B r a s s e r i e Den Hoorn www.brasseriedenhoorn.be Voorwoord “Ruimte voor gastvrijheid”. Met deze visie willen wij blijven investeren in onze zaak zodat de kwaliteit nog verder wordt verhoogd. Deze visie past tevens bij onze partner “Palm Breweries”. Hun kwaliteitsvolle bieren profileren zich uitstekend bij om het even welk gerecht op onze menukaart. Als “Palm Breweries Ambassador” zijn wij tevens een maatschappelijk betrokken horeca onderneming. Van Harte welkom! Aperitieven Aperitief van het huis.................................................... 7,00 Glas Cava........................................................................ 6,50 Kir Royal (cava)................................................................ 7,00 Kir ......................................................................................4,30 Pineau des Charentes..................................................4,00 Ricard de Marseille........................................................ 5,00 Ricard de Marseille Small............................................ 3,50 Campari........................................................................... 5,50 Campari fruitsap........................................................... 6,50 Pisang Ambon................................................................ 5,50 Pisang fruitsap............................................................... 6,50 Passoa.............................................................................. 5,50 Passoa fruitsap.............................................................. 6,50 Sherry dry........................................................................4,00 Porto rood / wit.............................................................4,00 Martini rood / wit / fiero..............................................4,20 Martini Gold by Dolce & Gabbana ........................... 6,50 Dry Martini...................................................................... 6,50 Picon................................................................................. 5,50 Picon witte wijn............................................................. 7,00 Pimm’s (and ginger ale)................................................ 7,50 Sangria Rood met veel vers fruit.............................. 7,50 Funny bitter “alcohol vrij”............................................4,50 Funny bitter fruitsap.................................................... 5,50 Bieren van’t vat Bierplezier Estaminet premium pils Palm Kriek Boon 100% Lambiek Steenbrugge blond Steenbrugge dubbel bruin 25 cl..............................2,20 33 cl..............................2,60 33 cl..............................2,60 20 cl..............................2,70 33 cl..............................3,35 33 cl..............................3,40 33 cl..............................3,40 Rodenbach met Picon & Cassis.................................3,95 Black Velvet (Steenbrugge bruin + cava).................4,00 Sangria van Kriek Boon............................................... 6,00 Rodenbach “Grand Cru” 25 cl..............................3,25 Bieren op fles Steenbrugge Wit - Blanche........................................2,40 Rodenbach.......................................................................2,40 Carlsberg..........................................................................2,95 Palm “Hop select”..........................................................3,40 Duivels bier donker........................................................3,50 Kossaat.............................................................................3,50 Zwet.be “by Armand De Belder”................................3,50 Kwaremont......................................................................3,50 Duvel..................................................................................3,50 Palm Royale.....................................................................3,60 Brugge Tripel....................................................................3,80 Westmalle Tripel.............................................................3,80 Steenbrugge Tripel.........................................................3,95 Hopus................................................................................4,00 Rochefort 10°.................................................................4,95 Oude Geuze Mariage Parfait 37,5 cl.............................. 6,80 Oude kriek Boon (ongezoet met 300 gr. krieken) 37,5 cl............................... 7,50 Tourtel blond N.A............................................................2,20 Voor een vlotte afrekening vragen wij 1 tafel = 1 rekening Uitleg bieren Estaminet 25 cl / 33cl De volle 5.2 Vol.