekkende wijnkast. Lekker eten is een van
de zeven levenskunsten. In het Bütgenbacher Hof
wordt de keuken bemand door Manuel Schmitz en
Thornsten Maraite. In hun hoofden hebben zij met
de jaren een hele smaakbibliotheek opgeslagen. Het
gaat niet alleen over wat er op het bord komt maar
ook om de beleving. Met hun creatieve, seizoensgebonden gerechten gooien zij hoge ogen in de
culinaire gidsen. Tijdens deze tijd van het jaar zijn de
keukenarchitecten wild van wild. Ook hun wijnkaart
is goed gestoffeerd met tal van referenties. Thorsten
Zanzen is de maitre d’hotel.
New look
Ontstressen in stijl
De benedenverdieping van het hotel kreeg een
grondige facelift. Sinds Pasen zit het gastronomische restaurant in een nieuw kleedje. De helder
ogende eetzaal heeft een fantastisch interieur met
design dat inspireert. De ingrijpende renovatie re-
Door de combinatie van ons vluchtig bestaan, hoge
werkdruk en toenemende financiële en economische onzekerheden regeert de stress. Ontspanning
zorgt voor de broodnodige rust en balans. Op dat
gebied scoren hotels met wellnessfaciliteiten. Dat
business
Wie houdt van rust en stilte zit gebeiteld in dit Relais du Silence hotel in het hart van het vredige Bütgenbach. Het charmehotel combineert comfort en
familiale hartelijkheid met nauwgezet professionalisme. Het viersterren verwenhotel van Thornsten en
Jennifer Maraite heeft 29 ruime, elegant ingerichte
kamers en suites die beschikken over stijlvol meubilair, een salon, minibar en televisie. In de badkamers,
die voorzien zijn van een ligbad, vinden de gasten
ook een haardroger en een wellnessmand met badjassen en slippers. Er is één kamer voor personen
met een beperkte mobiliteit. De hoteliers hebben
nog 5 kamers ingericht in een bijgebouw. Na een
verkwikkende nachtrust wacht de gasten een verzorgd en uitgebreid ontbijt.
22
oktober-november-december 2014
heeft ook de familie Maraite goed begrepen. De Spa
& Wellnesszone van het Bütgenbacher Hof beschikt
over een prachtig binnenzwembad, fitnessapparatuur, sauna, bubbelbad, zonnebank, infrarood cabine en stoombad. Voor een deugddoende massage
of een klassieke beautybehandeling kunnen de hotelgasten terecht bij een schoonheidsspecialiste. Zij
gebruikt de exclusieve merkproducten van Klapp.
Hotelier Thorsten Maraite is president van het Toeristisch Agentschap Oost-België en voorzitter van de
Horeca. De herfst is voor de Oostkantons en zijn
hotel een topseizoen. De hotelgasten komen voornamelijk uit Vlaanderen (70%). Daarnaast stijgt het
aantal jonge gasten, afkomstig uit Wallonië en Duitsland. In eigen land werkt het hotel samen met de
touroperators Gallia, Jetair en Transeurope.
IN & OUTDOOR FURNITURE
Gunaco Furniture
TEL: 0477 53 01 24 | WWW.GUNACO.BE | [email protected]
WIJ ZIJN
NIET DE
GROOTSTE,
WEL DE
GOEDKOOPSTE.
ADAM ROLL
STAND
ELKE
GASPAR
HILDE
6328 & 6430
LONDON
PRINCESSA
SELINA
SOLID SESAM WOOD
HOTELREPORTAGE
Auteur en foto’s: Georges Keters
Wie even totaal wil relaxen temidden uitgestrekt groen en tegelijk wil genieten
van een uitstekende keuken moet het niet ver zoeken. In Alle-sur-Semois, deelgemeente van Vresse-sur-Semois en op een boogscheut van het historische Bouillon, troont Hostellerie Fief de Liboichant aan de oevers van de Semois. Hier wacht
pure verwennerij waarbij wandelaars, fietsers en sporters aan het feest zijn.
Fief de Liboichant paradijs voor
wandelaars en lekkerbekken
ceptie een orangerie en een gezellig salon,
opgefleurd met antiek en een verzameling porseleinen kippen in alle modellen en maten. Het
restaurant straalt niet alleen rust uit, maar tegelijk
charmante warmte waarbij ontbijten, lunchen of
dineren eens zo gezellig is. Dat alles in een antiek
kader, met eerbied voor de gasten.
Rust in kwadraat
Topkeuken
Hostellerie Fief de Liboichant (Fief staat voor
leengoed, Liboichant is een gehucht van Allesur-Semois) telt ruim dertig kamers. Zowat de
helft kreeg zopas een nieuw modern kleedje
aangemeten. Voldoende groot, fris en gezellig
met alle comfort, eigen toilet, douche of bad
en tv. De kamers hebben uitzicht op de grote
zonne- en speeltuin of de Semois.
Op de benedenverdieping wacht naast de re-
Zit het hotel vol charme, dan wil ook de keuken
van Chef Yannick Dauby niet onderdoen. De talentrijke kok leerde de knepen van het vak van
zijn grote meester wijlen Robert Lannoo. “Zijn
creaties zijn gestoeld op de klassieke Franse keuken, aangevuld met een eigen toets. Ik volg graag
deze trend en leg in de borden tegelijk ook wat
uit eigen ideeëntrommel. Iedereen moet hier
aan zijn trekken komen. Het is immers vakantie
business
Het hotel werd veertig jaar geleden uitgebouwd
door de West-Vlamingen Robert Lannoo en
Blanche Bulcke, respectievelijk afkomstig uit Pittem en Klerken. Het werd al spoedig duidelijk,
Hostellerie Fief de Liboichant werd een culinair
paradijs. Als vice-voorzitter van het Syndicaat
Toerisme Alle-Mouzaive-Chairière lag Robert
Lannoo mee aan de basis van de toeristische
uitbouw van de regio. Met het overlijden van
Robert in 2006 verloor Hostellerie Fief de Liboichant zijn stichter, maar zijn niet zijn ziel. Vandaag
zet dochter Véronique met eega Yannick Dauby
en weduwe Blanche Lannoo-Bulcke de zaak
met verve verder. Yannick stond reeds enkele
jaren aan de zijde van Chef Robert en zet zijn levenswerk in de keuken met grote klasse verder.
24
oktober-november-december 2014
en dan wil men niet alleen genieten van de natuur, de prachtige wandelingen, maar tegelijk van
een lekkere en voedzame tafel. Trouwens, alle
gerechten worden in huis gemaakt. Dat is ons
motto”, stelt Yannick Dauby die de lekkerbekken
heel royaal weet te bedienen. De copieuze schotels zijn dan ook bijzonder smaakvol. De wijnkelder bevat een brede waaier aan mooie flessen.
Wellness
Gloednieuw is de uitbouw van de wellness met
ruimte voor een sauna en jacuzzi. “We keken er
al lang naar uit. Deze extra troef laat toe op minder zonnige dagen binnenhuis te genieten van de
geneugte van deze ontspanningsmogelijkheden”,
zegt Véronique Lannoo, blij dat de bouwperikelen hieromtrent achter de rug liggen.
Gastronomie
Hostellerie Fief de Liboichant is het epicentrum
voor hen die op zoek zijn naar speciale gastronomische formules. Véronique Lannoo: “We
pakken graag uit met arrangementen, goed voor
twee of drie overnachtingen, inclusief gastronomische menu’s en gebruik van onze wellness.
Op reservatie wachten een Vespa, mountain
bike, bowling en onder andere minigolf. Als Vlamingen willen we onze gouwgenoten dan ook
vertroetelen op de wijze dat ze het graag hebben: gezonde ontspanning en een lekker tafel.”
Hostellerie Fief de Liboichant
Véronique Lannoo en Yannick Dauby
Rue de Liboichant 44 - 5550 Alle-sur-Semois
mail.to@lefiefdeliboichant.be
www.lefiefdeliboichant.be
teken de toekomst
van
uw
zaak
samen met Worldline
YOMANI
Door te kiezen voor Worldline,
kiest u voor 40 jaar ervaring
in elektronisch betalen. Met
duurzame betaaloplossingen
- vast of mobiel - voor uw hotel of
voor een alles-in-één-betaalpagina
voor uw onlinereservaties.
toonbankterminal
ideaal voor de receptie
YOXIMO
XENGO
mobiele terminal
perfect voor uw
restaurant of terras
kaartlezer voor
sporadische
betalingen
Sips
beveiligde betaalpagina
voor uw onlinereservaties
Ontdek al onze betaaloplossingen tijdens Horeca Expo (Hal 1,
stand 1242) van 23 tot 27 november in Gent, bel ons vrijblijvend op
02 727 86 57, snelcode 1164 (ma-vr, 9 - 17 u.) of stuur ons een bericht
via mijnbetaaloplossing.be/nl/contacteer-ons
HOTELREPORTAGE
Auteur: Georges Keters Foto’s: Georges Keters & Very Chantilly
Op zoek naar eens iets anders dan een city trip naar Berlijn, Praag, Lissabon
of Madrid. Op een boogscheut van Parijs wacht Chantilly, betoverend en ideaal voor zij die houden van kastelen, paarden, een flinke brok geschiedenis en
tongstrelende gastronomie.
Tophotels op een steenworp van Parijs
La dolce vita met Very Chantilly
Het is duidelijk, Chantilly is meer dan een dagbezoek waard. De stad leent zich dan ook graag tot
een city trip waar drie tot vier dagen makkelijk
kunnen gevuld worden indien men zichzelf zowel op toeristisch, sportief als op gastronomisch
vlak wil verwennen. Naast genoemde toppers
wacht voor de sportievelingen het paard en een
18-hole golf. Voeg daarbij dat een zestal hotels
– lees Châteaux Hôtels – in de onmiddellijke
omgeving onder de noemer Very Chantilly hun
krachten hebben gebundeld en elk op hun eigen
manier uitpakken met diverse formules en arrangementen: Le Château de Montvillargenne in
Gouvieux, L’Auberge du Jeu de Paume (Relaix &
Châteaux) in Chantilly, Dolce Chantilly in Vineuil
St. Firmin, Hôtel du Parc in Chantilly en Château
Mont Royal in la Chapelle en Serval. We stellen
u graag deze super de luxe Château hotels aan
u voor.
Auberge du Jeu de Paume
Een der absolute toppers is Auberge du jeu
de Paume, hartje Chantilly, en op wandelafstand van Château en Domaine de Chantilly.
| Auberge du Jeu de Paume.
Tiara Château Hôtel Mont
Royal
Pas geopend in september 2012 wist algemeen
directeur Pascal Groëll dit unieke domein uit
te bouwen tot lid van de prestigieuze Relais &
Chateaux en goed voor vijf hotelsterren, uitgewerkt binnen de geest van de 18de eeuw. De 68
kamers en 24 suites getuigen allen van ruimte,
comfort en keizerlijke smaak. Het restaurant &
bar Le Jardin d’Hiver zorgen voor pure Franse
traditie terwijl Chef Arnaud Faye in zijn gastronomisch restaurant La Table du Connétable laat
proeven waarom 2 Michelsterren boven het fornuis fonkelen. Sublieme tafel met aandacht voor
streek en seizoen.
Voeg daarbij een ruim 600 m² Spa met massages, zwembad, hammam en sauna en je verblijf
business
| Auberge du Jeu de Paume.
26
oktober-november-december 2014
in Auberge du Jeu de Paume maakt van je in minimum van tijd een herboren mens.
Meer info: www.aubergedujeudepaume.fr
Prestigieuze parel van Very Chantilly op het kruispunt van de drie bossen van Chantilly, Halatte en
Ermenonville. De 108 kamers en zes suites ademen alle rust uit waarbij de waterpartijen en het
groen voor de nodige impulsen zorgen. Komt
men compleet tot zijn positieven via een groen
overgoten omgeving, dan is Tiara Château Hotel Mont Royal voor de levensgenieter een oase
van gezelligheid en smaakinvulling aan tafel. De
Stradivarius bar zorgt voor een prima start om
in een van de drie salons van restaurant L’Opéra
met volle teugen te genieten van de geneugten
die sterchef Franck Charpentier uit de oven tovert met niets dan verse marktproducten.
Het laat zich raden, Tiara Château Hotel Mont
Royal – sinds 2007 lid van de prestigieuze keten Hôtels & Préférence – is een onvergelijkbare
locatie voor een romantisch verblijf is al zijn be-
| Tiara Château Hôtel Mont Royal.
Het optimaal comfort...
en de ultieme betrouwbaarheid
Dialock; alle troeven om u en uw klant te verleiden
3 De keuze van de professional; uitgekiende functionaliteit en veiligheid volgens de hoogste eisen.
3 Contactloos openen en sluiten zonder slijtage.
3 Uw onderneming beter in de hand; kostenbesparing door effeciëntere organisatie en planning.
3 Uniform en centraal toegangsbeheer van zowel deuren, poorten, lockers, meubilair, parkings,...
3 Modulair uitbreidbaar van stand-alone tot netwerk systemen voor zowel startende B&B als groeiende hotelketen.
3 Ruime keuze in deurkrukken (ook antibacteriële) en sleutelvarianten; kaart, clips, armband, ...
Vraag vrijblijvend onze documentatie of een referentielijst. Bel of mail voor een afspraak.
HÄFELE BELGIUM N.V. / SA • TEL: +32 52/45 01 14 • FAX: +32 52/45 01 51 • E-mail: [email protected] • www.hafele.be
HOTELREPORTAGE
tekenissen. Cocooning is hier dan ook geen ijdel
woord. Hiervoor staan een groene gordel, tennis, jacuzzi en een fraai zwembad garant. Enkele
arrangementen vullen uw wensen ten volle in.
En voor wie wat wil genieten van de al even
mooie omgeving, wacht Le Domaine de Chantilly, de stad Senlis, L’Abbaye royale de Chaalis,
Le Potager des Princes in Chantilliy en onder
andere het romantische Park Jean-Jacques
Rousseau in Ermenonville, uitgewerkt in typisch
Engelse stijl. Meer info: www.tiara-hotels.com of
[email protected]
Château de
Montvillargenne
Al even indrukwekkend is Château de Montvillargenne in Gouvieux, tegelijk het grootste kasteelhotel in Frankrijk. Gelegen in het hartje van
het bos van Chantilly is dit 4-sterrenhotel ooit de
pleisterplaats geweest van de familie Rothschild.
De kamers zijn onderverdeeld van Standaard al
over Deluxe en Spérieure tot Prestige, stuk voor
stuk gevuld met charme die tegelijk stilte en sereniteit uitstralen. Ontspanning is te genieten in
het verwarmde zwembad, en het super de luxe
wellness center. Lekkerbekken vinden mekaar
in Le Bar James Eduard voor een pre-dinner
Champagne om er des te meer te genieten in het
gastronomisch restaurant Le Vilargène. Ideaal
hotel om een romantisch weekend in te vullen of
zo maar te genieten van de geneugten die deze
parel uit het bos van Chantilly weet te bieden.
Meer info: www.montvillargenne.com
Château de la Tour
Jean Gabin, Tino Rossi en de onnavolgbare Edith
Piaf zaten hier ooit aan tafel. Omsloten door
een groene gordel was Château de la Tour in
Gouvieux in het begin van de 20ste eeuw vooral
een stek waar de beau monde uit Parijs kwam
aanzitten aan rijkelijke banketten. Na de Tweede
Wereldoorlog werd het ingevuld als restaurant
waar de groten der aarde zich te goed deden.
In 1972 bouwde de familie Jadas het geheel uit
zoals het er nu uit ziet. Sinds Pauline Jadas er in
2011 algemeen directeur geworden is, kreeg
Château de la Tour de nodige vrouwelijke toets
| Château de la Tour.
Dolce Chantilly
>> Gelegen
net buiten het drukke stadsleven, midden in
het groen weet het 4-sterrenhotel Dolce Chantilly zowel de
toerist als de zakenman tot in de puntjes te verwennen.
Met zijn 200 kamers, een atrium en 23 vergaderzalen voorzien van de modernste technologieën kan men in alle sereniteit en rust genieten van een zakelijke bijeenkomst, in familieverband of een tête à tête invullen naar believen. Aansluitend ligt Dolce Chantilly uitstekend voor
hen die een verblijf willen invullen met wandelen, zwemmen, fitness, wellness en golf. Met de
Golfclub Dolce Chantilly als buur wacht een unieke 18 hole waarbij geen enkele golfliefhebber
neen tegen zegt. Nog meer rustig genieten is mogelijk in de fraai uitgelijnde Jardin à la Française,
uitgestrekt groen doorspekt met water en diverse kanalen waar eendjes de scepter zwaaien.
Aan tafel is het genieten van de kookkunsten van de 32-jarige executive chef Dorian Wicart,
doorgewinterde kok met een flinke staat van verdienste die sinds november 2013 met klasse de
pollepel zwaait en met succes de bar-formule uitwerkte naar gelijkenis van het gastronomisch
restaurant. “Het is onze bedoeling van in de bar dezelfde klassengerechten voor te schotelen
als in het restaurant. Wie minder tijd heeft om te lunchen of dineren heeft ook recht op topgerechtjes en een mooi glas wijn. Het is de betrachting van onze keukenploeg opdat iedereen een
mooi moment mag beleven aan tafel”, onderstreept executive chef Dorian Wicart.
meer info www.dolcechantilly.fr
mee en bouwde het uit tot een 3-sterrenhotel
met 4-sterren service, intussen gewaardeerd
lid van Relais du Silence en Châteaux & Hotels
Collection. De 41 charmekamers ademen stuk
voor stuk geschiedenis. De inscriptie op de muur
bij de ingang Qui y rentre s’y plait is geen ijdel
begrip. Naast de bijzonder charmante vertrekken in het hart van dit manoir – wacht een superkeuken waar chef Cédric Boissart zich met
liefde voor het vak ontplooit en de beste regionale producten op tafel zet. Ook hier wachten
met Séjour Echappée Goumande, Séjour Lord
of Séjour Cocoon au Château enkele schitterende betaalbare arrangementen, te genieten in
authentieke charme.
Meer info: www.lechateaudelatour.fr
Chantilly is het hotel van Valérie Zuccato de
ideale springplank voor hen die houden van het
stadsleven en… paarden. Hôtel du Parc, eminent lid van Best Western, ademt niets anders
uit dan Paard. Elk van de 57 kamers is verschillend maar refereert naar de paardentraditie in
de regio. Een ideaal hotel voor een passage in
Chantilly of een verblijf met het oog op de evenementen om en rond de hippodroom. Het
ontbijt kan genoten worden op een zonovergoten terras of in de sfeerrijke ontbijtruimte, met
een galerij aan foto’s uit de hippodroom wereld,
of wat dacht je? Hôtel du Parc geschikt niet over
een eigen restaurant, maar de onmiddellijke
buurt laat enkele leuke eethuizen zien.
Meer info: www.bestwestern.fr en
[email protected]
Hôtel du Parc
business
Bevinden de meeste van de hotels Very Chantilly in groenrijke omgevingen dan zorgt Hotel du
Parc voor de uitzondering. Met zijn ligging hartje
28
oktober-november-december 2014
Meer info omtrent VERY CHANTILLY:
www.verychantilly.com
VERZEKER U
VAN TEVREDEN KLANTEN
QUANTUMII™ RFID
RT™ RFID
Online met
WAAROM KIEZEN VOOR EEN ONLINE RFID SYSTEEM?
›C8E><C<M<EJ;LLIM8E;<JC<LK<CB88IK<E
›<<EMFL;@><:FEKIFC<M8E?<KG<IJFE<<CM@8;<L@KC<Q@E>M8E;<JC<LK<C
B88IK
›C8><FE;<I?FL;JBFJK<E;FFI<<EMFCC<;@>9<J:?<ID;<B88IKC<Q<I
›M<I?FF>?<K:FD=FIKM8ELN>8JK<E1B8D<IJC<LK<CNFI;K8LKFD8K@J:?
88E><G8JK9@AM<I8E;<I@E>M8EB8D<IF=M<IC<E>;M<I9C@A=%
›<E<I>@<<EJD8IKIFFDD8E8>D<EK
›M<IJ:?<IG;<M<@C@>?<@;<E<==@:@ÞEK@<D<K?<KI<8CK@D<:FE:<GK
© Kaba 2012, all rights reserved.
Distributed in Belgium by:
LOCKTECH
03-789 1748 - [email protected]
www.kabalodging.com
www.locktech.be
HOTELREPORTAGE
Auteur: Eric Meseure Foto’s: Hotel Thul
Cochem aan de Duitse Moezel is gedurende het hele jaar een toeristische
magneet. Hoog boven het wijnoord torent de fiere Rijksburcht. Hotel Thul situeert
zich op een heuvel tussen wouden en terrassenwijngaarden. Het elegante hotel dankt zijn reputatie aan de rustige ligging , de uitstekende dienstverlening,
de goede Moezelkeuken en de wellnessvoorzieningen. Het levendige centrum
van Cochem bevindt zich op enkele minuten autorijden van het hotel.
Moselromantikhotel Thul in Cochem
Onthaasten tussen bossen en wijngaarden
Hotel Thul staat garant voor authenticiteit en kwaliteit. Het driesterren superior comforthotel is de
trots van de eigenaars Wolfgang Thul en Antje
Harste. Beiden studeerden aan de hotelschool van
Dortmund. Ze leiden nu al 34 jaar het familiebedrijf dat destijds werd opgericht door meesterbakker Walter – Heinrich Thul. Naar aanleiding van
het 50-jarige jubileum van het hotel ontvingen de
uitbaters de oorkonde voor uitmuntend gastheerschap vanwege het Hotel- en Gaststättenverband
Hoga Rheinland. In de loop der jaren kreeg het
hotel meermaals een facelift. Het wordt onder
meer aanbevolen door de Duitse Automobielclub
ADAC.
Het Moselromantik Hotel, aan de zonzijde van
het Moezeldal, is stijl- en sfeervol ingericht. Op de
benedenverdieping bevinden zich de receptie, de
salon met haardvuur, de Brauselay Stube en het
grote, elegante restaurant dat uitkijkt op de fraaie
omgeving. Op de verdiepingen zijn er 23 nette,
rookvrije kamers met hoogwaardige afwerking en
met of zonder balkon (types A, B, C en D). Hotel
Thul voldoet volkomen aan de eisen van zowel de
hedendaagse toerist als de moderne zakenman. Er
is een internetterminal in de lobby en WiFi is in alle
ruimtes gratis beschikbaar.
business
De gasten beginnen hun dag met een uitgebreid
ontbijt. Niets ontbreekt op het buffet. Koffie en
thee worden aan tafel geserveerd. Antje Harste
30
oktober-november-december 2014
is de spil in de keuken. Elke avond presenteert de
ervaren chef een menu met 4 gangen: voorgerecht, saladebuffet, keuze tussen 2 hoofdgerechten, dessert + kaasassortiment. Op tafel komen
zowel specialiteiten van de Duitse Moezelkeuken
als internationale gerechten. De wijnen zijn opvallend vriendelijk geprijsd. Op de kaart staan veel
parels uit de regio, vooral de prinsheerlijke Riesling, de Rotling rosé en de dieprode Dornfelder.
Bij de koffie genieten de fijnproevers van de lekkere Moselfeuer kruidenschnappes, Trester Feinbrand, Hefebrand of likeur van wijnbergperziken
die in de Moezelstreek worden geproduceerd.
Barbara en Igor nemen attent de service voor
hun rekening. Zij spreken een aardig mondje Nederlands.
Ontspanning voor lichaam
en geest
De keurig aangelegde fitness- en wellnessoase
beschikt over trainingsapparaten, sauna, solarium,
warm kruidenbad en hammam. De gasten kunnen er ook biljarten en tafeltennis spelen. In de
beauty- en wellnessstudio biedt cosmeticaspecialiste Anita Heinze naast schoonheidsbehandelingen ook kruidenpakkingen en lichaamsmassages
aan met aromatische olie of warme basaltsteen.
Ook Lomi – Lomi Hawaï tempelmassage, Meridiane massage, Shiatsu met druktechniek en handen voetzoolmassages.
General Manager Wolfgang Thul
Veel is veranderd tijdens de voorbije 5 jaar. We noteren vooral korte verblijven met gemiddeld 2 tot 3
overnachtingen. België is een zeer belangrijke markt.
De Vlamingen vertegenwoordigen in de winter 30%
en in de zomer 90% van ons cliënteel. De Walen 2 à
3%. We werken samen met Thomas Cook Autovakanties - België. Boekingen gebeuren nog zelden telefonisch of per fax. Reserveringen via internet boomen
en zijn vandaag goed voor 80%. Nieuwe klanten willen steeds meer voor minder geld.
Zien in de buurt
Het Moselromantik Hotel is een prima uitvalsbasis
voor excursies. In de Moezelstreek zijn er 33 burchten en ruïnes. De 242 kilometer lange Moselweinstrasse loopt van Perl tot Koblenz. De dienst Toerisme van Cochem heeft meerdere wandelroutes
en fietstrajecten uitgestippeld. Nederlandstalige documentatie is daar verkrijgbaar. Langs beide zijden
van de Moezel loopt de Mosel Högeweg. Beilstein
is een romantisch wijnoord. De stadjes BernkastelKues, Traben-Trarbach, Zell am Mosel pronken met
fraaie vakwerkhuizen. In Cochem zelf kan je flaneren langs de terrasen aan de Moezelpromenade,
struinen door de winkelstraatjes die naar het sfeervolle marktpleintje leiden, de Rijksburcht bezoeken
en een pleziervaart maken op de Moezel.
business
special
HORECA REVUE
CATERING
FRITUUR
SNACK
&
Horeca Expo 2014
23 - 27 november
Van 23 t.e.m. 27 november vindt de 26 editie plaats van de vakbeurs Horeca Expo. In Flanders
Expo, Gent zullen meer dan 650 professionele exposanten met meer dan 3.000 merken professionelen uit de sector ontvangen. Van café over frituur&snack langs de bistro via het restaurant
langs het hotel tot aan de traiteur en grootkeuken, allen zullen ze hun gading vinden op de vakbeurs. Maar Horeca Expo is meer dan een gewone beurs. Ieder jaar nemen de organisatoren
nieuwe initiatieven en daarmee bewijzen ze dat ze jaar in, jaar uit de vinger aan de pols houden.
NIEUW
In 2013 pakte Horeca Expo al uit met enkele nieuwe goed gerichte zones in de hallen. Coffee & Sweets, Interior & Technology
of pakweg Snack & Fast Food, Café World en Nightlife vonden
HONKXQSODDWVLQGHVSHFLÀHNHKDO(HQVXFFHVIRUPXOHYRRUGH
bezoeker voor een vlotter en gerichter beursbezoek. Die professionalisering zet zich ook verder op Horeca Expo 2014. Nieuw
is de ‘Wine & Spirits Boulevard’ in hal 8. Onderweg naar Chef’s
Place of naar de demokeuken ontdek je er nu topwijnen uit oude
en nieuwe wijngebieden. Topkwaliteit, hand in hand met kennis en passie. Er zijn ook wijnklimaatkasten, wijnrekken, wijnserveersystemen en nog veel meer. Adecco lanceert ‘Talent’s
Place’ in hal 3. Alle vragen over personeel, wetgeving, kostenbeheersing, vinden er een gepast antwoord. Adecco Hospitality
en Horecapartners brengen verschillende HR-partners samen
die de bezoeker kunnen verder helpen. Nieuw zijn ook de infosessies voor starters via Horeca Vlaanderen en Unizo. Voor alle
andere vragen kan u terecht bij het horeca-informatieplatform
vooraan hal 1. Horeca Vlaanderen, Horeca Vorming Vlaanderen
en Guidea helpen er iedereen graag verder.
Tijdens de komende editie worden er opnieuw tal van nieuwe
producten en diensten gelanceerd op de beurs. Vooraan hal
1 op de videowall ontdek je de nieuwe Innovation Awards en
Baanbrekers. Nieuw is ook de catering voor zowel de mensen
van de op- en afbouw als voor de standhouders en de bezoekers. Er is boven hal 1 de Brasserie Marie met typisch Belgische gerechten. Bij Trattoria di Luigi Bertagni krijgt men de
beste gevulde pasta’s uit Italië. Dat alles in een totaal vernieuwd
interieur. Fast & Fresh staat voor een verse snelle hap tussen de standen. Voor de mensen van de op- en afbouw van de
standen is er een voordelig tarief voorzien. Voor de exposanten
is er een Butler Service. Standcatering kan via een online bestelplatform af te halen bij een centraal afhaalpunt of leverbaar
op de stand. Nieuw is ook dat voorafgaandelijke registratie de
bezoeker tien euro kan besparen dan wanneer hij aan de terminals aan de ingang wenst te registreren.
NO (FOOD) WASTE!
Ook (voedsel)verspilling is een zeer actueel thema op Horeca
Expo. Hoe gaat de horeca- en grootkeukensector hiermee om?
2
special 2014
Zijn er meer initiatieven zoals Olly Ceulenaere van het Gentse
restaurant ’Publiek’, die op een creatieve manier kookt en toch
z’n voedselafval beperkt tot het minimum? Op het grootkeukencolloquium op woensdag 26 november wordt dit thema alvast
grondig onder de loep genomen naar de volledige grootkeukensector toe. Horeca Expo draagt ook haar steentje bij om
de (voedsel)verspilling te minimaliseren. Alle bruikbare voedseloverschotten worden op het einde van de beurs door Kiwanis opgehaald en geschonken aan een goed doel. Ook de exposanten worden aangespoord om de afvalberg te verkleinen.
Bovendien wordt er in de eigen beursrestaurants enkel gewerkt
met porseleinen of biologisch afbreekbaar servies. And last but
not least… met het openbaar vervoer komen verkleint ook de
ecologische voetafdruk.
Randactiviteiten
Dat Horeca Expo meer is dan zomaar een beurs bewijzen de
talrijke evenementen, seminaries, wedstrijden en animaties.
Een volledig overzicht van alle activiteiten naast de beursvloer
is verder in dit tijdschrift terug te vinden. De dagelijkse startersopleidingen Horeca Vlaanderen en Unizo.
De intronisatie in de Orde O’ de Flander. Het Nationaal Foodservice Congres van Foodstep, de presentatie van Michelingids
België-Luxemburg of de uitreiking van de Concept Restaurant
Awards. De nationale dag van de friturist. Een ronde tafel over
duurzaamheid in de sociale catering. Het Grootkeukencolloquium en het seminarie voor horeca coaches/ambtenaren. Er is de
dag van de Gentse horeca en het colloquium van de Plantijn
Hogeschool. Het is maar een greep uit de randactiviteiten. Verder zijn er de talrijke kookwedstrijden en demonstraties in de
demokeuken van hal 8 van Jong talent over Beste Viskok van
het Jaar tot een jamsessie met groentenkok Frank Fol.
Via de website van Horeca Expo kan je beurs bijna in real
time bekijken. Maar ook via de facebook pagina van Horecaplatform of de dagelijkse nieuwsbrief van Horecaplatform
(horecamail) word je dagelijks op de hoogte gehouden van de
gebeurtenissen tijdens Horeca Expo.
Jan Vermeersch
CONTINENTAL® DISPENSERS
VAN DAELE C. BVBA
Nachtegalenlaan 31
8400 Oostende
Tel. 059 32 33 60
GSM. 0486/47.32.17
E-mail: [email protected]
Website: www.hovicon.com
Uw Partner voor kwalitatief hoogwaardige
DISPENSERS uit ROESTVRIJSTAAL en KUNSTSTOF
Praktisch! Hygiënisch! Economisch!
HORECA EXPO GENT 2014 23/11 - 27/11
WIJ NODIGEN U UIT VOOR EEN BEZOEK AAN ONZE STAND 8313 IN HAL 8
FABRIKANT
HOVICON INTERNATIONAL B.V.
P.O. Box 40 - 2140 AA Vijfhuizen - Holland - E-mail: [email protected]
Tel. 00-31-23-5581988 - Telefax 00-31-23-5583606 - Website: www.hovicon.com
PRAKTISCHE INFO
WAAR EN WANNEER
23-27 november 2014 van 10u30 – 19u
(behalve op donderdag 27 november tot 17u)
2
SWEET
INSPIRATIONS
4
COFFEE/
SWEETS
Flanders Expo, Gent
BISTRO
PUUR
TOEGANG
+1
k
IN /
OUT
I
REGISTRATIE
Verplicht vooraf te registreren met registratiecode op www.horecaexpo.be.
Na registratie ontvangt u een toegangsbewijs per email.
Print deze af en neem deze mee naar de beurs.
Indien niet: € 10,00 aan de kassa.
Vanaf september: catalogus online consulteerbaar op
www.horecaexpo.be
Op de beurs:
‡%HXUVSODQJUDWLVDDQGHLQJDQJ
‡'RZQORDGRQ]HDSSYRRUVPDUWSKRQH
CAFÉ
WORLD
HORECA
PLATFORM
1
k
k SEMINARS
VIDEOWALL
Via hal 1 en hal 8
CATALOGUS & BEURSPLAN
6
CAFÉ
WORLD/
NIGHTLIFE
FOOD &
NONFOOD
IN /
OUT
+1
FAIR
RESTAURANTS
FIRST FLOOR
+1
BISTRO
OPEN
INTERIOR
&TECHNOLOGY
3
° BELGIAN
BEER LOUNGE
° BRASSERIE
MARIE
° TRATTORIA
BERTAGNI
LIGGING EN BEREIKBAARHEID
2PÀOHVHQSDUNLQJSUREOHPHQWHYHUPLMGHQDGYLVHUHQZLMXRPJHEUXLN
WHPDNHQYDQKHWRSHQEDDUYHUYRHU
Openbaar vervoer: Neem de trein tot het station Gent-Sint-Pieters.
Van daaruit brengt tramlijn 1 (Flanders expo) u tot vlak aan onze gebouwen.
Met de auto:)ODQGHUV([SRLVJHOHJHQDDQDIULWYDQGH(%UXVVHO²2RVWHQGH
FAST &
FRESH
IN /
OUT
TALENT’S
PLACE
KITCHEN
HARDWARE
SNACK/
FAST
FOOD
5
7
k
FOOD &
NON FOOD
WINE &
SPIRITS
BOULEVARD
8
CHEF’S
PLACE
DEMOKITCHEN
BizzOn Group |%HQҋV3UHPLXP%XUJHU
Bresc |=ZDUWHNQRÁRNSXUHH
Brouwerij De Hoorn/Palm Brewery | Cornet-bier.
Brouwerij Het Anker | Gouden Carolus Single Malt.
Cnudde | Siliconevormen voor driedimensionele quenelles.
Connect24-7 |'HVRIWZDUH:DLWHU$33
ISPC | ontsmettende handgrepen Pure Hold.
K Dubbel A |GH5HPRWH,FH'HOLYHU\5,'(PDFKLQHYRRULMVEORNMHVPHWHHQDDQYRHUVODQJ
ManCloud |LVHHQEHKHHUV\VWHHPYRRUKRWHOVHQDQGHUORJLHVDDQERGYLDGHLQWHUQHWFORXG
Posios |KHHIWHHQDSSRQWZLNNHOGRPLQUHVWDXUDQWVPRELHOWHEHWDOHQPHW%DQFRQWDFW0LVWHU&DVK
Stardekk |SDNWXLWPHWKHWVRIWZDUHSURJUDPPD&XELOLV6RFLDO%URNHU
Unilever Food Solutions |'H+HOOPDQQҋV6DQGZLFK6DXFHVRSEDVLVYDQJURHQWHQ
Ardo | kreeg in de klasse FOODHHQ,QQRYDWLRQ$ZDUGYRRU]LMQYULHVYHUVHKDOYHHQJHVFKLOGHDYRFDGRҋV
Hobart |NUHHJHHQ,QQRYDWLRQ$ZDUGLQGHNODVVHEQUIPMENT met zijn vaatwasmachine met automatische
verwijdering van etensresten.
OR Tea | pakt met Matcha Twist & Shake wellicht uit met één van de meest innovatieve producten van de
EHXUV,QQRYDWLRQ$ZDUGBEVERAGES HQ,QQRYDWLRQ$ZDUGCONCEPT
Tablebooker |JDDWPHWGH,QQRYDWLRQ$ZDUG SERVICE lopen voor de software Tablemanager.
Wijnen Jan Rots |RQWYLQJHHQ,QQRYDWLRQ$ZDUGLQGHFDWHJRULH INTERIOR & TECHNOLOGY met het
glazengamma Zalto.
4
special 2014
V.U.: Els De Smet, PB/BP 4, B-9971 Lembeke
Bezoek onze Lotus stand: plaats 1212
GRATIS deze unieke MEMORY STICK (4GB)
BIJ AANKOOP van 60 € * LOTUS PRODUCTEN.
* Geldig op het volledige assortiment Lotus producten bij aankoop van 60 € (= Tariefprijs Lotus Bakeries). Levering via grossier.
1 Memory stick per bezoeker. Actie enkel geldig bij bezoek aan onze stand tijdens Horeca Expo van 23 tot en met 26 november 2014.
Creating Hospitality
AMARAH
The sense of origin!
Villeroy & Boch Tableware
Hospitality & Corporate Business
Avenue Louise 37 · 1050 Brussels
Tel.: +32 (0) 473 564 182
E-mail: [email protected]
www.villeroy-boch.com/hotel
Bezoek ons op de Horeca Expo Gent
23 – 27 november 2014
Visitez-nous sur le Horeca Expo Gent
23 – 27 novembre 2014
Hal 1 · Stand 1607
Bezoek ons op de
HORECABEURS
HAL 6
STAND 6316
WIN
EEN BMW
114i Hatch!
Info & voorwaarden: www.wimi-games.be
Overzicht wedstrijden en kookdemo’s
Demokitchen hal 8
Maandag 24 november 2014
10u30 – 13u00
:HGVWULMG-RQJ7DOHQW'LVFLSOHVGҋ$XJXVWH(VFRIÀHU%HQHOX[
2UJDQLVDWLH/HV'LVFLSOHVGҋ$XJXVWH(VFRIÀHU%HQHOX[Y]Z
13u00 - 18u00
Wie wordt Viskok van het Jaar 2014?
Organisatie: Vlam
Dinsdag 25 november 2014
Demonstraties door leerlingen hotelscholen uit de 5 Vlaamse
provincies
2UJDQLVDWLH9ODDPVH9HUHQLJLQJYDQ*URRWNHXNHQNRNV
Donderdag 27 november 2014
12u45 – 16u30
Jamsessie met topchefs zoalsFrank Fol en illustratieles vegucation
2UJDQLVDWLH(9$Y]Z
11u30 – 13u30
Overzicht seminaries
Voorgebouw
Zondag 23 t.e.m. donderdag 27 november 2014
Zondag en donderdag: 11u – 12u30
Maandag, dinsdag, woensdag: 15u – 16u30
STARTERSOPLEIDINGEN
Organisatie: Horeca Vlaanderen
Inschrijven via [email protected]
9u30 – 12u
RONDE TAFEL: HOE DUURZAAMHEID IN DE SOCIALE
CATERING OOK DUURZAAM VASTHOUDEN IN DE TIJD?
