全球變遷與永續發展–期末專題報告 調查清大宵夜街塑膠袋使用量– 以脆皮雞排店為例 族名：快閃族 組員：890829 洪廷松 890832 劉家佑 890841 張嘉民 890842 鄒宏傑 890845 陳家銘 892321 范馨勻 892509 林哲弘 中華民國九十二年十二月十二日 研究背景(1) (a)塑膠袋對環境影響衝擊大 依據統計，台灣地區每年消費型塑膠袋使用量約十六萬噸， 估計消耗塑膠袋量超過一百億個，一般廢棄物中廢塑膠比例約 為百分之二十，相較於歐美先進國家百分之十的比例高出一倍 左右，顯示國內塑膠袋濫用與廢棄的嚴重性；另外未來我國垃 圾處理政策多採焚化方式處理，大量廢塑膠袋進入焚化爐對於 爐體維護與後端廢氣處理形成極大壓力，易造成爐體壽命縮短 與不完全燃燒，除不利於正常之焚化處理操作外，並有影響公 眾安全健康之虞。 另外台灣地區平均每日外食人口中，外帶食物所需之免洗 餐具數量約1750萬套；其中學校醫院部分約216萬套、一般餐廳 約984萬套；而攤販部分則至少379萬套以上，換算產生體積約 24,000立方公尺，廢棄量達每日1400公噸，其對環境之衝擊程 度至為鉅大。 研究背景(2) (b) 塑膠袋不適合回收，且再利用價值低 由於國人使用習慣，塑膠袋及免洗餐具常殘留食物殘渣、 油污等廢棄物，並不適合再生回收，其再利用價值亦低。 研究動機與目的 根據以上探討之背景，國人使用塑膠袋量有逐 年增加之趨勢，為了能夠讓我們人類居住的地 球能永續發展、維護環境且減少汙染，本組以 宵夜街脆皮雞排之塑膠袋使用量為觀察項目進 行分析，並從分析之結果，提出有效且具體之 改善方案減少塑膠袋之使用量，以求永續發展 之目標。 研究步驟(1) 步驟一、實地收集資料 本組組員實際到店面旁，觀察客人購買雞排所用 之塑膠袋量，以平常時段和假日時段二種時段分 別觀察；每次觀察時間約為一小時左右將數據記 錄下來。 步驟二、彙編數據資料 將記錄下來的數據算出平均值，分為每小時平 均賣出雞排數量、每天賣出雞排數量，並由賣 出之數量推估塑膠袋之使用量。 研究步驟(2) 步驟三、分析數據及提出改善方案 數據將顯示出清交學生及一般民眾在脆皮雞排之 塑膠袋使用狀況，由目前狀況提出可行之改善方 案，例如：每個塑膠袋斟酌收費1元或是購買3個 以上雞排才提供免費塑膠袋等。 步驟四、評估提出之方案是否可行 提出之方案只是建議，能否可行要進行實際評 估，但商家是否能採納我們的方案還有待商確。 研究步驟流程圖 提出問題 實際收集資料 彙編數據資料 分析數據及提 出改善方案 評估提出之方 案是否可行 調查結果分析討論 清大宵夜街脆皮雞排營業時間：下午2點至凌晨1點 平常時段： • 每小時平均120~130塊雞排 • 一天平均1400~1500塊雞排 假日時段： • 每小時平均150~160塊雞排 • 一天平均1500~1700塊雞排 估計塑膠袋使用量 • 以兩塊雞排至三塊雞排共用一個塑膠袋為例，一天大約500~750 個左右的塑膠袋，這筆數據是非常驚人的，且這只是一家賣雞排 的店而已；如果加上全台灣所有的小吃店、夜市攤販將是足以影 響未來環境之變遷之重大因素。
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