% Alc., de hopping met aromarijke SAAZ hop en de trage gisting die er het fruitig karakter aan geeft, maken van ESTAMINET de rasechte Belgische Premium Pils, “brewed and bottled in Belgium”. Je ziet het, je ruikt het, je proeft het,… Palm 33 cl De “Speciale Belge” is het betere Belgische bier van begin 20e eeuw. Dit vlot drinkend amberkleurig bier van hoge gisting heeft een verstandig alcoholgehalte. De speciale PALMmouten bepalen haar honingachtige malsheid en de eigen geselecteerde PALMgisten haar fruitig gistingsaroma. Fijne aromahoppen uit Kent brengen een subtiele harmonie. Zo groeide PALM uit tot de “trots van Brabant”. Dobbel Palm 33 cl (enkel eindejaarsperiode) Gecreëerd in 1947 ter gelegenheid van het 200-jarig bestaan van brouwerij PALM. Sindsdien het jaarlijks eindejaarsgeschenk van de PALM-brouwer: een zwaardere versie van PALM met een meer uitgesproken mout-en hopkarakter en dit aan dezelfde prijs. Een warme koestering naar het jaareinde toe. Boon Kriek 20 cl / 33cl Kriek BOON is een bier van gemengde gisting, bereid uit oude en jonge lambiek van Lembeek gerijpt op eiken vaten. Onze kwaliteit wordt gewaarborgd door het gebruik van uitsluitend echte krieken. Steenbrugge Blond 33 cl Het Abdijbier STEENBRUGGE Blond (abdij gesticht in 1084 door St. Arnoldus, patroon der brouwers). Blond bier met een warme, ronde smaak in combinatie met het subtiele Brugse kruidenmengsel (‘Gruut’). Bier van hoge gisting met nagisting in de fles. Steenbrugge Dubbel-Bruin 33 cl Het Abdijbier STEENBRUGGE Dubbel Bruin (abdij gesticht in 1084 door St. Arnoldus, patroon der brouwers). Bruin bier met een rondborstige, volle smaak in combinatie met het subtiele Brugse kruidenmengsel (‘Gruut’). Bier van hoge gisting met nagisting in de fles. Brugge Tripel 33 cl Palm Royale 33 cl heeft, met zijn rijke Brugse geschiedenis, een afgerond moutkarakter en een geparfumeerde hoptoets in combinatie met subtiele kruiden. Het geheim van zijn complexe smaak is ‘Gruut’ een historisch Brugs kruidenmengsel. Bier van hoge gisting met nagisting in de fles. Het “Ale” bier gecreâerd voor de 90e verjaardag van PALM-brouwer Alfred Van Roy. Zijn passie voor de nadrukkelijke gistingsfruitigheid van zijn zelf geselecteerde PALMgisten krijgt in PALM Royale een extreme expressie om royaal van te genieten. Steenbrugge Wit 25 cl PALM Hop Select 33 cl Het Abdijbier STEENBRUGGE WitBlanche (abdij gesticht in 1084 door St. Arnoldus, patroon der brouwers). Witbier met een verfrissende smaak in combinatie met het subtiele Brugse kruidenmengsel (‘Gruut’). Bier van hoge gisting met nagisting in de fles. De jongste telg in het PALM-assortiment, is een bier voor echte levensgenieters! Dit complexe maar gebalanceerde degustatiebier van hoge gisting, met een alcoholgehalte van 6%, is verrijkt met eigen hop uit Steenhuffel. Die zorgt voor het specifieke hoparoma, een perfecte aanvulling voor de banaanachtige fruitigheid en subtiele karameltoets die het bier zijn unieke smaak geven. De hergisting op fles verzekert een fijne pareling en uitstekende bewaring. Steenbrugge Tripel 33 cl heeft, met zijn rijke Brugse geschiedenis, een afgerond moutkarakter en een geparfumeerde hoptoets in combinatie met subtiele kruiden. Het geheim van zijn complexe smaak is ‘Gruut’, een historisch Brugs kruidenmengsel. Bier van hoge gisting met nagisting in de fles. Rodenbach 25 cl Traditioneel Streekproduct. De “gemengde” hoofdgisting en rijping op eikenhouten vaten (foeders) geven haar een zacht-zure smaak en complexe fruitigheid net als wijn. Licht verteerbaar. RODENBACH bestaat uit 3/4 jong en 1/4 gedurende 2 jaar op eik gerijpt bier. Boon Geuze Mariage Parfait 37,5 cl (op kurk) Oude geuze-lambiek BOON is een klassieker onder de Belgische bieren. Door de spontane gisting en een rijping van 2 jaar op eiken vaten, bekomt het bier de zeer speciale wijnsmaak die het reeds meer dan 200 jaar kenmerkt. Rodenbach Grand Cru 33 cl is het uitzonderlijk VLAAMS ROOD BRUIN Bier, erkend als Traditioneel Streekproduct. De “gemengde” hoofdgisting en rijping op eikenhouten vaten (foeders) geven haar een zacht-zure smaak en complexe, intense fruitigheid met een zeer lange afdronk net als een Grand Cru wijn. RODENBACH Grand Cru bestaat uit 1/3 jong en 2/3 gedurende 2 jaar op eik gerijpt bier. Rodenbach Caractère Rouge 75 cl De Exclusieve Rodenbach Caractère Rouge, met een alcoholvolume van 7% ontstaat door een 6 maand