Organisatie: Vredeseilanden
Inschrijving via Vredeseilanden
Woensdag 26 november 2014
Zondag 23 november 2014
15u - 18u
INTRONISATIE IN DE ORDE O’DE FLANDER
Organisatie: O’de Flander
Inschrijven via O’de Flander
Maandag 24 november 2014
9u00 - 14u
NATIONAAL FOODSERVICE CONGRES
Organisatie: Foodstep
Inschrijving via Foodstep
10u – 12u
PRESENTATIE MICHELIN GIDS BELGIË LUXEMBURG 2014
2UJDQLVDWLH0,&+(/,1%HOX[RSXLWQRGLJLQJ
’s Avonds
CONCEPT RESTAURANT AWARDS
2UJDQLVDWLH/HDGHUVFOXE%HOJLs
Dinsdag 25 november 2014
10u30 – 13u30
NATIONALE DAG VAN DE FRITURIST
2UJDQLVDWLH1DYHIUL8QDIUL
Inschrijving via Navefri
10
special 2014
9u – 12u30
GROOTKEUKENCOLLOQUIUM: ACTUELE UITDAGINGEN
VOOR DE GROOTKEUKENSECTOR IN 2015
2UJDQLVDWLH$6)25&2/+)'95&0%9*5%99*
,QVFKULMYLQJYLD+RUHFD([SR
14u – 15u
SEMINARIE VOOR HORECA COACHES/AMBTENAREN
Organisatie: Horeca Vlaanderen
15u – 16u
DAG VAN DE GENTSE HORECA
Organisatie: Horeca Vlaanderen
Donderdag 27 november 2014
9u00 – 13u30
COLLOQUIUM PLANTIJN HOGESCHOOL:
675$7(*<722/6%(&20(1ľ
2UJDQLVDWLH$UWHVLV3ODQWLMQ$QWZHUSHQ
Inschrijving via Artesis-Plantijn
Uw drankenspecialist sinds 1906.
Onze
hoofdactiviteiten bestaan uit :
‡HORECA: compleet gamma:
bieren, frisdranken, wijnen, alcoholische dranken, …
‡EXPORT: wereldwijde verdeling van een gamma met meer dan
900 soorten bier.
‡QUEUE DE CHARRUE
De Brouwerij Vanuxeem heeft een eigen bier: “ Queue de Charrue”,
(franse vertaling van de vlaamse dorpsnaam ploegsteert)
bestaat in 5 soorten: Blond, Bruin, Amber, Tripel, Rood.
ONTDEK ONZE STAND IN
HALL 1 - BEER MARKET
- B203 -
Armentierstraat 150 | B-7782 Ploegsteert
0032 56 58 89 23 www.vanuxeem.com
VISIT OUR WEBSHOP
Belgian-owned family business, established in 1993 with
more than 20 years’ experience, located in Brussels.
W W W . T H E S L I P P E R F A C T O R Y. C O M
Specializing in disposable hotel accessories as well as cosmetics & amenities.
CATEGORIES
HOTEL SLIPPERS
SPA SLIPPERS
BAGS
H2O COSMETIC LINEUP
H2O AMENITY LINEUP
PENCILS
PENS
UMBRELLAS
ROOM ACCESSORIES
HANGERS
0,39 €
0,69 €
0,92 €
Supplying and distributing to more than 200 hotels across whole Europe,
Australia, UAE and USA.
Our clients ranging from 5 stars Palace hotels or hotel chains to
economic hotels to spa & leisure centers.
1,09 €
0,79 €
1,09 €
Private warehouse in Brussels & in China to provide
extra flexibility & delivery advantage.
0,19 €
3,99 €
1,79 €
Personalized items with your logo are welcome on request.
FREE SHIPPING
(Benelux) - 48/72h
SECURED PAYMENT OPTIONS
TRANSFER
Paypal
Bank transfer
Maestro
Mastercard
Visa
DISCOVER OUR NEW LINEUP
THE SLIPPER FACTORY
Hotel & Spa Supplies
WWW.THESLIPPERFACTORY.COM
Email: [email protected]
Tel: 0032 (2) 478.95.17 - Fax: 0032 (2) 424.12.73
Overzicht Masterclasses
Chef’s Place
Gault&Millau Masterclasses
Cheese & Meat Masterclasses
Foodpairing met Deus
Presentatie kaasbord
Zondag 23 november 2014 van 16u – 17u
Organisatie: Meester-Kaasrijpers Callebaut
&KULVWRSKH+DUGLTXHVW%RQ%RQ
Maandag 24 november 2014 van 12u15 – 13u
Remix van een grote Belgische klassieker
Back to Beef
Gault&Millau Jonge Topchef 2015
Dinsdag 25 november 2014 van 15u30 – 16u30
/XF'H/DHW-DQ%X\WDHUW
Donderdag 27 november 2014 van 11u – 12u
Organisatie Horeca Vorming Vlaanderen
Koken met koffietoetsen
)LOLS&ODH\V'H-RQNPDQ
Dinsdag 25 november 2014 van 16u30 – 17u30
Truffle Masterclasses
De buitengewone aroma’s van het witte goud
Chocoladetaart & whisky: een perfecte match
3HWHU*RRVVHQV+RIYDQ&OHYH
Maandag 24 november 2014 van 13u – 14u
Joost Arijs
Lancering Gault &Millau Chocolaterie & Partisseriegids 2015
Donderdag 27 november 2014 van 15u30 – 17u
Truffel in de eigentijdse keuken met respect
voor product en natuur
Masterclasses “Mise en Place”
by Unilever Food Solutions
*HUW'H0DQJHOHHU+HUWRJ-DQ
Maandag 24 november 2014 van 15u30 – 16u30
White Truffle Sensation
Lancering grensverleggend receptenboek “Mise En Place”
5RJHU9DQ'DPPH+HW*HEDDU
Maandag 24 november 2014 van 16u30 – 17u30
Krokantjes van schaaldieren
<YHV0DWWDJQH6HD*ULOO
Maandag 24 november 2014 van 14u – 14u30
Crèmesaus met paling
Wine&Beer tastings
0LFKDsO9ULMPRHG9ULMPRHG
Maandag 24 november 2014 van 15u – 15u30
Vinaigrette van prei
%HQRLW'HZLWWH%HQRLW%HUQDUG'HZLWWH
Dinsdag 25 november 2014 van 14u – 14u30
Lamsjus
:RXW%UX&KH]%UX
Dinsdag 25 november 2014 van 15u – 15u30
Cevenne-uien in zoutkorst
Gelieve u op voorhand in te schrijven via [email protected]
Belgische klasse
%LHUVRPPHOLHU6RÀH9DQ5DIHOJKHP
Maandag 24 november van 13u30 – 14u30
Spaanse Jonge wolven, terug naar de elegantie
6RPPHOLHU*XLGR)UDQFTXH²&KHI%DUW3UDHW/(66
Maandag 24 november van 16u30 – 17u30
Austrian wines „A taste of Culture”
6DP'ҋ+X\YHWWHU%UDVVHULH%RXOHYDUG
Woensdag 26 november van 14u – 14u30
6RPPHOLHU-DQ5RWV(HUVWH6RPPHOLHUYDQ%HOJLs
Dinsdag 25 november van 13u30 – 14u30
Gemarineerde shiitake
Stille en mousserende Luxemburgse wijnen
3HWHU*RRVVHQV+RIYDQ&OHYH
Woensdag 26 november van 14u45 – 15u30
6RPPHOLHU.ULVYDQGH6RPSHO)RQGVGH6ROLGDULWp9LWLFROH
Woensdag 26 november van 13u30 – 14u30
Fever Tree Mixology Masterclasses met Ben Belmans
Gelieve u op voorhand in te schrijven via [email protected]
Moscow Mule Hoe wodka het Westen veroverde
Woensdag 26 november van 15u – 16u
Gin & Tonic De hype verklaard
Horse’s Neck Whiskey voor cowboys of
the next big thing?
Maandag 24 november van 15u – 16u
Cuba Libre of Dark ‘N’ Stormy? De rijkdom van rum
Dinsdag 25 november van 15u – 16u
12
Diablo Tequila in Tiki
Zondag 23 november van 15u – 16u
special 2014
Donderdag 27 november van 15u – 16u
AQUA BRIGHT RENT NV
AQUA BRIGHT RENT SA
Wanneer u professioneel werkt, moet dit ook achter de
schermen zo zijn. Enkel dan vormt het één geheel en
verloopt alles vlot.
Celui qui travaille de manière professionnelle, doit aussi le faire
en coulisse.
Wanneer er een schakel ontbreekt, haalt u niet het volledige
rendement uit uw investeringen. AQUA BRIGHT RENT verhuurt
en verkoopt al meer dan 14 jaar professionele wasmachines en
droogautomaten, dit met een OMNIUM garantie tot 5 jaar. Voor
het ultieme gebruiksgemak voorziet AQUA BRIGHT RENT de wasmachines GRATIS! van een automatisch zeepdoseringssysteem.
C’est la condition pour garantir un bon fonctionnement. S’il
manque un maillon, il vous sera impossible de maximiser
vos investissements. AQUA BRIGHT RENT loue et vend des
machines à laver et des sèche-linges depuis plus de 14 ans,
avec une garantie OMNIUM jusqu’à 5 ans. Pour la simplicité
d’utilisation, AQUA BRIGHT RENT prévoit GRATUIT ! un système automatique pour doser le savon.
Voor een vrijblijvend bezoek of voor meer informatie, bel ons of
raadpleeg onze website.
Pour une visite informelle ou pour plus d’information, appelez-nous ou visitez notre site-web.
Aqua Bright Rent NV/SA
Ferd. Coosemansstraat 150 - 2600 Berchem - Antwerpen
T +32 3 286 85 77 - [email protected] - www.aquabright-rent.be
Randevenementen Horeca Expo 2014
24ste Kapittel van de Orde van de
Oost-Vlaamse Meester-Distillateurs
Zondag 23 november – Forum – 15u30-17u00
Op zondag 23 november introniseert de Orde verschillende persoonlijkheden en ambassadeurs voor hun bijzondere verdiensten in
het erkennen en promoten van de Oost-Vlaamse graanjenever. Horeca- en speciaalzaken die drie verschillende O’de Flander jenevers
op hun kaart zetten, ontvangen een plaket “O’de Flander ambassadeur” en een getuigschrift.
Alle reeds eerder geïntroniseerde personen (ondertussen een groep
van 295 personen), alle deelnemers aan de cursus Jeneverkenner
en de bevriende gastronomische confrerieën wonen dit kapittel bij.
De Hotelschool Gent voert de receptie traditiegetrouw uit. Dit 24ste
Kapittel vindt plaats in het Forum van Flanders Expo op zondag 23
november om 15.30 uur.
4LLYPUMVV]LY6»KL-SHUKLY]PUK[\VW!^^^VKLÅHUKLYIL
Jong Talent Trophée Auguste
Escoffier Benelux
Maandag 24 november - Demokeuken – 6u30 – 13u00
Net als vorig jaar zal u op maandag 24 november culinair kunnen
genieten van de prestigieuze kookwedstrijd voor jongeren “Jong TaOHQW7URSKpH$XJXVWH(VFRIÀHU%HQHOX[µ'H]HNRRNZHGVWULMGZRUGW
georganiseerd door de gastronomische vereniging “Les Disciples
(VFRIÀHU%HQHOX[µ'HGRHOJURHS]LMQMRQJHUHQWXVVHQHQMDDU
alsook leerlingen van het laatste jaar aan de hotelschool. Niet onbelangrijk: de kandidaat die als winnaar wordt uitgeroepen mag naar
%DUFHORQDRPHUPHHWHVWULMGHQLQGHLQWHUQDWLRQDOHÀQDOHYRRUGH
WLWHO´/H-HXQH7DOHQW(VFRIÀHU,QWHUQDWLRQDOµ
Wie wordt Viskok van het Jaar 2014?
Maandag 24 november – Demokeuken – 13u00 – 18u00
Voor de zesentwintigste keer gaat VLAM op zoek naar het lekkerste
en origineelste ‘Vis van het Jaar’-recept in de Vlaamse restaurants.
Hoofdingrediënt is dit jaar zeetong - minimum 150 g per persoon. De
YLDHHQOHHVMXU\JHVHOHFWHHUGHÀQDOLVWHQEHUHLGHQKXQJHUHFKWRS
Horeca Expo Gent. De jurering gebeurt op basis van: vistechniek,
keukentechniek (door de keukenjury) en smaak, originaliteit, presentatie (door de degustatiejury). Na de wedstrijd worden de winnaar
en de vier laureaten bekendgemaakt tijdens een feestelijke receptie.
Nationaal Foodservice Congres 2014
Maandag 24 november – Forum – 15u30-17u00
Al voor de 6de keer organiseert Foodservice Alliance op 24 november 2014 het Nationaal Foodservice Congres in samenwerking
met Horeca Expo. Tijdens deze inspirerende ochtend wordt duiding
JHJHYHQELMGHPHHVWUHFHQWHRQWZLNNHOLQJHQELQQHQGH%HOJLVFKH
foodservicemarkt. Aan de hand van scherpe analyses en inspirerende uiteenzettingen wordt gezocht naar nieuwe kansen om de
%HOJLVFKHIRRGVHUYLFHPDUNWYHUGHUWHRQWZLNNHOHQ'DWGHIRRGVHU
vice markt van de toekomst er ingrijpend anders zal uitzien, wordt
steeds duidelijker. De spelregels veranderen continu!
Tijdens het Nationaal Foodservice Congres komen topspecialisten
uit de wereld van foodservice en marketingaan het woord. Aan de
hand van praktijkcases wordt gezocht naar antwoorden op prangende strategische vraagstukken.
14
special 2014
Dag van de Friturist
Dinsdag 25 november – Auditorium - 10.30 u – 13u00
Naar goede gewoonte organiseert de Nationale beroepsvereniging
voor Frituuruitbaters op dinsdag 25 november de Nationale Frituristendag waarop alle collega’s, ook al zijn ze (nog) geen lid, van
harte welkom zijn. Agendapunten: stand van zaken Navefri, lopende
dossiers; thema’s: stand van zaken ivm de geregistreerde kassa;
nieuwe allergenenwet…Hoe pas ik dat toe in mijn frituur?; nieuwe
campagne “Week van de Friet” (Vl) en “Semaine de la Frite (W);
uitreiking medailles Nationale Orde van de Gulden Puntzak.
PUMV'UH]LMYP\UHMYPIL
Ronde tafel: Hoe duurzaamheid
in de sociale catering ook duurzaam
vasthouden in de tijd?
Dinsdag 25 november - Auditorium - 10u00 – 12u00
Er blijkt veel goede wil om sociale catering te verduurzamen, maar
er zijn heel wat uitdagingen te overwinnen als we echt een brede en
continue verduurzaming in grootkeukens willen realiseren: de sensibilisering van consumenten en keukenpersoneel, duurzame producten die moeten voldoen aan volume- en logistieke voorwaarden,
de vaak duurdere kostprijs van duurzame voeding, lastenboeken die
vaak geen duurzaamheidscriteria opnemen,... Daardoor blijft het engagement van keukens vaak beperkt of verdwijnt het aanbod aan
duurzame voeding na een tijdje doordat inspanningen verwateren
of de consument er de meerprijs niet voor wil betalen. Samen met
grootkeukens, cateringbedrijven, toeleveranciers, contractcateraars,
overheden en middenveldorganisaties die rond het thema actief zijn,
wordt tijdens deze ronde tafel gefocust op de vraag wat er nodig is
om genomen initiatieven verder uit te plooien en duurzaam vast te
houden in de tijd en wisselen we hierover ervaringen uit.
Organisatie: Vredeseilanden
PUZJOYPQ]LU]PHZHHY[QLIV\[ZLU']YLKLZLPSHUKLUIL
#THPS[V!ZHHY[QLIV\[ZLU']YLKLZLPSHUKLUIL%
Grootkeukencolloquium : actuele
uitdagingen voor de grootkeukensector
in 2015
Woensdag 26 november - 9u30-11u30
,QZRUGWGHJURRWNHXNHQZHUHOGPHWKHHOZDWXLWGDJLQJHQJH
confronteerd. Hiervan komen er 3 aan bod:
Food waste
Niet alleen vanuit het duurzaamheidsaspect, maar zeker ook om
economische redenen heeft de grootkeukenverantwoordelijke er alle
belang bij om voedselafval zoveel mogelijk te vermijden. Als eerste
komt het engagement “Samen tegen voedselverlies” van de Vlaamse regering en ketenpartners aan bod. Daaraan gekoppeld zullen de
FRQFUHWHVWDSSHQEHVSURNHQZRUGHQGLH+HW)DFLOLWDLU%HGULMIYDQGH
Vlaamse overheid reeds gezet heeft. Vervolgens wordt de duurzame
verwerking van etensresten besproken. Nadien zullen de vakvereniJLQJHQ$VIRUFRO+)'95&0%95*%GHHQJDJHPHQWVYHUNODULQJ
“Samen tegen voedselverlies” plechtig onderschrijven.
Allergenendeclaratie
'H (XURSHVH YHURUGHQLQJ VLQGV MXOL RPJH]HW LQ %HOJLVFKH ZHWJH
OPROEPSYSTEEM
࠮ GASTEN
OPROEPSYSTEEM
࠮ KEUKEN
KELNER OPROEPSYSTEEM
࠮ RADIO
COMMUNICATIE SYSTEEM
࠮
Bel onze commerciële
medewerkers
voor een vrijblijvende demo
0472 28 68 71
0478 49 01 12
HÈT GASTEN OPROEPSYSTEEM VAN RDV-SYSTEMS
Voordelen op een rij
࠮)L[LYPTHNV
࠮.LLU^HJO[YPQLU
࠮/VNLYLVTaL[
࠮3HNLYL^LYRKY\R
࠮9\Z[\P[Z[YHSPUN
࠮)L^LNPUNZ]YPQOLPKNHZ[LU
࠮4LLYKYHURVTaL[
࠮.LLUVTYVLWLUTLLY
࠮4LLY^HHYKLWYVK\J[LUHHUIPLKLU
De communicatie met uw gasten, het systeem van de toekomst. Ideaal voor cafetaria’s, snackbars, broodjeszaken, frituren,
YLZ[H\YHU[ZLU[LYYHZZLU/L[NHZ[LUVWYVLWZ`Z[LLTILZ[HH[\P[LLULSLR[YVUPZJOZJOPQMQLTL[NLS\PKZ[YPSZPNUHHSLULLUÅP[ZSHTWQL
Is uw klant zijn bestelling klaar dan drukt u het overeenkomstig nummer in op de transmitter. Uw klant komt relaxed en met een
glimlach zijn bestelling ophalen. Simpel!
Meer info over onze andere systemen op www.rdv-systems.be
Bezoek ook www.rdv-beveiliging.be voor camerabewaking, alarmsysteem, rookdetectie en brandkasten
5'96<67(06÷.QDEEHODUH:RQGHOJHP÷÷LQIR#UGYV\VWHPVEH÷:::5'96<67(06%(
[email protected]
T 056/841.408
[email protected]
T 056/841.408
ving, verplicht ons vanaf eind 2014 de consument te kunnen inforPHUHQRYHUJHGHÀQLHHUGHDOOHUJHQHQ:HOLFKWHQHHUVWNRUWKHW
hoe en waarom van deze wetgeving toe. Omdat het voor de grootkeukenverantwoordelijke niet eenvoudig is deze wetgeving toe te
passen, bieden we vervolgens enkele eerste stappen naar een mogelijke oplossing aan.
Autocontrolegids
,QKHWQDMDDUSXEOLFHHUWKHW)$99YHUVLHYDQGHDXWRFRQWUROHJLGV
G-025. Er zijn onder meer opmerkelijke aanpassingen aangaande
de ‘versoepeling’ in opgenomen. Dit betekent geenszins dat de goede hygiënepraktijken versoepeld worden… Terzelfdertijd zal ook de
JHQHULHNH DXWRFRQWUROHJLGV %& EHVFKLNEDDU ]LMQ 'H RSHUDWRUHQ
zullen zelf een keuze kunnen maken welke gids ze toepassen. We
verduidelijken even wat deze gids inhoudt en welke argumenten uw
keuze kunnen bepalen.
Elke grootkeukenverantwoordelijke zal in 2015 geconfronteerd worden met deze (en andere) uitdagingen… Mis deze gratis studiedag
op woensdag 26 november, tijdens Horeca Expo, dus niet!
Inschrijven kan via [email protected]
Symposium: 3 strategy tools 2
become n° 1
Donderdag 27 november – Auditorium- 9u00 – 12u30
Onrust op economisch vlak, onzekerheid over het koopgedrag,
maatregelen vanuit de overheid en meer van dat fraais, dwingen
ons tot een doordachte hertekende aanpak van onze business. Een
goed plan, gebaseerd op een weloverwogen strategie, is een must
om beter en vlotter het doel te bereiken. Maar zoiets uit de mouw
schudden, dat is niet zo simpel. Meer nog, dat kost veel tijd (die we
nu al tekort komen) en resulteert in stapels papier (die niet uitnodigen tot raadpleging en die we dus toch vaak weer links laten liggen).
Toch? Niet noodzakelijk!
Een businessplan kan op één A4-tje! Met OGSM bouw je vrij vlot
een overzichtelijke, coherente en degelijke strategie. Voor inspiratie
om dat in te vullen kan je terecht bij de nieuwste masterplannen van
de gehele agro-foodketen (waarin wij aan het eind van de lijn staan)
en bij concrete tools van Horeca Vlaanderen en Toerisme Vlaanderen (klaar voor gebruik!).
Tijdens het jaarlijks colloquium van de opleiding Hotelmanagement
van AP Hogeschool leer je in een hands on workshop hoe deze tools
in te zetten op jouw weg naar succes.
Vegucation op Horeca Expo
Donderdag 27 november – demokeuken – 12u45 – 16u30
Op donderdag 27 november kan je een hele dag komen proeven
van de plantaardige keuken. EVA organiseert samen met KTA
Wemmel, Hotelschool Gent, Syntra West, Verstegen en de Groene
*DXOW0LOODXFXOLQDLUHMDPVHVVLHVPHWWRSFKHIV]RDOV)UDQN)RO'H
jamsessies moeten de beursgangers warm maken voor Vegucation,
de eerste vegetarische kookopleiding voor professionals, zowel voor
secundaire (hotel)scholen als voor het volwassenenonderwijs.
Ontdek het nieuwe gamma Brugge & Nazareth kazen:
Ɗ
Korstloze plakjes verpakt in een handig hersluitbaar vlootje (400g )
Bezoek ons op HORECA Expo - Hal 8 stand 8314
16
special 2014
dé terrasoverkapping die jou en jouw zaak groter maken !
het zalige genot van buiten eten, bij regen en bij zonneschijn ...
evolis 100 | 8500 kortrijk | [email protected] | Tel 056 249 049 | www.biossun.be
ONLINE VERKOPING
in opdracht van belanghebbenden, o.a. wegens STOPZETTING
Slagerij uitrusting, vendingautomaten en horecameubilair
SLAGERIJ MACHINES w.o. rvs gehaktmolen “CEG”, vleescutter, stuffer “Heinrich Frey”, vleesprikker “Melio-Ganda”,
vleessnijmachines “Marmel”; HORECA w.o. koelcellen en diepvriescel, industriële vaatwasser “Hoonved”, gasfornuis
“Diamond”, combisteamers “Rational”, rvs spoelbakken, rvs koelkasten “Infrico”, drankenkoelingen “Antoine”; servies;
digitale weegschalen; alu legbordstellingen; houten TUINSPEELTUIGEN met glijbanen en pooltafels; restaurant en
terrasmeubilair en decoratie; WINKELINRICHTING voor verse vis, charcuterie, kaas en brood; vendingautomaten;
MARSEPEINVORMMACHINE “Krüger & Salecker” (‘04), incl. 4 vormrollen: mini bar, kerstboom en ster,
eitjes klein en medium; opgelet: sluitingsdatum van dit lot is donderdag 4 december
SLUITINGSDATUM: maandag 1 DECEMBER vanaf 14u00
Bezichtiging: donderdag 27 november tussen 9u00 en 16u00
Oud Dorp 78 - 9260 Wichelen, Heirweg 13 - 8730 Beernem, Centrum Zuid 2016 - 3530 Houthalen-Helchteren
Foto’s / Catalogus beschikbaar op onze website
www.TroostwijkAuctions.com
Lijst Exposanten
A & C NOYENS NV
www.noyens.be
ATB EQUIPMENTS AVERY-BERKEL sa 8531
www.atb-equipments.be
KWINTET BENELUX BV - BRAGARD 8733
www.bragard.com
BROUWERIJ VAN DEN BOSSCHE B605
www.brouwerijvandenbossche.be
CREME DE LA CREME BELGIUM NV 8850-T6
www.cremedelacreme.be
ATIMO CLEANTECH BVBA
www.atimo.be
3141
BRASSERIE CASTELAIN
www.chti.com
6103
BROUWERIJ VAN EECKE
www.brouwerijvaneecke.be
CSM BAKERY SOLUTIONS
www.molcofoodservice.com
1126
WORLDLINE
www.mijnbetaaloplossing.be
1242
BRASSERIE CAULIER
www.brasseriecaulier.com
1191
BROUWERIJ VAN HONSEBROUCK B300
www.vanhonsebrouck.be
CULINAIRE SAISONNIER
www.saisonnier.net
8300
ATRAVET
www.atravet.be
7402
BRASSERIE D’ACHOUFFE
www.achouffe.be
B404
BROUWERIJ VAN STEENBERGE
www.vansteenberge.com
D.R.D.
www.drd.be
8726
AVA PAPIERWAREN
www.ava.be
1502
BRASSERIE DE L’ABBAYE DU VAL-DIEU 1784
www.val-dieu.com
BROUWERIJ VERHAEGHE-VICHTE 6118
www.brouwerijverhaeghe.be
D.V. FOODS
www.dvfoods.be
8213
ADECCO PERSONNEL SERVICES NV 3118
ALFA SHIRT
www.alfashirt.com
1331
AVIKO
www.aviko.com
1626
BRASSERIE DE SILLY
www.silly-beer.com
B602
BROUWERIJ & STOKERIJ WILDEREN B501
www.brouwerijwilderen.be
DAVIGEL NV
www.davigel.be
8707
ALKEN MAES ALL SERVICES
www.alken-maes.com
6320
AZ-FOOD
www.azfood.be
8713
BRASSERIE D’EBLY
1187
BRUGSE KASREGISTER SERVICE BVBA 8107
www.bkrs.be
DAVIOTTEN BV
www.daviotten.nl
6128
B106
BRUGSE VLEESCENTRALE
www.brugsevleescentrale.be
D-DRINKS BVBA
www.d-drinks.be
4411
DE BRUYCKER
www.marmogroup.eu
4310
2335
“A ONE” OPROEPSYSTEMEN &
1365
DETECTIEPOORTEN & LED DISPLAYS
www.draadloosoproepsysteem.nl
AAA INVEST
www.theslipperyfactory.com
AD BIBENDUM
www.adbibendum.be
3432
8850-40
ALL CONSTRUCT
www.all-construct.be
2312
B+S CARD SERVICE GMBH
www.bs-card-service.com
3119
BRASSERIE DES LEGENDES
www.brasseriedeslegendes.be
ALL ICE GROUP
2417
8417
BRASSERIE DU BOCQ
www.bocq.be
6219
ALL QUALITY IMPORT
www.gincup.be
7139
BAETEN VINOPOLIS BVBA
www.baetenvinopolis.be
B102
4320
ALPINA Belgium
www.alpina-belgium.com
1245
BAGRO-FOOD
www.bagrofood.be
BRASSERIE DUBUISSON
www.br-dubuisson.com
6117
3231
ALPRO
www.alprosoja.be
2337
BARABAS FURNITURE BVBA
www.bvba-barabas.be
BRASSERIE DUPONT SPRL
www.brasserie-dupont.com
BARRY CALLEBAUT BE
www.barry-callebaut.com
2209
BELACOUSTICS
www.belacoustics.be
6229
BELFINE HORECA BVBA
ZZZEHOÀQHEH
2126
ALTEX
3101
ALTONI-KELDERMAN NV 8850-T3,8850-T4
www.altoni.be
ALU-WOOD
3125
AMC BELGIUM
www.amc.info
5147
AMECO PLAYGROUNDS
www.ameco-playgrounds.com
7448
AMPLITUDE - TIN BOXES
www.amplitudetinboxes.com
1632
“DE KROKETTERIE” BY AMUSE CROQUE
8850-T15
www.amusecroque.be
ANDA NV
www.andasauces.be
7326
ANIMO
www.animo.eu
2124
ANTOINE
1464
ANTWERP AMUSEMENT
www.antwerp-amusement.be
6111
BRASSERIE LEFEBVRE
1372
BRASSERIE ST-FEUILLIEN
B100
BRASSERIE VANUXEEM
www.vanuxeem.com
B203
BRAVILOR BELUX NV
www.bravilor.com
2110
BELGIAN ICECREAM GROUP - IJSBOERKE 2328
www.ijsboerke.be
BRAZIL COMPANY
www.brazil-company.com
2400
BELGOMILK KAASIMPORT JAN DUPONT 8314
www.belgomilk.be
BRESC BV
www.bresc.nl
4428
BELIZE CORPORATE
www.belize.be
8718
BRIDOR
www.le-duff.com
4326
BELUX IMPORT
www.belux-import.be
2123
BEYERS KOFFIE NV
ZZZEH\HUVNRIÀHHX
2113
BIERBROUWERIJ LA
B502+b60
TRAPPE-TRAPPIST/URTHEL
BRITA PROFESSIONAL GMBH & CO.KG 1101
www.brita.be
BROUWERIJ (L.) HUYGHE
B405
BROUWERIJ BOON
www.boon.be
1177
BTS
www..aquachiara.com
B402
B200
8407
4125A
BURGMAN SECURITY
www.burgman-security.nl
3448
DE CLERCQ
www.de-clercq.be
1234
BWT WATER+MORE
www.water-and-more.com
2316
DECONAP
www.deconap.be
1270
C & P FURNITURES
www.cpfurnitures.com
3310
DE COMPAGNIE
www.decompagnie.be
1009
CABINS AT THE BEACH
3127
DE JAGER NV
www.dejagernv.be
CABRAL
www.cabral.be
1121
CAFÉ Z
www.cafez.be
1168
DE LAET - VAN HAVER BVBA
8850-T30,8850-T31
www.delaet-vanhaver.com
3431
DE NOTEKRAKER BVBA
www.denotekraker.be
4136
CANDLE CONCEPT
www.candleconcept.com
7221
DE WIJNBOEREN
www.vonkelfontein.com
8829
CASIO BE
www.casio-b2b.com/ecr/euro
CAULIER Sugar free SA/NV
www.caulier.be
1467
CAVES DE FRANCE
www.cavesdefrance.be
CAVES GALES
www.gales.lu
8850-T14
8805
8850-T9,8850-T10
DE WITTE LIETAER INTERNAT. TEXTILES 1610
www.dwl.be
DEBAILLEUL
www.debailleul.com
8850-T13
DECOMAC NV
www.decomac.be
1118
DELASIA-ISALI
8408
CAVES KRIER FRERES REMICH SA 8805
www.krierfreres.lu
DELECLEAN BVBA
www.deleclean.be
4241
CAVES ST. AMAND
www.cavesstamand.be
8608
DELGIRO BVBA
www.delgiro.be
8850-T41
CAVES ST. MARTIN
www.gales.lu
8805
DELIDIS NV
www.delidis.be
4211
CCV BE NV/SA
www.ccvonline.be
1537
DELINO
www.delino.be
8310
CD CONSTRUCTS
www.cdconstructs.be
5333
DELISAUCE
www.delisauce.be
8503
1162
BROUWERIJ BOSTEELS/DEUS BRUT DES
B401,8850-19
FLANDRES
www.bestbelgianspecialbeers.be
BIESBROECK AUTOMATION BV UNITOUCH
- LUTEIJN KASREGISTERS BVBA - 1614
BROUWERIJ BROEDER JACOB BVBA B104
www.broederjacob.com
BILLIET SALES COMPANY BVBA
www.billiet.be
1340
BROUWERIJ CORSENDONK
www.corsendonk.com
6219
BINGO CLEAN BVBA
www.bingoclean.be
5127
BROUWERIJ DE BRABANDERE
www.brouwerijdebrabandere.be
B201
BIO-RACER NV
www.bioracer.com
6432
BROUWERIJ DE HALVE MAAN
www.halvemaan.be
1172
CDS AUTOMATEN
www.cdsautomaten.be
2135
3329
BROUWERIJ DE NEUS (‘T BAKSKE BVBA) 6438
www.bakske.eu
DELISOL
www.delisol.be
8317
BIOSSUN BENELUX
CEGES SA
2117
BROUWERIJ DE RYCK
www.brouwerijderyck.be
6119
DELTAVOX PROJECTS
www.deltavox-projects.be
3333
BISCUITERIE JULES DESTROOPER NV 2114
www.destrooper.be
CHACALLI FINE WINE SOCIETY 8850-T46
www.chacalliwines.com
1470
BROUWERIJ DILEWYNS BVBA
www.vicaris.be
B604
DELVI TC
www.delvitc.be
1616
BITBURGER BRAUGRUPPE
www.bitburger.de
CHOC-O-LAIT
www.choc-o-lait.com
2107
4314
DELY WAFELS
www.dely.be
2432
BIZZON GROUP NV
www.bizzongroup.com
BROUWERIJ HAACHT
www.primus.be
6112
CHOMETTE BENELUX
www.chomette.com
3227
DENICO
www.denico.eu
4123
BK GROUP ZETELBEDDEN - EUROPLAID 3446
www..bkitalia.com
BROUWERIJ HENRICUS
www.paljas-bier.be
1193
CLIXX NV
www.clixx.be
3402
DERCOR BVBA
www.dercor.be
8825
3450
8319
BM-CHEMIE
www.bmchemie.be
BROUWERIJ HET ANKER
www.hetanker.be
1790
CNUDDE
www.cnudde.com
8629
7122
DEVAFLOOR
ZZZGHYDÁRRUEH
8318
ARTIOSI BVBA
www.artiosi.be
3435
BMEDIADISPLAY
www.bmediadisplay.be
BROUWERIJ JOHN MARTIN
www.anthonymartin.be
B400
COLAC BVBA
www.colac.be
2334
D’HORECA SERVICE
www.dhoreca-service.be
8607
1462
ARTISO
www.artiso.be
2215
BODART & CO
www.bodartservicehouse.be
BROUWERIJ MALHEUR
www.malheur.be
1786
COLAS CLEANING EQUIPMENT
www.colas-cleaning.be
7138
DIDESS/ELEMENTS 8850-T25,8850-T26
www.didess.com
BODUM
www.bodum.com
2136
BROUWERIJ OMER VANDER GHINSTE B205
www.bockor.be
COMBICRAFT
www.combicraft.nl
3139
DINE & COOK
www.dinecook.be
1139
BROUWERIJ ROMAN
www.roman.be
B206
CONNECT 24-7
www.connect24-7.com
3217
DISTILLERIE DE BIERCEE
www.distilleriedebiercee.com
1165
1136
ANTWERPSE BROUW COMPAGNIE B603
www.seefbier.be
APAQ-W
www.lekkerwaals.be
8227
APPELAERE BV
www.appelaere.nl
4133
AQUA BRIGHT RENT NV
www.aquabright-rent.be
3228
AQUA PRO
5400
AQUA SERVICE SYSTEMS
www.aqua-service.be
AQUACARE
www.aquacare.be
1528,71
3434
AQUADOMO - TMVW
www.tmvw.be
4430
AQUAONLINE
www.aquaonline.be
4432
ARDO NV
www.ardo.com
ARTS OF FIREWORKS EVENTS BVBA 1167
ZZZDUWVRIÀUHZRUNVEH
BIERES DE CHIMAY
www.chimay.com
AS BENELUX
www.alto-shaam.nl
5420
BONDUELLE NORTHERN EUROPE 1132
www.bonduelle-foodservice.com
ASEQ
www.aseq.be
3418
BORNAPACK
www.bornapack.be
7120
BROUWERIJ SINT JOZEF
www.brouwerijsintjozef.be
6126
CONTINENTAL FOODS
www.campbells.be
1348
DIVERSI FOODS
www.diversifoods.com
ASFORCOL VZW
www.asforcol.be
1740
BÖRNER KITCHENTOOLS
www.v-slicer.be
8103
BROUWERIJ ST BERNARD
www.sintbernardus.be
B600
CONTINENTAL FRUIT
www.centralfruit.be
4132
DIVINO NV
www.divino.be
ASOGEM EQUIPMENT NV
www.asogem-equipment.be
7320
BOSE
www.bosebelgium.be
3316
BROUWERIJ THE MUSKETEERS
www.troubadourbieren.be
1181
CORIOTECH
www.coriotech.be
3433
DJ MATIC
www.dj-matic.com
6414
ASTRANOVA
www.astranova.com
8701
BOSSUYT GROOTKEUKENS
www.bossuytgrootkeuken.be
1640
BROUWERIJ TRAPPISTEN VAN WESTMALLE 1778
www.trappistwestmalle.be
CRAZY MARKETING CONCEPTS BVBA 7211
www.crazysnacks.be
d’LIS FOOD NV/SA
www.dlisfood.com
8601
18
special 2014
8850-T32
stelt voor...
Met Fluï haal je een betrouwbare, zuinige assistent in
de keuken. Plaats Fluï op de kraan, geef de gewenste
waterhoeveelheid in en Fluï draait de kraan voor jou
dicht. Afgemeten tot op de druppel.
Wachten hoeft niet meer...
Met de gepatenteerde Fluï waterdoseerder win je tijd
én bespaar je een pak op jouw waterfactuur. Met ongekende precisie wordt de waterstraal gestopt wanneer
de gewenste hoeveelheid is bereikt. Goed voor het
budget én voor het milieu!
Méér nog: Ook jouw gerechten worden voortaan perfect gedoseerd! Fluï is ergonomisch, uiterst eenvoudig
in gebruik én milieuvriendelijk.
Fluï is een gepatenteerd product dat voldoet aan de strengste Europese
veiligheidsnormen. Flui werd ontwikkeld conform de voedselveiligheid.
