Administración en Servicios de Alimentos y Bebidas

Universidad Técnica Nacional
Carrera:
GEHG Gestión de Empresas de Hospedaje y Gastronómicas
Énfasis:
0
Sin énfasis
Plan:
B03B
D04
Gestión de Empresas de Hospedaje y Gastronómicas 2014
Administración en Servicios de Alimentos y Bebidas 2015
Grado Académico: 02
Bachillerato Universitario
Nivel 1
Código
Materia
Créditos Requisitos y Correquisitos
ASAB-111
ASAB-112
ASAB-114
ASAB-116
CB-007
INGLÉS INTRODUCTORIO I
INTRODUCCIÓN AL TURISMO
RELACIONES HUMANAS
SERVICIO AL CLIENTE
RECURSOS INFORMÁTICOS
4
2
2
2
2
ASAB-114
Nivel 2
Código
Materia
ASAB-211
ASAB-212
ASAB-213
ASAB-215
ME-005
INGLÉS INTRODUCTORIO II
SEGURIDAD Y PRIMEROS AUXILIOS
PRINCIPIOS DE ADMINISTRACIÓN
HIGIENE Y SANIDAD
ESTADÍSTCA DESCRIPTIVA
Créditos Requisitos y Correquisitos
4
2
3
3
3
ASAB-111
Nivel 3
Código
Materia
Créditos Requisitos y Correquisitos
ASAB-311
ASAB-312
ASAB-314
ASAB-315
ME-001
INGLÉS INTRODUCTORIO III
ADMINISTRACIÓN EN SERVICIOS DE A Y B
USO Y MANTENIMIENTO DE EQUIPO
CONTABILIDAD BÁSICA
MATEMÁTICA GENERAL
4
3
2
3
3
ASAB-211
ASAB-213
Nivel 4
Código
Materia
ASAB-411
ASAB-412
ASAB-413
ASAB-414
ASAB-415
INGLÉS TÉCNICO IV PARA A Y B
GASTRONOMÍA I
NUTRICIÓN DIETÉTICA
CONTABILIDAD DE COSTOS DE A Y B
MATEMÁTICA FINANCIERA
Créditos Requisitos y Correquisitos
4
3
3
2
3
ASAB-311
ASAB-215 ASAB-413
ASAB-215
ASAB-315
ME-001
Nivel 5
Código
Materia
Créditos Requisitos y Correquisitos
ASAB-511
ASAB-512
ASAB-513
ASAB-514
ASAB-515
INGLÉS TÉCNICO V PARA A Y B
GASTRONOMÍA II
DISEÑO DE MENÚS
OPERACIÓN DE SERVICIOS DE A Y B
PREPARACIÓN DE BEBIDAS I
4
3
3
2
3
ASAB-411
ASAB-412 ASAB-513
ASAB-412
ASAB-412
ASAB-215
Nivel 6
Código
Materia
ASAB-611
ASAB-612
ASAB-613
ASAB-614
INGLÉS TÉCNICO VI PARA A Y B
ETIQUETA Y PROTOCOLO
BANQUETES Y EVENTOS ESPECIALES
PREPARACIÓN DE BEBIDAS II
Créditos Requisitos y Correquisitos
4
3
3
3
ASAB-511
ASAB-514
ASAB-312 ASAB-512
ASAB-514
85
SUBTOTAL DE CRÉDITOS
SALIDA LATERAL:
DIPLOMADO EN ADMINISTRACIÓN EN SERVICIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
P_GEHG B03B-2014
P_ASAB D04-2015
25/06/15
ÁREA CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
Nivel 7
Código
Materia
Créditos Requisitos y Correquisitos
FH-100
GEHG-711
GEHG-712
GEHG-713
GEHG-714
FORMACIÓN HUMANÍSTICA
LEGISLACIÓN LABORAL
ESTADÍSTICA II
ECONOMÍA GENERAL
COCINA INTERNACIONAL
3
3
3
3
3
Nivel 8
Código
Materia
AD-100
FH-200
GEHG-811
GEHG-812
GEHG-814
ACTIVIDAD DEPORTIVA
FORMACIÓN HUMANÍSTICA
MARKETING DE HOSPEDAJE Y GASTRONÓMICO
FINANZAS I
GESTIÓN EN LA OPERACIÓN DE EMPRESAS DE
HOSPEDAJE Y GASTRONÓMICAS
Créditos Requisitos y Correquisitos
0
3
3
3
3
Nivel 9
Código
Materia
Créditos Requisitos y Correquisitos
AC-100
FH-300
GEHG-911
GEHG-912
ACTIVIDAD CULTURAL
FORMACIÓN HUMANÍSTICA
ENOLOGÍA Y BARISMO
GESTIÓN DE LA CALIDAD EN EMPRESAS DE
HOSPEDAJE Y GASTRONÓMICAS
1
3
3
3
GEHG-913
CREATIVIDAD CORPORATIVA
3
Nivel 10
Código
Materia
FH-400
GEHG-1011
FORMACIÓN HUMANÍSTICA
NUEVAS TECNOLOGÍAS APLICADAS A LOS
ESTABLECIMIENTOS TURÍSTICOS
Créditos Requisitos y Correquisitos
3
3
GEHG-1012
GEHG-1013
LIDERAZGO EMPRESARIAL
FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS
TURÍSTICOS SOSTENIBLES
3
3
GEHG-913
GEHG-713
Nivel 11
Código
Materia
GEHG-1111
PRÁCTICA PROFESIONAL
Créditos Requisitos y Correquisitos
7
Nivel anterior aprobado
59
SUBTOTAL DE CRÉDITOS
144
TOTAL DE CREDITOS
BACHILLERATO EN GESTIÓN DE EMPRESAS DE HOSPEDAJE Y GASTRONÓMICAS
Los estudiantes deben aprobar el Trabajo Comunal Universitario para optar por el grado de Bachillerato.
P_GEHG B03B-2014
P_ASAB D04-2015
25/06/15
ÁREA CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

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