durende gistendemaceratie van vers fruit (krieken, frambozen en veenbessen) op bier dat zelf reeds een rijping heeft ondergaan van 2 jaar op eiken foeders. Vineus met zeer complexe fruitige neus van framboos en kriek in combinatie met houttoetsen en karamel. In de ondertoon de geur van viooltjes, leder en lichte tabak. Rodenbach Vintage 75 cl Deze exclusieve “RODENBACH Vintage” heeft gedurende twee jaar op foeder nummer 144 gerijpt; dit resulteert in een superieure RODENBACH met roodkoperen gloed. De smaak is complex en rond, tevens intens en verfrissend. Kenmerkend is de appelzurige fruitigheid in combinatie met karamel, wilde honing en eik met een toets van vanille, kers en zoethout. Frisdranken Chaudfontaine niet bruisend ....................................2,20 Chaudfontaine bruisend ............................................2,20 Niet bruisend / licht bruisend / bruisend 50 cl ....4,00 bruisend / niet bruisend 50 cl ....4,40 Coca-cola........................................................................2,20 Coca-cola light / zero ..................................................2,20 Coca-cola light lemon .................................................2,20 Fanta orange...................................................................2,20 Sprite ................................................................................2,20 Nordic Mist Tonic water..............................................2,30 Nordic Mist Agrum .......................................................2,30 Almdudler ........................................................................2,30 Nestea..............................................................................2,30 Redbull ..............................................................................3,50 Tonic water......................................................................3,00 Mediterranean tonic water ........................................3,00 Ginger ale.........................................................................3,00 Elderberries .....................................................................2,95 Ginger-orange ................................................................2,95 Fruitsappen Minute maid Orange.....................................................2,35 Minute maid Pompelmoes .........................................2,35 Minute maid Appel ........................................................2,35 Eskimo (fruitsap + tonic)..............................................4,65 Eskimo (pompelmoes + tonic) ....................................4,65 Vers geperst sinaasappelsap .....................................5,00 Fruitsap Den Hoorn (vanilleijs-grenadine-cointreau) ............................ 6,50 Voor een vlotte afrekening vragen wij 1 tafel = 1 rekening Borrelhapjes Olijven, groen zonder pit............................................. 3,90 Jonge kaas met mosterd............................................ 5,00 Salami.............................................................................. 5,00 Bord koud gemengd..................................................... 9,50 Mini kaasballetjes ......................................................... 9,50 Mini garnaalballetjes...................................................10,50 Kippenboutjes tartaar................................................10,00 Bord warm gemengd.................................................13,00 Keuken open tot 22u00. Al onze gerechten zijn dagvers en volgens aanbod, Bent u allergisch voor een bepaald voedingsmiddel, meld het ons. Kleine honger Croque monsieur.......................................................... 9,00 Toast – beenham – oude kaas Croque madame.........................................................10,00 Toast – beenham – oude kaas - spiegelei Bovenvermelde gerechten zijn tot 19 uur verkrijgbaar . Uitsmijter “Den Hoorn” ............................................13,00 Toast – beenham – ei , overdekt met oude kaas Spaghetti Bolognaise ............................................... 10,00 Spaghetti Carbonara................................................ 10,00 Lasagne Bolognaise ...................................................12,00 Macaroni ham/kaas ...................................................12,00 Ravioli gevuld met spinazie & ricotta, rucola, Grana Padano schilfers ........................................... 16,50 Kindergerechten Tomatensoepje ...............................................................3,00 Spaghetti bolognaise ................................................... 