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全球變遷與永續發展–期末專題報告
調查清大宵夜街塑膠袋使用量–
以脆皮雞排店為例
族名:快閃族
組員:890829 洪廷松
890832 劉家佑
890841 張嘉民
890842 鄒宏傑
890845 陳家銘
892321 范馨勻
892509 林哲弘
中華民國九十二年十二月十二日
研究背景(1)
(a)塑膠袋對環境影響衝擊大
依據統計,台灣地區每年消費型塑膠袋使用量約十六萬噸,
估計消耗塑膠袋量超過一百億個,一般廢棄物中廢塑膠比例約
為百分之二十,相較於歐美先進國家百分之十的比例高出一倍
左右,顯示國內塑膠袋濫用與廢棄的嚴重性;另外未來我國垃
圾處理政策多採焚化方式處理,大量廢塑膠袋進入焚化爐對於
爐體維護與後端廢氣處理形成極大壓力,易造成爐體壽命縮短
與不完全燃燒,除不利於正常之焚化處理操作外,並有影響公
眾安全健康之虞。
另外台灣地區平均每日外食人口中,外帶食物所需之免洗
餐具數量約1750萬套;其中學校醫院部分約216萬套、一般餐廳
約984萬套;而攤販部分則至少379萬套以上,換算產生體積約
24,000立方公尺,廢棄量達每日1400公噸,其對環境之衝擊程
度至為鉅大。
研究背景(2)
(b) 塑膠袋不適合回收,且再利用價值低
由於國人使用習慣,塑膠袋及免洗餐具常殘留食物殘渣、
油污等廢棄物,並不適合再生回收,其再利用價值亦低。
研究動機與目的
根據以上探討之背景,國人使用塑膠袋量有逐
年增加之趨勢,為了能夠讓我們人類居住的地
球能永續發展、維護環境且減少汙染,本組以
宵夜街脆皮雞排之塑膠袋使用量為觀察項目進
行分析,並從分析之結果,提出有效且具體之
改善方案減少塑膠袋之使用量,以求永續發展
之目標。
研究步驟(1)
步驟一、實地收集資料
本組組員實際到店面旁,觀察客人購買雞排所用
之塑膠袋量,以平常時段和假日時段二種時段分
別觀察;每次觀察時間約為一小時左右將數據記
錄下來。
步驟二、彙編數據資料
將記錄下來的數據算出平均值,分為每小時平
均賣出雞排數量、每天賣出雞排數量,並由賣
出之數量推估塑膠袋之使用量。
研究步驟(2)
步驟三、分析數據及提出改善方案
數據將顯示出清交學生及一般民眾在脆皮雞排之
塑膠袋使用狀況,由目前狀況提出可行之改善方
案,例如:每個塑膠袋斟酌收費1元或是購買3個
以上雞排才提供免費塑膠袋等。
步驟四、評估提出之方案是否可行
提出之方案只是建議,能否可行要進行實際評
估,但商家是否能採納我們的方案還有待商確。
研究步驟流程圖
提出問題
實際收集資料
彙編數據資料
分析數據及提
出改善方案
評估提出之方
案是否可行
調查結果分析討論
清大宵夜街脆皮雞排營業時間:下午2點至凌晨1點
平常時段:
• 每小時平均120~130塊雞排
• 一天平均1400~1500塊雞排
假日時段:
• 每小時平均150~160塊雞排
• 一天平均1500~1700塊雞排
估計塑膠袋使用量
• 以兩塊雞排至三塊雞排共用一個塑膠袋為例,一天大約500~750
個左右的塑膠袋,這筆數據是非常驚人的,且這只是一家賣雞排
的店而已;如果加上全台灣所有的小吃店、夜市攤販將是足以影
響未來環境之變遷之重大因素。