Bezoek ons op
Horeca Expo in Gent
en ontdek ons
aanbod aan
Specialty Coffee
Flanders expo Gent, stand 1562
23-27 november 2014
Welkom!
standnr.
5422
Fluï is een product van:
HATWEO NV, Avelgemstraat 16, 8550 Zwevegem - België
T +32 (0)476 34 02 89 - www.fluï.be
www.rombouts.com
DOMAINE VITICOLE L. & R. KOX
8805
DOMAINES VINSMOSELLE
www.vinsmoselle.lu
8805
DR. BECHER
www.drbecher.de
4143
DUNI BENELUX BV
www.duni.com
1540
DUOTANK BEVERAGE SOLUTIONS 6121
www.duotank.com
FAIRCOOP CVBA
www.fairebel.be
HALO HORECA
www.halohoreca.be
7241
JEXO DISTRUBUTION
www.maisondurhum.be
FARM FRITES INTERNATIONAL BV 7322
www.farmfrites.com
HAMAL SIGNATURE
www.hamalsignature.be
7233
JIMO COOLING TECHNOLOGY
www.jimo.pt
FAST FOOD SUPPORT BV
www.fastfoodsupport.nl
HANDELMY VERMOLEN
www.vermolen-ego.nl
5137
4229
7121
FAVV
www.favv.be
4427
DUPONT NV
www.dupont.be
5138
FEDERALE OVERHEIDSDIENST FINANCIËN
- SPF FINANCE
4441
KWWSÀQDQFLHQEHOJLXPEHQO
DUQUAINE CONSTRUCT
5430
FLOWS PROJECTS
ZZZÁRZVSURMHFWVHX
DUROC D’OLIVES
www.durocdolives.be
8634
DUTCH CUPS
www.dutchcups.nl
6235
DUVEL MOORTGAT B302,B5002,8850-29
www.duvel.com
3134
FONDS DE SOLIDARITE VITICOLE 8805
www.vins-cremants.lu
FOOD BRANDING DIVISION
www.pips-tea.com of
www.foodbrandingdivision.com
2108
FOOD EXPERT
8325
www.orienbites.com of www.foodempire.com
AG. Timco BVBA
www.agtimco.be
8526
DYNAMIC SERVICE
www.dynamicservice.be
1628
E S TEXTIEL
www.estextiel.be
1465
EASY 2 WATCH SPRL
www.emeis.be
1148
EASYRENT
www.easy-rent.be
1141
ECD
www.ecd.be
4440
E-CIG
www.neocig.be
6140
ECOLAB PEST
www.be.ecolab.eu
4125
GAIA
www.fauxgras.be
8429
ECOWATER SYSTEMS BE
www.ecowater.be
5414
GALANA PAGOTINI
www.galana.be
8518
EDDS TECHNOLOGY SPRL
www.edds-technology.be
4434
GANDA-LE LARRY
www.ganda.be
8850-T18
EGRO-RANCILIO - V.JODI
www.vjodi.be
2226
GASPRA ICT SOLUTIONS
www.gaspra.be
ELECTROLUX PROFESSIONAL
www.electrolux-professional.be
1402
GAUTIER-INTOCEL
www.gautier-intocel.be
WINTERHALTER
www.eliona.be
5327,16
ELPO-CUISINEX GHG
www.elpo.be
PICO VELETA
http://www.picoveleta.com/
5439
8850-T37
FOSTER REFRIGERATOR FR SA
www.foster-fr.com
5436
FRIBONA NV
www.fribona.be
1007
FRIESLAND CAMPINA FOODSERVICE 1100a
www.frieslandcampina.com
FRIGILUNCH
www.frigilunch.be
8720
LADECODRINKS / FRUBOB EUROPE BVBA 6421
www.ladecodrinks.eu
FURKA
www.furka.be
1402
8850-T21
LOBSTER FISH
ZZZOREVWHUÀVKEH
1146,8850-16
6418
LÖLSBERG
www.loelsberg.com
2422
JOBKITCHEN.BE
4237
LOTUS BAKERIES BELGIE NV
www.lotusbakeries.com
1212
7238
JODI NV
www.jodi-nv.be
8500
LOWETTE NV
www.lowette-gifts.be
1161
HATWEO
ZZZÁXLEH
5422
JOKA EXCLUSIVE FOODTRENDS 8850-T35
www.jokajoka.com
1450
1534
JOKATEC MILIEUSERVICE
www.jokatecmilieuservice.nl
8120
LUTOSA SA
www.lutosa.com
HEGRO FRIMAT BVBA
www.hegro.net
8725
8218
LUXURIA IMPORT BVBA
www.luxuria-import.com
6439
JONG FOOD
www.jongfood.com
1119
M&A SYSTEMS NEDERLAND BV
www.ma-systems.nl
5239
K & F DE PAUW
www.knfdepauw.be
3421
MABRU
www.mabru.be
8425
K&A HOUTBOUW
www.k-a.nl
MAES INOX
www.maesinox.be
5211
MAKADY
www.makady.be
1234
MAMPAEY DRINKS & FOOD
www.mampaey-wines.be
4112
MANCLOUD
www.mancloud.eu
3232
MARINE HARVEST PIETERS NV
www.pieters.be
8419
MASTERS GROOTKEUKENS
www.masters-grootkeukens.be
8621
HANDY WIPE
www.handywipe.be
HEINZ NV
www.heinz.be
HENDRICKX NV/OPSOMER BVBA 8804
www.hendrickxnv.be
HERMAN’S KASSACENTER
www.kassacenter.be
1142
HEUSCHEN & SCHROUFF OFT BV 8732
www.heuschenschrouff.com
KAASAFFINEURS VAN TRICHT
8850-T27,8850-T28
www.kaasmeestervantricht.be
HGC - HANOS
www.hanos.be
1248
KÄRCHER CENTER ELVERSELE
www.karchervanmol.be
3427
HILLEWAERT
www.bremer.be
1330
KATZA GROUP BVBA
www.katza.be
3426
HILMA
www.hilma.be
1262
KDUBBELA
www.kdubbela.com
5440
HILUX
www.palux.be
1326
KINGWOOD NV
www.kingwood.be
7432
HIMPE-DESMET
www.himpedesmet.com
3330
KIREMKO CATERING EQUIPMENT BE
7411
www.kiremko.be
HOBART FOSTER BELGIUM
www.hobart.be
5231
MEESTER-KAASRIJPERS CALLEBAUT 8850-T44
www.kaasmeester-callebaut.be
5432
MEKABE NV
8430
KOFFIEBRANDERIJ DEPREZ NV
www.vivasara.be
2105
MERTENS - FAEMA
www.mertens-faema.be
1214
HORECA TOTAAL BRUGGE 8513,8850-1
BVBA/BOERENGOED
www.horeca-totaal.be
KONINKLIJKE ERU
www.eru.com
8625
MESTDAGH NV
www.mestdagh-artisan.be
8105
8401
KOPPEN SPEELGOED
www.koppen.com
7125
METOS
www.metos.com
1334
HORECARE
www.horecare.be
HORECATOUCH
www.horecatouch.be
7420
K-RENT
1533
METRO CASH & CARRY NV/SA
www.metro.be
8437
7433
HORESTRECA - VACUUMMACHINES 1720
www.horestreca.be
MEUBILI
www.meubili.be
1544
4446
GEBERIT
3230
www.geberit.be; www.geberit-aquaclean.be
HOTEL EN TOERISMESCHOOL SPERMALIE 1742
www.spermalie.be
HOTELSCHOOL GENT
www.hotelschoolgent.be
8116
DAUPHINE / LA LORRAINE BAKERY GROUP 1508
www.dauphine.be
MIKO COFFEE SERVICE
www.mikocoffee.com
1107
GEDELEC BVBA
www.gedelec.be
8313
MISTOLIN
www.mistolin.pt
4438
HOVICON INTERNATIONAL BV
www.hovicon.com
LA VENEZIA IJS BV
www.lavenezia.nl
1131
GEROLSTEINER BRUNNEN GMBH & CO.KG 1570
www.gerolsteiner.com
FXM & COCKTALIS
6422
www.facebook.com/francois.mahop.7
2318
HORECA PARTNERS
www.horecapartners.be
8850-T42
KOELTECHNIEK VERSTRAETE
www.verstraetebvba.be
LA BUENA TIERRA
www.labuenatierra.be
8734,8850-8
LA BUENA VIDA CVBA
www.labuenavida.be
8850-T7
MIELE PROFESSIONAL DEKEMPE 7333
www.dekempe.be
1420
GERON
www.orbie.net
7131
HUYSENTRUYT TEXTILES
www.huysentruyt-textiles.be
1631
LA WILLIAM
www.lawilliamprofessional.be
7101
ENGELEN-HEERE
www.engelen-heere.be
FOODPRINT
www.mjpublishing.be
6232
GESCO NV
www.gesco.be
1434
IBIS IMPORT
www.ibisimport.be
4416
LAFOSSE
www.lafosse.be
5411
ERDINGER WEISSBRÄU
http://www.erdinger.de
BIERPASSIE MAGAZINE
www.beerpassion.com
ETERNUM
www.eternum.com
3411
GEYSKENS DELIKATESSEN
www.geyskens.be
4400
ILLE PAPIER-SERVICE NEDERLAND BV 4231
www.illepapier.nl
ETJ MENU- EN WIJNMAPPEN
www.etj.be
7119
GO POP
www.go-pop.be
5128
ILLYCAFFE FRANCE SAS
www.illy.com
EURAUTOMAT
6316
EURO TAP CONTROL-VERKOOP
www.etc.be
1548
EUROCAVE NEDERLAND
www.eurocave.be
8819
EUROCHAIR PROJECTS
www.eurochair-projects.be
EUROPABANK
www.europabank.be
NAVEFRI - UNAFRI
www.navefri-unafri.be
7400
INCOTECH
www.incotech.be
7434
INTEGRAL INTERIORS NV
www.integral-interiors.be
1255
INTERBRAU SPA
www.interbrau.it
6132
INTERFROST FOODSERVICE
www.interfrost.be
8302
LEIROVINS - PREMIUM ESTATES 8850-T39
OF AUSTRIA
www.leirovins.be
GRUUT GENTSE STADSBROUWERIJ 1185
www.gruut.be
ISFI SPICES
ZZZLVÀEH
8405
LEVENS COOKING & BAKING SYSTEMS 1600
www.leventi.nl
ISPC GENT
www.ispc.be
1302
LEVO PRODUKTENMIJ BV
www.levo.nl
7134
JACQUES IJS - HARO IJS
www.jacques-ice.com
2312
LFC
www.gingerlove.be
2430
JADE NV
www.jadenv.be
8507
LIFT CONSTRUCT
www.liftconstruct.be
5448
JAN WILLEMS TUINAANLEG
www.tuinenwillems.be
3331
LIKE4WIFI
3420
1341
NOBLE CHOCOLATES
www.noblechocolates.com
5446
LIMARC
www.limarc.be
LINNEN TRADE NV
3115
NORTH SEA CHEFS
www.northsealife.be
LINUM EUROPE NV
www.linum.eu
5117
GOURMETWAFFLES
ZZZJRXUPHWZDIÁHVHX
2418
GROBA FOOD EQUIPMENT
www.groba.eu
8115
GROSFILLEX
3320
EUROPOCHETTE GROUP NV
www.europochette.be
8219
4414
GUIDEA, KENNISCENTRUM
VOOR TOERISME & HORECA
www.guidea.be
1000
EURO POULTRY BV
www.europoultry.eu
EUROSIT
www.eurosit.nl
4221
GULLIMEX
www.gullimex.be
7135
EVERDATA BE
1329
special 2014
8413
7426
7130
20
MULTIWEAR
www.horecakleding.be
IMEX PUBLIDECOR
www.imexpublidecor.be
1410
1367
5227
4120
EUROPLAY NV
www.europlay.eu
F & B CONSULT
www.vinocolt.be
1662
MULTIFAN BE
www.multifan.be
GOOD MEAT
7424
8501
MORA BVBA
1220
5126
EXIMIUS
www.eximius.be
LANTMANNEN UNIBAKE BENELUX 1426
www.pastridor.com
8850
IMAGILIGHTS
www.imagilights.com
GRAM
www.gram.nl
3129
1234
4239
RUINART
5444
GPE SECURITY
EVOLUTION MEDIA GROUP
www.evolution.be
LANGENS
www.langens.be
GUNACO FURNITURE
www.gunaco.be
6328,6430
H.V.D. BVBA
1303
HADECOUP
www.hadecoup.be
1442
JESCO
www.jesco4u.be
3123
JET IMPORT - RED BULL GMBH/FEVER-TREE
6312
www.jetimport.be
HAIL EUROPE
www.hail-europe.nl
LAURASTAR BENELUX
www.laurastar.com
3414
LC COMPANY
www.lccompany.be
4422
LCD MENU
www.lcdmenu.be
7137
LEBO KAAS
www.lebokaas.nl
4336
6227
MODERN BAGS
GONDOLA GROUP
www.gondola.be
1634
EUROPEAN MERCHANT SERVICES 4330
www.emscard.be
2106
LAMBRECHT WIJNEN - VINS BVBA 1125
www.wijnenlambrecht.be
8850-T43
NESPRESSO BUSINESS SOLUTIONS
8850-T36
www.nespresso.com/pro
NETWORK CONSULT
www.networkconsult.be
1611
NIEBO Portable Kitchens BVBA
www.niebo.eu
5427
NINA BAKERY
www.ninabakery.eu
4412
NIPACO
www.nipaco.be
3430
NIVO FINESS’
ZZZQLYRÀQHVVEH
8850-T33
NKZ - KORTRIJKSE ZILVERCENTRALE 1706
www.nkz.be
NOWA HAND GUSS
www.nowa.be
2420
8850-T20
8101
STANDNR
B405
NYS MACHINERY EQUIPMENT NV 7325
www.nys-machinery.be
PROMATOME
www.promatome.be
6442
SIMON & FILS
ZZZVLPRQHWÀOVEH
8617
UNILEVER FOODSOLUTIONS
8850-T48, 1310, 7339
www.unileverfoodsolutions.be
WOERTMAN BELGIE BVBA
WWW.TRUFFEL.BE
www.truffel.be
5238
8850-T38
OCTOPUS SPARKLING WINES 8850-T12
www.octopussparklingwines.eu
PUBLICA
www.publica.be
1726
SLIGRO BV
www.sligrofoodgroup.nl
4232
OMNIMESH
3327
PURE ORGANIC WINES
www.pureorganicwines.com
4127
SLOTS
www.slots.be
3400
ONYX HOUSE OF BEER
www.hobfrance.fr
6103
QBTEC
5143
7332
O-ORIGINAL BVBA
www.o-original.com
3422
Q-FOOD NV
www.q-food.be
4226
PINTRO
www.smo-bvba.be
COFFEE TEA AGENCY V69
www.v69.be
6137
2109
QUALITY FLOORS
ZZZTXDOLW\ÁRRUVEH
3130
VAN BOGAERT
www.schaerer.be
2308
OR COFFEE ROASTERS BVBA
www.orcoffee.be
SODAMEX/ Jarritos
www.jarritos.nl
PIRON GOTTA
8227
1541
VAN DAELE C. BVBA
8313
DISTILLERIE RADERMACHER
8227
OR TEA?
www.or-tea.be
2416
QUALITY FURNITURE BVBA
3133
SOFINOR SAS
ZZZVRÀQRUFRP
SOLA
www.sola.nl
VAN DEN BUSSCHE NV
www.vandenbussche-wines.be
4318
PORCS QUALITE ARDENNE
8227
4119
4131
3136
ORKINOS
www.ta-ze.com
QUALITY PARTNER
www.quality-partner.be
8227
7239
1012
SPUNTINI SNACKS-FREE FOODS
www.spuntini.be
7437
OTM FOODS
QUALITY SEEKERS
www.qualityseekers.be
VAN HELDEN REKLAMEARTIKELEN 7422
www.vanhelden.be
GILFI SA
STALWART
www.axess-europe.com
6143
VAN HENDE WIJNIMPORT
www.vanhende.com
OUD BEERSEL
B107
R&D FOOD REVOLUTION
8850-T23, 8850-T24
www..rdfoodrevolution.com
8850-T22,
OVI
www.ovi.be
1344
OXFAM FAIR TRADE
www.oxfamfairtrade.be
7442
RATIONAL BE
www.rational.be
7324
1552
RDV systems
www.rdv-beveiliging.be
PAB BENELUX
www.pabbenelux.com
8327
REFOOD
www.refood.eu
8330
PAKKEMAN BISCUITS v.o.f
www.pakkemanbiscuits.com
2219
REMO-FRIT
www.remofrit.be
1750
RODENBACH
www.palmbreweries.com
6135
RIGOLE
www.rigole-groep.be
7328
CORNET
www.palmbreweries.com
6131
ROBOT COUPE
www.robot-coupe.be
1526
PALMA NV
www.meubelen-palma.be
6139
ROEX Seating Solutions
www.roex.be
1412
PANESCO EUROPE NV
www.panesco.be
8801
ROLTEX
www.roltex.be
6340
PAPSTAR
www.papstar.com
4141
ROMBOUTS
www.rombouts.com
1562
PARTYSPACE
www.partyspace.be
7414
ROMECK NV
www.froster.nl
4219
PASCUAL GAMES
www.pascualgames.be
6326
RÖSLER BENELUX
www.rosler.com
5429
PASSION 4 WOOD
www.passion4wood.be
2424
ROTOPI
http://www.softli.be/1.7/
8404
PASTA & PIU
www.zomerdrankje.be
6434
ROUGIE
www.rougie.com
PAUWELS NV
www.pauwelsnv.be
7417
ROUSEU WIJNEN EN LIKEUREN BVBA 8831
www.rouseu.be
PB SOUND
www.pbsound.nl
6420
ROYAAN
www.royaan.nl
7427
PEGUS-APPS
www.pegus-apps.com
1535
RUBBENS - EGC BVBA
www.rubbens.com
5433
PEKA KROEF BV
www.pekakroef.com
7232
SABOR DE ARAGON
www.sabordearagon.be
8117
PENTAIR WATER BE
www.pentair.com
2436
SACACORCHOS
www.sacacorchos.be
P & G METAALWERKEN
PERFECTA FRITUUR INSTALLATIES 1650
www.perfectafrit.be
PICEU NORBERT NV
www.norbertpiceu.be
7225
PIDY GOURMET
www.pidy.com
8525
PIETERCIL DELBY’S
www.pietercil.com
8121
PINGUIN (GREENYARD FOODS NV) 8613
www.pinguin.be
PLACE ADD
www.place-add.com
1305
8850-T17
UNTILL
www.untill.be
1151
8850-T47
VAN HESSEN
www.vanhessen.be
1230
8227
VILLERS MONOPOLE
8227
STEELITE INTERNATIONAL BENELUX 1622
www.steelite.com www.stellite.nl
VAN HOOF NV
www.terrassen-vanhoof.be
1362
FROM’ALAIN
8227
STEP4MEDIA
www.step4media.com
VAN RIEL GROOTKEUKENS
www.vanrielgrootkeukens.be
1402
POMFRESH
8227
1712
7421
STOELTJE
www.stoeltje.be
8504
STRAAL BRONNEN BVBA
www.eaulala.be
1266
STRIPES & DOTS
www.stripesanddots.com
3424
STUBBE HORECA
www.stubbe-bvba.be
1547
STX Foodtrucks
www.stxmotorhomes.com
7126
SUBLIEM
www.subliem.be
1615
SYMO
www.symoparasols.com
3145
TABLEBOOKER
www.tablebooker.be
8505
TAEYMANS COFFEE
www.taeymanscoffee.be
2419
TAPAS CLUB
www.tapasclub.eu
8215
TASTTOE TWO
http://www.tasttoetwo.be
8813
TECHNIMO
www.technimo.be
5131
TESTO
www.testo.be
7115
TG FINE ITALIAN WINES
ZZZWJÀQHZLnes.be
8850-T5
8826
SAECO FR
www.saecovending.fr
2338
THE JUICY GROUP NV/SA
www.juicygroup.be
SAF RECYCLAGE
www.safrecyclage.be
7133
SAFETY FLAME-MOVAN
7147
VANDEMOORTELE FOODSERVICE
8201,8109,2411
www.vandemoortelefoodservice.com
VANDEPUTTE
www.vandeputtebvba.eu
4332
VANHOUTTE
www.kassavanhoutte.be
7143
VANHOUTTE BVBA
www.vanhoutte-ind.be
4126
BRASVAR
www.brasvar.be
VERIMA BUSINESS BVBA
www.verima.be
2412
3118
VIEUX BEAU DOUR SPRL
www.vieuxbeaudour.be
3235
SCHOOL FOR BUTLERS AND HOSPITALITY3118
[email protected]
VILLEROY & BOCH BE NV
www.villeroy-boch.com
1607
AMPERSANDT
www.ampersandt.eu
3118
VINCENT SHEPPARD
www.vincentsheppard.com
3419
WINE WISE
www.winewise.be
3118
VINO PRESTO
www.vinopresto.be
6419
SD WORX
www.sdworx.be
3118
VIS EN MOSSELGROOTHANDEL SCHOT
EN MARCHANT
8230
VNV GROUP
www.vnvhorecamanagement.be
4436
MADE2WEAR
www.made2wear.be
4137
8850-T45
VZW VLAAMS CENTRUM VOOR VORMING EN
VERVOLMAKING IN DE HORECASECTOR 1000
www.horecavormingvlaanderen.be
TOUCH SYSTEMS BVBA
www.touchsystems.be
8217
WEBSTACK
7229
4227
SCHUILENBURG
www.schuilenburg.com
1204
TOVARI AMBIANCE BV
www.tovari.nl
3440
WELFOOD ZUMEX SA
www.zumex.be
7217
3219
TRANSOPLAST BVBA
www.transoplast.be
5111
WERKHUIZEN FOBELETS NV
www.fobelets.com
SCREEN SERVICES/TELENET
www.screenservices.be
4437
WERTI VERPAKKING NV
www.werti-verpakkingen.eu
7145
3GO
www.3gosoft.be
1718
WHEATLESS & MORE
www.wheatlessandmore.com
4417
TRENDY COOK
www.x-trend.be; www.vacsy.be
6225
WIEZE BEER BE
www.wiezebier.be
6120
TUNIFY
UBICUM
3121
WIJNEN CHRISTOPHE DEMEYER
www.christophedemeyer.be
8813
POOL COVER
www.poolcover.net
3338
POPPR
www.poppr.be
8505
Lightspeed POS
www.posios.com
8529
SOCIÉTÉ EUROPÉENNE D’HOTELLERIE (RELAIS DU
SILENCE, INTER-HOTEL, QUALYS-HOTEL) 3147
www.seh-hotels.com
PREMIUM SPIRITS
8816
SEPAY BETAALTERMINALS
www.sepay.nl
8119
PRIMUS BVBA
www.primuslaundry.be
3116
SEPIA
www.sepia.be
4213
PRODISH
www.prodish.be
3318
SERVIO PROJECTS
www.serviodeco.be
1430
UDO DEBECKER
www.debecker.be
1730
WIJNEN JAN ROTS
www.wijnenjanrots.be
8834
PROFTECH & BRUYN
www.proftech.be
1226
SIMLA NV
www.simla.be
3337
UNCORKED
www.uncorked.be
8824
WILLY VANILLI CONCEPTS
www.willyvanilli.com
7223
22
special 2014
Talent’s Place
TEAMWORK
www.team-work.be
1152
TOTAL GAS & POWER BELGUM NV HAL 1
8227
6239
THERON BVBA
www.theron.be
1762
BRASSERIE DE CAZEAU SPRL
VERSTRAETEN H&S
www.boerkenenboerinneken.be
VLAAMSCH BROODHUYS
www.vlaamschbroodhuys.nl
SATELLIET BE
www.satelliet.net
8227
3118
6330
4420
8227
BRASSERIE DESEVEAUX
RESTOCHECK
www.restocheck.com
THE NECTAR
www.thenectar.be
7236
LIMOUSIN BIO D’ARDENNE
VERSTEGEN SPICES & SAUCES 8431,83
www.verstegen.be
8714
TOPKING FINGERFOOD
www.topking.nl
8227
3118
VIVA FRESH
www.frisdoekske.be
TILLS SOLUTIONS
8227
SALAISONS DE LA SEMOIS
QB HOSPITALITY
www.qb-hospitality.com
4111
3239
ETS HARTMAN & FILS
VERSMISSEN FURNITURE & DECORATION 3211
www.versmissen.nl
7440
SALUS
www.salus.be
8227
8850-T2
VITO FRITUUROLIEFILTERS
ZZZYLWRIULWXXUROLHÀOWHUVQO
HORECA CENTER- UNIVERSAL MEUBELS 3417
www.horecacenter.com
6416
BRASSERIE DE BERTINCHAMPS 8227
CHÂTEAU BON BARON SA
1202
PLAN B INTERNATIONAL
www.buss509.com
Apaq
L&L PLAQUETTE
THE JAVA COFFEE COMPANY
www.thejavacoffeecompany.be;
www.java-coffee.be
SCA HYGIENE PRODUCTS BELGIUM NV/SA 1520
www.lotusprofessional.eu
8808
1274
STARDEKK
5421, 5417
UNIVER BVBA
www.grenache.be
w w w. d e l i n o . b e
devlieghere.be
s
te
et
r
ig
a
in
v
en
n
se
u
sa
e
jk
li
Heer rofessionele keuken
voor de p
Bezoek ons op stand 8310
en laat u verrassen door onze overheerlijke en authentieke smaken.
BESCHIKBAAR BIJ UW DELINO-VERDELER
OMD AT SMA AK BELA NGRIJK IS
Producten en Diensten
AARDAPPELPRODUCTEN
ALTONI - KELDERMAN N.V.
AMUSE CROQUE
AVIKO B.V.
AZ FOOD CVBA
DELIDIS NV
FARM FRITES INTERNATIONAL BV
HEINZ FOODSERVICE
LUTOSA SA
PEKA KROEF BV
REMO-FRIT BVBA
SPUNTINI SNACKS HORECA - FREE FOODS
AS BENELUX
DAVIGEL SAS
DELASIA - ISALI
FRIBONA NV
HAMAL SIGNATURE
MAGIC STAR MENU
MESTDAGH NV
OVI N.V.
P.A.B. BENELUX N.V.
REMO-FRIT BVBA
SPUNTINI SNACKS HORECA - FREE FOODS
TAPAS CLUB
BRASSERIE DES LEGENDES
BRASSERIE DU BOCQ S.A.
BRASSERIE DUPONT
BRASSERIE ET DISTILLERIE CAULIER
BRASSERIE LEFEBVRE S.A.
BRASSERIE ST-FEUILLIEN
BRASSERIE VANUXEEM
BROUWERIJ BOCKOR - MAX N.V.
BROUWERIJ BOON
BROUWERIJ BOSTEELS
BROUWERIJ BROEDER JACOB BVBA
BROUWERIJ DE BRABANDERE
BROUWERIJ DE HALVE MAAN
BROUWERIJ DE KONINGSHOEVEN
BROUWERIJ DE RYCK
BRIJ. DER TRAPPISTEN VAN WESTMALLE
BROUWERIJ DILEWYNS BVBA
BROUWERIJ DUBUISSON
BROUWERIJ GRUUT
BROUWERIJ HAACHT
BROUWERIJ HENRICUS
BROUWERIJ HET ANKER
BROUWERIJ HUYGHE N.V.
BROUWERIJ JOHN MARTIN S.A.
BROUWERIJ MALHEUR
BROUWERIJ RODENBACH
BROUWERIJ ROMAN N.V.
BROUWERIJ SINT JOZEF
BROUWERIJ ST. BERNARDUS N.V.
BROUWERIJ THE MUSKETEERS
BROUWERIJ VAN DEN BOSSCHE
BROUWERIJ VAN EECKE
BROUWERIJ VAN HONSEBROUCK BVBA
BROUWERIJ VAN STEENBERGE
BROUWERIJ VERHAEGHE VICHTE
CAULIER DEVELOPPEMENT SA
DUVEL MOORTGAT N.V.
EAULALA-STRAAL BRONNEN BVBA
ERDINGER WEISSBRÑU
FERME DE BERTINCHAMPS SA
INTERBRAU SPA
JET IMPORT - RED BULL GMBH
ONYX HOUSE OF BEER
OUD BEERSEL
OXFAM FAIR TRADE
VERSTRAETEN H&S
WIEZE BEER BELGIUM
BEROEPSORGANISATIE
BIERTAPINSTALLATIES
NAVEFRI V.Z.W. - UNAFRI ASBL.
ANTOINE S.A.
BAETEN VINOPOLIS
EURO TAP CONTROL - VERKOOP N.V.
DUOTANK BEVERAGE SOLUTIONS
HENDRICKX / OPSOMER
PENTAIR WATER BELGIUM BVBA
VERSTRAETE KOELTECHNIEK BVBA
CARPIGIANI
CNUDDE N.V.
FASTFOOD SUPPORT B.V.
GULLIMEX B.V.
H.V.D. BVBA
WILLY VANILLI CONCEPTS
BARBECUES EN TOEBEHOREN
ALPINA BELGIUM.
NOWA HAND GUSS
SAFETY FLAME - MOVAN - V.O.F.
BEDRIJFSKLEDIJ
REFOOD
TRANSOPLAST BVBA
ALFA SHIRT
ALTEX BVBA
BRAGARD S.A.
DELVI T.C. N.V.
DINE & COOK
ETJ MENU- EN WIJNMAPPEN
HALO HORECA
HUYSENTRUYT TEXTILES BVBA
ISPC GENT N.V.
LOWETTE N.V.
MADE2WEAR
POCO HORECAKLEDING BY MULTIWEAR
PRODISH N.V.
AFWASMIDDELEN
BEDRIJFSWAGENS
MIELE PROFESSIONAL - DEKEMPE
D.R.D. BVBA
BELETTERINGSSYSTEMEN
AARDAPPELSCHILMACHINES
ROBOT-COUPE
GROBA FOOD EQUIPMENT B.V.
AFVAL(VERWERKERS/VERNIETIGERS)
ATRAVET
HOBART FOSTER BELGIUM BVBA
PULVER BVBA / NV DANONE WATERS BENELUX SA
REFOOD
AFVALCONTAINERS
AFZUIGINSTALLATIES
ALL CONSTRUCT
FOBELETS WERKHUIZEN N.V.
VAN RIEL GROOTKEUKENS N.V.
IMEX-PUBLIDECOR
LCD MENU
PARTYSPACE
AIRCONDITIONING
BEREIDE MAALTIJDEN
BORNAPACK
INCOTECH BVBA
VERSTRAETE KOELTECHNIEK BVBA
ALCOHOLVRIJE DRANKEN
ALL QUALITY IMPORT
BRASSERIE VANUXEEM
CAVES SAINT AMAND
FAIRCOOP CVBA
GEROLSTEINER BRUNNEN GMBH & CO.KG
JET IMPORT - RED BULL GMBH
JEXO DISTRUBUTION
VERIMA BUSINESS BVBA
WELFOOD NV
APERITIEVEN
BAETEN VINOPOLIS
BIZZON GROUP NV
BRASSERIE DE L’ABBAYE DU VAL-DIEU
BRASSERIE VANUXEEM
BROUWERIJ BOON
BROUWERIJ HAACHT
CAVES KRIER FRERES REMICH S.A.
DELPHICO - UW SPAANSE WIJNSPECIALIST
DISTILLERIE DE BIERCEE
DOMAINES VINSMOSELLE
JEXO DISTRUBUTION
LADECODRINKS /FRUBOB EUROPE
LAMBRECHT WIJNEN
LUXURIA IMPORT BVBA
MAMPAEY DRINKS & FOOD
PURE ORGANIC WINES
RADERMACHER DISTILLERIE S.A.
ROYAAN B.V.
SABOR DE ARAGON
SACACORCHOS CAVAS Y VINOS DE ESPANA
SIMON & FILS S.A.
TASTTOE TWO
UNCORKED
VAN DEN BUSSCHE N.V. WIJNEN
VAN HENDE WIJNINVOER
BADKAMERARTIKELEN
DELVI T.C. N.V.
DE WITTE LIETAER INTERNAT. TEXTILES N.V.
HAIL EUROPE GUEST SUPPLIES
BADKAMERINRICHTING
EASY 2 WATCH SPRL
LINNEN TRADE N.V.
BAKE-OFF PRODUCTEN
AZ FOOD CVBA
CRAZY SNACKS
CSM BENELUX N.V.
D’HORECA SERVICE BVBA
DAUPHINE / LA LORRAINE BAKERY GROUP
DE CLERCQ
DIDESS – ELEMENTS BY DIDESS & DELEYE
DIVERSI FOODS S.A./N.V.
GOURMAND
INTERFROST FOODSERVICE CVBA
K & F DE PAUW BVBA
LANGENS
LANTMANNEN UNIBAKE BENELUX N.V. (PASTRIDOR)
MAKADY
PANESCO EUROPE N.V.
BAKKEN EN KISTEN
DENICO GREEN PRODUCTS
TRANSOPLAST BVBA
BAKKERIJAPPARATUUR - GRONDSTOFFEN
CALLEBAUT
CAMPBELL FOODS BELGIUM
26
special 2014
BESTEK
STEELITE INTERNATIONAL BENELUX
HORECA TOTAAL BVBA
VIEUX BEAU DOUR SPRL
N.K.Z. - KORTRIJKSE ZILVERCENTRALE
VILLEROY & BOCH BELGIUM NV
HORECARE N.V.
PRODISH N.V.
BILLIET - VANLAERE N.V.
UDO DEBECKER
THERON
DENICO GREEN PRODUCTS
TOVARI AMBIANCE B.V.
SOLA NETHERLANDS
CHOMETTE BENELUX
BETAALSYSTEMEN
B+S CARD SERVICE GMBH
BRUGSE KASREGISTER SERVICE BVBA
CASIO BELGIUM
CCV BELGIUM N.V.
CLIXX
COMBICRAFT
EASYORDER
EUROPABANK CARD ACCEPTANCE
EURO TAP CONTROL - VERKOOP N.V.
EVERDATA BELGIUM
FUJI CASH REGISTER K-RENT BVBA
GASPRA ICT SOLUTIONS BVBA
HENDRICKX / OPSOMER
HERMAN’S KASSACENTER BVBA
HORECATOUCH
IBUTLER
NETWORK CONSULT BVBA
POSIOS
SEPAY BETAALTERMINALS
TILLS SOLUTIONS
TOUCH SYSTEMS BVBA
UNITOUCH - KASREGISTERS
VAN HESSEN
WORLDLINE S.A./N.V
BIERTAPREGISTREERAPPARATUUR
EURO TAP CONTROL - VERKOOP N.V.
HENDRICKX / OPSOMER
HERMAN’S KASSACENTER BVBA
BIOVOEDING
ALPRO CVA
BRASSERIE DES LEGENDES
D-DRINKS BVBA
FAUX GRAS DE GAIA
LIMOUSIN BIO D’ARDENNE - LEKKER WAALS
LUTOSA SA
OXFAM FAIR TRADE
PANESCO EUROPE N.V.
PORCS QUALITE ARDENNE - LEKKER WAALS
VAN HENDE WIJNINVOER
BORDENWARMERS
TECHNIMO N.V./S.A.
BOTERS & MARGARINES
BELGOMILK / DUPONT
CALLEBAUT MEESTER-KAASRIJPERS
VAMIX N.V. - VANDEMOORTELE FOODSERVICE
BOUILLONS
CAMPBELL FOODS BELGIUM
HEINZ FOODSERVICE
JONG FOOD
LOBSTER FISH
UNILEVER FOOD SOLUTIONS
VERSTEGEN SPICES & SAUCES
BRANDBEVEILIGING
ASEQ BVBA
RDV SYSTEMS
BEWAKING & BEVEILIGING
BROOD- EN BANKETPRODUCTEN
ASEQ BVBA
CCV BELGIUM N.V.
CLIXX
EASY 2 WATCH SPRL
GULLIMEX B.V.
RDV SYSTEMS
VANHOUTTE
CALLEBAUT
CHOC-O-LAIT
CNUDDE N.V.
CSM BENELUX N.V.
DAUPHINE / LA LORRAINE BAKERY GROUP
DE CLERCQ
DEBAILLEUL PRODUCTS NV (FACT. STORE)
DELGIRO BVBA
DIVERSI FOODS S.A./N.V.
D.V. FOODS N.V.
GOURMAND SA
LANGENS
LANTMANNEN UNIBAKE BENELUX N.V. (PASTRIDOR)
MAKADY
NINA BAKERY
PANESCO EUROPE N.V.
BIEREN - BROUWERIJEN
ANTWERPSE BROUW COMPAGNIE
BIERES DE CHIMAY
BITBURGER BRAUGRUPPE GMBH
BRASSERIE D ACHOUFFE
BRASSERIE D EBLY
BRASSERIE DE L’ABBAYE DU VAL-DIEU
BRASSERIE DE SILLY
ROMECK FOOD INTERNATIONAL N.V.
VAMIX N.V. - VANDEMOORTELE FOODSERVICE
VLAAMSCH BROODHUYS
BROODAUTOMAAT
C.D.S. AUTOMATEN BVBA
BROODSNIJMACHINES
ROBOT-COUPE
BUFFETTEN
CHOMETTE BENELUX
EURO POULTRY BV
GOURMETWAFFLES
N.K.Z. - KORTRIJKSE ZILVERCENTRALE
PRODISH N.V.
TOVARI AMBIANCE B.V.
CAFÉ-INRICHTING
ASTRANOVA HORECAMEUBELEN N.V.
ARTIOSI BVBA
C&P FURNITURES N.V.
DE COMPAGNIE
GUNACO FURNITURE
HILMA N.V.
IMAGILIGHTS
JIMO COOLING TECHNOLOGY
K DUBBEL A
LCD MENU
P & G - SUNREXX
PALMA N.V.
PARTYSPACE
QUALITY FLOORS
ROEX SEATING SOL. - SCREEN SOL.
STEP4MEDIA BVBA
VERSMISSEN FURNITURE & DECORATION
CAFÉBENODIGDHEDEN
A ONE ARRANGEMENTS
BROUWERIJ BOON
COMBICRAFT
DAVIOTTEN B.V.
OR COFFEE ROASTERS BVBA
ROLTEX
SLIGRO BV
STEELITE INTERNATIONAL BENELUX
TUNIFY
CAFÉSPELEN
ANTWERP AMUSEMENT
MICHIELS WILLY N.V.
KINGWOOD N.V.
PASCUAL GAMES
CAFETARIA-INRICHTINGEN
ASOGEM EQUIPMENT
AMECO- PLAYGROUNDS
BOSE NV
DE COMPAGNIE
DECONAP
ETJ MENU- EN WIJNMAPPEN
EUROCHAIR PROJECTS N.V.