7,50 Vol au vent ...................................................................... 7,50 Stoofvlees ....................................................................... 7,50 Balletjes in tomatensaus (2) ..................................... 7,50 Garnaalkroketje (1) ....................................................... 7,50 Kinder Dame Blanche...................................................4,00 Uitsluitend voor onze kindjes tot 12 jaar!! vegetarisch Keuken open tot 22u00. Al onze gerechten zijn dagvers en volgens aanbod, Bent u allergisch voor een bepaald voedingsmiddel, meld het ons. Voorgerechten Carpaccio rundscarpaccio met rucola, crème van balsamico en kruimelkaas .................. 13,50 Tomatensoep met balletjes .................................................................. 6,00 Ravioli gevuld met spinazie & ricotta rucola, Grana Padano schilfers .............................. 12,50 Garnaalkroketten Gemaakt op de klassieke Oostendse wijze met salade & limoen-koreander dressing ...........14,50 Scampi’s met curry & crumble ..................................................14,90 Coquilles Gebakken met een vleugje lookboter, Limoen, crumble van gember & mango...............16,00 Salades Salade Den Hoorn met spekjes, komkommer, tomaat, spiegelei en yoghurtvinaigrette .............................. 15,50 Salade met geitenkaas uit Brabant een krokante salade mengeling met Conférence peren, pijnboompitjes en frisse limoendressing .............. 16,50 Burrata Buffelmozarella met “cœur de bœuf” tomaten, Valderrama olijfolie, basilicum en frisse garnituren van radijs en komkommer ................................. Vg.13,50 16,50 Salades: gebruikelijk met brood Supplement frietjes, kroketjes ........................2,00 Hoofdgerechten Scampi’s en kip Uit de wok met noedels, verse groentjes en Vadouvan specerijen .............................................17,90 Kabeljauw omwikkeld met Italiaanse ham, gestoomd. puree van Ratte aardappeltjes saus van Gentse graantjes ....................................... 24,50 Balletjes in tomatensaus fijn kippengehakt, saus van volle tomaten zo simpel, zo lekker klassiek ..................................14,95 Ierse filet “Glenslieve Hereford“ met sla en mayonaise ...................................24,50 saus naar keuze peperroomsaus, champignonroomsaus, ...26,00 béarnaisesaus .................................................26,50 Belgische paardensteak met gebakken sjalot, chorizo, jus met Rodenbach grand cru ......................23,00 met sla en mayonaise..................................... 21,50 Vol au vent uit het wit van de kip, witte champignons, lichte roomsaus .......................................................... 16,00 dressing supplementen ........................... 1,00 saus supplementen ..................................2,00 Steenhuffels stoofvlees bereid met Palm Hergist, geserveerd met dikke frieten en een slaatje ..................................... 16,95 Bakwijze van het vlees Vlaams Brabantse Trilogie een samenstelling van de drie hierboven vermelde gerechten ...................... 16,95 Spaghetti Veggie met tapenade van pomodori, seizoensgroentjes, witte champignons, peterseliecoulis en Grana Pandano schilfers .................................... 16,50 vegetarisch Bleu Lauw van binnen met een kort aangekorste buitenzijde. Saignant Licht gebakken met een warme rode binnenzijde, de smaak van het vlees komt volledig tot zijn recht. A Point Goed gekorste buitenzijden met een roze binnenkant. Bien Cuit Goed doorbakken, de smaak van het vlees gaat hierbij echter verloren. Keuken open tot 22u00. Al onze gerechten zijn dagvers en volgens aanbod. Bent u allergisch voor een bepaald voedingsmiddel, meld het ons. Voor een vlotte afrekening vragen wij 1 tafel = 1 rekening Desserten Crème brulée gemaakt van room, suiker en eieren, op smaak gebracht met vanille................................ 6,50 Moelleux van chocolade chocolade van Vahlrona, warm uit de oven met frisse structuur van passievrucht.................... 9,00 Sabayon (vanaf 2 personen) met ijs en fruit .............................................................. 9,00 met kriek Boon en ijs.................................................. 8,00 Rijstpap gemaakt van dessertrijst en volle melk................. 6,00 Dame blanche vanille ijs met warme chocoladesaus en slagroom.................................................................... 7,00 Brésilienne vanille ijs met karamel, brésilienne nootjes en slagroom............................... 