Tafelen voor glei f

Tafelen voor
glei f
Levenseinde Informatieforum
www.levenshuis.be
André Van Nieuwkerke, voorzitter LEIF West-Vlaanderen
Professor Wim Distelmans, voorzitter LEIF
Luc Proot en Frank Declercq, coördinerend LEIFartsen
Mariola Farina, zaakvoerster Gastro Vita
nodigen uit
vrijdag 14 november om 19u
Restaurant Groeneveld
Torhoutsesteenweg 655, 8400 Oostende
vrijdag 28 november om 19u
Salons Denotter
Torhoutsesteenweg 76, 8210 Zedelgem
MENU
MENU
Borrelend aperitief cava, met een torentje van
eendenlever, gerookte paling en appeltjes
***
Cava ‘Mistinguett’ brut vergezeld van een degustatiebordje
met duo van tartaar van tonijn en carpaccio van coquille,
saffraandruppels en extra vierge olijfolie met bladpeterselie
***
Lichtgebonden soep van krab en garnalen met verse tijm Zacht crème soepje van pastinaak met rucola snippers
***
***
Quinoa met mosterd en dagverse vis.
Quinoa met prei en zwammenvariatie, parmezaan,
In samenwerking met Fair Trade en Danny Huyghebaert
truffelolie en dagverse vis.
(North Sea Chefs) | creatie en bereiding door
In samenwerking met Fair Trade en Danny Huyghebaert
Floris Panckoucke
(North Sea Chefs) | creatie en bereiding door Ann Vissers
***
***
Duo van mango- en aardbeiensorbet
Sorbet van bloedsinaasappel, munt en blauwe bes
***
***
Hertenkalffilet “Grand-Veneur” met gratin dauphinois,
Op lage temperatuur gegaarde eendenborst, wintermimosa
appeltjes en bessen
van groentjes, sausje met honing en rozemarijn,
***
Rosevalaardappeltjes
***
Tulpgebak met bourbon vanille-ijs
Parfait van chocolade met Brugse kletskop,
en rode vruchtencoulis
zalfje van karamel
****
****
Mokka met versnaperingen
Koffie met lekkernijen Choc’Lady
LEIF-pralientjes creatie Dominique Persoone
LEIF-pralientjes creatie door Els Dejonckheere
Prijs: wijnen en water inclusief 69 euro pp.
Prijs: wijnen en water inclusief 69 euro pp.
INFO EN RESERVATIE
Reservatie via Mariola Farina:
[email protected] of 0476 33 47 74
Reservatie enkel geldig na bevestiging
en storting op rekeningnummer LEIF
West-Vlaanderen
BE44 0016 8405 0645 met vermelding
van naam en aantal aanwezigen.
Ook groepsreservatie mogelijk!
Salons
uw partner voor feesten, seminaries en catering
Tafelen voor
glei f
Levenseinde Informatieforum
www.levenshuis.be
What ‘s LEIF?
Twaalf jaar na het invoeren van de wetgeving inzake patiëntenrechten,
palliatieve zorg en euthanasie, is er bij de burger en de patiënt, maar
ook bij de dokter en de verzorgende, nog heel wat nood aan correcte
informatie rond een waardig levenseinde.
Sedert maart 2013 geeft LEIF West-Vlaanderen via LEIFartsen en deskundige
medewerkers informatie en advies bij levenseindevragen.
In de regio Brugge kan u elke woensdag zonder afspraak voor informatie
terecht in het Levenshuis, Koningin Elisabethlaan 92, 8000 Brugge tussen 10
en 12u en 14 en 17u (tweede en vierde woensdag op afspraak tussen 17 en 19u).
In de regio Oostende kan u elke donderdag afwisselend zonder afspraak
terecht in de LEIFpunten in het stadhuis (eerste en derde donderdag tussen 17
en 19u) en in de Geuzetorre (tweede en vierde donderdag tussen 9 en 16 u).
Naast informatie geeft LEIF, op aanvraag, voordrachten voor het brede
culturele veld en vorming aan professionelen.
Ook kunnen patiënten bij LEIF West-Vlaanderen op consultatie komen.
Ons uniek benefietconcept!
Een team van professionelen zorgt voor een culinaire totaalbelevenis!
Op 14 november staan onze ladychef Marleen Panckoucke en gastchef
Floris Panckoucke aan het fornuis. Op 28 november krijgt chef Jens de Brouwer
ladychef Ann Vissers op bezoek in zijn keuken. Naast een LEIFarts, LEIFnurse
of consulent, krijgt u ook een culinaire gast aan tafel, waaronder
Dominique Persoone, Danny Huyghebaert, Sofie Vanrafelghem, Marc Vandepitte,
Frank Vandooren, Els Jonckheere…allen foodlovers met een hart voor LEIF!
Koken kost geld!
Momenteel ontvangt LEIF in zijn strijd tegen de informatiearmoede inzake een
waardig levenseinde nog geen volwaardige subsidie. Enkel de provincie WestVlaanderen springt bij. Uw aanwezigheid betekent dan ook een waardevolle steun!
André Van Nieuwkerke
voorzitter LEIF West-Vlaanderen
Luc Proot
coördinerend LEIFarts

Download Report