Het Pints Kampioenschap BBQ (2014)

Het Pints Kampioenschap BBQ (2014)
Toelichting
De Pinte Leeft! is een groep vrienden die met verschillende originele activiteiten meer leven in De
Pinte wil brengen. We trachten hierbij een breed publiek aan te spreken.
Voor de tweede maal zal er een heus Pints BBQ kampioenschap georganiseerd worden in De Pinte.
Naast het feit dat het een wedstrijd is, beogen we vooral ook een gezellige aangelegenheid waarbij
het onze doelstelling is om meer mensen erbij te betrekken dan puur de deelnemende teams.
Deze editie van het Pints BBQ kampioenschap zal doorgaan op 21 juni 2014 in het supportersdorp
van organisatie “Match Of The Day” opgericht naar aanleiding van het WK voetbal (centrum De
Pinte). Het evenement start om 17h30 met een receptie aangeboden door De Pinte Leeft!
Reglement
1. Teams
o Elk team dat deelneemt aan het kampioenschap bestaat uit maximum vier chefs waarvan
er minstens een (1) moet gedomicilieerd zijn in De Pinte.
2. Voor de wedstrijd worden twee jury’s als volgt samengesteld:
o Professionele jury: bestaat uit 4 vakmensen en bepaalt de prijs van de officiële winnaar.
o Publieksjury: bestaat uit de groep van 72 personen die zich hebben ingeschreven voor
het evenement als gast. De publiekjury verkiest de publiekswinnaar.
3. De wedstrijd bestaat erin dat elk team drie gangen klaarmaakt, telkens voor 10 borden.
4. De beoordeling gebeurot voor de beide jury’s aan de hand van de kwaliteit van het
klaargemaakte gerecht (smaak, originaliteit, kruiding, gehanteerde techniek) en de
presentatie/uitzicht van het klaargemaakte gerecht .
5. Tijdschema
o 16h: Opbouw van de standen
o 17h30: Start van de wedstijd
o 18h45-19h: tijdspanne waarbinnen de 1ste gang [gevogelte] aan de jury’s wordt
gepresenteerd
o 19h45-20h: tijdspanne waarbinnen de 2de gang [varkenshaas] aan de jury’s wordt
gepresenteerd
o 20h45-21h: tijdspanne waarbinnen de 3de gang [rundsvlees] aan de jury’s wordt
gepresenteerd
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
o 21h30: alle BBQ toestellen worden gedoofd
o 22h: Bekendmaking winnaar professionele en publieksjury
o 22h-24h: Afbreken van de standen
In het deelnemingsgeld van de teams zit inbegrepen het vlees nodig voor het klaarmaken de drie
gangen voor telkens 10 borden. Elk team krijgt eenzelfde hoeveelheid vlees en van dezelfde
kwaliteit.
De teams staan zelf in voor de groenten- en aardappelgarnituren die zij bij hun gerechten
wensen te serveren. De Pinte Leeft! sponsort aan alle deelnemende teams, specifiek voor deze
kosten, 80€ die zullen worden uitbetaald na het kampioenschap. Dit komt neer op 8€ per te
serveren persoon gespreid over de 3 gangen.
Een centrale koelwagen of ander koelinfrastructuur zal ter bschikking worden gesteld van de
teams. Alles wat een team in de koelinfrastructuur plaatst moet worden gemarkeerd met het
nummer van het team.
Deelnemers kunnen geen eigen dranken meebrengen naar het evenement om deze ter plaatse
te nuttigen.
Alle types BBQ-toestellen op basis van houtskool, gas en hout zijn toegelaten. Elektrische
toestellen zijn niet toegelaten wegens logistieke redenen. Het gebruik van frituren is eveneens
niet toegelaten (i.v.m. veiligheid). Vloeibare brandversnellers zijn niet toegelaten. De organisatie
zorgt voor brandblusapparaten.
Een extra kookfornuis (enkel op basis van gas) voor het klaarmaken van gerechten is toegelaten,
in zoverre het kookfornuis uit maximaal 2 kookplaten bestaat.
Elk team beschikt over een ruimte van ongeveerd 4x4m om zijn stand op te bouwen. Aan elk
team wordt 1 tafel ter beschikking gesteld, evenals toegang tot stromend water. Elke team staat
wel in voor het meebrengen van eigen jerry cans of emmers.
Elke team is verantwoordelijk voor het naleven van de hygiëne en netheid gedurende het ganse
evenement.
Elke team zorgt voor een metalen recipiënt voor het opruimen van de afgekoelde houtskool.
Plastieken vuilniszakken zullen ter beschikking worden gesteld.
Borden en bestek worden ter beschikking gesteld door de organisatie.
Inschrijving
Inschrijvingen kunnen gebeuroen via de website van De Pinte Leeft! (www.depinteleeft.be).
Het deelnemingsgeld voor de teams bedraagt 30 euro en hierin zit inbegrepen al het vlees voor de te
maken gerechten.
De teams staan zelf in voor de groenten- en aardappelgarnituren die zij bij hun gerechten wensen te
serveren. De Pinte Leeft! sponsort aan alle deelnemende teams, specifiek voor deze kosten, 80 euroo
die zullen worden uitbetaald na het kampioenschap.
Het inschrijvingsgeld voor de gasten bedraagt 16 euro en hierin zit inbegrepen een drie gangenmenu
(zonder drank).

Download Report