7,00 Parfait Féline ijs van kriek Boon bier, macarons, structuur van zwartewoudvruchten en parels van kriek Boon ...... 8,50 Warme krieken vanille ijs, warme Noordkrieken en slagroom...... 8,50 Pannenkoek met suiker assortiment ..............................................2,90 met ijs & warme chocolade....................................... 6,00 Witte wijnen Rode wijnen Lavila Blanc Colombard – Sauvignon Frankrijk, Côtes de Gascogne glas.................................................................................... 3,80 fles ½ l............................................................................ 11,00 fles 1l..............................................................................22,00 Lavila Rouge Grenache - Merlot Frankrijk, Pays d’oc glas.................................................................................... 3,80 fles ½ l............................................................................ 11,00 fles 1l..............................................................................22,00 Casa Do Arrabalde Bourboulenc, Clairette, Grenache Portugal, Quinta dos Espinhosos fles...................................................................................22,00 Prestige d’Oz Merlot – Cabernet Sauvignon Frankrijk, Côtes de Blaye glas.................................................................................... 6,00 fles...................................................................................25,00 Est! Est! Trebbiano, Malvasia Italia, Montefiascone fles................................................................................... 27,00 Carmen reserva Carmenère Carmenère – Carignan Chili, Colchagua valley fles................................................................................... 27,00 Spier Estate Chenin blanc Zuid Afrika, Stellenbosch glas.................................................................................... 6,00 fles................................................................................... 27,00 Vitiano Sangiovese – Merlot- Syrah Italia, Umbria fles................................................................................... 27,00 Saint-Véran Chardonnay Frankrijk, Bourgogne, Maconnais fles...................................................................................28,00 Spier Estate Pinotage Zuid Afrika, Stellenbosch fles................................................................................... 27,00 L’esprit couvent Cuvée Charlotte Sauvignon blanc – Sauvignon gris – Semillon Frankrijk, Bordeaux fles...................................................................................35,00 L’esprit couvent Cuvée Matisse Merlot – Cabernet Sauvignon Frankrijk, Bordeaux fles...................................................................................49,00 Rosé wijnen Cava Lavila Rosé Cinsault - Syrah Frankrijk, Pays d’oc glas.................................................................................... 3,80 fles ½ l............................................................................10,00 fles...................................................................................18,00 Pere Ventura brut reserva (15 maanden rijping) Macabeo, Xarel-lo, Parellada Spanje, Penedès fles...................................................................................25,00 Spier Discover Pinotage Zuid Afrika, Stellenbosch fles...................................................................................22,00 MasterBeers 75cl. Palm Royale hergist 7,5 vol % alc....................... 12,00 Koperkleurig Brugge Tripel hergist 8,7 vol % alc.....................13,50 Goudblonde tripel - Gruutbier Rodenbach “Vintage” 7,0 vol % alc....................18,00 Grand Cru met een zacht zurige smaak, uniek Rodenbach “Caractère Rouge“ 7 vol % alc.....19,50 Frisse geur van aardbei, kers en framboos Champagne Cheurlin L&S Brut tradition Pinot noir – Chardonnay Frankrijk, Celles sur Ource fles................................................................................... 45,00 Koffie Espresso ..........................................................................2,45 Ristretto (1/2 espresso)...............................................2,45 Double Ristretto............................................................4,80 Café latte (koffie verkeerd).........................................2,80 Cappuccino melk ...........................................................2,80 Latte Macchiato ............................................................2,80 Cappuccino met slagroom .........................................2,80 Verwenkoffie Verwenkoffie:..................................................................5,50 met ijs, advocaat & slagroom Sterke koffie Irish coffee ...................................................................... 