５．飲食店における禁煙化の立地・業態格差
【禁煙飲食店が多い立地】
★都心のターミナル駅周辺（新宿、渋谷、梅田、神戸など）
★山手・郊外の新興住宅地・高級住宅街
★大型ショッピングセンター、百貨店
【禁煙飲食店が少ない立地】
★地方都市
★下町、工業地域、オフィス街
★商店街、歓楽街
1
＜（１）飲食店の禁煙化における立地格差＞
完全禁煙飲食店の割合（都内23区）
9.0% 8.5%
路上喫煙禁止条例
の先駆け
8.0%
6.6%
7.0%
6.0%
5.0%
4.0%
5.9%
5.1%
5.9%
4.7%
1.0%
3.6%
3.5%
3.0%
2.0%
4.6%
4.5%
4.0% 3.9%
1.9%
2.2%
2.4%
1.4%
1.1% 0.9%
1.2%
0.4%
0.7% 0.6% 0.6%
0.0%
千 中 港 新 文 台 墨 江 品 目 大 世 渋 中 杉 豊 北 荒 板 練 足 葛 江
代 央 区 宿 京 東 田 東 川 黒 田 田 谷 野 並 島 区 川 橋 馬 立 飾 戸
田 区
区 区 区 区 区 区 区 区 谷 区 区 区 区
区 区 区 区 区 川
区
区
区
都内中心部から西側の山手にかけて割合が高い
母数は総務省統計局の事業所数（２００６年度）、禁煙スタイル登録店舗数（２００９年１１月）を参考
2
＜（１）飲食店の禁煙化における立地格差＞
完全禁煙飲食店の割合（横浜市内）
18.0%
16.0%
14.0%
12.0%
10.0%
8.0%
6.0%
4.0%
2.0%
0.0%
17.1%
14.9%
新興住宅地・
富裕層が多い
8.1%
0.4%
鶴
見
区
神
奈
川
区
3.1%
2.6%
1.7%
0.4% 0.7% 0.2%
西
区
中
区
7.2%
南
区
保
土
ケ
谷
区
磯
子
区
金
沢
区
2.6%
1.6%
1.4%
0.2%
港
北
区
戸
塚
区
港
南
区
旭
区
2.3%
0.9%
0.0%
緑
区
瀬
谷
区
栄
区
泉
区
青
葉
区
都
筑
区
都内に近い住宅地、商業地の多い西区の割合が高い
母数は総務省統計局の事業所数（２００６年度）、禁煙スタイル登録店舗数（２００９年１１月）を参考
3
＜（１）飲食店の禁煙化における立地格差＞
完全禁煙飲食店の割合（名古屋市内）
9.0%
8.0%
8.0%
7.1%
7.0%
富裕層の多い（八
事周辺）地域
6.9%
6.3%
5.7%
6.0%
5.2%
4.5%
5.0%
3.7%
4.0%
3.0%
3.6%
3.1%
3.1%
2.4%
2.2%
2.0%
0.8%
1.0%
0.9%
0.6%
0.0%
千
種
区
東
区
北
区
西
区
中
村
区
中
区
昭
和
区
瑞
穂
区
熱
田
区
中
川
区
港
区
南
区
守
山
区
緑
区
名
東
区
天
白
区
市内中心部に禁煙店が多い傾向が見られる
母数は総務省統計局の事業所数（２００６年度）、禁煙スタイル登録店舗数（２００９年１１月）を参考
4
＜（１）飲食店の禁煙化における立地格差＞
完全禁煙飲食店の割合（京都府内主要市区）
18.0%
15.9%
16.0%
13.7%13.4%
12.2%
14.0%
市内でも中心部を離
れると割合が少ない
12.0%
10.0%
8.0%
6.0% 5.3%
4.8%
3.8%
4.0%
2.3%
4.7%
1.8%1.8%
2.0%
0.8%0.9%
0.0%
北
区
上
京
区
左
京
区
中
京
区
東
山
区
下
京
区
南
区
右
京
区
伏
見
区
山
科
区
西
京
区
3.2%
3.2%
2.4%
福
知
山
市
舞
鶴
市
1.4%1.1%
0.0%
綾
部
市
宇
治
市
宮
津
市
亀
岡
市
城
陽
市
1.7%2.1%
1.3%
0.5%
向
日
市
長
岡
京
市
八
幡
市
2.9%
京
田
辺
市
京
丹
後
市
南
丹
市
祇園のある東山区を除き、京都市内中心部に多い
母数は総務省統計局の事業所数（２００６年度）、禁煙スタイル登録店舗数（２００９年１１月）を参考
5
＜（１）飲食店の禁煙化における立地格差＞
完全禁煙飲食店の割合（神戸・阪神間）
6.9%
7.0%
全国的にも有名
な高級住宅街
6.0%
5.1%
5.0%
4.0%
5.1%
4.4%
3.6%
3.5%
3.1%
2.6%
3.0%
2.0%
1.8%
2.0%
1.3% 1.5%
1.1%
1.0%
1.0%
0.3%
0.0%
東
灘
区
灘
区
兵
庫
区
長
田
区
須
磨
区
垂
水
区
北
区
中
央
区
西
区
尼
崎
市
西
宮
市
芦
屋
市
伊
丹
市
宝
塚
市
川
西
市
高所得層の多い芦屋市・西宮市に禁煙店が多い
母数は総務省統計局の事業所数（２００６年度）、禁煙スタイル登録店舗数（２００９年１１月）を参考
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＜（２）業態格差：禁煙・分煙の進む業態＞
★うどん、そば、定食屋
→単価が抑え目で、滞在時間が短い
★フレンチ、イタリアンなどの専門料理店
→料理の味や香りを重視、タバコの煙が邪魔になる
★回転すし店
→ピーク時は常に満席状態で、客回転が早い。衛生上の問題
★カフェ
→主婦、子連れ客の多い郊外、百貨店に多い
→飲み物やスィーツへのこだわり
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