FASTFOOD SUPPORT B.V.
GUNACO FURNITURE
HORECA CENTER- UNIVERSAL MEUBELS
JIMO COOLING TECHNOLOGY
KINGWOOD N.V.
ROEX SEATING SOLUTIONS - SCREEN SOLUTIONS
SATELLIET- BELGIUM BVBA
CATERING
ALPRO CVA
AS BENELUX
AVIKO B.V.
MIKO COFFEE SERVICE N.V.
CNUDDE N.V.
DELPHICO - UW SPAANSE WIJNSPECIALIST
EAULALA-STRAAL BRONNEN BVBA
HARTMAN ET FILS
INTERFROST FOODSERVICE CVBA
LANGENS
LC COMPANY
LOBSTER FISH
LOTUS BAKERIES BELGIE NV
MAGIC STAR MENU
MARINE HARVEST PIETERS NV
NESPRESSO BUSINESS SOLUTIONS
PIDY N.V.
REMO-FRIT BVBA
SLIGRO BV
SOLA NETHERLANDS
VILACO IJDS IMPORT
VINO PRESTO BVBA
CHAMPAGNES
BRASSERIE VANUXEEM
BROUWERIJ HAACHT
CAVES SAINT AMAND
CAVES DE FRANCE
DELPHICO - UW SPAANSE WIJNSPECIALIST
DERCOR BVBA
JET IMPORT - RED BULL GMBH
LAMBRECHT WIJNEN
LUXURIA IMPORT BVBA
MAMPAEY DRINKS & FOOD
OCTOPUS SPARKLING WINES
PURE ORGANIC WINES
SABOR DE ARAGON
SACACORCHOS CAVAS Y VINOS DE ESPANA
SIMON & FILS S.A.
TG FINE ITALIAN WINES
UNCORKED
VAN DEN BUSSCHE N.V. WIJNEN
VAN HENDE WIJNINVOER
VINO PRESTO BVBA
28
special 2014
CHOCOLADE
BELFINE HORECA BVBA
CALLEBAUT
CHOC-O-LAIT
D.V. FOODS N.V.
CNUDDE N.V.
DEBAILLEUL PRODUCTS NV (FACT. STORE)
DELGIRO BVBA
K & F DE PAUW BVBA
OXFAM FAIR TRADE
PAKKEMAN BISCUITS V.O.F.
WILLY VANILLI CONCEPTS
COCKTAILS
BAETEN VINOPOLIS
CAVES SAINT AMAND
DAVIOTTEN B.V.
DELPHICO - UW SPAANSE WIJNSPECIALIST
DISTILLERIE DE BIERCEE
LADECODRINKS /FRUBOB EUROPE
LUXURIA IMPORT
MAMPAEY DRINKS & FOOD
VAN DEN BUSSCHE N.V. WIJNEN
COMBISTEAMERS
AS BENELUX
BRITA PROFESSIONAL GMBH & CO. KG BELGIUM
CD CONSTRUCTS BVBA
DECOMAC N.V.
COOL PRODUCTS NV
EGRO-RANCILIO - V.JODI
ELECTROLUX PROFESSIONAL BELGIUM
ELPO-CUISINEX GHG
FURKA BVBA
KITCHENCROSS
LEVENS COOKING & BAKING SYSTEMS
MAES INOX
MASTERS GROOTKEUKENS BVBA
METOS N.V.
MULTIFAN BELGIUM N.V.
RATIONAL BELGIUM
RUBBENS-EGC
STUBBE HORECA
VAN RIEL GROOTKEUKENS N.V.
COMPUTERSYSTEMEN
A ONE ARRANGEMENTS
BRUGSE KASREGISTER SERVICE BVBA
CASIO BELGIUM
CCV BELGIUM N.V.
CLIXX
EURO TAP CONTROL - VERKOOP N.V.
DJ MATIC
EASYORDER
EVERDATA BELGIUM
GASPRA ICT SOLUTIONS BVBA
HENDRICKX / OPSOMER
HORECATOUCH
IBUTLER
LCD MENU
LIKE4WIFI
MANCLOUD
NETWORK CONSULT BVBA
PICEU NORBERT N.V.
POSIOS
RDV SYSTEMS
SCREEN SERVICES
TABLEBOOKER
TOUCH SYSTEMS BVBA
TUNIFY
UNITOUCH - KASREGISTERS
VAN HESSEN
VANHOUTTE
PIDY N.V.
ROMECK FOOD INTERNATIONAL N.V.
UNILEVER FOOD SOLUTIONS
DEEGWARENMACHINES
D’HORECA SERVICE BVBA
DELICATESSEN
AMUSE CROQUE
BELFINE HORECA BVBA
BRASSERIE DES LEGENDES
BRASVAR
BRUGSE VLEESCENTRALE N.V.
CALLEBAUT
CHOC-O-LAIT
COLAC
DELASIA - ISALI
DELGIRO BVBA
CNUDDE N.V.
DELIDIS NV
FAUX GRAS DE GAIA
GEYSKENS DELIKATESSEN N.V.
HANOS
HARTMAN ET FILS
JOKA - EXCLUSIVE FOODTRENDS
JULES DESTROOPER BISCUITERIE
K & F DE PAUW BVBA
LA BUENA TIERRA BVBA
LA BUENA VIDA CVBA
MARINE HARVEST PIETERS NV
MESTDAGH NV
NIVO-FINESS’ N.V.
ORKINOS
P.A.B. BENELUX N.V.
PANESCO EUROPE N.V.
PICO VELETA - E.M.D. BVBA
PIDY N.V.
TAPAS CLUB
TG FINE ITALIAN WINES
UNCORKED
VILACO IJDS IMPORT
WWW.TRUFFEL.BE
DESSERTS
ALPRO CVA
BELGIAN ICECREAM GROUP - IJSBOERKE
CALLEBAUT
CAMPBELL FOODS BELGIUM
CEGES
CNUDDE N.V.
COLAC
CSM BENELUX N.V.
D’HORECA SERVICE BVBA
DAUPHINE / LA LORRAINE BAKERY GROUP
DELGIRO BVBA
D.V. FOODS N.V.
DIDESS - ELEMENTS BY DIDESS & DELEYE
DIVERSI FOODS S.A./N.V.
FRIBONA NV
GEYSKENS DELIKATESSEN N.V.
GILFI SA - LEKKER WAALS
GOURMETWAFFLES
LA VENEZIA B.V.
LANTMANNEN UNIBAKE BENELUX N.V. (PASTRIDOR)
LOTUS BAKERIES BELGIE NV
MESTDAGH NV
PAGOTINI
PANESCO EUROPE N.V.
PIDY N.V.
VAMIX N.V. - VANDEMOORTELE FOODSERVICE
DIEETPRODUCTEN
DE BRUYCKER FOOD SERVICE
ALPRO CVA
CONFISERIE
DIEPVRIESINSTALLATIES
BELFINE HORECA BVBA
CHOC-O-LAIT
D.V. FOODS N.V.
JULES DESTROOPER BISCUITERIE
PAKKEMAN BISCUITS V.O.F.
DIEPVRIESPRODUCTEN
CONSERVEN
BONDUELLE FOOD SERVICE BENELUX
OVI N.V.
P.A.B. BENELUX N.V.
SPUNTINI SNACKS HORECA - FREE FOODS
DAMPKAPPEN
BOSSUYT GROOTKEUKENS
LAFOSSE KITCHEN TECHNOLOGY
MAES INOX
MASTERS GROOTKEUKENS BVBA
MULTIFAN BELGIUM N.V.
PERFECTA
SUBLIEM BVBA
DECORATIEMATERIAAL
CANDLE CONCEPT/SHOEGUARD
COMBICRAFT
DUNI BENELUX B.V.
EUROPOCHETTE GROUP N.V.
GAUTIER-INTOCEL
HADECOUP BVBA
IMEX-PUBLIDECOR
SERVIO PROJECTS ROESELARE
SIMLA NV
STRIPES & DOTS
UDO DEBECKER
VERSMISSEN FURNITURE & DECORATION
DEEGWAREN
D’HORECA SERVICE BVBA
GOURMETWAFFLES
JOKA - EXCLUSIVE FOODTRENDS
NIVO-FINESS’ N.V.
PERFECTA
INCOTECH BVBA
COOL PRODUCTS NV
GO POP
AMUSE CROQUE
ARDO N.V.
AVIKO B.V.
AZ FOOD CVBA
BELGIAN ICECREAM GROUP - IJSBOERKE
BONDUELLE FOOD SERVICE BENELUX
BRUGSE VLEESCENTRALE N.V.
CEGES
CRAZY SNACKS
CSM BENELUX N.V.
D LIS FOOD N.V.
D’HORECA SERVICE BVBA
DAUPHINE / LA LORRAINE BAKERY GROUP
DE CLERCQ
DE JAGER N.V.
DIDESS - ELEMENTS BY DIDESS & DELEYE
DIVERSI FOODS S.A./N.V.
EURO POULTRY BV
FRIBONA NV
GILFI SA - LEKKER WAALS
GOURMAND SA
INTERFROST FOODSERVICE CVBA
ISPC GENT N.V.
JONG FOOD
LANGENS
LANTMANNEN UNIBAKE BENELUX N.V. (PASTRIDOR)
LC COMPANY
LIMOUSIN BIO D’ARDENNE - LEKKER WAALS
LOBSTER FISH
LUTOSA SA
MAGIC STAR MENU
MAKADY
MARINE HARVEST PIETERS NV
Smakelijk
Ontdek onze nieuwkomers!
Alle producten zijn even verrassend van smaak.
Halve avocado
rooogdgdee tomaten
geddro
ovenge
Groen-/Boer
eko
“losse blaadjol IQF
es“
groentefrie
tjes
idennmimixx
Italiaanse kruuide
Mix voor g
ele soep
zzwarte olijven in schijfjes
Halve avocado:
do: perfect gerijpt en daardoor
daaardoor heel geschikt
g hikt voor het bereiden vann
geschi
diënt in tal vann gerechten.
guacamole of als ingrediënt
Ovengedroogde tomaten: heerlijkk in een saus, een mix of een aperitief.
Groen-/Boerekool IQF 'losse blaadjes': deze hee
heerlijke zeer nutritieve herfst- en wintergroente
is ideaal om te gebruiken in een stamppot, in een salade of in een wokbereiding.
Groentefrietjes*: verrassende mix van in zonnebloemolie voorgebakken wortel- en pastinaakfrietjes.
Extra krokant en heerlijk lichtzoete smaak.
Italiaanse kruidenmix: pittige mix van rode ui, peterselie, basilicum, lookscheuten, tijm en oregano.
Mix voor gele soep: de ideale basis voor een gele soep, zowel helder als gemixt.
Zwarte olijven in schijfjes: uiterst geschikt als ingrediënt in verschillende mediterrane bereidingen
of pizza's.
*patent pending
ARDO N.V. - WEZESTRAAT 61 - 8850 ARDOOIE
T 051 31 06 21 - F 051 30 59 97
WWW.ARDO.COM - [email protected]
Wij bewaren wat de natuur ons geeft.
MESTDAGH NV
MORA BVBA/SPRL
OVI N.V.
PAGOTINI
PIDY N.V.
PINGUIN
ROMECK FOOD INTERNATIONAL N.V.
ROUGIE
ROYAAN B.V.
S.A.F. RECYCLAGE BVBA
SPUNTINI SNACKS HORECA - FREE FOODS
TAPAS CLUB
VAMIX N.V. - VANDEMOORTELE FOODSERVICE
FOBELETS WERKHUIZEN N.V.
HILLEWAERT BVBA
HILUX BVBA / PALUX
KOFFIEBRANDERIJ DEPREZ
LIMARC BVBA
MIKO COFFEE SERVICE N.V.
NESPRESSO BUSINESS SOLUTIONS
OR COFFEE ROASTERS BVBA
SAECO FRANCE
SCHAERER - VAN BOGAERT BVBA
SCHUILENBURG
TAEYMANS COFFEE
THE JAVA COFFEE COMPANY
DISCO-APPARATUUR EN INRICHTING
FASTFOOD
FRUIT
ARDO N.V.
DELGIRO BVBA
DELIDIS NV
PINGUIN
MABRU VZW
THE JUICY GROUP N.V.
WELFOOD NV
GEBAK EN ZOETWAREN
AVIKO B.V.
D LIS FOOD N.V.
DAVIGEL SAS
EURO POULTRY BV
FASTFOOD SUPPORT B.V.
LANTMANNEN UNIBAKE BENELUX N.V. (PASTRIDOR)
LUTOSA SA
M & A SYSTEMS
PANESCO EUROPE N.V.
ROLTEX
ROMECK FOOD INTERNATIONAL N.V.
ROYAAN B.V.
AMPLITUDE - TIN & LEATHER BOXES BVBA
CLIXX
EUROPOCHETTE GROUP N.V.
IBUTLER
IMEX-PUBLIDECOR
LIKE4WIFI
PARTYSPACE
STEP4MEDIA BVBA
CEGES
CHOC-O-LAIT
CNUDDE N.V.
D’HORECA SERVICE BVBA
DAUPHINE / LA LORRAINE BAKERY GROUP
DIDESS - ELEMENTS BY DIDESS & DELEYE
DIVERSI FOODS S.A./N.V.
D.V. FOODS N.V.
GOURMETWAFFLES
H.V.D. BVBA
JULES DESTROOPER BISCUITERIE
LANTMANNEN UNIBAKE BENELUX N.V. (PASTRIDOR)
LOTUS BAKERIES BELGIE NV
MESTDAGH NV
PAGOTINI
PAKKEMAN BISCUITS V.O.F.
PIDY N.V.
FEESTBENODIGDHEDEN
GEDISTILLEERDE DRANKEN
DISPOSABLES
BOSSUYT GROOTKEUKENS
EGRO-RANCILIO - V.JODI
ELECTROLUX PROFESSIONAL BELGIUM
ELPO-CUISINEX GHG
ENGELEN-HEERE N.V.
FURKA BVBA
JADE N.V.
KITCHENCROSS
LAFOSSE KITCHEN TECHNOLOGY
LEVENS COOKING & BAKING SYSTEMS
MAES INOX
MASTERS GROOTKEUKENS BVBA
METOS N.V.
MULTIFAN BELGIUM N.V.
RUBBENS-EGC
SUBLIEM BVBA
BOSE NV
IMAGILIGHTS
TUNIFY
DISPENSERS
AMPLITUDE - TIN & LEATHER BOXES BVBA
AQUA BRIGHT RENT NV
D.R.D. BVBA
DAVIOTTEN B.V.
EUROCAVE
HAIL EUROPE GUEST SUPPLIES
DISPLAYS & PROMOTIEMATERIAAL
AVA PAPIERWAREN
DENICO GREEN PRODUCTS
DUNI BENELUX B.V.
DYNAMIC SERVICE
EUROPOCHETTE GROUP N.V.
GAUTIER-INTOCEL
GIGA INTERNATIONAL
HAIL EUROPE GUEST SUPPLIES
HANDY WIPE
MIKO COFFEE SERVICE N.V.
PAPSTAR
PLACE ADD
PUBLICA
VIVA FRESH - FRIS DOEKSKE
DOSEERAPPARATEN VOOR SAUZEN
LINUM EUROPE
FASTFOOD SUPPORT B.V.
HOVICON INTERNATIONAL B.V.
VAN DAELE C. BVBA
DOSEERAPPARATEN VOOR STERKE DRANK
DAVIOTTEN B.V.
EURO TAP CONTROL - VERKOOP N.V.
FUJI CASH REGISTER K-RENT BVBA
HENDRICKX / OPSOMER
DRANKAUTOMATEN
ANIMO BVBA
BRAVILOR BONAMAT
BRITA PROFESSIONAL GMBH & CO. KG BELGIUM
C.D.S. AUTOMATEN BVBA
EUROCAVE
FUJI CASH REGISTER K-RENT BVBA
KOFFIEBRANDERIJ DEPREZ
MIKO COFFEE SERVICE N.V.
NESPRESSO BUSINESS SOLUTIONS
O-ORIGINAL BVBA
THE JAVA COFFEE COMPANY
WELFOOD NV
DRINKFONTEINEN
ANIMO BVBA
AQUA SERVICE SYSTEMS BVBA
AQUACARE
BAETEN VINOPOLIS
BRAVILOR BONAMAT
COOL PRODUCTS NV
FARYS
K DUBBEL A
O-ORIGINAL BVBA
PENTAIR WATER BELGIUM BVBA
VERSTRAETE KOELTECHNIEK BVBA
DRUKWERK
AVA PAPIERWAREN
ETJ MENU- EN WIJNMAPPEN
EUROPOCHETTE GROUP N.V.
EVOLUTION MEDIA GROUP
LOWETTE N.V.
PLACE ADD
PUBLICA
STARDEKK
VIEUX BEAU DOUR SPRL
VIVA FRESH - FRIS DOEKSKE
ENERGYDRINKS
ALL QUALITY IMPORT
BIZZON GROUP NV
JET IMPORT - RED BULL GMBH
ESPRESSOMACHINES
BILLIET - VANLAERE N.V.
BODART & CO BVBA
BRAZIL COMPANY N.V.
BRITA PROFESSIONAL GMBH & CO. KG BELGIUM
C.D.S. AUTOMATEN BVBA
DECOMAC N.V.
EGRO-RANCILIO - V.JODI
30
special 2014
CANDLE CONCEPT/SHOEGUARD
COMBICRAFT
DUNI BENELUX B.V.
SLOTS N.V.
SAFETY FLAME - MOVAN - V.O.F.
FORNUIZEN
FRISDRANKEN
BELUX IMPORT S.A.
BRASSERIE VANUXEEM
BROUWERIJ DE BRABANDERE
BROUWERIJ HAACHT
BROUWERIJ ROMAN N.V.
CRAZY SNACKS
D-DRINKS BVBA
EAULALA-STRAAL BRONNEN BVBA
FRIESLANDCAMPINA BELGIUM NV
GEROLSTEINER BRUNNEN GMBH & CO.KG
JET IMPORT - RED BULL GMBH
LADECODRINKS /FRUBOB EUROPE
O-ORIGINAL BVBA
SODAMEX
VERIMA BUSINESS BVBA
FRITUURBENODIGDHEDEN
CRAZY SNACKS
DENICO GREEN PRODUCTS
FASTFOOD SUPPORT B.V.
GAUTIER-INTOCEL
GULLIMEX B.V.
KIREMKO CATERING EQUIPMENT BELGIUM
NYS MACHINERY EQUIPMENT N.V.
RDV SYSTEMS
REMO-FRIT BVBA
ROLTEX
S.A.F. RECYCLAGE BVBA
SPUNTINI SNACKS HORECA - FREE FOODS
TESTO N.V./S.A.
VITO FRITUUROLIEFILTERS
FRITUURFORNUIZEN
BAETEN VINOPOLIS
CAVES DE FRANCE
CAVES SAINT AMAND
DELPHICO - UW SPAANSE WIJNSPECIALIST
DISTILLERIE DE BIERCEE
JEXO DISTRUBUTION
LADECODRINKS /FRUBOB EUROPE
LAMBRECHT WIJNEN
MAMPAEY DRINKS & FOOD
PURE ORGANIC WINES
RADERMACHER DISTILLERIE S.A.
SACACORCHOS CAVAS Y VINOS DE ESPANA
TG FINE ITALIAN WINES
VAN DEN BUSSCHE N.V. WIJNEN
GEVOGELTE
BRUGSE VLEESCENTRALE N.V.
DE BRUYCKER FOOD SERVICE
DELASIA - ISALI
DELIDIS NV
FRIBONA NV
GEYSKENS DELIKATESSEN N.V.
NIVO-FINESS’ N.V.
Q-FOOD N.V.
ROMECK FOOD INTERNATIONAL N.V.
ROUGIE
GLASWERK
BILLIET - VANLAERE N.V.
BODUM
CANDLE CONCEPT/SHOEGUARD
CHOMETTE BENELUX
DUTCH CUPS
HADECOUP BVBA
HORECARE N.V.
N.K.Z. - KORTRIJKSE ZILVERCENTRALE
PRODISH N.V.
ROLTEX
SIMLA NV
TOVARI AMBIANCE B.V.
UDO DEBECKER
VIEUX BEAU DOUR SPRL
VILLEROY & BOCH BELGIUM NV
GLAZENSPOELMACHINES
CD CONSTRUCTS BVBA
ELIONA N.V. VAATWASMACHINES WINTERHALTER
HILUX BVBA / PALUX
STUBBE HORECA
GRILLS
ALPINA BELGIUM.
ENGELEN-HEERE N.V.
M & A SYSTEMS
NYS MACHINERY EQUIPMENT N.V.
SAFETY FLAME - MOVAN - V.O.F.
SOFINOR S.A.S.
BORNAPACK
ENGELEN-HEERE N.V.
KIREMKO CATERING EQUIPMENT BELGIUM
KITCHENCROSS
M & A SYSTEMS
NYS MACHINERY EQUIPMENT N.V.
PERFECTA
RUBBENS-EGC
SOFINOR S.A.S.
GROENTEN
FRITUURINRICHTING
AG. TIMCO BVBA
ANIMO BVBA
AS BENELUX
ATB-EQUIPMENTS AVERY BERKEL NV
BRITA PROFESSIONAL GMBH & CO. KG BELGIUM
CARPIGIANI
COOL PRODUCTS NV
DECOMAC N.V.
ECD
ECOWATER SYSTEMS BENELUX
EGRO-RANCILIO - V.JODI
ELECTROLUX PROFESSIONAL BELGIUM
ELPO-CUISINEX GHG
FASTFOOD SUPPORT B.V.
FOBELETS WERKHUIZEN N.V.
FURKA BVBA
GIGA INTERNATIONAL
GROBA FOOD EQUIPMENT B.V.
BRUGSE KASREGISTER SERVICE BVBA
FASTFOOD SUPPORT B.V.
HILMA N.V.
KIREMKO CATERING EQUIPMENT BELGIUM
LCD MENU
MASTERS GROOTKEUKENS BVBA
NYS MACHINERY EQUIPMENT N.V.
PROFTECH & DE BRUYN
QUALITY FLOORS
SATELLIET- BELGIUM BVBA
STEP4MEDIA BVBA
VITO FRITUUROLIEFILTERS
FRITUURWAGENS
ALL CONSTRUCT
KIREMKO CATERING EQUIPMENT BELGIUM
PERFECTA
ARDO N.V.
BONDUELLE FOOD SERVICE BENELUX
DELIDIS NV
HANOS
HORECA TOTAAL BVBA
MABRU VZW
PINGUIN
GROOTKEUKENAPPARATUUR
Anticimex bestrijdt doeltreffend en biedt
een permanente preventieve bescherming.
Veilig, milieuvriendelijk en met 100 % waarborg.
Insecten - knaagdieren (tox/non-tox) - houtworm
- vogelwering - ruimtebehandeling - ISPM15
Conform ISO 9001, VCA, HACCP, BRC, IFS, AIB,...
tek
4 ser vice 24/7 4 gratis bes
e!
vic
ser
lle
4 sne
4 discreet
T: 0800 96 900 • [email protected] • www.anticimex.be
Je kan ons vinden in Roeselare, Lokeren, Antwerpen, Heusden-Zolder, Anderlecht, Floreffe en Rocourt.
GULLIMEX B.V.
H.V.D. BVBA
HANDELMY VERMOLEN B.V.
HILUX BVBA / PALUX
HOBART FOSTER BELGIUM BVBA
HORESTRECA N.V. VACUUMMACHINES
JADE N.V.
K DUBBEL A
KIREMKO CATERING EQUIPMENT BELGIUM
KITCHENCROSS
LEVENS COOKING & BAKING SYSTEMS
LINUM EUROPE
M & A SYSTEMS
MAES INOX
METOS N.V.
MULTIFAN BELGIUM N.V.
NIEBO PORTABLE KITCHENS
PENTAIR WATER BELGIUM BVBA
PERFECTA
PICEU NORBERT N.V.
RATIONAL BELGIUM
ROBOT-COUPE
ROSLER BENELUX B.V.
RUBBENS-EGC
SOFINOR S.A.S.
STUBBE HORECA
SUBLIEM BVBA
TECHNIMO N.V./S.A.
TESTO N.V./S.A.
VAN RIEL GROOTKEUKENS N.V.
VERIMA BUSINESS BVBA
WOERTMAN BELGIE
GROOTKEUKENINRICHTING
A ONE ARRANGEMENTS
AS BENELUX
ASOGEM EQUIPMENT
BOSSUYT GROOTKEUKENS
BRAVILOR BONAMAT
CD CONSTRUCTS BVBA
ECD
ECOWATER SYSTEMS BENELUX
ELECTROLUX PROFESSIONAL BELGIUM
ELPO-CUISINEX GHG
FOBELETS WERKHUIZEN N.V.
FURKA BVBA
GROBA FOOD EQUIPMENT B.V.
HANDELMY VERMOLEN B.V.
JIMO COOLING TECHNOLOGY
LAFOSSE KITCHEN TECHNOLOGY
LEVENS COOKING & BAKING SYSTEMS
MAES INOX
MASTERS GROOTKEUKENS BVBA
METOS N.V.
MULTIFAN BELGIUM N.V.
NIEBO PORTABLE KITCHENS
PROFTECH & DE BRUYN
PULVER BVBA / NV DANONE WATERS BENELUX SA
QUALITY FLOORS
RATIONAL BELGIUM
SUBLIEM BVBA
HAM/HESP
BRASVAR
DE BRUYCKER FOOD SERVICE
GANDA HAM - LE LARRY
HARTMAN ET FILS
JOKA - EXCLUSIVE FOODTRENDS
PICO VELETA - E.M.D. BVBA
Q-FOOD N.V.
VILACO IJDS IMPORT
SATELLIET- BELGIUM BVBA
SCHUILENBURG
SCREEN SERVICES
SERVIO PROJECTS ROESELARE
SLOTS N.V.
SOLA NETHERLANDS
STEELITE INTERNATIONAL BENELUX
TOVARI AMBIANCE B.V.
VERSMISSEN FURNITURE & DECORATION
HYGIËNE
AVA PAPIERWAREN
BINGO CLEAN BVBA
COLAS CLEANING EQUIPMENT
D.R.D. BVBA
DR. BECHER GMBH
EASY 2 WATCH SPRL
GULLIMEX B.V.
HANDY WIPE
LINNEN TRADE N.V.
PAPSTAR
QUALITY FLOORS
VANHOUTTE BVBA
VIVA FRESH - FRIS DOEKSKE
IJS- EN ROOMIJSPRODUCTEN
ALL CONSTRUCT
BELGIAN ICECREAM GROUP - IJSBOERKE
BELUX IMPORT S.A.
BIZZON GROUP NV
CALLEBAUT
CARPIGIANI
CEGES
COLAC
CREME DE LA CREME BELGIUM N.V.
D’HORECA SERVICE BVBA
DE CLERCQ
DEBAILLEUL PRODUCTS NV (FACT. STORE)
DELGIRO BVBA
ECD
FOBELETS WERKHUIZEN N.V.
GILFI SA - LEKKER WAALS
HADECOUP BVBA
INTERFROST FOODSERVICE CVBA
JACQUES IJS - HARO IJS
LA VENEZIA B.V.
LANGENS
LOTUS BAKERIES BELGIE NV
MAKADY
MESTDAGH NV
PAGOTINI
PROFTECH & DE BRUYN
WILLY VANILLI CONCEPTS
IJSBLOKJES- EN IJSSCHILFERMACHINES
DECOMAC N.V.
ANTOINE S.A.
VERSTRAETE KOELTECHNIEK BVBA
PROFTECH & DE BRUYN
VAN RIEL GROOTKEUKENS N.V.
K DUBBEL A
ENGELEN-HEERE N.V.
EGRO-RANCILIO - V.JODI
HILUX BVBA / PALUX
COOL PRODUCTS NV
IJSMACHINES EN AUTOMATEN
AVA PAPIERWAREN
DYNAMIC SERVICE
BELUX IMPORT S.A.
CARPIGIANI
CEGES
ECD
FOBELETS WERKHUIZEN N.V.
HADECOUP BVBA
HILLEWAERT BVBA
LA VENEZIA B.V.
WILLY VANILLI CONCEPTS
HORECAPORTEFEUILLES
INDUCTIEKOOKPLATEN
ETJ MENU- EN WIJNMAPPEN
HORECA CENTER- UNIVERSAL MEUBELS
KATZA LEDERWAREN
SLIGRO BV
BOSSUYT GROOTKEUKENS
CD CONSTRUCTS BVBA
HANDELMY VERMOLEN B.V.
HILLEWAERT BVBA
K DUBBEL A
LEVENS COOKING & BAKING SYSTEMS
LINUM EUROPE
MAES INOX
MULTIFAN BELGIUM N.V.
NOWA HAND GUSS
RUBBENS-EGC
HANDDOEK- EN ZEEPAUTOMATEN
HOTELINRICHTING
ALTEX BVBA
AMECO- PLAYGROUNDS
ARTIOSI BVBA
ASTRANOVA HORECAMEUBELEN N.V.
BK GROUP - GILBERT VERBELEN
BOSE NV
C&P FURNITURES N.V.
CANDLE CONCEPT/SHOEGUARD
CCV BELGIUM N.V.
COMBICRAFT
CORIOTECH
DE COMPAGNIE
DE WITTE LIETAER INTERNAT. TEXTILES N.V.
DELVI T.C. N.V.
ETJ MENU- EN WIJNMAPPEN
EUROCHAIR PROJECTS N.V.
GUNACO FURNITURE
HILMA N.V.
HIMPE - DESMET BVBA
HORECA CENTER- UNIVERSAL MEUBELS
HORECA PARTNERS
HUYSENTRUYT TEXTILES BVBA
IMAGILIGHTS
INTEGRAL N.V.
KATZA LEDERWAREN
LINNEN TRADE N.V.
NESPRESSO BUSINESS SOLUTIONS
P & G - SUNREXX
PULVER BVBA / NV DANONE WATERS BENELUX SA
ROEX SEATING SOLUTIONS - SCREEN SOLUTIONS
ROLTEX
SALUS BVBA
32
special 2014
INTERIEUR
ALTEX BVBA
ASTRANOVA HORECAMEUBELEN N.V.
BK GROUP - GILBERT VERBELEN
BOSE NV
DE COMPAGNIE
DECONAP
FLOWS PROJECTS
HIMPE - DESMET BVBA
HORECA CENTER- UNIVERSAL MEUBELS
HORECA PARTNERS
IMAGILIGHTS
INTEGRAL N.V.
P & G - SUNREXX
POOL COVER
PROFTECH & DE BRUYN
QUALITY FLOORS
ROEX SEATING SOLUTIONS - SCREEN SOLUTIONS
SALUS BVBA
SERVIO PROJECTS ROESELARE
SIMLA NV
STEP4MEDIA BVBA
VERSMISSEN FURNITURE & DECORATION
INTERIMKANTOREN
HORECA PARTNERS
INTERNET
CORIOTECH
EASYORDER
IBUTLER
JOBKITCHEN.BE
LCD MENU
LIKE4WIFI
POPPR
POSIOS
SCREEN SERVICES
STARDEKK
TILLS SOLUTIONS
VAN HESSEN
KANT-EN-KLAAR PRODUCTEN
BONDUELLE FOOD SERVICE BENELUX
COLAC
D LIS FOOD N.V.
DE BRUYCKER FOOD SERVICE
DELASIA - ISALI
DIDESS - ELEMENTS BY DIDESS & DELEYE
EURO POULTRY BV
FRIBONA NV
H.V.D. BVBA
HEUSCHEN & SCHROUFF OFT BV
JONG FOOD
LUTOSA SA
MESTDAGH NV
REMO-FRIT BVBA
SPUNTINI SNACKS HORECA - FREE FOODS
KANTOORMACHINES
BODART & CO BVBA
EVERDATA BELGIUM
POSIOS
VANHOUTTE
KASREGISTERS
ATB-EQUIPMENTS AVERY BERKEL NV
BRUGSE KASREGISTER SERVICE BVBA
CASIO BELGIUM
CLIXX
EASYORDER
EURO TAP CONTROL - VERKOOP N.V.
EVERDATA BELGIUM
FUJI CASH REGISTER K-RENT BVBA
GASPRA ICT SOLUTIONS BVBA
HENDRICKX / OPSOMER
HERMAN’S KASSACENTER BVBA
HORECATOUCH
IBUTLER
ITILL
NETWORK CONSULT BVBA
PICEU NORBERT N.V.
POSIOS
TILLS SOLUTIONS
TOUCH SYSTEMS BVBA
UNITOUCH - KASREGISTERS
VAN HESSEN
VANHOUTTE
WORLDLINE S.A./N.V
KLEINKEUKENAPPARATUUR
BODART & CO BVBA
CHOMETTE BENELUX
DUPONT NV
GROBA FOOD EQUIPMENT B.V.
H.V.D. BVBA
HILLEWAERT BVBA
JADE N.V.
KITCHENCROSS
LA BUENA TIERRA BVBA
LINUM EUROPE
NOWA HAND GUSS
PRODISH N.V.
RDV SYSTEMS
STUBBE HORECA
SUBLIEM BVBA
TESTO N.V./S.A.
VIEUX BEAU DOUR SPRL
VITO FRITUUROLIEFILTERS
WOERTMAN BELGIE
KOEL- EN VRIESCELLEN
ASOGEM EQUIPMENT
ENGELEN-HEERE N.V.
FOBELETS WERKHUIZEN N.V.
INCOTECH BVBA
KITCHENCROSS
MASTERS GROOTKEUKENS BVBA
NIEBO PORTABLE KITCHENS
SUBLIEM BVBA
VAN RIEL GROOTKEUKENS N.V.
VERSTRAETE KOELTECHNIEK BVBA
BORNAPACK
KOEL- EN VRIESINSTALLATIES
ALL CONSTRUCT
ANTOINE S.A.
ASOGEM EQUIPMENT
CARPIGIANI
CD CONSTRUCTS BVBA
COOL PRODUCTS NV
DECOMAC N.V.
ECD
ELECTROLUX PROFESSIONAL BELGIUM
ELPO-CUISINEX GHG
INCOTECH BVBA
INTEGRAL N.V.
JIMO COOLING TECHNOLOGY
K DUBBEL A
LAFOSSE KITCHEN TECHNOLOGY
M & A SYSTEMS
PERFECTA
PROFTECH & DE BRUYN
Miko Coffee Service introduceert de
nieuwe generatie van espressomachines:
Deze volautomatische, met de hand
gebouwde espressomachines staan voor
Zwitsers vakmanschap in een compact,
modern en gebruiksvriendelijk design. De
toestellen bieden u Barista-prestaties met
het gebruiksgemak van een volautomaat.
Ontdek deze Zwitserse espresso-parels op
onze stand in Hall 1 op Horeca Expo Gent
(23-27 november 2014).
Miko Coffee Service NV - info@ mikocoffee.com - www.mikocoffee.com - 0800 44 088
VERSTRAETE KOELTECHNIEK BVBA
WILLY VANILLI CONCEPTS
BORNAPACK
KOFFIE
ALL QUALITY IMPORT
ALPRO CVA
ANIMO BVBA
BELFINE HORECA BVBA
BRASSERIE VANUXEEM
BRAVILOR BONAMAT
BRAZIL COMPANY N.V.
BROUWERIJ HAACHT
D-DRINKS BVBA
HADECOUP BVBA
JET IMPORT - RED BULL GMBH
KOFFIE BEYERS - CAFFE KIMBO
KOFFIE ROMBOUTS NV
KOFFIEBRANDERIJ DEPREZ
LIMARC BVBA
MIKO COFFEE SERVICE N.V.
NESPRESSO BUSINESS SOLUTIONS
OR COFFEE ROASTERS BVBA
OXFAM FAIR TRADE
PAKKEMAN BISCUITS V.O.F.
SCHUILENBURG
SLIGRO BV
TAEYMANS COFFEE
THE JAVA COFFEE COMPANY
KOFFIEZETAPPARATEN
MEDIA
BOSE NV
CULINAIRE SAISONNIER
EASYORDER
EVOLUTION MEDIA GROUP
GONDOLA GROUP
LIKE4WIFI
MJ PUBLISHING N.V.
STARDEKK
STEP4MEDIA BVBA
TILLS SOLUTIONS
SLOTS N.V.
DE WITTE LIETAER INTERNAT. TEXTILES N.V.
LINNEN TRADE N.V.
MAALTIJDDISTRIBUTIESYSTEMEN
AS BENELUX
CD CONSTRUCTS BVBA
CHOMETTE BENELUX
DUNI BENELUX B.V.
FURKA BVBA
METOS N.V.
TECHNIMO N.V./S.A.
MATRASSEN
BK GROUP - GILBERT VERBELEN
DE WITTE LIETAER INTERNAT. TEXTILES N.V.
DELVI T.C. N.V.
HIMPE - DESMET BVBA
34
special 2014
MAGIC STAR MENU
PIZZA’S
CEGES
M & A SYSTEMS
ROMECK FOOD INTERNATIONAL N.V.
POPCORNMACHINES
BELUX IMPORT S.A.
PORSELEIN
BILLIET - VANLAERE N.V.
CHOMETTE BENELUX
HADECOUP BVBA
HORECA TOTAAL BVBA
HORECARE N.V.
JODI N.V.
N.K.Z. - KORTRIJKSE ZILVERCENTRALE
PRODISH N.V.
SIMLA NV
STEELITE INTERNATIONAL BENELUX
TOVARI AMBIANCE B.V.
UDO DEBECKER
VIEUX BEAU DOUR SPRL
VILLEROY & BOCH BELGIUM NV
BOSE NV
CORIOTECH
DELTAVOX PROJECTS
DJ MATIC
PB SOUND
TUNIFY
ATRAVET
BIZZON GROUP NV
K & F DE PAUW BVBA
LEVO PRODUKTENMIJ BV
VERSTEGEN SPICES & SAUCES
ORKINOS
REFOOD
S.A.F. RECYCLAGE BVBA
VAMIX N.V. - VANDEMOORTELE FOODSERVICE
VITO FRITUUROLIEFILTERS
LINNENVERHUUR
PITTA
FARYS
OLIËN EN VETTEN
ALTEX BVBA
BRAGARD S.A.
CHOMETTE BENELUX
DE WITTE LIETAER INTERNAT. TEXTILES N.V.
DECONAP
DELVI T.C. N.V.
DINE & COOK
HUYSENTRUYT TEXTILES BVBA
LINNEN TRADE N.V.
SERVIO PROJECTS ROESELARE
SLOTS N.V.
HORECA PARTNERS
JOBKITCHEN.BE
MUZIEK- EN GELUIDSINSTALLATIES
LCD MENU
LINNEN
PERSONEELWERVING- EN -SELECTIE
ALPINA BELGIUM.