7,00 Italian coffee (Amaretto) ............................................. 7,00 Hasselt coffee (jenever) .............................................. 7,00 Rudesheimer coffee (asbach uralt cognac)............ 7,00 Alle koffie toepassingen idem met deca! Onze rijke zwarte thee Oldschool chocolate milk Per kopje: Earl grey............................................................................2,45 evenwichtig, vol & zoet Lemon...............................................................................2,45 Verfrissend & zuiverend Forest fruit.......................................................................2,45 Krachtig & buitengewoon fruitig Warme chocolade puur................................................2,45 Warme chocolade met melk......................................2,45 Chococino (met vleugje koffie)..................................2,50 Warme chocolademelk & slagroom..........................2,80 Onze overheerlijke infusies Per kopje: Mint ..................................................................................2,45 Heerlijk fris & koel Rosehip..............................................................................2,45 Natuurlijke, scherp & lekker zoet Camomile.........................................................................2,45 Floraal & aromatisch Onze groene thee vol zen Green tea sencha...........................................................2,45 Verfrissend, licht & lekker Harney & Sons ..............................................................2,50 Japanese sencha, hand picked Voor een vlotte afrekening vragen wij 1 tafel = 1 rekening Gin’s ....................................................5,50 Groot-Britannië, alc. 41%, coriander, cardamom .................................................. 6,50 Groot-Britannië, alc. 40%, citrus, guinea peper .................................................... 7,00 Schotland, alc. 41%, bloemig ................................................... 8,00 London, alc. 47,3%, citrus, ronde afdronk ................................................. 9,00 België, alc. 43,8%, zacht, vol aroma ................................................ 10,00 Amerika, alc. 40%, citrus toetsen. Deze handgemaakte, hand gebotteld, hand gelabeled en met de hand genummerde kleine partij gin is werkelijk uniek. + Fever Tree tonic water .............................................3,00 + Fever Tree Mediterranean tonic water ................3,00 + Fever Tree ginger ale ................................................3,00 Scarlet fever: Gin, fever tree tonic, vleugje campari .................... 8,50 Happy Friday: Gin, witte wijn, citroen, tea ...................................... 9,00 Sterke dranken Cognac ............................................................................ 6,00 Calvados ......................................................................... 6,00 Cointreau........................................................................ 6,00 Grand marnier ............................................................... 6,00 Amaretto Disaronno ................................................... 6,00 Grappa Limoncino ........................................................ 6,00 Bailey’s ............................................................................ 6,00 Chartreuse groen .......................................................... 7,00 Poire Williams liqueur................................................... 7,00 Grappa eau de vie ......................................................... 7,00 Jenever..............................................................................4,50 J&B .................................................................................... 6,00 Absolut vodka ............................................................... 6,00 Artic red vodka ............................................................. 6,00 Havana blanco .............................................................. 6,00 Havana 7 anos ............................................................... 7,00 Whisky’s Bowmore 12 years Auchentoshan three wood Connemara single malt Hibiki 12 years Islay ........................ 6,50 Lowlands .............. 6,50 Ireland ................... 9,50 Japan ....................11,50
© Copyright 2024 ExpyDoc
