Merci Menu €25,00 VOORGERECHTEN: SAUMON MARINÉ AVEC UNE SAUCE À LA MOUTARDE ET À L’ANETH Gemarineerde zalm met een dille-mosterdsaus OU CARPACCIO DE BŒUF AVEC UNE SALADE DE ROQUETTE, MAYONNAISE TRUFFÉE ET PARMESAN Carpaccio van ossenhaas met rucola, truffelmayonaise en parmezaanse kaas OU SALADE DE ROQUETTE AU JAMBON DE PARME ET AU PISTOU AU CHÈVRE Rucola-salade met Parmaham en geitenkaas-pesto *** TUSSENGERECHTEN : RAVIOLI FARÇIS AU RICOTTA ET PIGNONS DES PINS AVEC UN RAGOÛT D’AGNEAU ET PARMESAN Ravioli gevuld met ricotta en pijnboonmpitjes, met lamsragout en parmezaanse kaas OU SCAMPI AVEC DU RIZ SAUVAGE ET DES TOMATES CERISES MARINÉES Scampi met wilde rijst en gemarineerde kerstomaatjes *** HOOFDGERECHTEN : FILET DE DORADE AVEC BEURRE BLANC AU POIREAU Doradefilet met een botersaus met prei OU FILET DE POULET LIMBOURGEOISE FARÇI AUX TRUFFES AVEC UNE SAUCE DE MARSALA Limburgse hoenderfilet gevuld met truffel, met een Marsala saus OU FILET DE CANETTE AU CASSIS Eendenborstfilet met een zwarte bessensaus (supplement €2,50) *** NAGERECHT: DESSERT MAISON Dessert van het huis OU UN PETIT PLATEAU DE FROMAGE Kaasplankje met 3 kaassoorten (supplement €2,25) Supplement frites € 2,25
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