HANDELINGEN BIJ HET AFSLUITEN VAN DE BAR

HANDLEIDING BARDIENST
Beste ouder, verzorger
Om u een beetje op weg te helpen of misschien als een geheugensteuntje vindt u in deze
handleiding zo’n beetje alles waarmee u te maken kunt krijgen tijdens uw bardienst.
Puntsgewijs vindt u eerst alles wat u moet doen om de bar te openen en te sluiten. Bij
punten die wat meer toelichting nodig hebben wordt verwezen naar de desbetreffende
pagina van de handleiding.
Mocht u onduidelijkheden tegenkomen in deze handleiding stuur dan even een mail naar
bar@dmhc. Ook suggesties om zaken te verbeteren zijn natuurlijk altijd welkom.
Alvast hartelijk dank voor het draaien van uw bardienst!
Met vriendelijke groet
Harry van der Avoort
Voorzitter Barcommissie
0653 299 666
1
OPENEN VAN DE BAR












Sleutel ophalen vóór 19.30 uur bij DUDO Stevensweg 65 (zie pag. 3). Op
zaterdag hoeft geen sleutel gehaald te worden, de club wordt dan geopend door de
barverantwoordelijke. Op zondag wordt geopend door de keukendienst. NOOIT
sleutels op zondag halen!!
Zijdeur openen en alarm uitschakelen mbv paarse sleutel (zie pag. 3)
Rolluik omhoog. Sleutel aan sleutelbos
Lichten aan
Deur keuken en bijkeuken openen (resp grijze en paarse sleutel)
Beide deuren aan de voorzijde openen
Muziek en computer aan (zie pag. 3)
Kassa aan (zie pag. 3 en handleiding bij de kassa)
Espressomachine aanzetten (pag. 4)
Frisdrankenkoelkast openen (lichtknopje rechts bovenin)
Koelkasten bijvullen indien niet gedaan bij sluiting vorige dag
Melden van het eventueel niet op komen dagen van mensen voor hun bardienst
per e-mail aan [email protected]. o.v.v. datum en tijdstip.
AFSLUITEN VAN DE BAR