ASTRANOVA HORECAMEUBELEN N.V.
BK GROUP - GILBERT VERBELEN
DE COMPAGNIE
EUROCHAIR PROJECTS N.V.
GUNACO FURNITURE
HILMA N.V.
HIMPE - DESMET BVBA
HORECA CENTER- UNIVERSAL MEUBELS
IMAGILIGHTS
ISPC GENT N.V.
KINGWOOD N.V.
ARTIOSI BVBA
P & G - SUNREXX
PALMA N.V.
PROMATOME
SALUS BVBA
SATELLIET- BELGIUM BVBA
SIMLA NV
STOELTJE
VERSMISSEN FURNITURE & DECORATION
LICHTRECLAME
BIZZON GROUP NV
CAVES DE FRANCE
CAVES SAINT AMAND
DISTILLERIE DE BIERCEE
LADECODRINKS /FRUBOB EUROPE
LAMBRECHT WIJNEN
MAMPAEY DRINKS & FOOD
PURE ORGANIC WINES
RADERMACHER DISTILLERIE S.A.
ROUSEU WIJNEN & LIKEUREN
VAN DEN BUSSCHE N.V. WIJNEN
ARDO N.V.
ALTONI - KELDERMAN N.V.
D LIS FOOD N.V.
JOKA - EXCLUSIVE FOODTRENDS
K & F DE PAUW BVBA
NIVO-FINESS’ N.V.
VILACO IJDS IMPORT
BILLIET - VANLAERE N.V.
HORECARE N.V.
SOLA NETHERLANDS
THERON
MILIEUADVIES
LIFT CONSTRUCT BVBA
PASTA’S
MESSEN
KRUIDEN
LIKEUREN
ASTRANOVA HORECAMEUBELEN N.V.
HILMA N.V.
MEUBILI BVBA
PARTYSPACE
SATELLIET- BELGIUM BVBA
SEPIA PRODUCTS
SYMO PARASOLS
VAN HOOF N.V.
VN-PLU - EXIMIUS
AVA PAPIERWAREN
CAVES DE FRANCE
DYNAMIC SERVICE
ETJ MENU- EN WIJNMAPPEN
IMEX-PUBLIDECOR
PLACE ADD
PUBLICA
SLIGRO BV
TILLS SOLUTIONS
MEUBILAIR
LIFTEN
PARASOLS
MENU- EN WIJNKAARTEN
ANIMO BVBA
BODART & CO BVBA
BODUM
BRAVILOR BONAMAT
BRITA PROFESSIONAL GMBH & CO. KG BELGIUM
C.D.S. AUTOMATEN BVBA
EGRO-RANCILIO - V.JODI
HILLEWAERT BVBA
HILUX BVBA / PALUX
KOFFIE BEYERS - CAFFE KIMBO
KOFFIE ROMBOUTS NV
KOFFIEBRANDERIJ DEPREZ
LIMARC BVBA
MIKO COFFEE SERVICE N.V.
NESPRESSO BUSINESS SOLUTIONS
OR COFFEE ROASTERS BVBA
PENTAIR WATER BELGIUM BVBA
SCHAERER - VAN BOGAERT BVBA
SCHUILENBURG
TAEYMANS COFFEE
THE JAVA COFFEE COMPANY
ARDO N.V.
BRESC BV
CABRAL N.V.
HEINZ FOODSERVICE
HEUSCHEN & SCHROUFF OFT BV
I.S.F.I.
PINGUIN
UNILEVER FOOD SOLUTIONS
VERSTEGEN SPICES & SAUCES
EUROPOCHETTE GROUP N.V.
GAUTIER-INTOCEL
HADECOUP BVBA
HANDY WIPE
KOFFIE ROMBOUTS NV
PLACE ADD
PUBLICA
VIVA FRESH - FRIS DOEKSKE
SLOTS N.V.
SALUS BVBA
PORTIEVERPAKKINGEN
BELFINE HORECA BVBA
DE BRUYCKER FOOD SERVICE
DENICO GREEN PRODUCTS
HEINZ FOODSERVICE
JONG FOOD
LOTUS BAKERIES BELGIE NV
PAKKEMAN BISCUITS V.O.F.
TECHNIMO N.V./S.A.
POTTEN EN PANNEN
BILLIET - VANLAERE N.V.
HORECARE N.V.
HORECA TOTAAL BVBA
N.K.Z. - KORTRIJKSE ZILVERCENTRALE
NOWA HAND GUSS
PRODISH N.V.
SOLA NETHERLANDS
TOVARI AMBIANCE B.V.
VIEUX BEAU DOUR SPRL
ONDERHOUDSPRODUCTEN
BINGO CLEAN BVBA
COLAS CLEANING EQUIPMENT
D.R.D. BVBA
DE CLERCQ
DYNAMIC SERVICE
GESCO N.V.
ISPC GENT N.V.
SLIGRO BV
VANHOUTTE BVBA
VIVA FRESH - FRIS DOEKSKE
ONGEDIERTEBESTRIJDING
PRINTERS
BRUGSE KASREGISTER SERVICE BVBA
EVERDATA BELGIUM
FUJI CASH REGISTER K-RENT BVBA
GASPRA ICT SOLUTIONS BVBA
VANHOUTTE
RECLAMEBORDEN
635
DELECLEAN
OPLEIDING EN ONDERWIJS
REINIGINGSMACHINES
640
GONDOLA GROUP
GUIDEA, KENNISCENT. TOERISME. EN HORECA VZW
HORECA PARTNERS
HOTELSCHOOL GENT
SPERMALIE HOTEL- EN TOERISMESCHOOL
OVENS
645
ALPINA BELGIUM.
AS BENELUX
ATB-EQUIPMENTS AVERY BERKEL NV
JADE N.V.
LAFOSSE KITCHEN TECHNOLOGY
M & A SYSTEMS
RUBBENS-EGC
SOFINOR S.A.S.
STUBBE HORECA
PAPIERWAREN
AVA PAPIERWAREN
D.R.D. BVBA
DENICO GREEN PRODUCTS
DUNI BENELUX B.V.
DYNAMIC SERVICE
IMEX-PUBLIDECOR
STEP4MEDIA BVBA
ALPINA BELGIUM.
ATIMO CLEANTECH BVBA
BINGO CLEAN BVBA
COLAS CLEANING EQUIPMENT
GESCO N.V.
KARCHER CENTER ELVERSELE
ROSLER BENELUX B.V.
VANHOUTTE BVBA
RELATIEGESCHENKEN
650
ALFA SHIRT
ALTEX BVBA
AMPLITUDE - TIN & LEATHER BOXES BVBA
BAETEN VINOPOLIS
BRIJ. DER TRAPPISTEN VAN WESTMALLE
BROUWERIJ BOON
BROUWERIJ HET ANKER
CAVES DE FRANCE
CHOC-O-LAIT
DE WITTE LIETAER INTERNAT. TEXTILES N.V.
DOMAINES VINSMOSELLE
HORECARE N.V.
HUYSENTRUYT TEXTILES BVBA
IMEX-PUBLIDECOR
o e k on
ze
bez
hal 1
stand 1610
Venez découvrir nos Nouveautés !
Kom naar onze vernieuwingen !
r
MEER INFORMATIE OP: WWW.DWL.BE
HORECA
EXPO
7 novembe
.2
kwalitatief bedlinnen, beddengoed, bedden, matrassen, gordijnen, badlinnen, tafel- en keukenlinnen.
m
een elegant totaalgamma voor uw hotel- of restaurant:
nd 23 t.e.
sta
LAMBRECHT WIJNEN
LOBSTER FISH
LOWETTE N.V.
MAMPAEY DRINKS & FOOD
PAKKEMAN BISCUITS V.O.F.
TG FINE ITALIAN WINES
VAN DEN BUSSCHE N.V. WIJNEN
VAN HELDEN REKLAMEARTIKELEN
VAN HENDE WIJNINVOER
VILLEROY & BOCH BELGIUM NV
RESERVERINGSSYSTEMEN
CLIXX
EASYORDER
GASPRA ICT SOLUTIONS BVBA
IBUTLER
LIKE4WIFI
NETWORK CONSULT BVBA
POSIOS
RDV SYSTEMS
STARDEKK
TABLEBOOKER
TILLS SOLUTIONS
VAN HESSEN
RESTAURANTINRICHTING
AMECO- PLAYGROUNDS
AQUA SERVICE SYSTEMS BVBA
ARTIOSI BVBA
ASOGEM EQUIPMENT
ASTRANOVA HORECAMEUBELEN N.V.
BELIZE CORPORATE
BOSE NV
BOSSUYT GROOTKEUKENS
C&P FURNITURES N.V.
CANDLE CONCEPT/SHOEGUARD
CCV BELGIUM N.V.
COMBICRAFT
DE COMPAGNIE
DELVI T.C. N.V.
DUNI BENELUX B.V.
ELPO-CUISINEX GHG
ETJ MENU- EN WIJNMAPPEN
EUROCHAIR PROJECTS N.V.
EUROPOCHETTE GROUP N.V.
FURKA BVBA
GUNACO FURNITURE
HANOS
HILMA N.V.
HORECA CENTER- UNIVERSAL MEUBELS
HORECARE N.V.
HUYSENTRUYT TEXTILES BVBA
IMAGILIGHTS
INTEGRAL N.V.
KATZA LEDERWAREN
KINGWOOD N.V.
LINNEN TRADE N.V.
NESPRESSO BUSINESS SOLUTIONS
P & G - SUNREXX
PROFTECH & DE BRUYN
PULVER BVBA/NV DANONE WATERS BENELUX SA
QUALITY FLOORS
RDV SYSTEMS
ROEX SEATING SOLUTIONS - SCREEN SOLUTIONS
ROLTEX
SATELLIET- BELGIUM BVBA
SCHUILENBURG
SERVIO PROJECTS ROESELARE
SLOTS N.V.
SOLA NETHERLANDS
STEELITE INTERNATIONAL BENELUX
STEP4MEDIA BVBA
TOVARI AMBIANCE B.V.
VERSMISSEN FURNITURE & DECORATION
WORLDLINE S.A./N.V
DUPONT NV
N.K.Z. - KORTRIJKSE ZILVERCENTRALE
TECHNIMO N.V./S.A.
THERON
SIGARETTENAUTOMAAT
C.D.S. AUTOMATEN BVBA
SLAGERIJ-APPARATUUR
ATB-EQUIPMENTS AVERY BERKEL NV
DUPONT NV
GULLIMEX B.V.
LINUM EUROPE
PICEU NORBERT N.V.
ROBOT-COUPE
THERON
SNACKARTIKELEN
BELUX IMPORT S.A.
CAMPBELL FOODS BELGIUM
CRAZY SNACKS
CSM BENELUX N.V.
D LIS FOOD N.V.
DAUPHINE / LA LORRAINE BAKERY GROUP
EURO POULTRY BV
HARTMAN ET FILS
INTERFROST FOODSERVICE CVBA
JONG FOOD
K & F DE PAUW BVBA
LANTMANNEN UNIBAKE BENELUX N.V. (PASTRIDOR)
LC COMPANY
LOTUS BAKERIES BELGIE NV
MAKADY
MORA BVBA/SPRL
OVI N.V.
PIDY N.V.
REMO-FRIT BVBA
ROMECK FOOD INTERNATIONAL N.V.
ROYAAN B.V.
S.A.F. RECYCLAGE BVBA
SOFINOR S.A.S.
SNACKAUTOMATEN
C.D.S. AUTOMATEN BVBA
SOEPEN
CAMPBELL FOODS BELGIUM
LOBSTER FISH
JONG FOOD
UNILEVER FOOD SOLUTIONS
HEINZ FOODSERVICE
SOFT-ICE
BELUX IMPORT S.A.
COLAC
SOFT-ICE MACHINES
CARPIGIANI
BELUX IMPORT S.A.
ENGELEN-HEERE N.V.
ECD
WILLY VANILLI CONCEPTS
SOFTWARE
AQUA SERVICE SYSTEMS BVBA
EASY 2 WATCH SPRL
FARYS
GEBERIT
BRUGSE KASREGISTER SERVICE BVBA
CASIO BELGIUM
CCV BELGIUM N.V.
CLIXX
EASYORDER
EURO TAP CONTROL - VERKOOP N.V.
EVERDATA BELGIUM
FUJI CASH REGISTER K-RENT BVBA
GASPRA ICT SOLUTIONS BVBA
GO POP
HENDRICKX / OPSOMER
IBUTLER
ITILL
LIKE4WIFI
MANCLOUD
NETWORK CONSULT BVBA
POSIOS
STARDEKK
TILLS SOLUTIONS
TOUCH SYSTEMS BVBA
VAN HESSEN
VANHOUTTE
WORLDLINE S.A./N.V
SAUNA/ WHIRLPOOLS
SPECERIJEN
SALADES
ARDO N.V.
BONDUELLE FOOD SERVICE BENELUX
DAVIGEL SAS
HAMAL SIGNATURE
SANITAIR
GUNACO FURNITURE
SAUZEN EN MAYONAISES
ANDA
AZ FOOD CVBA
CAMPBELL FOODS BELGIUM
CRAZY SNACKS
DELINO N.V.
D LIS FOOD N.V.
HAMAL SIGNATURE
HEINZ FOODSERVICE
HEUSCHEN & SCHROUFF OFT BV
LA WILLIAM
LEVO PRODUKTENMIJ BV
PAUWELS SAUZEN
UNILEVER FOOD SOLUTIONS
UNILEVER FOOD SOLUTIONS
VAMIX N.V. - VANDEMOORTELE FOODSERVICE
VERSTEGEN SPICES & SAUCES
DELGIRO BVBA
I.S.F.I.
VERSTEGEN SPICES & SAUCES
SPEELTOESTELLEN
AMECO- PLAYGROUNDS
EUROPLAY NV
KINGWOOD N.V.
STRIJKMACHINES
LAURASTAR BENELUX N.V.
MIELE PROFESSIONAL - DEKEMPE
PRIMUS BVBA
TELEFONIE
CORIOTECH
LIKE4WIFI
SCREEN SERVICES
TABLEBOOKER
SCHAALDIEREN
TEMPERATUURLOGGERS
DE JAGER N.V.
IBIS IMPORT
LOBSTER FISH
MARINE HARVEST PIETERS NV
GO POP
GULLIMEX B.V.
TESTO N.V./S.A.
SERVEERWAGENS
BRAVILOR BONAMAT
36
special 2014
TENTEN
PARTYSPACE
PROMATOME
VAN HOOF N.V.
VN-PLU - EXIMIUS
TERRAS- EN TUINMEUBILAIR
ARTIOSI BVBA
ASTRANOVA HORECAMEUBELEN N.V.
BIOSSUN BENELUX
CANDLE CONCEPT/SHOEGUARD
DE COMPAGNIE
EUROPLAY NV
GUNACO FURNITURE
HILMA N.V.
KINGWOOD N.V.
MEUBILI BVBA
P & G - SUNREXX
PARTYSPACE
POOL COVER
PROMATOME
ROEX SEATING SOLUTIONS - SCREEN SOLUTIONS
SATELLIET- BELGIUM BVBA
VAN HOOF N.V.
TERRASVERWARMING
ALPINA BELGIUM.
MEUBILI BVBA
POOL COVER
SYMO PARASOLS
VAN HOOF N.V.
VANHOUTTE BVBA
VN-PLU - EXIMIUS
TEXTIEL
ALTEX BVBA
ALFA SHIRT
BELIZE CORPORATE
BRAGARD S.A.
DE WITTE LIETAER INTERNAT. TEXTILES N.V.
DECONAP
DELVI T.C. N.V.
DINE & COOK
HAIL EUROPE GUEST SUPPLIES
HIMPE - DESMET BVBA
HUYSENTRUYT TEXTILES BVBA
LINNEN TRADE N.V.
LOWETTE N.V.
SERVIO PROJECTS ROESELARE
SIMLA NV
SLOTS N.V.
THEE
ALL QUALITY IMPORT
BODUM
JODI N.V.
KOFFIE BEYERS - CAFFE KIMBO
KOFFIEBRANDERIJ DEPREZ
MIKO COFFEE SERVICE N.V.
OR COFFEE ROASTERS BVBA
OXFAM FAIR TRADE
TAEYMANS COFFEE
UNILEVER FOOD SOLUTIONS
UNILEVER FOOD SOLUTIONS
VERIMA BUSINESS BVBA
TOEGANGSCONTROLE
ASEQ BVBA
COMBICRAFT
TOUCH SYSTEMS BVBA
VAN HESSEN
TOILETARTIKELEN
D.R.D. BVBA
EASY 2 WATCH SPRL
HAIL EUROPE GUEST SUPPLIES
VIVA FRESH - FRIS DOEKSKE
TRANSPORTMIDDELEN
TRANSOPLAST BVBA
TECHNIMO N.V./S.A.
VAATWASMACHINES
ALPRO CVA
ANTOINE S.A.
ASOGEM EQUIPMENT
BOSSUYT GROOTKEUKENS
CD CONSTRUCTS BVBA
DECOMAC N.V.
EGRO-RANCILIO - V.JODI
ELECTROLUX PROFESSIONAL BELGIUM
ELIONA N.V. VAATWASMACHINES WINTERHALTER
ELPO-CUISINEX GHG
ENGELEN-HEERE N.V.
FURKA BVBA
HILUX BVBA / PALUX
HOBART FOSTER BELGIUM BVBA
KITCHENCROSS
LAFOSSE KITCHEN TECHNOLOGY
LEVENS COOKING & BAKING SYSTEMS
MAES INOX
MASTERS GROOTKEUKENS BVBA
METOS N.V.
MIELE PROFESSIONAL - DEKEMPE
MULTIFAN BELGIUM N.V.
NYS MACHINERY EQUIPMENT N.V.
RUBBENS-EGC
STUBBE HORECA
SUBLIEM BVBA
VAN RIEL GROOTKEUKENS N.V.
VAATWASMIDDELEN
D.R.D. BVBA
DYNAMIC SERVICE
ELIONA N.V. VAAATWASMACHINES WINTERHALTER
MIELE PROFESSIONAL - DEKEMPE
ROSLER BENELUX B.V.
STUBBE HORECA
We hebben een boontje voor
smaak!
Bij ISPC gaat een nieuwe dimensie van smaak voor u open.
Ontdek de passie voor het vak op Horeca Expo 2014.
Horeca Expo, de vakbeurs voor de horeca en grootkeukens, pakt terug uit met een uitgebreid
totaalaanbod!
Wij nodigen u vriendelijk uit om onze stand te bezoeken tijdens Horeca Expo.
U kan ons terugvinden in Hal 1 standnummer 1302
Van zondag 23 tot en met donderdag 27 november 2014 van 10u30 - 19u.
(behalve op donderdag tot 17u.)
ISPC Gent
ISPC Luik
Ottergemsesteenweg Zuid 720 - 9000 Gent - Tel.: +32 (0)9 - 241 51 11 - [email protected]
Route de Liers 125 - 4042 Herstal-Liers - Tél. : +32 (0)4 278 92 92 - [email protected]
Ontdek ons overweldigend aanbod op onze website www.ispc.be
VACUÜMVERPAKKINGEN
CABRAL N.V.
HORESTRECA N.V. VACUUMMACHINES
TRENDY COOK
VACUÜMVERPAKKINGSMACHINES
ATB-EQUIPMENTS AVERY BERKEL NV
CABRAL N.V.
GROBA FOOD EQUIPMENT B.V.
DECOMAC N.V. HILUX BVBA / PALUX
HORESTRECA N.V. VACUUMMACHINES
PICEU NORBERT N.V.
TRENDY COOK
VEGETARISCHE VOEDING
ALPRO CVA
PINGUIN
PANESCO EUROPE N.V.
BRUGSE VLEESCENTRALE N.V.
DE BRUYCKER FOOD SERVICE
FAUX GRAS DE GAIA
VENDINGAUTOMATEN
ANIMO BVBA
BRITA PROFESSIONAL GMBH & CO. KG BELGIUM
C.D.S. AUTOMATEN BVBA
KOFFIEBRANDERIJ DEPREZ
MIELE PROFESSIONAL - DEKEMPE
PENTAIR WATER BELGIUM BVBA
SAECO FRANCE
THE JAVA COFFEE COMPANY
WELFOOD NV
WORLDLINE S.A./N.V
VERANDA’S/PERGOLA’S
POOL COVER
VN-PLU - EXIMIUS
VERHUUR HORECAMATERIAAL
CCV BELGIUM N.V.
LEVENS COOKING & BAKING SYSTEMS
MIELE PROFESSIONAL - DEKEMPE
SCREEN SERVICES
TOUCH SYSTEMS BVBA
VERIMA BUSINESS BVBA
WORLDLINE S.A./N.V
VERLICHTING
CANDLE CONCEPT/SHOEGUARD
DELTAVOX PROJECTS
IMAGILIGHTS
STRIPES & DOTS
VERSMISSEN FURNITURE & DECORATION
VERPAKKING
AVA PAPIERWAREN
AMPLITUDE - TIN & LEATHER BOXES BVBA
DENICO GREEN PRODUCTS
DUNI BENELUX B.V.
DYNAMIC SERVICE
HORESTRECA N.V. VACUUMMACHINES
TRANSOPLAST BVBA
VIS- EN VISPRODUCTEN
AZ FOOD CVBA
DAVIGEL SAS
DE JAGER N.V.
FRIBONA NV
HANOS
HORECA TOTAAL BVBA
ISPC GENT N.V.
LOBSTER FISH
MABRU VZW
MARINE HARVEST PIETERS NV
NORTH SEA LIFE
VLEES EN VLEESWAREN
BIZZON GROUP NV
BRASVAR
BRUGSE VLEESCENTRALE N.V.
DAVIGEL SAS
DE BRUYCKER FOOD SERVICE
DELIDIS NV
DUROC D OLIVES
EURO POULTRY BV
FRIBONA NV
GEYSKENS DELIKATESSEN N.V.
GOOD MEAT
HARTMAN ET FILS
HORECA TOTAAL BVBA
ISPC GENT N.V.
JOKA - EXCLUSIVE FOODTRENDS
LIMOUSIN BIO D’ARDENNE - LEKKER WAALS
MABRU VZW
NIVO-FINESS’ N.V.
OVI N.V.
PORCS QUALITE ARDENNE - LEKKER WAALS
Q-FOOD N.V.
ROUGIE
SLAGERIJ DIERENDONCK
VILACO IJDS IMPORT
VLEESSNIJMACHINES
ATB-EQUIPMENTS AVERY BERKEL NV
GROBA FOOD EQUIPMENT B.V.
PICEU NORBERT N.V.
THERON
VLOEREN
DEVAFLOOR
KINGWOOD N.V.
QUALITY FLOORS
VOEDINGSPRODUCTEN
ALPRO CVA
AVIKO B.V.
AZ FOOD CVBA
38
special 2014
BONDUELLE FOOD SERVICE BENELUX
CEGES
CHATEAU BON BARON - LEKKER WAALS
CRAZY SNACKS
DAUPHINE / LA LORRAINE BAKERY GROUP
DAVIGEL SAS
DE CLERCQ
DE NOTEKRAKER BVBA
DELASIA - ISALI
D.V. FOODS N.V.
FAUX GRAS DE GAIA
FRIESLANDCAMPINA BELGIUM NV
GEYSKENS DELIKATESSEN N.V.
GOURMAND SA
HANOS
HARTMAN ET FILS
HEUSCHEN & SCHROUFF OFT BV
I.S.F.I.
INTERFROST FOODSERVICE CVBA
JOKA - EXCLUSIVE FOODTRENDS
JONG FOOD
KOFFIEBRANDERIJ DEPREZ
LANGENS
LC COMPANY
LOTUS BAKERIES BELGIE NV
MABRU VZW
MAKADY
MORA BVBA/SPRL
NIVO-FINESS’ N.V.
ORKINOS
P.A.B. BENELUX N.V.
PAKKEMAN BISCUITS V.O.F.
ROUGIE
SLIGRO BV
SPUNTINI SNACKS HORECA - FREE FOODS
UNILEVER FOOD SOLUTIONS
VAMIX N.V. - VANDEMOORTELE FOODSERVICE
VERSTEGEN SPICES & SAUCES
VOORRAADREKKEN
DUPONT NV
TECHNIMO N.V./S.A.
TRANSOPLAST BVBA
VRUCHTENSAPDISPENSERS
GROBA FOOD EQUIPMENT B.V.
VERIMA BUSINESS BVBA
WELFOOD NV
WOERTMAN BELGIE
VRUCHTENSAPPEN
APPELAERE BV
D-DRINKS BVBA
DELPHICO - UW SPAANSE WIJNSPECIALIST
FRIESLANDCAMPINA BELGIUM NV
OXFAM FAIR TRADE
THE JUICY GROUP N.V.
WELFOOD NV
WIJNATTRIBUTEN
CAVES DE FRANCE
DOMAINES VINSMOSELLE
UNIVER BVBA
VAN HENDE WIJNINVOER
WIJNEN
BAETEN VINOPOLIS
BRASSERIE VANUXEEM
BROUWERIJ DE BRABANDERE
BROUWERIJ HAACHT
CAVES DE FRANCE
CAVES GALES S.A.
CAVES KRIER FRERES REMICH S.A.
CAVES SAINT AMAND
CHACALLI FINE WINE SOCIETY
CHATEAU BON BARON - LEKKER WAALS
DE WIJNBOEREN
DELPHICO - UW SPAANSE WIJNSPECIALIST
DERCOR BVBA
DOMAINE VITICOLE L. & R. KOX
DOMAINES VINSMOSELLE
FONDS DE SOLIDARITE VITICOLE
HANOS
HORECA TOTAAL BVBA
ISPC GENT N.V.
K & F DE PAUW BVBA
LA BUENA VIDA CVBA
LAMBRECHT WIJNEN
LEIROVINS BVBA
MAMPAEY DRINKS & FOOD
OCTOPUS SPARKLING WINES
OXFAM FAIR TRADE
PURE ORGANIC WINES
ROUSEU WIJNEN & LIKEUREN
SABOR DE ARAGON
SACACORCHOS CAVAS Y VINOS DE ESPANA
SIMON & FILS S.A.
TASTTOE TWO
TG FINE ITALIAN WINES
UNCORKED
UNIVER BVBA
VAN DEN BUSSCHE N.V. WIJNEN
VAN HENDE WIJNINVOER
VINO PRESTO BVBA
WIJNKLIMATISERINGSKASTEN
LAFOSSE KITCHEN TECHNOLOGY
VERSTRAETE KOELTECHNIEK BVBA
INCOTECH BVBA
UNIVER BVBA
COOL PRODUCTS NV
EUROCAVE
WIJNREKKEN - WIJNKELDERS
EUROCAVE
INCOTECH BVBA
UNIVER BVBA
VAN HENDE WIJNINVOER
VUILNISBAKKEN
WILD
DUPONT NV
EUROPLAY NV
SOFINOR S.A.S.
BRUGSE VLEESCENTRALE N.V.
DELIDIS NV
GEYSKENS DELIKATESSEN N.V.
MABRU VZW
NIVO-FINESS’ N.V.
PORCS QUALITE ARDENNE - LEKKER WAALS
Q-FOOD N.V.
VUURWERK
ARTS OF FIREWORKS EVENTS BVBA
WAS- EN DROOGAUTOMATEN
AQUA BRIGHT RENT NV
MIELE PROFESSIONAL - DEKEMPE
PRIMUS BVBA
WATERONTHARDINGSAPPARATUUR
AQUACARE
AQUA SERVICE SYSTEMS BVBA
BRITA PROFESSIONAL GMBH & CO. KG BELGIUM
BWT BELGIUM NV DIVISION WATER+MORE BENELUX
ECOWATER SYSTEMS BENELUX
PENTAIR WATER BELGIUM BVBA
VAN RIEL GROOTKEUKENS N.V.
WATERS
BROUWERIJ HAACHT
BROUWERIJ ROMAN N.V.
D-DRINKS BVBA
EAULALA-STRAAL BRONNEN BVBA
FARYS
GEROLSTEINER BRUNNEN GMBH & CO.KG
JET IMPORT - RED BULL GMBH
O-ORIGINAL BVBA
PULVER BVBA/NV DANONE WATERS BENELUX SA
VERIMA BUSINESS BVBA
WATERZUIVERINGSINSTALLATIES
ECOWATER SYSTEMS BENELUX
ELIONA N.V. VAATWASMACHINES WINTERHALTER
FARYS
GO POP
O-ORIGINAL BVBA
PENTAIR WATER BELGIUM BVBA
WEEGAPPARATUUR
ATB-EQUIPMENTS AVERY BERKEL NV
BRUGSE KASREGISTER SERVICE BVBA
DUPONT NV
FUJI CASH REGISTER K-RENT BVBA
NETWORK CONSULT BVBA
PICEU NORBERT N.V.
VANHOUTTE
WERKTAFELS
DUPONT NV
ECD
K DUBBEL A
THERON
WINKELINRICHTING
CARPIGIANI
AMECO- PLAYGROUNDS
ASOGEM EQUIPMENT
ZELFBEDIENINGSBUFFETTEN
BOSSUYT GROOTKEUKENS
INCOTECH BVBA
METOS N.V.
PULVER BVBA / NV DANONE WATERS BENELUX SA
ZILVERPOETSMACHINES
ROSLER BENELUX B.V.
UDO DEBECKER
ZILVERWAREN
N.K.Z. - KORTRIJKSE ZILVERCENTRALE
SIMLA NV
SOLA NETHERLANDS
UDO DEBECKER
VIEUX BEAU DOUR SPRL
ZONWERING EN WINDSCHERMEN
P & G - SUNREXX
SERVIO PROJECTS ROESELARE
VAN HOOF N.V.
VN-PLU - EXIMIUS
ZUIVEL
AZ FOOD CVBA
BELGOMILK / DUPONT
BRASSERIE DUPONT
CALLEBAUT MEESTER-KAASRIJPERS
CHOC-O-LAIT
DE CLERCQ
ERU, KONINKLIJKE
FRIESLANDCAMPINA BELGIUM NV
GANDA HAM - LE LARRY
GEYSKENS DELIKATESSEN N.V.
HANOS
INTERFROST FOODSERVICE CVBA
LANGENS
MABRU VZW
MAKADY
Q-FOOD N.V.
VAN TRICHT KAASAFFINEURS
Toppers eisen het beste.
Temperatuurbewaking, procesmonitoring en hygiënecontrole.
Snel, nauwkeurig en wel zo veilig.
temperatuurloggers
infraroodthermometers
procesloggers
frituurvetmeters
insteekthermometers
hygiëne monitoring systemen
gullimex.com
Overzicht exposanten
Ardo | 8319
Ardo maakt komaf met de onrijpe avocado’s
en avocado’s die snel bruin worden. Ardo
lanceert immers de halve reeds geschilde avocado’s. Deze zijn perfect
rijp, hebben geen verkleuring en zijn
het hele jaar door verkrijgbaar. De
helften kunnen in stukjes of schijfjes
gesneden worden of opgevuld worden.
Of nog als ideale basis om een lekkere
guacamole te bereiden. Trendy en lekker!
Deze Ardo vriesverse halve en geschilde
avocado’s werden door een professionele jury uitgeroepen tot BAANBREKER 2014. Bovendien kreeg dit product eveneens de INNOVATION
AWARD in de categorie FOOD toegekend.
Het ‘Les Tapas’-gamma van Ardo breidt uit. Deze in zonnebloemolie voorgebakken wortel- en pastinaakfrietjes zijn extra heerlijk knapperig dankzij
hun lichte deegcoating. Ze zijn bovendien rijk aan vezels. Dit leuk alternatief voor de klassieke aardappelfriet, is tevens de ideale manier om kinderen op een speelse wijze groenten te laten eten. Iedereen is immers dol
op de lichtzoete smaak van pastinaak en wortelen in hun krokant jasje. De
frietjes kunnen klaargemaakt worden in de friteuse of in de oven.
Tomaten blijven één van de meest populaire groenten. Met de kerstomaten breidt Ardo haar tomaten gamma verder uit. Deze kerstomaatjes
hebben naast hun intense rode kleur ook een volle smaak. Ze zijn mooi
sappig en kunnen gebruikt worden in diverse toepassingen, zoals in salad bars, sauzen, als aperitief,…
In het succesvolle tomatengamma van Ardo horen voortaan ook de
ovengedroogde tomaten thuis. Ze kunnen gebruikt worden in een saus,
een mix of als aperitief. De tomaten hebben een intense rode kleur en
een perfecte textuur.
Belgomilk | 8314
Ontdek het foodservice solutions-gamma van Brugge Kaas. Omdat we
niet alleen thuis genieten van de Brugge Kazen, werden een aantal speciale verpakkingen voor het foodservice-kanaal ontwikkeld. Deze kazen
worden aangeboden in verbruiksklare, versneden kaasblokjes of sneetjes.
1. Gamma korstloze sneden
Om in te spelen op de stijgende vraag naar
variatie in broodbeleg, gecombineerd
met de vraag naar smaakvolle streekproducten en unieke smaakcombinaties laten de kaasmakers van Brugge
Kaas hun kaas nu ook verpakken in
handige verbruiksklare verpakkingen.
Ze zijn herkenbaar aan het speciale foodservice solutions-logo op de verpakking. Er
worden verschillende varianten van voorverpakte sneden aangeboden:
Brugge Oud, Belegen en Jong en Brugge Abdijkaas. Allen verpakt in
vlootjes van 400 g (= 12 sneden) en dat maakt ze heel handig in gebruik
en compact om te bewaren. Bovendien is er geen snijverlies. De korst
van de kaas wordt juist voor het versnijden en inpakken verwijderd.
2. Gamma voorgesneden kubusjes
We kunnen er niet om heen. Bij lekkere Belgische bieren hoort nu eenmaal kaas. En liefst een passende Belgische kaas vol van smaak, die
40
special 2014
het bier alle eer aan doet. Het gamma Brugge kaasblokjes biedt verschillende smaakvarianten én verschillende verpakkingsgroottes aan: ronde
potjes van 150 g en 80 tot 100 g die zo op tafel gezet kunnen worden en
bakjes van 600g waarmee men zelf een schaaltje met blokjes kaas op
tafel kan toveren, zonder werk en zonder snijverlies.
Biossun | 3329
Bij iedere weersomstandigheid zorgt de aluminium terrasoverkapping BIOSSUN ervoor dat u
langer van uw terras kan genieten. Dit unieke en avant-gardistische concept regelt
op een natuurlijke wijze de temperatuur
van het terras terwijl het u tegen slechte
weersomstandigheden of tegen de zon
beschermt. Onze uitbreidingen die design
en technologie combineren, passen zich aan
alle gebouwen aan en breiden de schoonheid
ervan uit naar terrassen voor privé alsook voor
brasserie, restaurant, hotel, poolhouses, spa’s,…
Brouwerij Vanuxeem | HAL 1-B203
Brouwerij Vanuxeem is drankenspecialist sinds
1906. De hoofdactiviteiten bestaat uit HORECA (Hotel-Restaurant-Cafe) met een compleet gamma: bieren, frisdranken, wijnen,
alcoholische dranken, …; EXPORT:,
met een wereldwijde verdeling van een
gamma met meer dan 900 soorten bier,
en QUEUE DE CHARRUE: De Brouwerij
Vanuxeem heeft een eigen bier: “Queue de
Charrue”, (franse vertaling van de vlaamse
dorpsnaam ploegsteert) bestaat in 5 soorten:
Blond, Bruin, Amber, Tripel, Rood.
Brouwerij Huyghe | B405
Brouwerij Huyghe is een familiale, onafhankelijke brouwerij gekenmerkt door waarden
als traditie en authenticiteit en dateert van
1654. De brouwerij heeft 36 verschillende soorten bier in haar portfolio, vooral
speciaalbieren. Delirium Tremens, met
de herkenbare roze olifant als logo, is het
paradepaardje van de brouwerij. Maar ook
La Guillotine is een heel geapprecieerd speciaalbier. De brouwerij exporteert reeds naar
76 landen wereldwijd. In april 2014 werd het Averbode abdijbier gelanceerd. Het wordt gebrouwen in opdracht van de paters Norbertijnen van
de abdij en heeft reeds diverse medailles in de wacht gesleept ! Het is
een goudgeel multi-granenbier van 7,5%alc.vol dat een dry-hopping en
QDJLVWLQJRSÁHVRQGHUJLQJ
De Witte Lietaer | 1610
De Witte Lietaer focust meer en meer op zijn totaalinrichting. Op Horeca
Expo wordt dan ook het elegant totaalgamma voor hotel- of restauran-
Automatiseer. Integreer. Dirigeer.
Soft– en hardware voor HoReCazaken
Mobiel en digitaal gastenonthaal
digitale menukaart
een nieuwe invulling van
een bestaand concept
stand
1230
Laarstraat 35
3190 Boortmeerbeek
Tel. 016 60 70 20
Kortrijkstraat 207
8930 Menen
Tel. 056 51 81 12
[email protected]
www.vanhessen.be
tinterieurs gepresenteerd. U kunt een kijkje
nemen in de collecties van kwalitatief bedlinnen, beddengoed, bedden, matrassen, gordijnen, decoratieve kussens
en plaids, badlinnen, tafel- en keukenlinnen. De diverse productgroepen worden steeds meer op mekaar afgestemd
om sterke totaalconcepten te kunnen uitwerken samen met de klant.
Op de stand wordt een hedendaagse sfeer uitgewerkt in tinten van wit,
grijs en zwart. U mag een sterke uitbreiding van het bedlinnen verwachten, in wit , in katoen en katoen-polyester met effen kwaliteiten en strepen. Er wordt op de stand meer aandacht besteed aan de nieuwe collectie gordijnen en optrekgordijnen, alsook het assortiment decoratieve
kussens en plaids. De Witte Lietaer introduceert ook de boxsprings, matrassen en bedbanken van het kwalitatieve Spaanse merk ECUS.
De nieuwigheden voor 2015 - waaronder nieuwe dessins voor tafellinne-,
gaan in avant-première op de beurs en zullen getoond worden via een
trendboek.
E-CIG | 6140
E-CIG stelt u met trots haar mark Neo voor.
Neo biedt u een stijlvolle rookervaring die meer is dan de vervanging van
de klassieke sigaret.
Door het elegante design, de kwaliteit van
het product en de uitgesproken natuurlijke smaken is dit jonge merk erin
geslaagd op korte tijd marktleider te
worden binnen de wereld van het
elektronisch roken. Het gamma van
Neo bevat voor ieder wat wils. Men
biedt zowel wegwerpbare e-cigaretten
(Neo Disposable), als herlaadbare moGHOOHQDDQ1HR,QÀQLW\
Bovendien wordt er binnen de wegwerpbare
producten nog een onderscheid gemaakt in de klassieke smaken: tabak
en munt en de Neo Senses. Deze laatste groep bestaat uit nicotinevrije
6KLVKDÁDYRXUVZDDUELMXNDQNLH]HQXLWXLWJHVSURNHQVPDNHQDSSOH
blueberry, strawberry, vanilla, grape, cherry en watermelon.
