ALIMENTACIÓN A PAG. CORTADORAS A-4 RALLADORAS A-5 PICADORAS A-6 ABLANDADORA A-7 HAMBURGUESERA A-7 SIERRAS A-7 AMASADORAS DE CARNE A-8 EMBUTIDORAS A-8 LIMPIA MEJILLONES A-9 PELAPATATAS Y CEBOLLAS A-9 CORTAHORTALIZAS Y CUTTER A - 10 BRAZOS TRITURADORES A - 11 PLANETARIAS A - 11 AMASADORAS DE PIZZA A - 12 PORCIONADORAS DE PIZZA A - 12 BOLEADORAS DE PIZZA A - 12 FORMATEADORAS DE PIZZA A - 13 LAMINADORA DE PIZZA A - 13 LAMINADORA DE PASTA FRESCA A - 13 ENVASADORAS AL VACIO A - 14 BOLSAS A- 15 ALIMENTACIÓN ÍNDICE CORTADORAS FIAMBRE CORREA MODELO CUCHILLAS CORTE mm DIM. MÁQUINA W V/Hz 220 AVP 220 180 140 0/15 470 380 340 130 230V 1F+N 250 AFP 250 200 160 0/15 510 380 360 130 230V 1F+N 300 C 300 230 210 0/15 590 480 400 210 230V 1F+N ECO 220 220 200 150 0/15 470 400 360 170 230V 1F+N ECO 250 C 250 200 160 0/15 470 400 370 150 230V 1F+N ECO 280 280 250 200 0/15 580 470 390 210 230V 1F+N ECO 300 E 300 260 210 0/15 600 480 420 210 230V 1F+N PLUS 300 300 280 220 0/15 690 560 440 240 230V 1F+N PLUS 350 350 290 240 0/15 710 570 470 370 230V 1F+N PVP Producto Italiano de máxima calidad y seguridad, con gran capacidad de corte. Estructura en aluminio. Cuchillas inox. Dotadas de cubrecuchillas y afilador. Stop al quitar el cubrecuchillas. Rearme manual. Al abrir el carro no se abre la velay viceversa. Alta protección a la humedad. AUTOMATICA 300 TN TGN 300 260 190 0/15 705 565 615 380 230V 1F+N AUTOMATICA 330 TN TGN 330 260 220 0/15 705 565 615 380 230V 1F+N Panel con display. Programable hasta 999 cortes y longitud de los mismos. 2 motores independientes, para la cuchilla y para el movimiento del carro. Puede ser utilizada también como manual. Disponibles varias versiones de platos opcionales para poder cortar diversos tipos de productos, incluso, 2 a la vez. CORTADORAS FIAMBRE ENGRANAJE ***(PROFESIONALES)*** MODELO CUCHILLAS CORTE mm DIM. MÁQUINA W V/Hz NEE 300 300 270 210 0/15 620 500 460 370 230V/400V 50Hz NEE 350 350 300 250 0/30 840 645 560 500 230V/400V 50Hz PVP CORTADORAS CARNES VERTICAL ***(PROFESIONALES)*** MODELO A-4 CUCHILLAS CORTE mm DIM. MÁQUINA W VERTI 300 300 190 220 0/15 650 460 430 300 BETA 350 BN 350 230 270 0/15 840 690 535 300 TARIFA 2015 V/Hz 230V 1F+N 50 Hz 230V/400V PVP A CORTA MOZZARELLA MODELO TMC RPM/m Kg/H 1400 50 DIM. MÁQUINA 420 220 440 W V/Hz 750 230V 1F+N PVP Incluye de serie un cono inox de 7 mm. No bivalente para carne. Conos opcionales de 2,5 mm y 4 mm Cuchilla rodajas de 2 mm Producto Italiano de máxima calidad. Estructura en aluminio acabado cromado. RALLADORAS DE QUESO MODELO DIM. RULO DIM. BOCA Kg/h DIM. MÁQUINA mm HP V/Hz GM 60 110 110 65 30 280 170 310 230V 1F+N GS III 75 140 140 80 70 380 220 380 400V 3F+N GS II 75 140 140 80 70 380 220 380 230V 