Reinigen van het espresso-apparaat (pag. 4)
Kratten met lege flesjes en lege fusten naar de kelder
Grote frisdranken koelkast achter de bar bijvullen
Bar schoonmaken
Vuilnisbakken achter de bar legen en deze samen met alle karton legen in de grote
ronde vuilcontainer (lange sleutel aan de bos)
 Muziek en computer uitschakelen (pag. 3)
 Papiergeld tellen en afstorten in de kluis mbv afgetekende envelop (totaalbedrag
en uw naam vermelden). DE KLUIS HOEFT NIET GEOPEND TE WORDEN. U
KUNT DE ENVELOP IN DE GLEUF STOPPEN. ER IS DUS GEEN SLEUTEL
NODIG. De enveloppen voor het geld kunt u vinden achter de kassa.
 Het muntgeld blijft in de lade in de kassa
 Kassa afsluiten via X rechtboven op het scherm (pag. 3/handleiding bij de kassa)
 Alle deuren afsluiten en alle lichten (ook kelder) uit
 Alle ramen in de kantine dicht
 Veldverlichting uitzetten (instructies naast alarm bij zijdeur en onderaan dit
document)
 Beide deuren aan de voorzijde op slot (hendel omhoog, knop omdraaien)
 Rolluik naar beneden en afsluiten (sleutel aan de bos)
 Alarm aan en daarna zijdeur op slot (beide paarse sleutel /pag.3)
 Sleutels in de groene brievenbus deponeren bij DUDO Stevensweg 65 (pag.3)
 Melden van het eventueel niet op komen dagen van mensen voor hun bardienst
per e-mail aan [email protected] o.v.v. datum/tijdstip
2
SLEUTELS
De sleutelbos wordt opgehaald bij DUDO aanhangers Stevensweg 65 door degene die als
EERSTE staat vermeld op het barschema (dit geldt niet voor zaterdag en zondag; de club
wordt dan geopend door resp. de zaterdagverantwoordelijke/keukendienst). De sleutels
moeten worden opgehaald vóór 19.30 uur. De sleutels mogen NIET OP ZONDAG!
worden opgehaald! Voor het ophalen kunt u naar binnen lopen en vragen naar de sleutels
voor DMHC. U moet voor ontvangst tekenen. Het afleveren van de sleutels vindt plaats
op hetzelfde adres, in de groene brievenbus aan de zijkant van het kantoor. Op zaterdag
wordt de sleutel opgehaald door de barverantwoordelijk van die dag. De keukendienst
van zondag haalt de sleutels zaterdag op.
ALARM
Het in- en uitschakelen van het alarm gaat als volgt in zijn werk. Plaats de PAARSE
sleutel in horizontale stand in het alarm. Draai de sleutel naar links of rechts, afhankelijk
of u het alarm wilt in- of uitschakelen, EN DRAAI DE SLEUTEL TERUG NAAR HET
MIDDEN IN DE HORIZONTALE STAND en haal deze eruit. Bij inschakelen van het
alarm heeft u daarna slechts enkele seconden om naar buiten te gaan en de zijdeur te
sluiten. Mocht het alarm afgaan gaat u wederom naar binnen, schakelt u het alarm eerst
uit en daarna weer aan op de hierboven beschreven manier. GEEN PANIEK !
MUZIEK
Scherm achter de bar aanzetten met de knop rechts onderin. Na circa 5 minuten is het
geheel klaar voor gebruik. Het selecteren van zowel de muziek als het geluid vindt plaats
via het beeldscherm. Afsluiten van de muziek via de grote X rechtsboven op het scherm
aan de muur en u bevestigt dat u de sessie wilt eindigen. Er hoeft verder niets te
gebeuren.
BELANGRIJK
U HOEFT DUS DE KNOP VAN DE MEDIAPLAYER NIET UIT TE
DRUKKEN. DIT GEBEURT AUTOMATISCH. MOCHT U DIT WEL
DOEN DAN KAN DIT SCHADE AAN DE MEDIAPLAYER TOT
GEVOLG HEBBEN.
KASSA
De kassa wordt aangezet dmv van het indrukken van het knopje links in de poot van het
beeldscherm. De producten die verkocht worden staan aangegeven op de kassa. De meest
verkochte producten staan op het eerste scherm. Met behulp van de pijltjes toetsen rechts
in het beeldscherm kunt u naar het volgende scherm. Indrukken wat u verkoopt en daarna
kiezen voor BETALEN. Daarna kiezen voor CONTANT (Het pinnen werkt nog niet).
De kassalade gaat open. Op het display is ook een toets om de lade te openen. De laatste
bardienst zorgt ervoor dat al het papiergeld geteld in een envelop in de gleuf in de kluis
wordt gestort. Op de envelop noteren hoeveel geld erin zit met uw naam erachter
genoteerd. Het losse geld blijft in de kassa. KASSA AFSLUITEN VOLGENS
HANDLEIDING ALS U DE BAR AFSLUIT! (X rechtsboven in beeldscherm)
3
ESPRESSOMACHINE
Er zijn 2 espressomachines. Op zaterdag staan beide machines aan vanwege de grote
drukte. Op werkdagen staat alleen de LINKER machine aan.

Aanzetten
De machine wordt aangezet mbv de grote ORANJE sleutel op de sleutelbos.
Sleutel erin steken en 1 klik naar rechts waarna de sleutel eruit gehaald kan
worden. De machine heeft circa 15 minuten nodig om op te warmen.

Vullen
Er zijn 2 soorten koffie ; strong en mild. Strong gaat in de linker container en mild
in de rechter container. De melkvoorraad staat in de linker koelkast onder de bar
of op de voorraadplank in de bijkeuken.

