マグロの養殖 マグロを取り巻く現状 • 1992年 京都 第８回ワシントン条約 －大西洋クロマグロを条約付属書に記載すると いう提案がだされる • 国際資源保護協会 －絶滅危惧種にマグロ類がリストアップされる マグロの漁獲量 主要５種の総漁獲量 年間140万トン キハダマグロ ６３．５ ％ ビンナガマグロ １７．０ ％ メバチマグロ １６．１ ％ クロマグロ ２．１ ％ ミナミクロマグ １．３ ％ クロマグロThunnus thynnusについて 大西洋産 種 分布：図参照 太平洋インド産 産卵 産卵期：6－7月 日本南方域 5－6月 南シナ海 産卵水温 ： 25.5-27℃ 成熟 ： ５０ｋｇ 5歳 卵 ： 分離浮性卵 卵径0.98-1.02mm ふ化仔魚 ： 全長３cm 産卵数 ： 1000万粒（２７０ｋｇ親魚） 成長：グラフ参照 食性：マイワシ カタクチイワシ トビウオ ヤリイカ 外洋性甲殻類 カツオ クロマグロの養成 種苗 現状として、クロマグロ幼魚・・・ヨコワを採捕 7-9月 全長20-30cm 曳縄釣で採捕 餌付 ヨコワを餌付用生簀に収容 年末まで飼育で２ｋｇまで 養成 養成生簀に移動 外洋水が強く、ＤＯが豊富で塩分量の変化が小さい海域 ・・・直径１０ｍ 深さ5-6ｍの円形生簀 ・・・円形 ： 直径15-50ｍ 深さ7-20ｍ 正方形 ： 20-40ｍ辺 深さ10-20ｍ 出荷 体重30-40ｋｇ 餌料 生鮮・冷凍イカナゴ マイワシ サバ アジ イカ 病気 イルドウイルス ・・・マグロについては病気はあまり考えなくてよい 300 300 250 250 200 200 150 150 100 100 50 50 0 0 1 2 3 4 5 6 7 年 齢 8 9 10 11 12 13 体重（kg） 体長（cm） クロマグロの成長曲線 完全養殖へ 世界初の自然産卵 1974年に飼い付けたヨコワが1979年満5歳 ６/20ｰ７/16生簀内で自然産卵 直径30m 深さ７ｍ57尾収容 160万粒の受精卵を採取 ふ化後57日まで生存、全長98ｃｍ 11.2g まで成長 完全養殖の達成 1994年 7-8月に自然産卵した受精卵を人工ふ化、水温25-28℃で飼育 ふ化仔魚：全長3.18ｍｍ ふ化後2日で摂餌開始 2日･･･ｼｵﾐｽﾞﾂﾎﾞﾜﾑｼ 全長60-80mm で 沖だし その後全滅 10日･･･アルテミア 原因 ・・・衝突死 試行錯誤 大型円形水槽で生残率上昇 17日･･･ﾏﾀﾞｲふ化仔魚 23日･･･ｲﾜｼ切断肉 2002年 1995年魚ｰ満7歳 110-150kg ６/23 産卵開始
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