お皿の色や形
いろどり
盛り方
付け合わせ
ランチョンマット
はし置き
食器の置き方
花やカード
味つけ
切り方
火かげん
時 間
自分の課題
配ぜんに、ちょっと工夫を
するだけで、食事を
楽しくすることができる。
盛りつけ方やいろどりを
考えると、さらに食事が
楽しくなる。
ジャガイモの切り方と、
ゆでる時間やいためる
時間は、関係があるので
その場に応じて調理の
時間を考える。

2015 年 5 月 31 日 政治経済学・経済史学会各位 政治経済学・経済史

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