Reinigen
Aan het eind van ELKE DAG moet(en) de machine(s) worden gereinigd. Dit gaat
dmv een automatisch reinigingsprogramma en werkt als volgt :
1. U steekt de oranje sleutel in de “aan stand” en draait de sleutel vervolgens 1 klik
verder naar rechts. U volgt vervolgens de instructies op het display van de
machine. U wordt eerst gevraagd om de container (rechtsonder) te legen. U volgt
verder de instructie.
2. Vervolgens vult u een bekertje met KOUD water en u hangt het slangetje in de
beker. U volgt de instructies op het display van de machine mbt reiniging van de
melkschuimer.
3. Vervolgens volgt u instructies op het display van de machine mbt reiniging van de
machine en gooit u een reinigingstablet (aanwezig in de kast onder de machine in
de witte pot) in de machine. Het klepje hiervoor vindt u aan de bovenzijde in het
midden voor de 2 containers. HET IS DUS NIET DE BEDOELING DAT ER
EEN BIERGLAZENREININGSTABLET IN HET KLEPJE WORDT GEPROPT
Direct na dit alles kunt u de machine uitschakelen door de sleutel terug naar het midden
te draaien. De machine werkt het programma af waarna hij zichzelf automatisch
uitschakelt.
NO SHOW
Helaas komt het nog regelmatig voor dat mensen niet verschijnen op hun bardienst. Om
ervoor te zorgen dat wij hiervan op de hoogte zijn, en dus maatregelen kunnen nemen,
verzoeken wij u vriendelijk om ons te melden indien iemand niet is op komen dagen.
(Doordeweeks zijn alleen de late diensten voor 2 personen). Dit kunt u doen middels een
email naar [email protected] o.v.v. datum/tijdstip. Bij voorbaat dank hiervoor.
4
CONSUMPTIES
Tijdens uw bardienst heeft u de mogelijkheid om 2 gratis consumpties te nuttigen.
Dringend doch vriendelijk verzoeken wij u om de consumpties te beperken tot warme
dranken/frisdranken en het gebruik van alcohol achter de bar te vermijden. Etenswaren
zijn voor eigen rekening.
BELANGRIJK !!
De club kent vele commissies waar veel vrijwilligers deel van uitmaken. Ook deze
mensen hebben de mogelijkheid van een gratis consumptie. Deze gratis consumptie kan
door u worden verstrekt na het overleggen van een strippenkaart. Elke strip op de kaart
moet na het verstrekken van een consumptie worden afgestreept en vertegenwoordigt een
waarde van koffie/thee/fris. ZONDER STRIPPENKAART GÉÉN GRATIS
CONSUMPTIE ! Op zaterdag zijn er WITTE munten in omloop die worden vertrekt aan
de bezoekende teams en de scheidsrechters. De witte munten zijn ALLEEN inwisselbaar
op zaterdag en elke munt vertegenwoordigt een waarde van koffie/thee/frisdrank. GEEN
RED BULL. Dit houdt in dat er via de bar geen consumpties meer mogen worden
verstrekt aan derden zonder het overleggen van geld / witte munt of een strippenkaart.
LET OP : Het aanbieden van rode en/of blauwe munten is NIET toegestaan.
DRANKEN
Na de training van de jongste jeugd zorgen dat er siroop klaar staat. Siroop staat in de
keuken in grote plastic jerrycans. In de keuken staan grote glazen kannen of anders de
ijzeren theekannen gebruiken. 1 plastic bekertje siroop op een volle kan water.
LET OP : De club schenkt geen alcohol aan jeugd jonger dan 18 jaar. Bij
twijfel aub legitimatie vragen.
LET OP : De club schenkt op zaterdag alcohol vanaf 16.00 uur
Wij schenken de volgende alcoholische dranken :
 tapbier (ons standaard bier is Jupiler en staat op de linker tap)
 flesjes bier (Jupiler)
 rosé bier
 witte wijn (droog en zoet)
