１１月食堂フェア 「大学対抗メニュー選手権」について １１月食堂フェアの趣旨と思い ２０１１年はこんな食堂フェアを実現したい！！ ■組合員と交流しながら一緒に作り上げる 生協食堂らしい食堂フェア ■組合員が参加しながら、もっと楽しく盛り上 がってもらえる食堂フェア 1 １１月食堂フェア ■福岡女子大学生協食堂提供口の様子 ■西南女学院大学生協食堂前の様子 ■九州工業大学（戸畑店）生協食堂の様子 2 「大学対抗メニュー選手権」の内容 人気の上位３メニューを決定する。（フェア期間中の注文数でプレゼントを渡す人気の上位３メニューを競います。） １１月 ： 各会員の代表メニューを集めて食堂フェアを開催する ７、８、９月 ： 集まったメニューアイデアを会員で検討、試食会などを開き代表メニューを決め る ６月 ： 会員でメニューアイデアを応募する 3 フェア開催までの流れ ■メニューアイデア募集 チラシ表面 チラシ裏面 【販促A4チラシ（裏面はアイデアが記入できるようになっています。）】 【ポスター（A1、A2サイズで案内）】 【九州ブロックの学生さんからも案内のご協力頂きました。】 4 フェア開催までの流れ ■約２万枚の販促A4チラシ配布 → ３００点の応募 ■応募例 5 フェア開催までの流れ ■保護者の方からの応募もありました。 6 フェアの様子 ■１７会員から代表メニューが選出 ■フェア開催期間 １１月７日（月）～１２月７日（水） ■QRコード 今回の代表メニューに選出されな かったアイデアメニューの一部を QRコードからアクセスして見ること ができるようにしました。 自炊の時の参考にしてもらえるよう にしています。 7 フェアの様子 ■提供は１日２メニュー、３日ごとにメニューを変更し提供しました。 8 フェアの様子 ■店舗からの声と様子 【声その①】 「フェアの販促チラシを見て、学生さんが自分の大学 のメニューは何だろうと盛り上がっていました。 こんな風景を見たのは初めてのような気がします。」 【声その②】 「代表メニューに選ばれた学生さんが、友達をつれ て食べに来ると言っていました。」 【声その③】 「今回代表メニューにならなかったメニューアイデア で番外編の独自企画を開催しました。 自分の大学のメニューは先行提供して話題づくりを 試みます。」 【声その④】 「明日が自分の大学の代表メニューの提供です。 ２００食の提供を目指します。」 その他 フェアメニューは、Mサイズ丼の提供食数が 最高２５１食／日に達した店舗がありました。 （今までの最高提供食数は１７９食／日でした。） また、フェアメニューは、店舗それぞれに今まで提供した ことのない丼の最大提供数に挑戦し、提供を行っていました。 【食数お知らせ表】 9 フェアの様子 ■学生さんからの声と様子 【フェアメニュー集合ポスターを熟読している様子】 【声その①提供予定表を見ながらの友達との会話】 「うちの大学のメニューどれ？あーあった。」 「チーズコロ丼の提供が今日までだから、今日食べ ないと食べられなくなる。今日はチーズコロ丼。」 【声その②フェアメニューを注文した学生に聞き取り】 「何かいつもと違う感じのフェアなので、 おもしろそうだったからフェアメニューを選びました。」 【ピークで並んでいる時に、 フェアメニュー集合ポスターを見て友達と会話している様子】 【声その③フェアメニューを注文した学生に聞き取り】 「自分の大学のメニューが１位になるように、友達と 協力して注文しました」 10 フェアの様子 ■人気順位の最終結果 １位 西南学院大学 あっさり豚おろし丼 一店舗平均食数 約 ５３ 食 ２位 琉球大学 ごはんがすすむ！明太ネギマヨ丼 一店舗平均食数 約 ４９ 食 ３位 西南女学院大学 あんかけ高菜チャーハン 一店舗平均食数 約 ４７ 食 ４位 九州工業大学 豚肉のボリューム丼 ４６食 ５位 長崎県立大学佐世保校 唐揚梅肉丼 ４４食 ６位 福岡女子大学 角煮丼 ４０食 ７位 九州大学 シャキシャキ肉みそ丼 ３９食 ７位 大分大学 三色丼 ３９食 ９位 筑紫女学園大学 牛肉のさっぱり丼 ３８食 ９位 熊本大学 トマチキ丼 ３８食 １１位 長崎大学 義理の親子丼 ３７食 １１位 APU 日中韓友好丼 ３７食 １１位 宮崎大学 チーズコロ丼 ３７食 １１位 福岡教育大学 ６種の野菜が入ったドリア ３７食 １５位 佐賀大学 ナポリ丼 ３０食 １６位 鹿児島大学 もなドリア ２７食 １７位 北九州市立大学 おでん丼 １７食 11 １１月食堂フェアを終えて ■フェアメニュー「もなドリア」を食べている女の子のグループを撮影しました。 12 ご清聴ありがとうございました。 13
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