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植物の構造
サフランの植え付け
植物の名前
先週植えた培養物の観察
次回予告！
植物の構造
葉
植物のからだ
茎
根
花はどこへ行った？？
植物の構造
花は葉が変化したものである
子房
雌しべ
雄しべ
花弁
ガク
茎
植物の構造
植物の貯蔵器官（≒球根類）
貯蔵器官もまた葉、茎、根の変化したものである
根茎 : 茎が肥大（水平に伸びる）
塊茎 : 茎が肥大（薄皮に包まれない）
貯蔵器官
球茎 : 茎が肥大（薄皮に包まれる）
鱗茎 : 葉が肥大
塊根 : 根が肥大
植物の構造
鱗茎
塊茎
球茎
根茎
塊根
サフランの栽培
学名：Crocus sativus L.
アヤメ科の多年草（球根植物）
地中海沿岸原産
雌しべを利用
生薬、染料、香辛料
香り成分：サフラナール
色素成分：クロシン
鎮静、鎮痛、通経作用
植物の名前
学名
世界標準名＝グローバルスタンダード
スウェーデンの博物学者リンネ（1707-1778）
自然分類＊と二名法による命名（分類学の父）
ラテン語で記述
和名（俗名）
日本で慣用的に使われる名前
基準は無い
園芸品種名
人間が作出した個体（群）に与えられる名前
＊⇔人為分類：利用法等による分類で、植物本来の類縁関係を
反映していない。薬用植物、野菜類、魚介類・・等
植物の名前
学名の見方
・・目、科、属、種(sp.)、変種(var.)、品種(f.)
Crocus sativus L.
属名
「糸状の」
種名
「栽培」
命名者
「リンネ」
二名法
＊ 園芸品種はシングルコーテーションで括る ‘○×△’
次回予告
実験：無菌培地の作製
培養物の観察
講義：植物の形づくり
バイオによる品種育成
遺伝子組換え

草木染め実験