 prosecco
 rode wijn
 rosé wijn
SNOEP / CHIPS
Al het snoep/chips wordt uitsluitend verkocht uit de beide automaten.
EHBO
De grote EHBO kist kunt u vinden onder het rechter espresso-apparaat.
5
IJS VOOR BLESSURES
In vriezer in de keuken liggen ijsblokjes voor blessures. Zakjes voor nieuwe ijsblokjes
liggen in de lade achter de bar, waar voorheen de kleine vriezer zat.. Er moet altijd
voldoende voorraad ijs aanwezig zijn om nare situaties te vermijden. Gaarne aanvullen
indien nodig. GEEN THEEDOEKEN VOOR IJS MEEGEVEN MAAR STUK PAPIER.
VOORRAAD
Mocht u uw handen op een lege plaats slaan (bekers / koffie / thee / melk / suiker/
roerstaafjes / drank etc etc etc) dan kunt u voorraad vinden op de voorraadplanken in de
bijkeuken of in de kelder. In de kelder vindt u voornamelijk frisdrank/bier/siroop/witte
bekers). De rest vindt u in de bijkeuken.
LEEG GOED
Bij het afsluiten van de bar moeten alle lege kratten en bierfusten naar de kelder worden
gebracht. Alle frisdrank flesjes gaan in de rode kratten. Alle bierflesjes in de gele Jupiler
kratten. Alle Rosébier flesjes in de zwarte kratten en alle chocomel/fristi flesjes gaan in
de bruine kratten. Aandacht voor dit punt bespaart iemand anders een hoop sorteerwerk.
VELDVERLICHTING
In principe wordt de veldverlichting uitgedaan door het team dat als laatste het veld
verlaat. Mocht dit vergeten zijn, onderstaand de instructies:
Bediening verlichting Kunstgrasvelden DMHC
en besproeiing veld 4 en veld 1 (NOOIT GELIJKTIJDIG!!)
Veld 1 (veld recht voor clubhuis)
Waar bedienen:
Aan de lichtmast hangt een kastje. De sleutel om het kastje te openen hangt onder het kastje.
Sleutel
Aan de barsleutelbos. Kleine stevige sleutel. (Sleutel is ook voor veld 4).
Als kastje open is dan is het bovenste slot voor de besproeiing en de onderste twee voor de
verlichting.
Aan/uit
wijst zich van zelf
Veld 2 (veld ligt in het verlengde van veld 1)
Waar bedienen:
Vanuit de meterkast. Deze bevindt zich rechts van de zij-ingang achter de ruit rechts. In deze kast
bevindt zich onder andere het bedieningspaneel van de verlichting van veld 2 en veld 3. Links in
de kast zitten de knoppen voor het licht. Velden staan aangegeven. Voor veld 2 zijn er 4 knoppen.
Voor veld 3 zijn er 2 knoppen.
Aan/uit De rode knoppen zijn voor UIT (4 stuks). De groene knoppen zijn voor
AAN).(verlichting gaat geleidelijk aan!)
Veld 3 (veld ligt naast veld 2 tegenover deur zij-ingang clubhuis )
6
Waar bedienen:
zie beschrijving veld 2.
Aan/uit .(2 rode knoppen voor UIT en 2 groene knoppen voor AAN(verlichting gaat geleidelijk
aan).
Veld 4 (semi-waterveld ligt helemaal achteraan)
Waar bedienen:
Aan kast bij veld 4 zelf . Is de lage brede kast. Aan zijkant zitten 3 knoppen. Hierop staat precies
welke richting aan en uit is. Er zitten drie sleutelgaten. Gaat bij de middelste alles niet in 1x uit
dan alle drie op uit zetten.
Sleutel:
Aan de barbos zit een kleine sleutel (stevig)
Aan/uit:
staat aangegeven op kastje.
Sproeisleutel
Het kan soms zijn dat men komt vragen om te sproeien deze sleutel is de zelfde als de sleutel
van veld 4 voor het licht.
(HOU GOED IN DE GATEN DAT SLEUTEL TERUGGEBRACHT WORDT)
Het sproeisysteem van veld 4 wordt bediend door de kast bij veld 4 zelf (hoge kast waar 1
sleutelgat zit. (wijst zich verder vanzelf)
HARTELIJK DANK VOOR HET DRAAIEN VAN UW BARDIENST!
7

Download Report