Al deze producten zijn continu onderhevig aan onderzoek wat resulteert
in een uniek design, een krachtige batterij en een 100% biologische liquid die uw smaakpapillen prikkelt.
Om ieders wens te behartigen biedt men 3 nicotinesterktes aan waaruit
u kan kiezen: Classic (1.8 mg) –Silver (1.4 mg) en Zero (0 mg). Telkens
verkrijgbaar in tabak- en muntsmaak.
'H1HR,QÀQLW\LVGHDEVROXWHSDUHOYDQ1HR'H]HEHYDWHHQNUDFKWLJH
herlaadbare batterij en wordt u aangeboden met hervullingen die u makkelijk kan opschroeven. Gewoon uitpakken en starten met deze unieke
vape-ervaring. Door het grote succes zal na de tabak- en muntsmaak
eveneens een aanbod beschikbaar gesteld worden in de Shisha-smaken.
Voor uw winkel biedt Neo drie toonbankdisplays aan: één voor 12 en één
YRRUVWXNVPDDURRNHHQH\HFDWFKLQJGLVSOD\YRRUGH,QÀQLW\
Europabank | 1410
Europabank heeft al meer dan twintig jaar een licentie om Visa-kaarten
uit te geven. Tot vandaag zijn we de enige Belgische bank die zelf kredietkaarten maakt en uitgeeft. We zorgen ook zelf voor de verwerking
van betalingen via Visa en Mastercard. Hierdoor kunnen wij u een sterke
42
special 2014
service aanbieden. Wil u in uw zaak of webshop een aanzienlijk deel van uw omzet
realiseren met kredietkaarten van Visa of
Mastercard, dan bent u bij Europabank
aan het juiste adres.
Europabank: één partner voor al uw
betalingen.
‡Betaaltoestellen: u wenst een betaalterminal
‡Verwerking kredietkaarten: u zoekt een partner voor de verwerking van uw kaartbetalingen
‡e-commerce: u wil klanten laten betalen via uw website
Grenache – Univer | 8808
GRENACHE is reeds 25 jaar gespecialiseerd
verdeler van diverse merken wijnkasten en
wijntapkasten, wijnrekken en wijnaccessoires. De meeste merken voert Grenache
exclusief in en verdeelt uit voorraad naar
doorverkopers en eindverbruikers in de
BENELUX. Grenache doet zelf de levering en service na verkoop met erkende
koeltechniekers.
Op gebied van wijntapkasten is “ByTheGlass”
naar het meest vooruitstrevende bedrijf met misschien niet de meest oogverblindende toestellen maar wel met degelijk
en innovatief materiaal.
9HUPDDUG YDQZHJH KDDU VWDQGDDUGPRGHOOHQ PHW WRW ÁHVSRVLWLHV
KHHIW%\7KH*ODVVŠLQGH0RGXODUZLMQGLVSHQVHUPHWÁHVSRVL
ties geïntroduceerd. Zowel qua ruimtebeslag als budget werden wijndispensers hiermee voor veel meer Retail- en HoReCazaken toegankelijk.
Voeg daar aan toe het ongeëvenaarde gebruiksgemak en de unieke
branding mogelijkheden (zie foto rechtsboven) en de populariteit van dit
model is verklaard. Voor deze hardloper is nu een unieke extra toepassing beschikbaar.
By The Glass® is er in geslaagd haar dispensers middels een App te
koppelen aan de mobiele telefoon of tablet en opent daarmee aan wereld
aan mogelijkheden. De basis versie biedt de consument de mogelijkheid om bij deelnemende zaken Informatie over het wijnassortiment te
bekijken op een mobiele telefoon of tablet, de dispenser te bedienen via
een mobiele telefoon of tablet (bv om een proefslokje te dispensen), te
betalen voor de wijn die men dispenst via de mobiele telefoon of tablet
(bv in geval van een zelf service situatie in de horeca), en de wijn te beoordelen en de score en notities op te slaan in een persoonlijk digitale
wijnbibliotheek
Met deze innovatie is het By The Glass® gelukt de populariteit van wijndispensers en wijn-Apps te combineren en te verdiepen. Het hiermee
gecreëerde platform biedt unieke kansen om de interactie tussen de
consument en Retail- en/of HoReCazaken leuker en nuttiger en dus relevanter te maken.
Hatweo – Fluï | 5422
Met Fluï haal je een betrouwbare, zuinige
assistent in de keuken. Plaats Fluï op de
kraan, geef de gewenste waterhoeveelheid in en Fluï draait de kraan voor jou
dicht. Afgemeten tot op de druppel.
Wachten hoeft niet meer... Met de gepatenteerde Fluïwaterdoseerder win je tijd én
DÉ SPECIALIST
abc
IN GEREGISTREERDE KASSASYSTEMEN,
VAN KLEIN TOT GROOT.
SE-C3500M
Black box/FDM
De CASIO SE-C3500M
is gecertificeerd als GKS
(geregistreerd kassasysteem)
certificaatnummer: ACAS001
UP-3500/UP-3515
Black box/FDM
De SHARP UP-3500/UP-3515
zijn gecertificeerd als GKS
(geregistreerd kassasysteem)
certificaatnummer: ASHA001
ASHA002
POS TOUCH
Black box/FDM
De VECTRON POS TOUCH
is gecertificeerd als GKS
(geregistreerd kassasysteem)
certificaatnummer: BVEC001
Bezoek
ons op
Wenst u meer informatie of een demonstratie?
Bel 013/555.130
30
JAAR
in hal 8
SA
Industrieweg 1074 - 3540 Herk-de-Stad
013/555.130
www.hendrickxnv.be
webshop: www.kassa-kassa.be
stand
8804
bespaar je een pak op jouw waterfactuur. Met ongekende precisie wordt
de waterstraal gestopt wanneer de gewenste hoeveelheid is bereikt.
Goed voor het budget én voor het milieu!
Méér nog: ook jouw gerechten worden voortaan perfect gedoseerd! Fluï
is ergonomisch, uiterst eenvoudig in gebruik én milieuvriendelijk. Fluï is
een gepatenteerd product dat voldoet aan de strengste Europese veiligheidsnormen. Flui werd ontwikkeld conform de voedselveiligheid.
Barcelo – Rép Dominicaine, Caney – Cuba,
Père Labat – MarieGalante, Trois Rivières
– Martinique, Abuelo – Panama, Malteco
– Guatemala, Nadal ron Miel – Baléare.
Meer dan 300 referenties. Jexo verdeelt
ook de Giffard siropen en likeuren en Caraibos (vruchtensappen).
Hovicon | 8313
Metro Cash & Carry | 8437
Hovicon International presenteert diverse
dispensersystemen welke tegemoetkomen aan de veeleisende aspecten van
zowel hygiëne als gebruikscomfort.
Wat bieden de Continental Dispensers concreet: eenvoudige bediening; hygiënisch in gebruik; eenvoudige reiniging; meerdere sauzen
kunnen overzichtelijk worden gepresenteerd; ruimtebesparend; vaste dosering,
kostenbesparend, uw voordeel!; lange levensduur door gebruik van duurzame materialen; automatische dosering
behoort ook tot de mogelijkheden!
In elk geval is het interessant kennis te nemen van het uitgebreide programma doseerapparatuur. www.hovicon.com
Ontdek nieuwe producten bij Metro Cash & Carry. Laat u dit jaar onderdompelen in onze versmarkt met ultravers vlees, vis, groenten en
fruit. Exotisch fruit, wilde paddenstoelen,D
kraakverse lijngevangen vis, zeewieren, XPO
27/11
inspirerende kazen en een waaier aan 37,
vlees prikkelen uw zintuigen. Nieuw dit
jaar zijn onze inspirerende demo’s met
Koppert Cress, Didess en Verstegen. Deze
unieke demo’s vinden plaats in de demokeuken op onze stand. We bereiden er een aantal
innovatieve producten op verrassende wijze. Zo mag u zich verwachten
aan prikkelende en onverwachte combinaties, zoete zondes en de Peruviaanse keuken zoals u deze nog nooit gezien heeft. De smakelijke
ontdekkingsreis voert u verder langs een uitgelezen selectie wijnen, een
KLSSHNRIÀHEDUHHQRLOYLQHJDUVWDQGHQHHQJRXUPHWVQDFNEDUZDDUX
geniet van heerlijke burgers en hotdogs.
Producenten en leveranciers zijn aanwezig en geven de nodige toelichting bij hun producten. Daarnaast beantwoorden onze klantenverantwoordelijken, inkoopverantwoordelijken, afdelingschefs en sommeliers
met plezier uw vragen over ons productgamma. Wij staan ook open voor
uw feedback. Want alleen als we uw noden en wensen kennen, kunnen
we onze service verder optimaliseren. Dag na dag. Metro speelt in op uw
noden: een goede en gegarandeerde prijs, hoge kwaliteit van producten,
aangepaste hoeveelheden van gespecialiseerde producten, een service
op maat en vooral, tijdswinst!
ISPC | 1302
Trouw aan zijn reputatie stelt ISPC dit jaar weer een aantal blikvangers
voor. Een troef voor de voedselveiligheid is
de Sure Plus. Dit meetinstrument meet de
aanwezigheid van de molecule ATP (adenosinetrifosfaat) op werkvlakken of in
watermonsters (zoals spoelwater). De
aanwezigheid van ATP wijst op een
contaminatie. Het apparaat werkt
met testswabs en biedt een resultaat
na 15 seconden, terwijl de klassieke
petrischaaltjes 24 uur vergen. In het geheugen kan men liefst 250 meetlocaties
programmeren en 2.000 metingen opslaan.
Verder is op deze stand “organisch” designporselein te bewonderen.
De witte vormen doen denken aan uitgeholde boomstammetjes, zwammen, eierschelpen of oesterschelpen. Ze zijn een plezier voor het oog
en kunnen niet anders dan de creaties van de chef naar een hoger niveau tillen en de belevenis van de gasten sterker maken. Ze zijn sterk
(kaolin+kwarts+veldspaat) en ook een beetje doorschijnend.
In het drankenaanbod presenteert ISPC de Borgdale’s Fruitjuices. Deze
vruchtensappen zijn afkomstig van boomgaarden in Kent die teruggaan
tot de 16de eeuw en tientallen authentieke en vergeten vruchtensoorten
bevatten. Aan de natuurlijk geperste sappen wordt soms een kruiden- of
bloementoets toegevoegd en dat geeft typisch Britse smaken zoals een
peren- en rozensap of een appelsap met oosterse toetsen.
Jexo Distribution | 8850 T21
La Maison du Rhum, www.maisondurhum.be, is gespecialiseerd in de
import en de verdeling van kwaliteitsrum uit de vier hoeken van de planeet. Onder de merken in het gamma vind je o.a. Diplomatico – Venezuela, Damoiseau – Guadeloupe, Millonario – Pérou, Dzama – Madagascar,
44
special 2014
Miko | 1107
De topklasse espressomachines van EVERSYS
worden voortaan door Miko Coffee Service op
de Belgische markt verdeeld. Met dit gamma exclusieve ‘premium’ espressomachines richt Miko zich tot het high-end
marktsegment van Grandcafés en luxe
bistro’s, toprestaurants, premium hotels
en luxe residenties.
EVERSYS is een Zwitserse fabrikant van topklasse espresso volautomaten. Iedere machine
wordt met de hand gebouwd door een team van
uiterst competente en gedreven specialisten. De toestellen worden gekenmerkt door een knap design in een uiterst compacte en gebruiksvriendelijke
behuizing. Qua techniek staat de modulaire structuur garant voor snelle en
probleemloze interventies.
De Eversys espressomachines kunnen naar wens uitgerust worden met
diverse opties zoals een geïntegreerde melkkoeler en automatische
melkfunctie voor melkspecialiteiten van topniveau. Met de Everfoam uitvoering, stoomt u volledig automatisch melk op in alle variaties, zoals
een echte barista. Dat ontdekt u persoonlijk tijdens de demo-sessies van
Miko’s Barista Michel Poesen, doorlopend op onze beursstand.
Premium Spirits | 8816
The Slipper Factory | 3432
Premium Spirits is sinds 2003 gespecialiseerd
in de import en distributie van alcohol en likeuren uit het hogere gamma. Eén van de
eerste producten wie werden verdeeld
waren Whisky’s van onafhankelijke
distillleerders. Door de jaren heen is
Premiul Spirits de exclusieve invoerder
geworden van Benriach, Benromach, Old
Pulteney enz.
Met steeds oog voor de kwaliteit heeft het gamma van Premium Spirits zich uitgebreid en bevat
nu merken die van overal in d ewereld komen : Amerikaanse Bourbbon,
rum uit de Caraïben of de Philipijnen, Beluga wodka uit Siberië maar ook
d eberoemde Monkey 47 Gin uit het Zwarte woud.
Premium Spirits lanceerde recent ook een nieuw product op de Belgische markt : de Ce drums die worden voorgesteld op de beurs HORECA
Expo : ambachtelijke rums uit Martinique waarin met de hand versneden
vers fruit is verwerkt en die reeds talrijke prijzen hebben gewonnen op
verschillende wedstrijden
Door Europese waarden te combineren met scherpe Chinese prijzen,
biedt The Slipper Factory het beste van twee werelden. Zo kunnen wij
onze klanten hotelaccessoires van topkwaliteit aanbieden tegen een
scherpe prijs. Met een multicultureel team dat Engels, Frans, Nederlands, Mandarijns en Kantonees spreekt, vormt
taal nooit een obstakel.
Naast ons ruim aanbod van gepersonaliseerde slippers en stoffen tassen, bieden we
via onze webwinkel een uitgebreide collectie van standaard hotelaccessoires,
assortiment & cosmeticalijn.
Onze klanten zijn zowel 5 sterren Palace
hotels of hotelketens, kleinere hotels, spa
en welness centers. Wij distribueren meer dan
200 hotels in Europa, de VS, Australië en de Verenigde Arabische Emiraten.
RDV-Systems | 7324
RDV-SYSTEMS biedt u oplossingen voor optimale communicatie tussen keuken, perVRQHHO HQ JDVW 8Z NODQW ZRUGW HIÀFLsQWHU
bedient, er is rust aan uw afhaalbalie, uw
omzet stijgt.
HORECA systemen : gasten oproepsysteem (biepers die de klant verwittigen als bestelling klaar is), keukenoproepsysteem (ipv het belletje wat niet altijd
gehoord wordt, is discreter), kelner oproepsysteem (vervangt het nerveus wuiven van de
klant richting bediening), tafel traceersysteem (brengt de bediening naar
de juiste tafel). www.rdv-systems.be
Rombouts | 1562
Rombouts lanceert een nieuwe en excluVLHYHNRIÀHOLMQ´&DIIqPRUHµ
Deze Specialty Coffee is een traceerbare
NRIÀHGLHPHWGHDOOHUJURRWVWH]RUJJHSOXNW
JHEUDQG HQ YHUSDNW ZRUGW &DIIqPRUH
VWDDW QLHW YRRU ]RPDDU HHQ NRIÀH PDDU
YRRUHHQHFKWHJDVWURQRPLVFKHNRIÀH
&DIIqPRUHLVGHMRQJVWHWHOJLQKHWJDPPD
YDQ5RPERXWV+HWLVHHQNRIÀHYDQXLW
zonderlijke kwaliteit om de klant een extra
ervaring mee te geven. De traceerbaarheid
is veel groter; van het land van oorsprong tot de plantage, het proces, de
KRRJWHGHVRRUWNRUWRPGH]HNRIÀHJHHIWDOKDDUJHKHLPHQSULMV
'DDUGRRU]LMQGH]HNRIÀHҋVPHHVWDOHQNHOLQNOHLQHKRHYHHOKHGHQWHYHU
NULMJHQRPHHQSHUIHFWHYHUVKHLGHQÁH[LELOLWHLWWHJDUDQGHUHQ
%LQQHQ 5RPERXWV ZRUGW GH]H NRIÀH RS DUWLVDQDOH ZLM]H JHEUDQG RS
branders van 1, 5 of 22 kg. Op deze manier kan Rombouts exclusiviteit
garanderen.
Deze Specialty Coffee van Rombouts krijgt een eigen verpakking en layout en is verkrijgbaar in 250 en 500 gram.
46
special 2014
Van Hoof | 1362
Wie in de horeca zijn klanten kan laten genieten van een mooi terras heeft zeker een pluspunt t.o.v. zijn collega’s. Met haar 68 jaar
bestaan als fabrikant van o.a. aluminium
windschermen heeft Van Hoof NV alvast
de nodige ervaring om uw terras, ook bij
hevige wind, te laten renderen. De parasols laten u genieten van een heerlijke maaltijd of drankje onder de soms te felle zonnestralen of plotse regenval. De pergola’s, al dan
niet dichtgemaakt, geven u de mogelijkheid uw seizoenen te verlengen.
Aangevuld met o.a. verwarming en verlichting maken we totaaloplossingen compleet. Van Hoof NV, uw terraspartner!
Wimi Games | 6316
Wimi Games is hét toonaangevend Belgische
bedrijf inzake kansspelautomaten. Alle producten worden in eigen beheer ontwikkeld
en geproduceerd. Daardoor wordt de kwaliteit van alle producten gegarandeerd.
Indien u een toestel wil laten plaatsen in
uw horecazaak vindt u bij Wimi Games
de perfecte oplossing. Samen met één
van de vertegenwoordigers zoekt Wimi naar
een oplossing op uw maat. Op de horecabeurs
biedt Wimi Games u een overzicht uit het ruim
assortiment aan bingotoestellen. Ga zeker eens langs, en ontdek de
QLHXZVWHJUDÀVFKHHQWHFKQLVFKHVQXIMHV
VOOR IEDEREEN
DIE KOOKT MET
PASSIE ALS GEHEIM
INGREDIËNT.
Van de keuze in producten tot het advies van onze chefs:
Metro heeft alles om van je passie een succes te maken.
Jij en Metro.
BEZOEK
ONZE STAND O
XP
OP HORECA E
27/11
Van 23 t.e.m.
(STAND 8437,
HAL 8)
Bezoek ons op
stand 1101, hal 1.
Venez nous voir au
stand 1101, palais 1.
MET BRITA
BELEEF IK
DE BESTE SMAAK
Ervaar onze nieuwe producten
Découvrez plus d‘informations de notre produits nouveaux
Wilt u meer ervaren, ga naar
www.professional.brita.net
HOTELREPORTAGE
Mercure Hotel Amsterdam City heeft na een grote renovatie weer zijn deuren
geopend. Het hotel onderging de afgelopen maanden een complete metamorfose: van een nagelnieuw interieur tot een revolutionaire incheckprocedure
en een vernieuwde menukaart. Gasten genieten voortaan van meer comfort
en gemak in een hotelconcept geïnspireerd door lokale invloeden.
Metamorfose voor
Mercure Hotel Amsterdam City
Hollands als rode draad
Het spectaculaire design van het interieur springt
meteen in het oog en doet denken aan het Nederlandse landschap en klimaat. Een wandeling
door de lobby, van entree tot het verwarmde terras aan de Amstel, toont de vier seizoenen die zo
kenmerkend zijn voor Nederland. De bar en het
restaurant vormen het hart van de lobby en de
oer-Hollandse gezelligheid is sterk aanwezig. De
openbare ruimtes eromheen zijn multifunctioneel
inzetbaar en ademen elk een eigen sfeer uit.
Signature dishes en
flavours from the cellar
Gasten krijgen meteen een warm welkom: in de
lobby kunnen ze inchecken op de plek die hen het
beste uitkomt, aan de balie, zittend aan tafel of bij één
van de zitjes. Bij het uitchecken overhandigen gasten
eenvoudigweg de sleutelkaart aan de balie. Op het
menu staan niet enkel internationale klassiekers, maar
ook enkele signature dishes en lokale specialiteiten.
Daarnaast introduceert Mercure Hotels in het vernieuwde hotel zijn ‘flavours from the cellar’ concept. Een nieuw, internationaal concept waarbij ieder hotel zijn eigen lokale invulling geeft. Nederland
onderscheidt zich bijvoorbeeld met lokale jenevers
en bieren. “Reizigers zijn vaak op zoek naar verrassende en nieuwe lokale gerechten met bijpassende
wijnen en gedestilleerde dranken. Met het nieuwe
‘flavours from the cellar’ concept bieden wij onze
gasten de kans om deze dranken te ontdekken”,
vertelt Area Manager Erwin van der Graaf.
Buurtfunctie
Mercure Hotel Amsterdam City richt zich niet enkel
op zaken- en vrijetijdsreizigers, maar ook op mensen die in de buurt wonen of werken bij een van de
vele bedrijven in de omgeving. Area Manager Erwin
van der Graaf: “In veel landen zijn restaurants en
lounges van hotels echte hot spots. Nederlanders
bestempelen deze plekken vaak als afstandelijk. Juist
doordat ons restaurant-lounge FLOOR Amsterdam een sterk lokaal karakter heeft, verwachten
we dat dit mensen uit de buurt aanspreekt. Een
zakenlunch of een borrel na werktijd in een ontspannen sfeer kan voortaan in de nabije omgeving.”
business
Mercure Hotel Amsterdam City wordt dankzij zijn
metamorfose voortaan hét flagship hotel voor de
tweeëntwintig andere Mercure vestigingen in de
Benelux.
We leven in een snel veranderlijke maatschappij,
waarin de behoeften van de doorsnee consument
voortdurend veranderen. Om aan de noden van
de hotelgast anno 2014 te voldoen, zet Mercure
Hotels in Amsterdam een geheel nieuw concept
neer. “Mensen reizen vandaag meer dan ooit. Bovendien weten ze steeds beter wat ze willen en
streven ze dat ook na. De consument schreeuwt
om comfort en authenticiteit. Met het totaal vernieuwde Mercure Hotel Amsterdam City bieden
we de hoge internationale standaarden die je mag
verwachten van een internationale hotelketen. We
laten onze gasten ook kennis maken met lokale
elementen die het hotel een eigen en persoonlijke
toets geven,” aldus Caro van Eekelen, COO Accor
Hotel Services Benelux.
oktober-november-december 2014
79
BED & BREAKFAST
Auteur en foto’s: Melle van der Velde
Wanneer je B&B Bakeliet in Antwerpen binnenstapt, ga je tientallen jaren terug
in de tijd. De authentieke gevel, originele elementen en retro interieur van het
statige herenhuis uit 1904 geven je meteen een bijzonder gevoel. Je logeert
hier in een origineel fifties bed met een kleurrijk behang en oude kaders aan
de muur en design lusters. In de kamer heb je verder een oude platenspeler
uit de jaren vijftig ter beschikking om te kunnen genieten van een uitgebreide
verzameling rock ‘n roll, blues en swing platen. “Er is geen tv, maar wel een radio.
B&B Bakeliet in Antwerpen
Slapen bij Billie Holiday
De B&B wordt uitgebaat door Tim Mouling en
zijn vrouw Juliet. “We woonden tot drie jaar geleden in het Leuvense. Maar omdat mijn vrouw
modeontwerpster is zijn we naar Antwerpen verhuisd, want Antwerpen is dé modestad bij uitstek.
Ze heeft ook een boetiek in het centrum van de
stad. Toen we dit fraaie pand vonden, kwamen
we op de idee er een B&B in te beginnen”. En
over de naam van de B&B zegt hij: “We hebben
gekozen voor een sfeer van de jaren veertig en
vijftig. En in die tijd werden veel gebruiksvoorwerpen gemaakt van bakeliet. Vandaar”.
Door haar ligging (Laar 22) is Bakeliet een goede
uitvalsbasis om Antwerpen te verkennen. “Je bent
hier op 10 minuten wandelen van de chique winkelstraat de Meir, het Centraal Station, de Zoo en
het stadscentrum. Vlakbij vind je ook de prachtige wijk Zurenborg met zijn indrukwekkende art
deco straten, gezellige cafés en restaurants”.
Twee kamers
business
De B&B telt twee kamers. De ‘Charlie Feathers’
kamer heeft een typisch fifties interieur, met
80
oktober-november-december 2014
Er is wel een beperking: de” B&B is alleen in het
weekend geopend. “Men kan bij ons van vrijdag
tot en met zondag terecht”, aldus Tim, die zelf
werkzaam is in de sociale sector.”Door de week
kunnen we het niet met ons werk combineren”.
Ontbijt
curiosa uit die tijd en authentieke vintage meubelen. De kamer heeft verder een inloopdouche en een privé toilet. De tweede kamer is de
‘Billie Holiday’. Een kamer met een jaren veertig uitstraling. In de kamer is een fraai ligbad uit
1931 geplaatst en men slaapt in een antiek Frans
smeedijzeren bed. Er is ook een privé-toilet. En
voor wie zich helemaal in de jaren fifties wil ontspannen staat er ook brillantine in de badkamer.
De prijs per nacht bedraagt 85 Euro per kamer.
Het ontbijt wordt geserveerd in een speciale kamer in het huis: de Red Juliet Shop,waar de gastvrouw ook een deel van haar modecreaties exposeert. Een gezellige ruimte waar de gasten ook
rustig kunnen lezen of van de gratis wifi gebruik
kunnen maken. Het ontbijt bestaat onder meer uit
vers fruitsap, een gekookt of gebakken eitje, confituur, croissants, stokbrood, pistolets, yoghurt en
koffie en thee.
“Voor de gasten hebben we ook een breed aanbod tips voor bezoekjes in de stad: concerten, speciale winkels, exposities, cafeetjes en restaurants”,
aldus Tim. De meeste gasten boeken ons via internet. Vooral Nederlanders, maar daarnaast ook
Belgen, Fransen, Spanjaarden en Chinezen”.
Welkom! Een woord, dat de deur opent naar het verwachtingspatroon van uw gasten. Maar maakt u de
verwachtingen ook volledig waar? Met onuitwisbare indrukken die kwaliteitsbeleving de juiste inhoud geven?
Samen met Blycolin wel! Want wij zijn úw partner in linnenservices. Vanzelfsprekend met brede, duurzame
collecties én totaalservices die uw bedrijf in de hospitality branche innoveren. In diverse landen in Europa. Onze
linnenservice, het is uw visitekaartje. Alvast hartelijk welkom bij ons! Voor meer informatie [email protected]
INTEGRALE LINNENSERVICE • HORECATEXTIEL CONCEPTEN
• MILIEUBEWUST • GECERTIFICEERDE KWALITEIT
MANAGEMENT
Auteur en foto’s: Peter Van Oyen
Hotels zijn vaak oorden waar verhalen zijn bedacht en levend worden gehouden. En toch merk je daar meestal niets van in de communicatie van het hotel.
Een gemiste kans? Jawel. Met een goed verhaal kan een hotel zich onderscheiden van de concurrentie.
Storytelling in hotels: de kracht van
het verhaal
Storytelling in hotels kan leiden tot een sterk
imago of een blijvende herinnering bij de gasten.
Het kan zorgen voor mond-tot mond reclame
en faciliteert ook de communicatie- en marketingstrategie van het hotel.
Mooie voordelen allemaal en toch merk je van
die ideeën doorgaans niets op de website of in de
communicatie van de hotels. Vaak zie je daar alleen oeverloos en steriel gemekker over de ‘hardware’. Dus een opsomming van de faciliteiten op
de kamers met een paar amateuristische foto’s om
dat te bewijzen, wat uitleg over de ‘cateringfaciliteiten’ en als kers op de taart een verhaaltje over
de fantastische ligging. En dat is het zowat. Zeg nu
zelf: origineel kun je zoiets niet noemen, laat staan
dat het hotel zich daarmee onderscheidt.
Verhalen
Storytelling ofwel het vertellen van verhalen
heeft dit onderscheidend vermogen wel. Storytelling gaat over een identiteit of imago van een
hotel, een manier om een duurzame relatie met
de gast op te bouwen en een bepaald gevoel op
te roepen.
Hotels zijn eigenlijk plekken vol verhalen. Verhalen over de plek zelf, maar ook van de eigenaren
en de duizenden gasten die er ooit gelogeerd
hebben. Een hotel is niets minder dan een tijdlijn
van mensen die langskomen en soms hun sporen achterlaten. Vandaar dat het onbegrijpelijk is
dat vele hotels niets met die verhalen doen, laat
staan zelf een verhaal vertellen. Nochtans heeft
iedereen de mond vol van beleving en beseft
men meer dan ooit dat de gast meer wil dan
alleen maar een bed en ontbijt. Gasten willen
juist het gevoel hebben dat ze in het hotel op
een speciale plek zijn en onderdeel zijn van een
groter verhaal.
Hotelconcept
Het vertellen van verhalen is niet alleen maar
weggelegd voor grote hotels of ketens. Ook
kleine en familiehotels met minder budget kunnen een verhaal uitdokteren en integreren in
hun product.
Wie zo’n verhaal wil inpassen in het hotelconcept, moet bedenken welke story’s waardevol
zijn en kunnen bijdragen aan de beleving van de
gasten. Verhalen die bruikbaar zijn gaan meestal
over de historie van het gebouw of plaats, belevenissen van gasten, uw missie, kunstwerken, medewerkers en soms ook een sage. Als
business
Legoland
82
oktober-november-december 2014
het ‘juiste’ verhaal is gevonden, moet bedacht
worden op welke service punten u het verhaal
(of deelaspecten) kenbaar wil maken. Denk
daarbij aan de online zichtbaarheid en de communicatie met de gasten via sociale media. Het
verhaal moet ook teruggevonden worden op
bijvoorbeeld de menukaarten, maar ook in de
inrichting van de kamers en zelf de kleding van
het personeel. Storytelling is bovendien alleen
maar succesvol als ook de medewerkers hun rol
in het verhaal kennen, erop getraind worden en
met plezier die rol uitvoeren. Het verhaal wordt
door de gasten alleen maar ‘geloofd’ als het consequent wordt ‘geleefd’ door de medewerkers.
Trends voor storytelling
Verhalen vertellen is misschien van alle tijden,
maar storytelling heeft de jongste tijd toch wel
een totaal ander karakter gekregen. Het moet
nu allemaal meer interactief, visueel en met
meer diepgang. De mogelijkheden om mensen te verleiden met verhalen zijn intenser geworden. Dat moet ook wel, want de informatiestroom is groter en vluchtiger dan ooit. Een
modern verhaal moet volgens marketeers dan
ook deze trends bevatten.
Carbon Hotel
Châtelain Boutique
Hotel
om het verhaal aan te vullen. Vertel met andere
woorden een verhaal dat nog niet volledig af is.
5. WEK VERTROUWEN
Gasten zijn beter geïnformeerd dan ooit en zoeken voortdurend naar informatie. Ze bepalen zelf
wel wat ze belangrijk vinden en wat niet. Daarom
verwachten gasten geen verkooppraatjes, maar
relevante informatie en openheid in de storytelling. Vertel uw bezoeker iets bijzonders, grappigs
of verrassends. Alleen zo zou de hotelier van zijn
gasten aandacht en vertrouwen krijgen.
Enkele voorbeelden
Er zijn legio voorbeelden van hotels waar de
storytelling goed wordt toegepast. In de Disneyhotels, maar ook het Efteling Hotel behoort
storytelling (met name het vertellen van sprookjes) natuurlijk tot de DNA. In gans het concept
van die hotels zitten verwijzingen naar sprookjes
en verhalen die ook nog eens terugkomen in de
attractieparken. Een ander goed voorbeeld zijn
de Legoland Hotels, waar alles in het teken staat
van de beroemde speelblokjes.
Maar storytelling is niet alleen een zaak voor hotels met families en kinderen. In Hotel New York
in Rotterdam bijvoorbeeld, komt het rijke verleden van de Holland-Amerika lijn helemaal tot
leven. De verhalen zijn echt en authentiek en gebaseerd op de plaats en omgeving van het hotel.
Ook bij ons kunnen goede voorbeelden gevonden worden. In het Carbon Hotel in Genk
bijvoorbeeld focust men op het mijnverleden.
Het designhotel werd door de gezaghebbende
Amerikaanse reiswebsite Forbes Traveler enkele
jaren terug ook uitgeroepen tot een van de vijftig
beste nieuwe hotels ter wereld.
Het Brusselse Châtelain Boutique Hotel tenslotte doet aan een wel bijzonder originele storytelling. Het vijfsterren boetiekhotel vertelt het eigen verhaal namelijk in stripvorm. De bijzondere
anekdotes en gebeurtenissen van de afgelopen
15 jaar werden gebundeld in de strip ‘A Place to
fall in love’, dat werd uitgegeven op 1.000 exemplaren. Het idee is gegroeid vanuit het verlangen
van de hoteleigenaar om over het verrassende
hotelleven te vertellen. De tekenaar maakte zijn
strip dan ook in nauwe samenwerking met de
eigenaars en het personeel van het hotel. Daardoor kon hij zich in werken in de microkosmos
van het Châtelain Boutique Hotel, waardoor hij
talrijke anekdotes en waargebeurde verhalen
ontdekte. Vervolgens voegde hij daar de hoofdpersonagers toe en ensceneerde hij het geheel
met een tikkeltje verbeelding en romantiek.
Vertel uw verhaal
De conclusie is dat de gekozen storytelling in een
hotel kan gebaseerd zijn op feiten, maar ook op
fictie. Van groot belang is wel dat de hotelier het
gekozen verhaal consequent blijft doorvoeren.
Vertel uw verhaal, luister naar verhalen en geef
ruimte aan verhalen. Storytelling voegt waarde
toe aan uw hotelconcept.
Hotel New York
business
1. PLAATJES WORDT BELANGRIJKER DAN
PRAATJES
Anno 2014 gaat het niet meer over het ‘plaatje
bij het praatje’, maar wordt het beeld de cruciale aandachtstrekker en boodschapsdrager. De
storyteller zal dus op zoek moeten gaan naar
sterke beelden die uiteraard ook aansluiten bij
het verhaal.
2. VERHALEN VIA DIVERSE KANALEN
Er zijn verschillende platformen om het hotelverhaal te brengen. Een verhaal kan beginnen op
de hotelwebsite, maar ook op Facebook of een
app. Het kan een viraal gevolg krijgen op YouTube. En je ziet het verhaal ook op menukaarten
en folders. Marketeers raden dan ook aan om
diverse kanalen te gebruiken om uw hotelverhaal te brengen.
3. SLOW STORYTELLING
Deze trend lijkt een beetje in contradictie met
de vorige. Onderzoekers stellen immers vast dat
in de boodschappen in de transmediale wereld
elkaar in snel tempo opvolgen. Gevolg is dat we
van de ene indruk naar de andere huppelen,
waardoor de aandacht vervaagt of versnippert.
Dus raadt men aan om in de eigen omgeving op
zoek te gaan naar tijdloze verhalen, die mensen
altijd zouden weten te boeien.
4. PERSONAL STORYTELLING
Hoteliers mogen hun gasten niet langer beschouwen als passieve gebruikers, maar als actieve deelnemers in het verhaal. Daarom zou er
ruimte moeten gegeven worden aan de gasten
oktober-november-december 2014
83
DOSSIER
Auteur en foto’s: Peter Van Oyen
De technologische ontwikkelingen in de hospitality business gaan razendsnel.
Door de komst van het (draadloos) internet is die snelheid niet meer in jaren
uit te drukken, maar in weken en zelfs dagen. Gasten lopen mee van de ene
trend naar de andere. Dat zorgt ervoor dat de hotelier scherp moet blijven en
technologische veranderingen moet omhelzen als kansen om aan te grijpen.
Makkelijk is dat zeker niet. Een poging om een aantal technologische trends op
te lijsten en enkele voorbeelden van hightech hotels.
Trends en ontwikkelingen
gaan razendsnel
draadloos internet vertrouwd geraakt. Ze verwachten dan ook dat het hotel wi-fi
aanbiedt en dan nog het liefst gratis. Hotels moeten dan ook investeren in multifunctionele en flexibele netwerkoplossingen. Veel systemen zijn ook multifunctioneel. Vaak draaien ook digitale televisie-oplossingen, informatiekanalen, in-room
audio en zelfs reserveringssystemen op deze draadloze netwerkoplossingen.
Autonomie voor apparaten en
entertainment
| Equinox Family.
Om te beginnen is de term ‘technologie op de hotelkamer’ natuurlijk
een begrip dat vele ladingen dekt. Dit gaat van in-room entertainment tot internettoepassingen.
Veel reizigers nemen een aantal persoonlijke toestellen mee zoals tablets en
smart phones. Zij willen die apparaten overal in de hotelkamer kunnen gebruiken. Hoteliers moeten inspelen op die groeiende mobiliteit. De hotelkamers
moeten dus overal voorzien worden van adequate en gemakkelijk bereikbare
stekkers en van access points met de nodige bandbreedte vermogens.
Interactieve in-room entertainment
Wi-fi
Als we over het internet hebben, zien we een enorme verschuiving
naar draadloos internet (Wi-fi). Op zeer korte tijd zijn de gasten met
Digitale hoteltelevisies worden interactief. On-demand entertainment, toegang
tot het internet via klavier, interactie met smartphones, tablet of laptop: het is
slechts een greep uit de mogelijkheden.
Anticimex bestrijdt doeltreffend en biedt
een permanente preventieve bescherming.
Veilig, milieuvriendelijk en met 100 % waarborg.
Insecten - knaagdieren (tox/non-tox) - houtworm - vogelwering - ruimtebehandeling - ISPM15
Conform ISO 9001-VCA, HACCP, BRC, IFS, AIB,...
business
tek
4 ser vice 24/7 4 gratis bes
e!
vic
ser
lle
sne
4
4 discreet
84
oktober-november-december 2014
T: 0800 96 900 • [email protected] • www.anticimex.be
Je kan ons vinden in Roeselare, Lokeren, Antwerpen, Heusden-Zolder, Anderlecht, Floreffe en Rocourt.
The Peninsula Hotel in Tokio
Technologie als luxe
Hoteliers kunnen technologie ook gebruiken als
luxe door bijvoorbeeld high-definition tv’s in te
bedden in badkamerspiegels. Flatscreens kunnen ook aangewend worden als videowalls, met
touchscreens om bijvoorbeeld informatie op te
vragen en dergelijke.
Voorbeelden van high
tech hotels
Sommige hotels gaan op het gebied van ‘hightech’ nog wat verder en doen meer dan de wekker en waterkoker te vervangen door ledlights,
Wi-fi en iPoddocking.
In The Peninsula Hotel in Tokio bijvoorbeeld nemen ze de technologie in de hotelkamer zo serieus dat ze een hightechdienst in het leven hebben geroepen. Voor in het geval dat een gast op
W
een verkeerd knopje drukt. De kamers hebben
een draadloze telefoon waarmee je kan skypen
met het thuisfront. Er is ook een internetradio
met maar liefst 300 zenders. Het licht kan worden geregeld met een mood control.
The Upper House Hotel in Hong Kong gaat graag
door het leven als ‘paperless hotel’. Alle gasten
krijgen een ipod Touch die alles wat je moet weten over het hotel bevat, net als muziek en spel-
zorgeloos
genieten
Vantage lanceert
3 nieuwigheden
Gek genoeg zijn onze producten
Vantage – marktleider in geïntegreerde verlichtingssytemen en domotica- kondigt niet minder
dan 3 nieuwigheden aan: een aanvulling van de bestaande Equinox productfamilie, een nieuwe
versterkerlijn en de nieuwe InFusion Controller.
veilig deurslot hoort toch thuis
Equinox 41
Hotek levert deze kwaliteits-
Het slanke Equinox 41 LCD aanraakscherm met integrale beglazing gebruikt aanwezigheidsdetectie en lichtsensoren om automatisch het gewenste scenario te activeren en zich aan de
heersende verlichting aan te passen. Al bij de eerste kennismaking ervaart de Equinox 41 gebruiker de voordelen van een veelzijdige, luxueus aanvoelende bedieningsomgeving met negen voorgeprogrammeerde widgets. Navigeren is kinderspel, want een eenvoudige swipe of
een lichte vingertik volstaan. Er zijn ook nog twee aanraakbuttons: eentje voor navigatie in de
startpagina en eentje dat door eer erkend Vantage integrator naar wens van de gast geprogrammeerd kan worden.
producten. Uw gasten kunnen
bijna onzichtbaar! Ze zijn er wel,
maar vallen niet op.
Want een haardroger of een
in elke hotelkamer...
zorgeloos genieten!
Versterkers
Bij de Vantage multiroom audiosystemen gaan elegantie, prestaties en intense muziekbeleving
moeiteloos hand in hand. Van de 850DDA versterker en de nieuwe Digital Audio versterkers
en dito player tot de Equinox familie van toetsenborden, aanraakschermen en apps: het hele
Vantage systeem garandeert een schier onbeperkt muziekaanbod in de hotelkamer.Met Equinox beheert en speelt u elke denkbare bronzonecombinaite.
InFusion Controller
Hotek is een full service hospitality
leverancier voor innovatieve
beveiliging en comfort
oplossingen. Bekijk ons volledige
aanbod op: www.hotek.eu
Adres Munnikenheiweg 27
4879 NE - Etten-Leur - Nederland
T +31 (0)76 50 24 750
@ [email protected]
www.hotek.eu
business
Aan de InFusion Controller (het hart van een Vantage systeem) worden alsmaar meer eisen gesteld. Om hieraan
tegemoet te komen, introduceert men een gloednieuwe
InFusion familie (de ICII): beduidend sneller en met meer
geheugen voor alle huidige domoticasystemen met uitgebreide mulitmediacapaciteiten. Deze nieuwe controller ondersteunt ook email alarmering, strengere toegangsbeveiliging en verbeterede gelijkheden voor remote updating; dit
alle aan dezelfde gunstge marktprijs an s de huidge InFusion Controller (IC-I).
Lees er meer over op www.vantagecontrols.com
oktober-november-december 2014
85
DOSSIER
The Upper House Hotel in Hong Kong
W
de Guitar Hero kunt uithangen of Wii speeltjes
kunt spelen.
Welkom in de Blow Up Hall, een ‘elektronisch
kunsthotel’ in het Poolse Poznan. De kunstenaar Rafael Lozano-Hemmer ontwierp voor
Blow Up Hall,
W
| In The Upper House Hotel in Hongkong krijg
je een ipod Touch die alles wat je moet
weten over het hotel en de kamers bevat.
Elsafe Xtra
actie New
for Old
U kunt nu uw oude hotelkamer safes zeer voordelig
inruilen voor nieuwe Elsafe
modellen XD43 en XD Wide.
Hotels die momenteel
werken met een ander merk
safe, komen hiervoor ook in
aanmerking. De actie geldt
tot eind 2014.
Interesse?
Kijk voor meer informatie op
www.burgmansecurity.com
letjes. In de kamers heb je gratis internet. Zelfs
de auto’s van het hotel zijn voorzien van Wi-Fi.
Schrik niet, want in Hotel 1000 te Seattle komt
het water uit het plafond gelopen om het bad
Hotel 1000 in Seattle
W
| In iedere kamer van Hotel 1000 in Seattle
is een infraroodscanner geïnstalleerd die
beweging detecteert. Op die manier ben
je van ten onpas binnenvallende kamermeisjes verlost.
te vullen. Futuristisch staaltje van loodgieterij,
weet je wel. Je bent hier in ieder geval wel van
ten onpas binnenvallende kamermeisjes verlost
(meestal gebeurt dit als je net van onder de douche komt). Als het kamermeisje op een knop
naast de deur drukt, treedt er een infraroodscanner in werking die beweging in de kamer detecteert. Wanneer je in de kamer bent, licht er
buiten een ‘do not disturb’ lampje op.
In Hotel Sax te Chicago krijgt elke gast een laptop en een mp3-speler ter beschikking tijdens
zijn verblijf. Voor de echte die hards zijn er high
tech kamers en suites beschikbaar. Iedere kamer
heeft gratis Wi-fi en er zijn overal grote breedHotel Sax te Chicago
Burgman Security B.V. is al meer dan
30 jaar leverancier van gastvrije veilige
oplossingen voor de hotelbranche.
W
T 0032 (0)2 808 40 81
E [email protected]
business
www.burgmansecurity.com
86
oktober-november-december 2014
| Op de zesde verdieping van Hotel Sax in
beeldtelevisies
aanwezig. Op de 6de verdieping
Chicago is een Studio Lounge, waar je
in het
is Hero
er ookkunt
eenuithangen.
Studio Lounge, waar je
de hotel
Guitar
| Wie de lobby van de Blow Up Hall binnenstapt, wordt meteen deel van een
videokunstwerk.
| De iPhone die je in de Blow Up Hall krijgt,
communiceert door draadloos contact
met de kamerdeur en opent ze.
dit hotel een enorme video-installatie. Wie het
hotel binnenstapt, wordt meteen deel van dit
videokunstwerk dat in de lobby te zien is. In de
Blow Up Hall krijg je ook geen sleutel. Je mag
beschikken over een iPhone, die door draadloos
contact communiceert met de kamerdeur en ze
zo opent.
Het eerste wat je ziet als je het hotel CitizenM
Amsterdam binnenstapt, is een rijtje touchscreens om in te checken. Nadat je de gegevens
CitizenM Amsterdam
W
| Met de Philips Moodpad kun je alles
regelen in CitizenM
hebt ingetikt, ontvang je een zelf aangemaakte
keycard waarmee je toegang krijgt tot jouw high
tech kamer. Een essentieel onderdeel van elke
CitizenM-kamer is de Philips Moodpad, waarmee je alles kunt regelen. Airco, flatscreentelevisie, de moodlights en de wake up call: alles
gehoorzaamt aan deze gesofisticeerde afstandsbediening.
MITSUBISHI ELECTRIC KLIMATISATIE
Fluisterstille klimatisatie-units, uit het zicht gemonteerd
We hoeven u niet te vertellen dat hotelgasten hoge eisen stellen, ook wat betreft het binnenklimaat.
's Winters wil men dat de kamers een gezellige warme sfeer uitademen en in de zomer verblijft men
graag in een aangenaam koele kamer.
Deze eisen mogen geen negatieve effecten met zich meebrengen
zoals een hoog geluidsniveau, gecompliceerde bediening of een hoog
energieverbruik. Tevens mogen de units de esthetische waarde van de
kamer niet aantasten.
Mitsubishi Electric biedt volledige
systemen op maat, die voldoen aan
alle bovengenoemde eisen. Met de
klimatisatie-units en beheersystemen van
Mitsubishi Electric biedt u uw hotelgasten
net dat tikkeltje meer comfort, draagt u
tegelijk zorg voor het milieu en daalt uw
energiekost.
Van woningbouw tot industriële toepassingen, voor een oplossing op maat surf naar www.mitsubishi-electric.be
PUBLISCOPIE
Wasserij Cailliau
Altijd kraaknet bed- en badlinnen…
De roots van Wasserij Cailliau gaan terug tot
1952. Kristof en Nancy Cailliau namen de toenmalige Wasserij Sint-Anna over in 2003. Vier
jaar later verhuisden ze naar hun huidige bedrijfspand in Ieper. Daar groeide Cailliau uit
tot een leidinggevende wasserij, met een stevig
marktaandeel in een almaar grotere werkregio:
West-Vlaanderen en regio Gent. “We richten
ons op hotels met 20 tot 120 kamers”, vertelt
Kristof. “Voor ons is het belangrijk dat we
rechtstreeks contact hebben met onze klanten.
We werken heel stipt, met vaste levertijden, altijd in onderling overleg.”
Een goede eerste indruk maken op de gasten, dat streeft iedere hotelier
na. Kraaknet bed- en badlinnen is daarbij essentieel. De hotelier wil zich
optimaal concentreren op de bediening van de gasten. Was en strijk laat
hij met een gerust hart over aan een specialist: Wasserij Cailliau uit Ieper.
MODERNE INFRASTRUCTUUR
Klanten zijn altijd welkom om de werking van
Wasserij Cailliau ter plaatse te komen bekijken. Ze zien dan onder meer de grote wasstraat
waar het bedrijf in heeft geïnvesteerd. Die
zorgt voor perfect gewassen bed-, bad- en restaurantlinnen en verbruikt daarbij nauwelijks
3 liter water per kilogram wasgoed. Minstens
even indrukwekkend zijn de strijk- en sponsvouwmachines. Aan het einde van het traject
bevinden alle schone stukken zich netjes gestreken en gevouwen in handige wagens, beschermd
met een hoes. “We bieden diverse formules aan”, legt Kristof uit. “We werken op basis van stukprijs, maar ook per kilogram, via leasing of huur.”
De hotelier kan bij Wasserij Cailliau de best passende formule kiezen. “Sommige hoteliers kopen
zelf linnen aan en vertrouwen het onderhoud aan ons toe. Anderen kiezen voor een leasingformule.” In dat geval koopt Wasserij Cailliau het linnen aan en betaalt de hotelier een vaste prijs per
maand voor de huur en het onderhoud. Na vijf jaar loopt de formule af en is de hotelier eigenaar
van het linnen. “Het is een formule die voor gemoedsrust en duidelijkheid zorgt”, vindt Kristof.
“Onze klanten kunnen rekening houden met een maandelijkse, voorspelbare aanbetaling. Zo komen zij nooit voor verrassingen te staan.”
TOEGEVOEGDE WAARDE
Wasserij Cailliau investeerde doorheen de jaren sterk in automatisering. Dat laat het bedrijf toe
heel ecologisch te werken en tegelijk competitieve prijzen aan te bieden. “Als hotelier moet je
vaak keuzes maken”, zegt Kristof. “Het is onmogelijk alles zelf te doen.” Hoteliers die zelf willen
instaan voor de was en strijk, moeten daar behoorlijk wat tijd en energie in stoppen - om van de
hoge personeelskosten nog maar te zwijgen. “Wij werken veel efficiënter, waardoor we interessante tarieven kunnen aanbieden. Tegelijk komen er financiële middelen vrij voor de hotelier en
bij hetpersoneel is er meer tijd voor de bediening van de klanten en andere taken die voor concrete toegevoegde waarde zorgen.” Dat is ook hoe de klanten van Wasserij Cailliau het zien. Het
is dan ook geen toeval dat alle viersterrenhotels uit de regio al klant zijn…
Rozendaalstraat 117C ,
(Industriezone E8) - 8900 Ieper
T. 057-300 424
[email protected]
www.wasserijcailliau.be
Een nieuwe vloer in 24u!
deva floor
Kunststofvloeren
klaar voor gebruik 2u na plaatsing II flexibele werkploegen
(eigen personeel) II diverse graden van slipvastheid II taai II
heel duurzaam en een hoge slijtvastheid II elastisch II naadloos
II hittebestendig systeem beschikbaar II hygiënisch en gemakkelijk te reinigen II geschikt voor hogedrukreiniging II goede
weerstand tegen zuren en logen II esthetisch verantwoord,
met gekleurd kwartszand of chips II kan aangebracht worden op
oude of nieuwe ondergronden II Gratis opmeting en offerte
Rode Dries 24 I 2288 Bouwel I 014 51 54 85 I info@devafloor.eu
verkoop & advies I 0493 21 31 22
www.devafloor.eu
Uw snelste weg naar topporselein.
Het nieuwe bestelsysteem
van Bauscher en Verrax.
Nog sneller, nog directer, nog voordeliger.
Bij Bauscher gaan we steeds op zoek naar nieuwigheden. Dat
maakt ons een van de meest succesvolle, toonaangevende en professionele porseleinmerken ter wereld. Die
zoektocht eindigt niet bij de rand van uw bord. Samen met
Verrax, al meer dan 60 jaar onze exclusieve partner in België, bieden we onze klanten nu ook een vernieuwd bestelsysteem.*
Uw voordeel: uw porselein wordt door Bauscher rechtstreeks
geleverd aan groothandelsprijzen. (Bestellingen vanaf €500:
Fabriekstarief -40% - Franco levering.) Bestellingen tussen €180 en €500:
Fabriekstarief -35% - Franco levering. Profiteer van deze vernieuwende
service!
* U bestelt bij Verrax of de fabrikant en geniet van fantastische voorwaarden.
Contacteer: Verrax of rechtstreeks BAUSCHER
www.verrax.be Oudstrijdersstraat 56, 1600 Sint-Pieters-Leeuw
+32 02 331 00 44 | [email protected]
www.bauscher.de Obere Bauscherstraße 1, 92637 Weiden, Germany
+49(0)961 82-0 | [email protected]
ons op Horeca Expo
“ Bezoek
van 23 tot en met 27 november 2014
“
te Gent in Hal 3, stand 3433
DIGITAL
COMFORT
100%
“
Coriotech biedt
QUALITY
GUARANTEED
hotelgasten digitaal
hotelcomfort aan
“
WIFI & IT
Draadloos internet voor hotelgasten & IT- oplossingen voor hotels.
CAMERABEWAKING
IP-bewakingscamera’s - opnames gedurende 30 dagen of langer live beelden mobiel bekijken.
TELEFONIE
IP-telefooncentrales - Hotel module mét en zonder PMS-integratie.
DIGITALE TV-KANALEN & HOTEL TV’S
Nationaal en internationaal zenderaanbod tot 300 kanalen Geen abonnement.
AUDIO
Multi-zone oplossingen voor lobby, bar, restaurant, vergaderzalen, terras,
parking en kamers.
SOCIAL MEDIA TRAINING & BEHEER
Opleidingen en begeleiding voor Facebook, Twitter, Foursquare, Instagram,
Pinterest, blogs en LinkedIn.
Metropoolstraat 1
B-2900 Schoten
T +32 3 658 99 29
[email protected]
www.coriotech.be
INRICHTING
Auteur en foto’s: René Van Hoof
Supersnelle hotelliften die je met grote preciesheid op de gewenste verdieping
brengen lijken vandaag een absolute vanzelfsprekendheid. Het functionele domineert hoewel we nauwelijks enkele jaren terug de hotellift nog als een architecturaal pareltje beschouwden.
Intelligente maar vooral veilige
hotelliften
business
Klassieke gebouwen, met zware, soms te bombastische decoratieve elementen, kregen een
lift met opvallende decoratie mee. Die moest
een absoluut pronkstuk vormen in het interieur,
waarbij de open liftkooi door een zware smeedijzeren en kunstig versierde deur werd afgesloten. De ‘open’ kooi bezat in deze klassieke wereld een duidelijke functie. Enerzijds werden de
hoge gasten langzaam maar zeker aan het oog
van het publiek onttrokken, terwijl ze anderzijds
bij het afdalen naar de lobby, vanuit de hoogte,
de andere bezoekers konden observeren.
In de moderne hotellerie is de lift een onderdeel, een fractie van het interieur, waarbij de
liftdeur nauwelijks wordt weergevonden. Enkele
designknopjes en lichtjes maken je attent op de
locatie van de lift. Hoe dan blijft de noodzaak aan
een lift voor het verplaatsen van personen en
goederen bestaan. Liften moeten vandaag beantwoorden aan normen zoals snelheid en efficiëntie. Innovatie en elektronica vervullen hierbij
een belangrijke rol. Dit neemt niet weg dat de
hotelier bij de installatie van welk type lift dan
92
oktober-november-december 2014
ook, een grote bezorgdheid uitdrukt voor de
gasten en het personeel. Deze bezorgdheid van
de hotelier wordt eveneens door de overheid
gedeeld. De wetgever zorgt dan ook regelmatig
voor de aanpassing en precisering van de bindende voorschriften, meest recent zijn hierbij de
KB’s van 9 maart 2003 en 10 december 2012.
Wettelijke bepalingen
Het preventief onderhoud van een liftinstallatie
is dus bij KB vastgelegd en dit stipuleert de verplichting tot onderhoud, niet alleen voor openbare gebouwen en hotels, maar ook bij een
private exploitatie. Het preventief onderhoud
is immers van groot belang om de verdere veiligheid van een liftinstallatie te garanderen. Het
preventief en periodiek onderhoud van de lift is
eveneens bepalend voor de levensduur van de
installatie. Het KB van 9 maart 2003 focust op
de omschrijving van het begrip ‘lift’ en omschrijft
het als een hijs- of hefwerktuig bestemd voor het
vervoeren van personen of goederen. Ook de
taak van het gecertificeerde onderhoudsbedrijf
en de modernisatie van liften wordt omschreven. In twee bijlagen komen de risicoanalyses
voor liften met snelheden van meer dan 0,63m/s
aan bod, net als de kooideuren, schacht- en
noodverlichting, de stopnauwkeurigheid en het
afschermen van de liftschachten en de liftkooi.
Bijlage 2 bij dit besluit voorziet in de minimale
controle en het nazicht van schachten en kooi.
Met betrekking tot de veiligheid van liften zijn
er in het KB van 10 december 2012 een aantal
wijzigingen of verduidelijkingen ingevoerd. Deze
behelzen een risico-analyse om de 15 jaar,
waarbij de nodige vernieuwingen moeten worden uitgevoerd binnen een termijn van 3 jaar na
de risico-analyse. De gebruiker van de lift heeft
het recht op een duidelijke offerte met vermelding van de voor- en nadelen. Er mag geen fasering van de moderniseringswerken plaatsvinden,
ten de termijnen waarbinnen de liften moeten
worden gemoderniseerd, werden eveneens
vastgelegd. Hierbij werd rekening gehouden
met de complexiteit van de oudere installatie
die in vergelijking met moderne constructies
Graphic Walls
Met de modernisering van liften kregen ook
een aantal externe factoren een totaal andere
aanblik. De zware, statige openzwaaiende liftdeuren werden aanvankelijk vervangen door
vouwdeuren, aspect dat de toegankelijkheid
nauwelijks bevorderde maar alleszins voor een
eerste plaatsbesparing zorgde. Vandaag de
dag kennen we de handige vleugeldeuren die
gewoonweg in de muur schuiven en een optimale toegang tot de liftkooi mogelijk maken.
Waardoor de beschikbare ruimte van lobby of
halteplaats op de verdiepingen maximaal wordt
benut, en wat ongetwijfeld een pluspunt is voor
minder mobiele personen.
Aan het principe van de liftkooi is nauwelijks
gesleuteld, hoewel we ons nog nauwelijks de
stalen kooi kunnen herinneren. Door een moderne aankleding krijgt de liftkooi meteen een
ganse serie functies toegemeten. De technische
uitrusting vormt meer en meer een designelement waaraan steeds minder ruimte wordt
toebedeeld. De binnenaankleding van de kooi
varieert van een gewoon effen oppervlak tot
een kunstig ontwerp met leuke decoraties. Een
spiegel is een absolute noodzaak, we willen
met z’n allen toch nog even het uiterlijk checken voorleer we op onze afspraak toekomen,
de das rechten, even bijpoederen of een laatste
streepje schmink aanbrengen. Het interieur van
de lift is tevens een handig informatief klankbord
waarop de hotelier de gasten een voorsmaakje
kan geven van de kamers, de bar en lounge, het
restaurant. Het kan tevens als marketing tool
worden aangewend voor toeristische attracties,
bezienswaardigheden, of extra diensten, in- en
outhouse zoals sauna, zwembad of taxi’s enz.
Op het vlak van liftkooi uitrusting biedt Schindler met het concept Graphic Walls een leuk
assortiment van mogelijkheden. Men vertrekt
vanuit het standpunt dat de lift, voor de klant,
de eerste omgeving is waarmee hij in aanraking
komt. Graphic Walls speelt dan ook een belangrijke rol in de communicatie met de klant en kan
een forse versteviging bieden voor de visuele
identiteit van het hotel. Huisstijl, promotie, aandacht voor het welzijn, zijn allemaal elementen
waarmee men doelbewust de klant kan beïnvloeden. Met moet er wel voor zorgen dat hier
geen schreeuwerige facetten aan bod komen,
maar dat gans de communicatie rustgevend en
stress-ontladend werkt. Graphic Walls kan tevens als akoestische isolatie worden aangewend
door het gebruik van een speciaal ontworpen
paneel, dibond, dat mede door het aanbrengen
van een doorschijnende beschermlaag krasvrij
wordt, met als extraatje dat de panelen worden
vervaardigd van ecologisch duurzame materialen. Los van een aantal basisontwerpen kan het
geheel van liften, zelfs elke lift apart, een eigen
identiteit meekrijgen waardoor men een creatief
unicum bekomt.
Duurzaamheid
Technisch gezien kunnen hotels voornamelijk
een keuze maken uit hydraulische liften en elektrische liften, waarbij de hoogte van het gebouw
en de densiteit van de bewegingen medebepalende elementen vormen. Anderzijds moet
rekening worden gehouden met het gemiddeld
aantal bezoekers tijdens de piekmomenten omdat dit mee het aantal liften dat moet worden
geïnstalleerd zal bepalen. De hoogte van het
gebouw en het maximum te vervoeren gewicht
zijn direct proportioneel met het vermogen van
de motor en de diameter van de trekkabel.
De hydraulische liften met belasting tussen 320
en 1000 kg laat snelheden toe tussen 0,40ms en
1m/s, en hebben het voordeel dat de technische
eenheid op om het even welke verdieping kan
worden geplaatst. De elektrische lift, capaciteit
4 tot 21 personen, laat snelheden toe tussen
0,63m/s en 1m/s en is ideaal voor middelmatig
hoge gebouwen met eerder beperkte bewegingen. De elektrische lift met lading tussen 630 en
1000 kg is aangewezen voor hogere gebouwen
met belangrijk verkeer. Ondanks een relatief
hoge snelheid, 1.6 tot 2.5m/s noteert men hier
een uitgesproken zachtheid van de verplaatsing
en is er nauwelijks enige extra energie-consumptie.
Een duurzame stadsontwikkeling vormt een
belangrijke uitdaging voor planologen en architecten, de ontwikkeling van duurzame gebouwen met energie-efficiëntie en ecologisch
verantwoorde mobiliteitsoplossingen is dan ook
een uitgesproken noodzaak. Hotels zijn op zich
reeds grote energieverbruikers en kunnen door
de keuze van ‘zuinige’ liften hun voetafdruk beperken. Net zoals voor tal van andere toestellen
werd ook voor de liften een energie-efficiënte
classificatie ingevoerd. Maar liefst 7 verbruiksklassen bieden een transparant en feitelijk overzicht op basis van energie-prestaties. De notering combineert metingen van zowel stand-by
als rij-energie, gebruiksfrequentie. Hefhoogte
en snelheid worden eveneens in beschouwing
genomen aangezien ze een sterke invloed hebben op de classificatie. Tal van maatregelen
kunnen op dit vlak worden genomen en beïnvloeden zowel de aandrijving, de besturing als
de kooi en schacht. Voor dit laatste citeren we
het gebruik van energiebesparende lampen,
deuraandrijving met stand-by modus en kooidesign die meer ruimte biedt in dezelfde schacht.
Inzake besturing bestaat de mogelijkheid om
kooilichten en -ventilatie in een stand-by te laten
overgaan. De installatie van Led en intelligente
werking waarbij neerwaarts verzamelde energie
voor een efficiënt passagiersvervoer kan zorgen.
Inzake aandrijving betekent een stabiele start
zonder hoge piekstroom samen met minimale
warmte-afgifte, een forse besparing. Compact
en duurzaam design zorgen voor optimaal materiaalgebruik. Milieuvriendelijkere uitrustingen
zijn tevens mogelijk vermits er geen olie meer
nodig is voor de smering.
business
niet over een vooraf uitgetekend eigen parcours
beschikken. Hier moet eveneens naar alternatieve mogelijkheden worden uitgekeken. Liften
geïnstalleerd na 1 april 1984 moeten uiterlijk
tegen 31 december van dit jaar worden gemoderniseerd. Liften geïnstalleerd tussen 1 januari
1958 en 31 maart 1984 moeten uiterlijk tegen
31 december 2016 worden gemoderniseerd,
terwijl de aanpassingen voor de liften ouder van
1 januari 1958 moeten worden uitgevoerd voor
31 december 2022.
Ook de noodzaak om personen met beperkte
mobiliteit toegang te verstrekken tot de lift wordt
in de aanpassingen voorzien. Andere maatregelen behelzen het preventief onderhoud: de verantwoordelijkheid van de exploitatie ligt niet langer uitsluitend bij de eigenaar van het gebouw,
maar wordt grotendeels verschoven naar de beheerder ervan. Ook aan de algemene veiligheid
van de stopplaatsen met absolute beveiliging van
de schachtput op elke stopplaats wordt aandacht
besteed.
oktober-november-december 2014
93
INRICHTING
Matrix Sigma
Het 4-voudig “S”-principe van Matrixliften, strong,
safe, sure en smart, resulteert in Sigma, een lift
zonder machinekamer, lift die ten overstaan van
de elektrische lift én plaatsbesparend én overduidelijk goedkoper is. De nieuwe Matrix Sigma is
een verbazend staaltje van nieuwe lifttechnologie
met minimale bouwconstructie zonder machinekamer. De Sigma werkt niet met standaardolie
maar met een andere hydraulische vloeistof en
vergt verrassend weinig onderhoud. Dankzij de
ISO 9001 en de kwaliteitsnormen zijn er maar 2
keuringen nodig in plaats van de gebruikelijke 4.
Het lage energieverbruik dankt Sigma aan het feit
dat een hydraulische lift enkel elektriciteit nodig
heeft bij het stijgen en niet bij het dalen.
In de nieuwe constructies blijven de “S”-principes
van kracht. Strong: aanlevering van materialen
van de grootste fabrikanten die volgens Matrix
toelaten dat een lift minstens 45 jaar blijft bestaan.
Safe is een must bij Matrix waarbij alle installaties
en projecten precies en correct worden nageleefd om de veiligheid van iedereen te garanderen. Sure: wanneer een bepaald type lift door
Matrix niet wordt geleverd, zijn hiervoor gegronde redenen die van erg uiteenlopende aard
kunnen zijn. Smart betekent een verantwoorde
en correcte investering die berust op wederzijds
vertrouwen dat vele jaren moet standhouden en
ecologisch en duurzaam wordt uitgebouwd.
Verolift:
machinekamerloze lift
business
Meer en meer wordt gevraagd naar het winnen
van ruimte en het besparen van energie. Als
antwoord op deze vraag beschikt Verolift over
liften zonder machinekamer. Dit type lift neemt
een steeds belangrijker aandeel van de markt in.
De OVERFIT® Gearless TOP is één van onze
liften zonder machinekamer, met een Gearless
aandrijving geïntegreerd in de schachtkop van de
schacht. Door gebruik te maken van de Gearless
technologie loopt deze aandrijving veel efficiënter dan conventionele aandrijvingen. De aandrijving maakt minder lawaai, is heel soepel en is
milieuvriendelijk!
Kenmerkend voor een Gearless aandrijving is het
grote koppel en het zeer lage stroomverbruik.
De voorgestelde motor en frequentieregeling
zijn gebaseerd op 100% schone technologie,
wat een forse besparing op energiekosten betekent: het hoge koppel zorgt voor een hoog
rendement en de moderne frequentieregeling
zorgt voor een verlaging van de exploitatiekosten. Doordat er gebruik wordt gemaakt van
een moderne frequentieregeling (closed-loop
= met gesloten lus) is de stopnauwkeurigheid
94
oktober-november-december 2014
mobiliteit houdt rekening met de laatste technologieën om de ecologische voetafdruk te verlagen door energie efficiënter te werken, o.m. met
regerenatieve aandrijvingen voor een duurzame
werking. Hoog prestatieniveau: genieten van een
snellere en zachtere rit. De nieuwe ontwikkelingen in tractiemiddelen en ook de besturingssystemen geven niet alleen meer snelheid maar
helpen ook om meer passagiers en goederen te
vervoeren met een betere ritkwaliteit. Een vrije
designkeuze is de afsluiter en biedt de hotelier
de mogelijkheid om een lift te creëren zoals hij
altijd had gewild. Er is keuze tussen vooraf geconfigureerde liftkooien met een implementatie van
eigen concepten, functioneel en gesofisticeerd.
Kleingoederenliften
zeer hoog, het aanlopen en het stoppen van
de lift gebeurt zeer vloeiend. Het comfort van
de Overfit® Gearless TOP liftinstallatie is zeer
hoog, mede dankzij de topaandrijving van een
Sicme motor. Sicme Motori is een pionier in de
aandrijving van windmolens. De Overfit® Gearless TOP is beschikbaar vanaf 630 kg t.e.m.
1600 kg draagvermogen, de hefhoogte bedraagt
max 40m met max 25 stops. Hij haalt een snelheid van 1m/s tem 1.6m/s.
Verolift besteedt tevens heel wat aandacht aan
kwaliteit en comfort, maar ook aan innovatie en
design. Deze aandachtspunten komen ten volle
tot uiting bij een panoramische lift, die het gebouw een open en uniek karakter meegeeft.
Schindler
De diversiteit in het aanbod is vrij ruim, waarbij de Schindler 5500 figuurlijk als model staat.
Het hefvermogen varieert van 630 tot 2500 kg
met hefhoogte tot 150m, goed voor 50 verdiepingen of 60 toegangsniveaus. Een variabele
deurbreedte, 800 tot 1400 mm en deurhoogte,
2000 tot 2400 mm, biedt met een aandrijving
van de STM-technologie, snelheden van 1 tot
3m/s. De installatie tot 8 liftkooien met 4 basisdecoratiestijlen van functioneel tot zeer gesofisticeerd, en glazen panelen zijn een optie net als
een naakte kooi.
Bij de installatie vertrekt men van 4 kernpunten
voor een perfecte aanpassing en uitrusting van
de liften. Vooraan staat de configureerbare ruimte waarbij afmetingen en technologie van de lift
optimaal voldoen aan de eisen van de exploitatie. De ruimte van het gebouw wordt maximaal
benut met uitstekend schachtgebruik. De groene
Het is ongetwijfeld handig om naast personen
en goederenliften op bepaalde locaties ook over
liften te kunnen beschikken die snel en efficiënt
een aantal goederen of producten kunnen aanleveren. De transportliften tussen restaurant en
keuken zijn het meest gebruikte model, maar
ook voor housekeeping en roomservice zijn ze
een perfect werkinstrument.
Matrixliften beidt met de ISO kleine goederenliften, een driedelig assortiment dat aan deze
behoeften beantwoordt. ISO A biedt schuifdeuren op werkhoogte en past quasi perfect voor
de roomservice, ISO C zorgt voor gelijkvloerse
schuifdeuren en ISO D is uitgerust met gelijkvloerse draaideuren. De beide laatste modellen
kunnen meer dan een helpende hand reiken aan
o.m. de housekeeping. Ook in dit segment staat
veiligheid centraal samen met gebruiksvriendelijkheid en comfort.
Een waaier van installateurs en uitvoeringen
biedt de hotelier een ruime keuze inzake hotelliften waarbij het aantal liften en de hefhoogte in
overeenstemming moet worden gebracht met
het aantal bezoekers, de gebruiksfrequenties en
de hoogte van het gebouw.
Elektronica en design hebben ongeacht de gekozen installateur onbetwistbaar hun intrede
gedaan bij de installatie van moderne hotelliften. Het optimaal benutten van de beschikbare
ruimte wordt meer dan ooit gekoppeld aan een
duurzame exploitatie waarbij de ecologische
voetafdruk tot een absoluut minimum wordt beperkt. Het optimaliseren van deze mogelijkheden
wordt evenwel gedomineerd door strikte veiligheidsvoorschriften. De veiligheid van personeel
en gasten staat dan ook meer dan ooit centraal,
en blijft een domein waarop alle compromissen
terzijde moeten worden geschoven.
MATRASSEN
OPLEGMATRASSEN
BOXSPRINGS
TEXTIEL
COMPLEET AANBOD VOOR
HOTEL EN B&B
Jaritex is leverancier van alles wat noodzakelijk is voor een goede
nachtrust van uw gast, waaronder boxsprings, matrassen, lattenbodems,
dekbedden en kussens. Al onze producten voldoen aan de wettelijke
normen voor veiligheid en brandvertraging. Uitgeslapen klanten genieten
nog te meer van hun verblijf. Jaritex Bedding heeft al 30 jaar ervaring
in de hotelsector en biedt de nodige flexibiliteit om in functie van uw
behoeften en budget een gepersonaliseerde oplossing te bieden.
‘BELGISCH FABRICAAT’
Hotel Van der Valk • Brugge - Oostkamp
Onze matrassen zijn volledig ‘Belgisch fabrikaat’. Naast de kwaliteit zijn
ook de eigenschappen, levensduur en het uiterlijk van belang. Daarom is er
keuze uit een instap tot gespecialiseerd gamma. Alsook voor de afwerking
en de kernen is er keuze uit verschillende materialen o.a. bonnellveren,
pocketveren, micropocketveren, PU, koudschuim, visco, latex…
De boxspring
p
is de basis voor een goede werking van de matras, die zorgt
voor een pe
perfecte verdeling van het lichaamsgewicht. U kunt uw boxspring
kiezen uit vverschillende hoogtes en afwerkingen, die speciaal ontwikkeld
zijn voor professioneel
pro
gebruik.
Het hotelbed is leverbaar in leatherlook of stof en dit in
diverse kleuren. Ook verschillende hoofdborden en andere
accessoires zijn verkrijgbaar. De boxsprings zijn zowel vast als
elektrisch verkrijgbaar.
Om deze projecten te realiseren werkt Jaritex Bedding
samen met betrouwbare partners.
Voor verdere info &
contact met de partner
in uw buurt:
Leon Bekaertstraat 10
8770 Ingelmunster
T +32 (0)51 48 01 56
E [email protected]
www.jaritex.be
REFERENTIES
• Marriott • SAS Radisson
• Crowne Plaza • Van der Valk
• Holiday Inn • Hilton
• Groupe Pierre et Vacances
• Hotel Mercure • Hotel Ramada
• Thermae Palace • Fluisterbos
• Best Western Flanders Lodge Ieper
• ...
HYGIËNISCH & ERGONOMISCH
FOOD&BEVERAGE
Auteur en foto’s: Jan Vermeersch
Het is algemeen bekend dat een ontbijt - klein of groot - een goed begin van de
dag is. We weten het allemaal, maar vaak wordt het belangrijkste moment van
de dag uitgesteld. Vaak gaat de brooddoos mee naar het werk om tussen de
werkzaamheden door een boterham of pistolet te verwerken. Nochtans zijn er
ook op gewone werkdagen voldoende mogelijkheden om een ontbijt tot zich
te nemen. De meeste hotels stellen ook voor niet-gasten hun deuren open voor
een ontbijt. Daarbij zijn er ook steeds meer horecazaken die een ontbijt aanbieden. En dan zijn er de populaire brunches (meestal op zondag) waarbij klanten
wel de weg vinden naar het restaurant of hotel.
Ontbijt & Brunch Gezond de dag in
Ontbijt
Uit een onderzoek blijkt dat 80 procent van de
hotelgasten een ontbijt nemen. De anderen
gaan op zoek naar alternatieven om en rond
het hotel. Veelal wordt dat ‘weglooppercentage’
opgevuld door niet-hotelgasten die toch komen
ontbijten. Dat zijn heel vaak ontbijtvergaderingen van zakenmensen. Vooral hotels die dicht bij
een autosnelweg of aan kruispunt van autosnel-
business
| Crown Plaza London - The City
96
oktober-november-december 2014
wegen liggen profiteren hiervan. Een meerderheid van de gasten gaat er trouwens van uit dat
het ontbijt steeds inbegrepen is. Hotels met veel
internationale klanten maken van hun ontbijtbuffet een echte internationale mix. Witte bonen
in tomatensaus, warme tomaten en worstjes
voor de Engelsen, croissants met zachte kaas
voor de Fransen, een ruim aanbod aan brood
voor de Italianen, zoetigheden voor de Neder-
landers en een schijfje kaas en hesp voor ons.
Verder zijn er natuurlijk de traditionele eieren.
Spiegelei, roerei, gekookt hard of zacht. Yoghurt
en fruit behoren ongetwijfeld tot de populairste
ontbijtingrediënten terwijl ook de muesli, flakes
en chrunshy hun vaste plaats veroverd hebben.
Nog steeds gebeurt het dat het ontbijtbuffet in
sommige hotels op een onbeschofte manier
wordt leeggeplunderd. De gasten komen dan
Brunch
De brunch die regelmatig aangeboden wordt,
zeker op zondag en feestdagen, is in feite een
combinatie van een laat ontbijt en een vroeg
middagmaal. Het aanbod aan producten en gerechten is groter dan bij een ontbijt maar dan
vaak weer minder dan wat een volwaardige
warme maaltijd kan aanbieden. Een formule die
steeds populairder blijkt te zijn. Bij Coeur d’ Artichaut - het restaurant van het Marriott hotel in
Gent - gaan er op een zondag gemiddeld 150
ontbijten over de tafels. Na het ontbijt is het voor
het personeel even hollen om de brunch klaar
te zetten. Er zijn de vaste waarden die wekelijks
met een ander gerecht afgewisseld worden. Tot
80 personen maken van deze formule gebruik.
Sommigen komen vanaf het aanvangsuur terwijl
langslapers er meteen een uitgesteld ontbijt en
een ingekort middagmaal van maken. Ook in
andere hotels blijkt de formule aan te slaan en
wordt ze steeds populairder. Zowel bij de (hotel) brunch als het ontbijtbuffet is het de bedoeling dat de klanten zelf hun keuze maken terwijl
het personeel enkel zorgt dat alles netjes aangevuld wordt. Over dat personeel en de aanpak
van ontbijten en brunchen beweegt er trouwens
ook veel op de markt. Kwam men enkele jaren
terug vragen wat er moest zijn om te drinken
(koffie of thee), dan is het nu vaak zo dat de gast
zelf zijn koffie moet maken door een knop in te
drukken op de koffiemachine. Veel koffieproducenten/leveranciers hebben daar handig op
ingespeeld door eenvoudige machines aan te
bieden. Zo ook ondermeer JAVA die net zoals
enkele andere firma’s een gratis toestel aanbiedt
bij voldoende afname van koffie. Fruitsap komt
ook al uit de automaat. Wie iets speciaals wilt
moet soms drie maal de vinger opsteken naar
het personeel. Eitjes kunnen door de gast zelf
gekookt worden in een soort bain marie en zelfs
zelf een eitje bakken op de bakplaat is een trend
aan het worden zowel bij brunch als ontbijt.
Productaanbod
Dat een stevig ontbijt er kan voor zorgen dat
men de dag fris en monter doorkomt is een
wetenschap die onomstotelijk bewezen is. Als
men daar ook nog een gezond ontbijt of brunch
kan van maken is het helemaal compleet. Gezonde producten trekken dan ook steeds meer
de aandacht aan het buffet. Broodjes of koekjes
gemaakt op basis van spelt in plaats van tarwe,
en door de klant zelf te versnijden hoevebrood.
Halal producten zijn ook steeds meer in trek.
Quiches al of niet vegetarisch, een gevulde
aardappel of een panini veroveren dan weer het
brunchbuffet. Sommige hotels proberen daar
waar mogelijk met zoveel mogelijk inlandse producten te werken. Het beleg bij het ontbijt en/
of brunch kan enorm verschillen en dan is het
aan de aanbieder om een persoonlijke toets aan
zijn buffet te geven. Plaatselijke producten, zoals Gandaham (bij wijze van voorbeeld) in plaats
van een plak samenperste ham, blokkaas uit de
fabriek of kaas van een plaatselijke producent.
Hasseltse speculaas of een voorverpakt industrieel product, Vlaamse Geitenkaas, Torhoutse
mosterd of een grootkeukenproduct. Hier kan
een zaakvoerder zich profileren door aan de
toeristen, zakenlui een exclusief gamma aan te
bieden. Vooral voor kleinere hotels en B&B’s
is dit een oplossing. Hotels die aan een grotere
keten verbonden zijn hangen vaak af van gezamenlijke aankoop wat resulteert in plastic potjes
en een eenvormig ontbijt of brunch. Handig om
het buffet klaar te zetten en om verspilling tegen te gaan. In het productaanbod van de grote
spelers op de markt wordt ook steeds meer
rekening gehouden met klanten die last hebben
van allergieën. Iedereen, groot of klein heeft dus
voldoende variatie om niet alleen aan de wensen van de klanten te voldoen maar ook om zijn
eigen persoonlijke inbreng te doen. Voor de grotere hotels die ook maaltijden aanbieden van uit
hun keuken is het uiteraard eenvoudiger om een
groter ontbijt en/of brunch aan te bieden dan
hotels zonder een maaltijdkeuken. Maar creativiteit zit in het hoofd en de vingers, en daar kan
alleen maar de gast goed bij varen.
business
tegen het sluitingsuur van het buffet en proppen zich vol of nemen broodjes mee zodat ze
de rest van de dag kunnen doorbrengen. Het
is een fenomeen dat vooral bij klanten van over
de oostelijke grenzen van Europa wordt vastgesteld. Een niet nader te noemen Brussels hotel
heeft alvast een oplossing voor het fenomeen.
Bustoeristen krijgen een aparte zaal toegewezen
met een ander ontbijt dan voor de individuele
gasten. Er staat ook steeds een ober toe te kijken
en dat zorgt wel voor enig afschrikeffect. Andere
hotels plaatsen dan weer een bordje met de
mededeling dat wanneer er iets meegenomen
wordt van het ontbijtbuffet dit kan aangerekend
worden.
oktober-november-december 2014
97
BEURSNIEUWS
Ambiente 2015
Ambiente (Messe Frankfurt, van 13 tot 17 februari 2015) is dé leidinggevende beurs op wereldvlak en de nummer 1 in de wereld van de producten bestemd voor de kunst van het tafelen, de keuken en het huishouden, geschenk- en decoratieartikelen en voor interieuraccessoires.
business
In het begin van dit jaar hebben meer dan 4.700
exposanten afkomstig uit 81 landen gedurende
vijf dagen, op de zowat 328.500 m², alles tentoongesteld wat in 2015 te vinden zal zijn in de
retail wereldwijd. Ambiente is een manifestatie
waar men niet omheen kan omwille van een
aanbod dat zijn gelijke niet kent over de ganse
wereld wat betreft omvang en diepgang. Maar
de belangrijkste beurs voor consumptiegoederen ter wereld, die dit jaar het bezoek kreeg van
144.000 professionele kopers afkomstig uit 161
landen, is eveneens een must omwille van zijn
randprogramma met talrijke manifestaties, promotieprogramma’s voor jongeren, prijsuitreikingen en voorstellingen van trendsevents.
De beurs bevat drie segmenten: Living, Giving en Dining, en het is vooral dit laatste dat
u kan en zal interesseren. Het ‘Dining’ aanbod
98
oktober-november-december 2014
wordt voorgesteld in de hallen 1, 3, 4, 5, 6 en
10, met wereldspelers als Alessi, Rosenthal,
Villeroy&Boch, WMF, Vitamix, enz.
Sinds 2010 legt Ambiente reeds extra de nadruk op de «contract business», een sector
omvat de volledige uitrusting van lokalen voor
professioneel gebruik zoals hotels, restaurants,
cruiseschepen of congrescentra met vaatwerk,
glazen, couverts, lampen, interieur accessoires
en seizoensdecoratie. Het is ondertussen duidelijk dat «contract business» steeds belangrijker
wordt. Op Ambiente gaat de stijging verder in
vergelijking met vorig jaar. Voor de komende
editie hebben ongeveer 270 exposanten uit 30
landen zich specifiek voor de ‘contract business’
aangemeld.
«Contract business» is een middel om zich te
onderscheiden en te positioneren ten overstaan
van zijn concurrenten, meer
in het bijzonder voor instellingen die een veeleisend publiek moeten overtuigen.
Ambiente omvat een uitgebreid aanbod voor de kopers
uit het segment «contract
business» zoals decorateurs,
binnenhuisarchitecten, cruising en de ganse horeca: op
het ‘match-making’ platform
vinden ze er de bedrijven die
actief zijn binnen dit segment
en concepten voor algemene
uitrusting aanbieden. Een digitale agenda biedt de mogelijkheid om een individuele afspraak vast te leggen
tijdens de beurs. Ambiente voorziet verder begeleide bezoeken aan hotels om verschillende
voorbeelden te tonen van globale oplossingen.
Alle exposanten wiens aanbod afgestemd is op
«contract business» krijgen een speciale aanduiding op hun stand en worden vermeld in Contract Guide, een afzonderlijke catalogus! Een
Contract Business Lounge is voorzien voor ontspanning en uitwisseling. Daar gaan eveneens
korte uiteenzettingen door gewijd aan interessante onderwerpen voor de contractmarkt.
Gastland dit jaar is de USA.
Voor bijkomende info, raadpleeg de website
www.ambiente.messefrankfurt.com, mail naar
[email protected], tel. 02 880 95 88.
Heimtextil 2015
Hospitality Electronics
Van 14 tot 17 januari brengt de internationale vakbeurs
voor woning- en projecttextiel Heimtextiel de topspelers
van de wereldwijde branche bijeen in Frankfurt/Main.
De textielindustrie rekent als steeds op Heimtextil
als impulsgever voor het nieuwe jaar. Heimtextil
2015 zit ondanks een eerder stagnerende Europese markt in de lift, met een steeds toenemend
aantal exposanten. Prominente (Europese aanbieders) keren terug of zijn nieuw. We citeren oa.
Nooteboom Textil, Epson Europe, Tilldekor, en
van Belgische kant (met ca. 50 deelnemers uit ons
land) als nieuwkomers Mistral Professional Textiles, Nelen & Delbeke, en Diaz Sunprotection.
Heimtextil Trends 2015/2016: Experts onderzoeken de richtinggevende designontwikkelingen. Het Trendtable-team met Franklin Till
(Groot-Brittannië), 2G2L Fashion Design and
Consulting (Frankrijk), Dan Project (Japan), Global Color Research (VS), Orbitato (Brazilië), en
onder leiding van Stijlinstituut Amsterdam (Nederland) duidde opnieuw een aantal trends aan.
In de nieuwe “Theme Park” van Heimtextil in
de nieuwe hal 4 wordt intensief ingegaan op de
uitdagingen en kansen van de detailhandel, het
projectontwerp en de toeristische branche. Binnen de themablokken “Retail” en “Hospitality”
worden op aanschouwelijke wijze toonaangevende projecten en ideeën voor nieuwe zakelijke concepten gepresenteerd. Daarnaast ligt
de focus van de trendprognose op de themablokken “Technology” en “Sustainability” – hier
wordt een groot aantal jonge ontwerpers geïntroduceerd die zich bezighouden met microbiologie en computerwetenschap. Andere werken
op hun beurt aan projecten waarbij het gaat om
low-tech-handwerk, recycling en hergebruik.
Meer info daarover is te vinden op de website
www.heimtextil-theme-park.com.
Voor de hospitalitysector is de Contract Guide een
heel bruikbaar instrument, dat de gebruiker leidt
naar alle in ‘contract’ actieve exposanten, die in
deze groeimarkt in aantal steeds toenemen. Meer
info daarover is te vinden op de website www.contact-contract.com, een portaal met alle info over
Contract Creations, met aanbod van hotel- en projectgericht meubilair en linnen voor tafel, bed, badkamer, spa, zwembad, enz. Er worden eveneens
rondleidingen voorzien voor o.a. hoteliers.
Voor algemene informatie over de beurs, ook
voor bestelling van de catalogus en ingangstickets:
[email protected], tel. 02 880 95 88
www.heimtextil.messefrankfurt.com/
Access control
Accessories
Energy management
Minibars
Safes
w w w. a x c e s . b e
+32 3 369 22 00
business
2.714 exposanten uit 62 landen zorgden in 2014
voor het vierde jaar op rij voor een toename bij
het exposantenaantal en onderstrepen daarmee
de status van Heimtextil als internationaal toonaangevende vakbeurs voor huis- en projecttextiel. Het internationale karakter van de beurs is
heel hoog, met bijna 90 % van de exposanten
die niet uit Duitsland komen.
Heimtextil wordt bezocht door beslissers uit de
internationale textielbranche. Special Interest
Guides brengen vertegenwoordigers uit handel
en Industrie bij elkaar: Contract Guide / Coupon
Business Finder / Green Directory.
oktober-november-december 2014
99
MANAGEMENT
Auteur Geert Bruggeman foto’s: ©businessopeners.nl
We worstelen nog steeds met de nasleep van de crisis en de donderwolken
vol maatregelen van de huidige en vorige regeringen hangen dreigend boven
Mark Van Erck.
ons. Tegelijkertijd wil de gast steeds meer kwaliteit en horen we onze producten en diensten ook nog eens duurzaam aan te leveren. We hebben geen tijd
te verliezen en we hebben geen tijd. Het hoofd bieden aan deze uitdagingen
vraagt om slimme keuzes. Het moeten kiezen uit een berg plannen werkt verlammend en bemoeilijkt het maken van slimme keuzes. In der Beschränkung zeigt
Ellen Leenhouts.
sich erst der Meister, schreef J.W. von Goethe in 1802. Hij had, en heeft, gelijk…
Succesvoller met uw businessplan
Ides Ticket.
op één A4
Beperk de plannen, begrens de keuzemogelijkheden, zorg voor focus. Kijk naar de toekomst door een
OGSM-bril. Onderzoek laat zien dat bedrijven die dit
doen, succesvoller zijn. Ook als het economisch minder gaat.
OGSM staat voor Objective, Goals, Strategies, Measures. Het is een businessplan op één A4 dat ambitieuze doelstellingen verbindt aan concrete acties. De
OGSM- methodiek helpt dromen, ideeën en plannen
zo concreet te maken dat ze gehaald worden. Want
dromen of plannen hebben is leuk, maar goede plannen hebben en deze waarmaken is nog veel leuker.
Vanuit ons strategisch marketingadviesbureau Business
Openers helpen wij steeds meer managers van kleinere organisaties met deze aanpak.
We praten met Ides Ticket, Managing Partner
bij Business Openers. Hij gaat meteen verder:
Dat lijkt misschien op het eerste zicht zo door de terminologie, maar eigenlijk is het principe vrij eenvoudig.
Het is een kwestie van gezond verstand. Het maken
van een businessplan met behulp van een OGSM is
dan ook zowel geschikt voor een raad van bestuur, als
voor de afdelingen daaronder. Dat komt doordat je
niet
direct
De OGSM-Methodiek helpt
cijfers aan de
dromen, ideeën en plannen
doelstellingen
zo concreet te maken dat ze
hoeft te hangehaald worden.
gen, het gaat
in eerste instantie om het grotere doel. Eerst komt
de vraag: wat willen wij betekenen in deze wereld?
Dat doel scherp voor ogen houden is heel belangrijk.
Wanneer er veel mensen betrokken zijn bij de organisatie, bestaat immers het gevaar dat het ten koste
gaat van de samenhang. Daardoor dreig je niet meer
recht op doel af te stevenen. Met OGSM vertaal je het
grote doel helder en concreet door naar afdelingen en
personen.
business
De methodiek is ontstaan vanuit het Management by
Objectives denken dat Peter Drucker halverwege de
twintigste eeuw introduceerde. In deze bewezen methodiek worden de doelen van de organisatie structureel vertaald naar doelen van afdelingen en medewerkers. Zo weten medewerkers precies waarvoor
zij staan opgesteld en dat zij, met het bereiken van hun
doel, een bijdrage leveren aan het doel van de organisatie. Het samen overeenkomen van uitdagende
maar haalbare doelen motiveert medewerkers ook.
Zo wordt de kans groter dat een organisatie bereikt
wat ze wil bereiken.
De OGSM-methodiek wordt door onder andere veel
Fortune 500-organisaties wereldwijd gebruikt als hun
belangrijkste tool voor strategische planning. Bekende
voorbeelden zijn Procter & Gamble, Coca-Cola en
Mars. Maar ook medewerkers binnen Agfa, ING,
Thomas Cook en Carrefour Market gebruiken het.
100
oktober-november-december 2014
Objective
Goals
Strategies
Measures
Dashboard Action plan
(who, when)
Is die methodiek dan niet te ingewikkeld en
zwaar?
Ook uitvoerend personeel leest zo’n OGSM?
Misschien niet in de versie van de raad van bestuur,
maar toch. Cascadering, ofwel het doorvertalen van
OGSM, is één van de belangrijkste succesfactoren
voor een organisatie, omdat iedereen dan weet wat
zijn taak is en zich betrokken voelt. Als jij weet wat
jouw taak is en je betrokken voelt bij het doel van de
organisatie, draag jij bij aan het doel van jouw organisatie. Dat doel, het objective, moet richtinggevend
zijn en inspiratie bieden. Het plan van Kennedy om
als eerste land een man op de maan te zetten is daar
een geweldig voorbeeld van. Ik ben ervan overtuigd
dat dit idee voor Kennedy een manier was om een
groter doel tot stand te brengen: Amerika weer trots
op zichzelf laten zijn. De man op de maan van één van
de goals om dit hogere doel, het objective, te kunnen
realiseren.
Maar het gaat in OGSM niet alleen om het
objective. Het moet ook in acties omgezet
worden. Dat loopt volgens een vaste, systematische, aanpak.
Ja, men moet immers op het juiste pad blijven. Het
objectief moet worden omgezet in meetbare doelen,
Goals. Bij Strategies en Measures beschrijf je dan de
weg om die doelen te halen en zo het objectief te bereiken. Voor het gehele proces kan je gebruik maken
van een aantal hulpmiddelen zoals D.I.T., doel-doen,
stoplichtmethodieken, en zo verder. En in tegenstelling van wat er vaak gedacht wordt, het gebruik van
OGSM en de bijpassende technieken gaat niet ten
koste van de creativiteit. Integendeel: wanneer je strak
bent in je methodieken, wordt de creativiteit net meer
PUBLISCOPIE
DANVER
SPECIALIST IN LICHTADVIES
DANVER BVBA uit Antwerpen
heeft al meer dan 15 jaar
ervaring als specialist in
lichtadvies.
“We hebben in onze collectie een zeer brede
waaier aan complementaire verlichting”, vertelt Marc Turcksin, mede-zaakvoerder van het
bedrijf Danver. “Zowel voor binnen als buiten
en zowel decoratieve als technische verlichting. Daarnaast kan men een keuze maken uit
zowel eigentijdse als klassieke verlichting”.
DANVER heeft zowel absoluut top design als
collecties met een zeer scherpe prijs/kwaliteitsverhouding. Naast standaard producten
levert het bedrijf op verzoek ook maatwerk.
“We geven lichtadvies op maat en werken
daarbij samen met architecten en specialisten,
die het project uitvoeren. DANVER is gespecialiseerd in oplossingen voor hotels, B&B’s en
andere bedrijven in de gastvrijheidsindustrie.
Wij begrijpen zeer goed aan welke specifieke
vereisten de lichtplanning en de service, zoals
leveringstermijn, de nazorg en dergelijke voor
een hotel moet beantwoorden”.
DANVER is exclusief verdeler voor de Benelux
van een aantal topmerken zoals Roger Pradier,
Azimuth Industries, Leds-C4, II Fanale, Verpan,
Steng Light, IP44.de en Ribag Licht.
DANVER waar het gaat om een gespecialiseerd lichtadvies op maat voor hotels!
DANVER
Tabaksvest 63 - 2000 Antwerpen
Tel. 03/2319517 - Fax 03/2133751
[email protected] - www.danver.be
Op aanvraag is een GRATIS cataloog
LEDS-C4 met 922 pagina’s hotelverlichting beschikbaar. Deze wordt
toegestuurd na opgave naam hotel,
naam verantwoordelijke
en e-mail adres.
MANAGEMENT
STAPPENPLAN
1. START MET HET BEOOGDE EINDDOEL:
uitgedaagd, je wordt gedwongen om met betere
ideeën te komen. Ik ben ervan overtuigd dat dit beter werkt dan een losse aanpak, waarbij de ideeën alle
kanten opfladderen.
Het einddoel, het objectief, vastleggen, lijkt
vrij eenvoudig. Het omzetten tot concrete
plannen en acties daarentegen…
Het objectief formuleren is voor veel mensen niet zo
voor de hand liggend. Ze hebben nog geen keuzes gemaakt. Dan is het moeilijk om doelgericht bezig te zijn.
Of het objectief is niet inspirerend, zoals “ik wil meer
winst maken”. Eens het objectief bepaald is, volgen de
strategieën. Stel dat je Olympisch kampioen speerwerpen wil worden, dan moet je werken aan een
goede conditie, begeleiding door een ervaren coach
en deftig materiaal. Deze 3 elementen zijn essentieel.
Dat zijn strategische blokken.
Goals en dashboards worden meetbaar uitgedrukt. Gaat het finaal toch weer om de cijfers?
De cijfers tonen naderhand wel aan of je je doel bereikt hebt, ja. De meeste organisaties halen hun inspiratie en koers echter ergens anders vandaan, een getal
laat alleen maar zien of je je doel hebt bereikt. Je moet
sturen “naar het doel op cijfers”, niet “naar cijfers als
doel”.
Een OGSM begint met een duidelijke en krachtige verwoording van het kwalitatieve doel (de Objective) van de
organisatie. Het geeft aan waar je als organisatie wilt staan aan het eind van een bepaalde periode. Het is een
ambitieus maar haalbaar doel dat idealiter ook nog de mensen in je organisatie motiveert om hier dagelijks hun
bijdrage aan te leveren. Omdat de Objective leidend is voor alles wat volgt is het belangrijk dat stakeholders hier
overeenstemming over hebben. De Objective is het gemeenschappelijk punt op de horizon.
2. BEPAAL DE KWANTITATIEVE DOELEN
Een plan wordt gemaakt om het te realiseren. Dat geldt ook voor OGSM. Dus is het belangrijk om aan het eind
van de rit wel te weten of de doelstelling is behaald. Ook is het van belang dat alle betrokkenen dezelfde definitie
hebben van de woorden uit de Objective. Vertaal daarom de Objective (het kwalitatieve doel) in kwantitatieve
doelen (de Goals). Op basis hiervan kan aan het eind van de periode worden bepaald of de Objective daadwerkelijk is behaald. De Goals zijn dus de coördinaten van het punt op de horizon. Zorg dat de Goals SMART zijn, dat wil
zeggen Specifiek, Meetbaar, Acceptabel, Resultaatgericht en Tijdgebonden.
3. DURF STRATEGISCH TE KIEZEN
OGSM gaat over kiezen. Het format dwingt je om op alle fronten goede keuzes te maken. Zeker bij de ‘S’ van
Strategies. Hier maak je specifieke keuzes hoe jullie de Objective (en daarmee de Goals) gaan halen. Welke wegen
ga je bewandelen? Kies maximaal vijf strategieën. Als er geen serieus alternatief is voor een strategie, is het geen
goede strategie. Scherp kiezen wat wel en niet te doen, is de kunst van strategisch denken. Dit leidt tot focus en de
ervaring leert dat focus leidt tot resultaat. Alles een beetje doen – of nog erger het ene doen en het andere niet
laten – is kiezen voor middelmaat.
4. ZET VISIE OM IN ACTIE EN MEET ONDERWEG OF JE OP DE GOEDE WEG BENT
Zijn de strategieën bepaald, dan is het van belang om onderweg te meten of iedere strategie op koers ligt en ook
echt bijdraagt aan het halen van de Objective. In de laatste stap naar een inspirerend en gericht plan op één A4
vertaal je iedere strategie naar concrete actiestappen en kom je overeen wie de actiestappen uitvoert en wanneer
deze gereed zijn. Ook bepaal je een ‘dashboard’ met meetpunten om onderweg op praktische wijze te monitoren of een strategie op koers ligt. Zo wordt het daadwerkelijk halen van de doelen zeker gesteld en voorkom je dat
medewerkers zaken doen die niet bijdragen aan het resultaat.
5. GEBRUIK ÉCHT MAAR ÉÉN A4
Om ervoor te zorgen dat je het strategische doel, de meetpunten, de strategieën en de acties voor iedereen zo
concreet en helder mogelijk zijn, is het belangrijk dat je ook echt maar één A4 gebruikt voor het plan. Een scherp
verwoord plan met de juiste keuzes en motivatie vergroot immers de kans dat het ook wordt waargemaakt.
En hoe leer ik dat allemaal?
business
Je kan het boekje OGSM, Businessplan op 1A4 ,
een Top 100 Managementboek, van collega’s Marc
Van Eck & Ellen Leenhouts als handleiding gebruiken.
Naast de theorie staat het ook vol goede tips en duidelijke voorbeelden. Dat maakt het boekje een goed
hulpmiddel bij het maken van keuzes en helpt bij het
verwezenlijken hiervan. Je kan ook een van onze se-
102
oktober-november-december 2014
minaries en workshops komen volgen, zoals op 27
november tijdens Horeca Expo. We introduceerden
OGSM immers bij de studenten van de opleiding Hotelmanagement van de AP hogeschool als instrument
voor het maken van businessplannen bij eindprojecten. Tijdens het jaarlijks colloquium vertellen we meer
over OGSM en over de ervaringen van studenten bij
het hanteren van de tool.
INFO
CUBILIS by Stardekk wint de Expedia
integrator innovator award 2014
Het Brugse bedrijf Stardekk werd op het jaarlijkse partnerevent van Expedia bekroond met de ‘Expedia Integrator Innovator award 2014, omwille van het inventieve
karakter van haar Cubilis hotelsoftware. Stardekk CEO Vincent Goemaere mocht
op 9/9/2014 in Wenen deze prestigieuze prijs persoonlijk in ontvangst nemen.
Expedia reikte de Integrator Innovator Award
uit aan Cubilis omdat het op inventieve manier
koppelt aan haar Channel Manager. Deze laatste
laat toe aan hoteliers om eenvoudig hun OTAs
(online travel agencies), Touroperators, GDS te
beheren.
“Het feit dat we van Expedia deze prestigieuze
award mogen ontvangen, bewijst dat ons hard
werk tot leveren van de meest technisch opti-
maal werkende koppeling, geapprecieerd wordt
door dit toonaangevend bedrijf in de travelsector. Stardekk probeert net zoals voor haar hotels,
ook steeds mee te denken met haar partners.
Een win-win werkt steeds op lange termijn” Aldus Stardekk CEO Vincent Goemaere.
Met Cubilis ontwikkelde Stardekk, een online
reservering en distributiesysteem voor hotels,
B&Bs en andere type logies. De commissie-
vrije boeking module maak het mogelijk voor
hoteliers om via de eigen website directe en
commissievrije boekingen te ontvangen. De Cubilis Channel manager laat toe voor hoteliers om
hun boekingskanalen, eenvoudig via een centrale interface te beheren.
Meer dan 2500 logiesverstrekkende bedrijven
maken reeds gebruik van Cubilis.
Horecabeurs Bredene 2015 een vaste waarde aan de kust!
Noteer alvast in uw agenda: van maandag 23 tot en met donderdag 26 februari 2015 vindt in het
Meeting- en Eventcentrum Staf Versluys de zevende editie van Horecabeurs Bredene plaats.
De beursoppervlakte van 3.800m² pure standruimte is nu al volledig
ingenomen! De vierdaagse beurs voor professionelen belooft opnieuw
een groot succes te worden. Horeca Vlaanderen is ook deze editie opnieuw aanwezig op de beurs. Na de infosessies in 2012 en 2013 en het
politiek debat in 2014, hebben ze voor 2015 iets nieuws in petto.
Horecabeurs Bredene is hét trefpunt om meer dan 130 exposanten
persoonlijk te ontmoeten en in een gezellige en ontspannen sfeer zaken
te doen. Kom inspiratie opdoen voor uw zaak en breng ons zeker een
bezoek!
Meer informatie op www.horecabeurs.be of via [email protected].
23-26 // februari // 2015
MEC Staf Versluys
www.horecabeurs.be
business
Autonoom Gemeentebedrijf Bredene // Kapelstraat 76, 8450 Bredene
T 059 56 19 60 // F 059 56 19 69 // [email protected]
vormgeving: eclipsizegem
vakbeurs
voor de
professional
oktober-november-december 2004
103
PUBLISCOPIE
Het hotel Akena, gevestigd te La Louvière, telt 48 kamers en een hotelreceptie. Vincent
Carlier, eigenaar-exploitant, zocht naar een oplossing voor de hoog oplopende temperatuur in sommige kamers. Ze bevinden zich aan de zuidkant, waardoor de zon
‘s zomers vrij spel kreeg. Om het comfort voor de gasten te verbeteren deed Vincent
Carlier beroep op zijn installateur Reclimad (uit Hatrival).
Airconditioning Mitsubishi Electric Europe
verzekert het thermisch comfort van het hotel AKENA
De eigenaar wenste tijdens de werken door
te gaan met de exploitatie van het hotel. De
airconditioning met muurbevestiging en een
zo laag mogelijk geluidsniveau moest geïnstalleerd worden in elke kamer. En dat zonder verlaagd plafond. Mitsubishi Electric Europe
kon voorzien in compacte wandunits voor een
individuele klimaatregeling in alle kamers.
UITDAGINGEN
Anthony Fievet, Sales & Service Engineer
Mitsubishi Electric Europe: “We werden
met meerdere uitdagingen geconfronteerd. De
toestellen hoorden zo geluidsarm mogelijk te
zijn. Verder mocht de dagelijkse werking
van het hotel niet onderbroken worden. Tenslotte wilde de installateur geen grote werken uitvoeren, om beschadiging van de binnendecoratie te voorkomen. De kamers waren
namelijk recent gerenoveerd, waardoor schilderwerken vermeden moesten worden.”
OPLOSSING
Onze gesprekspartner legt uit: “Om geluidsoverlast te voorkomen plaatsten we in elke
kamer compacte MSZ-SF wandunits uit onze
Serie M reeks. Deze toestellen, met een laag
geluidsniveau van 21 dB(A) bij lage ventilatiesnelheid, zijn hiervoor de oplossing. Om een
teveel aan buitenunits te vermijden hebben we
geopteerd voor drie VRF (Variable Refrigerant
Flow) buitenunits uit het gamma City-Multi.
Ze worden verbonden met de binnenunits via
koeltechnische leidingen en verdeelboxen in
de gangen. De eigenaar van het hotel liet een
houten bekasting plaatsen om de leidingen en
kabels te verbergen.”
Elke kamer is uitgerust met een wandunit en
een vereenvoudigde bekabelde bediening
om de klimaatregeling in- of uit te schakelen en
de gewenste kamertemperatuur, ventilatiesnelheid en richting van de luchtstroom in te stellen.
Anthony Fievet voegt eraan toe: “Op het klimatisatiesysteem van Mitsubishi Electric is een
centrale bediening aangesloten. Die laat de
hotelier toe om de individuele airconditioning
van elke kamer te regelen via de centrale computer aan de receptie. Concreet kan de hotelier
op afstand het gebruik van de airconditioning
beperken. Dit om misbruik door de hotelgasten
te voorkomen. De gebruiker van de centrale bediening kan ook het uitschakelen van de airconditioning bij de check-out programmeren en automatisch een alarm sturen in geval van storing.”
zeven uur.” “Bovendien waren in geen geval
herstellings- of schilderwerken voorzien in
de kamers. De installateur moest dus met de
grootste zorg te werk gaan om bijkomende werken te vermijden.
De klus werd kamer per kamer uitgevoerd, om
de exploitatie van het hotel niet te verstoren.
Ondertussen is er ook een kamer volledig (opnieuw) gedecoreerd. Vincent Carlier heeft immers beslist om alle kamers begin volgend jaar
te renoveren.
OVERAL DE GEWENSTE
TEMPERATUUR
Anthony Fievet: “De klant wenst de kamers
tijdens het tussenseizoen en de zomerperiode
te koelen omdat er reeds een verwarmingssysteem aanwezig is. Maar de City Multi VRF
warmtepompen laten evenwel toe om alle kamers ook te verwarmen.
DE UITDAGING VOOR
DE INSTALLATEUR
Reclimad, installateur van de Mitsubishi
Electric toestellen, moest vermijden dat de
exploitatie van het hotel verstoord werd. De
werken moesten dus uitgevoerd worden volgens een uurregeling met minimale impact
op het welzijn en het comfort van de klanten.
“Dat impliceerde in werkdagen van maximum
Mitsubishi Electric Europe B.V.
Belgium
Autobaan 2 - 8210 Loppem
Tel. : + 32 50 40 48 48
Fax : + 32 50 39 26 04
www.mitsubishi-electric.be
DE
EERSTE
FABRIKANT
VA N H O T E L E N R E S TA U R A N T L I N N E N
M E T H E T C E R T I F I C A AT
UPGRADE UW KAMERS! ONS BELGISCH VERKOOPSTEAM HELPT U GRAAG MET RAAD EN DAAD
www.resuinsa.com
[email protected]
+34 618 048 836
[email protected]
INFO
Burgman Security introduceert de nieuwe
Allure van VingCard
Burgman Security BV, de leverancier van toegangscontrole systemen en in- room oplossingen voor de hospitality branche, introduceert een nieuw slotsysteem. De “Allure By VingCard”, een nieuw innovatief slotsysteem in een
multifunctioneel bedieningspaneel.
Met “Allure by VingCard”, is alle externe hardware nu van de deur verdwenen, daarvoor is een futuristisch bedieningspaneel in de plaats gekomen. Dit paneel wordt op de muur naast de deur geplaatst en voegt een groot aantal extra
voordelen en functies toe aan uw sluitsysteem.
Dit is inclusief een hogere flexibiliteit in het design alsmede de mogelijkheid om in de gastenkamer diverse functie toe
te voegen aan het paneel zoals een mogelijkheid om het “do not disturb” of “make up my room” in te schakelen. Dit
word bereikt door een interactief touch paneel in de kamer. Een Led verlichte melding aan de buitenkant laat uw
personeel weten of de gast wel of niet gestoord mag worden, zodat dit niet onnodig gebeurt. Allure by VingCard is
compatible met VISIONLINE en bevat ook alle functionaliteit en voordelen van het systeem.
Kijk voor meer informatie op onze website: www.burgmansecurity.com
Mitsubishi Electric Europe
Mitsubishi Electric Europe presenteert een nieuwe generatie
Ecodan warmtepompen met talrijke optimaliseringen. Zo zijn
er vergaande verbeteringen van de regeling, met de nieuwe
FTC-5-regelaar uitgerust met een Auto Adaption-functie.
Hiermee kan men o.a. bepalen of de warmtepomp kamer- of
buitentemperatuur gestuurd wordt geregeld. Constateert het
systeem in de kamertemperatuurmodus bijvoorbeeld een warmtebehoefte, dan wordt het verwarmingswater niet maximaal
maar stapsgewijs verwarmd. Eveneens is er Integratie van extra
bedieningsfuncties: zo bepalen de automatische zomer- en win-
tertijdomschakeling en een uitgangssignaal of de warmtepomp
in verwarmings- of koelmodus moet werken, en zorgt ze zo voor
extra comfort. Het verbruik is eenvoudig uit te lezen en helpt bij
de implementatie van energiemonitoring.
Via de WLAN-adapter (die ook achteraf kan worden aangesloten) kan de Ecodan warmtepomp in een thuisnetwerk worden
opgenomen en met een smartphone of tablet-PC overal worden bewaakt of bediend. Via de toegang voor gasten kan de
gebruiker ook installateurs toegang tot de installatie verlenen. Zo
heeft de installateur toegang tot de geregistreerde gegevens,
zoals foutcodes en temperaturen van de laatste 30 dagen.
Bovendien is het uitgerust met een innovatief, uniform concept
voor klimaatregeling en warmwatervoorziening met gelijktijdige
warmterecuperatie. De warmtepomp-/klimaatregelingssystemen bestaan uit een compleet nieuw ontwikkelde buitenunit,
een lucht/lucht binnenunit voor koeling of verwarming en een
Ecodan hydromodule voor sanitair warm water of verwarming
van een gebouw met warmwater.
Info: www.cuisiconsult.be
Coverfoto Dolce Hotel La Hulpe ©Serge Anton
een realisatie van:
Vlasstraat 17, 8710 Wielsbeke
Tel. 056-60 73 33 | Fax. 056-61 05 83
Alle erkende hotels in België, hotel-residenties, luxueuze rust- en
verzorgingstehuizen, en b&b’s. Het magazine wordt nominatief
verstuurd naar alle verantwoordelijken op beslissingsniveau.
Hoofdredacteur
Lay-out & Druk
Piet Desmyter
Oranje, Wielsbeke
Media Consultants
Andere tijdschriften:
Horeca Revue
Michèle Grassi - Cis Engels - Annick Bauwens
Robert Vandeweghe - Line Maiheu
Vaktijdschrift voor de horeca.
106
Cafe Revue
Vakblad voor cafés, drankenhandelaars en brouwerijen.
Redactie
Catering
François Pierssens, Melle van der Velde, Georges Keters, René Van
Hoof, Robert Petit. Jan Vermeersch, Peter Van Oyen, Eric Meseure
Frituur & Snack
Vaktijdschrift voor instellingen en collectiviteiten.
Tijdschrift voor de sector van de snelrestauratie.
CIM-Controle
Oplage: 4.093 ex. - Distributie: 3.677
business
COLOFON
bvba Evolution Media Group,
Spreiding
oktober-november-december 2014
De Slager/Food Industry
Tijdschriften voor de vleeswarensector.
Brood & Banket
Tijdschrift voor de brood- en banketbakkerij, de confiserie,
de chocolaterie en de ijsbereiding.
Verantwoordelijke uitgever
Piet Desmyter, Vlasstraat 17, 8710 Wielsbeke
Abonnementen
jaarabonnement: € 12
jaarabonnement buitenland: € 27
losse nummers € 3,80
De abonnementen kunnen maandelijks onderschreven worden.
ING 385-0451160-76
Overname, zelfs gedeeltelijk van artikels en publicitaire projecten,
is voorbehouden aan het copyright van het tijdschrift.
Elke medewerker is verantwoordelijk voor zijn bijdrage.
Edition française sur demande.
Celebrating continuity.
Celebrating change
VOLA perfection.
The complete washroom
The award-winning VOLA Round Series for the luxury washroom
already features the built-in waste bin and tissue dispenser.
Together with the new electronic soap dispenser, the classic
VOLA hands-free tap and electronic cistern flush, the smartest
corporate offices, restaurants, hotel foyers, museums, galleries
and concert halls can now offer their washroom customers the
complete VOLA experience.
VOLA Bvba
Tour & Taxis
Havenlaan 86
1000-Brussel
Tel.: 02 465 96 00
[email protected]
www.vola.be
SCREENSERVICES
Multimedia binnen handbereik
High-tech en know-how tot uw dienst
Guest Service
Information
Dining
Spa
Gym
Swimming Pool
TV Channels
Internet
Attractions
Huren bij Screen Services ? Weg zorgen !
Interactieve full HD TV (IPTV, HbbTV, Smart TV,…)
Meer dan 80% trouwe en tevreden klanten
Digitale kopstations
50.000 toestellen in huur
Digitale info kanalen
40 jaar ervaring
Dynamische weergave
High-performance onderhoud
Gecertificeerde professionele WiFi
High-tech en know-how tot uw dienst
Bezoek
Horeca ons op
Hal 3, S Expo 2014
tand
en ontde 3219-3221
k de u
Oplossin
gen en D nieke
ien
Screen S
er vices e sten van
n Telene
t!
Huart Hamoirlaan 55
B-1030 Brussel
Tel. +32 2 247 93 50
Fax +32 2 247 93 60
[email protected]
www.screenservices.be

Verkoopsplan

witte designtrap

Exposant Standnummer De Zeute Aardbei 308 c

Membres effectifs / Effectieve leden – 14/03/2014

ACS handel certificaat

Ereprijs Facchin - LSV

Te Huur: Volvo v50 business pro edition Econetic 115pk

ALGEMENE EN FACTUURVOORWAARDEN ALU

Brunch

Algemene Voorwaarden