1F+N PVP ALIMENTACIÓN Opcional rulo inox 60x110 Opcional rulo inox 75x140 Producto Italiano de máxima calidad. Estructura en aluminio acabado cromado. RALLADORAS-PICADORAS MODELO DIM. mm RALLADORA RULO BOCA DIM. mm PICADORA DIM. MÁQUINA mm HP V/Hz PVP BOCA - AGUJ. DISCO TG 8 60 110 110 65 60 6 380 260 360 0,5 230V 1F+N TG12III 75 140 140 80 70 6 500 200 460 1 400V 3F+N TG12II 75 140 140 80 70 6 500 200 460 1 230V 1F+N TG22III 75 140 140 80 70 6 610 200 460 1,5 400V 3F+N TG22II 75 140 140 80 70 6 610 200 460 1,5 230V 1F+N Producto Italiano de máxima calidad. Estructura en aluminio acabado cromado. TARIFA 2015 A-5 PICADORAS ***( Para la hostelería)*** MODELO BOCA - AGUJ DISCO Kg/h DIM. MÁQUINA hp V/Hz NOVA 8 60 6 30 255 192 344 0,5 230V 1F+N NOVA12 III 70 6 150 376 291 425 1 400V 3F+N NOVA12 II 70 6 150 376 291 425 1 230V 1F+N NOVA12 III B IX 70 6 150 376 291 425 1 400V 3F+N NOVA12 II B IX 70 6 150 376 291 425 1 230V 1F+N NOVA 22 III 82 6 300 435 291 429 1,5 400V 3F+N NOVA 22 II 82 6 300 435 291 429 1,5 230V 1F+N NOVA 22 III B IX 82 6 300 435 291 429 1,5 400V 3F+N NOVA22 II B IX 82 6 300 435 291 429 1,5 230V 1F+N hp V/Hz PVP Producto Italiano de máxima calidad. Estructura en aluminio acabado cromado. Máxima seguridad: Protector entrada boca. Rearme manual. Protección térmica.Motor ventilado en mod 22. Disponibles discos de 4,5, 8 y 10 mm Mod B IX boca completa en acero inox. Resto: cuchilla y disco en inox. Boca y sinfín alimentario PICADORAS ***( Para la alimentació)*** MODELO BOCA - AGUJ DISCO Kg/h DIM. MÁQUINA TI 22 III B IX 82 6 300 429 271 430 1,5 400V 3F+N TI 22 II B IX 82 6 300 429 271 430 1,5 230V 1F+N TI 32 III B IX 98 6 400 580 370 510 2 400V 3F+N TCF 32 III 98 4,5 600 427 448 436 2,5 400V 3F+N TCK 32 III 98 4,5 750 547 527 583 4 400V 3F+N TCS 42 III CON RUEDAS 130 6 900 590 1070 1060 7,8 400V 3F+N Producto Italiano de máxima calidad. Estructura en acero inoxidable. Protección térmica Máxima seguridad. Motor ventilado, inversión de marcha. A-6 TARIFA 2015 PVP A ABLANDADORA DE CARNE MODELO CUCHILLA AUTOMÁTICA DIM. MÁQUINA 450 44 distancia 4 mm 200 450 HP V/Hz 0,6 230V 1F+N PVP Transmisión por engranaje. Grupo de corte desmontable sin herramientas Potente motor de corriente alterna, hermético y refrigrado PRENSA DE HAMBURGUESAS MODELO Ø hamurguesa PH 100 100 DIM. MÁQUINA 250 manual 190 PVP 320 SIERRAS DE HUESO Y CONGELADOS CINTA mm CORTE mm MESA APOYO DIM. MÁQUINA HP V/Hz PVP ALTO ANCHO SGA1550 III 1550 160 180 327 330 367 600 800 1 400V 3F+N SGA 1830 III 1830 190 190 406 410 406 680 940 1 400V 3F+N SGA 2080 III 2080 240 240 598 550 598 890 1080 1 400V 3F+N SGI 1650 III 1650 190 190 500 410 500 685 875 1,5 400V 3F+N SGI 1830 III 1830 240 210 500 435 500 721 975 1,5 400V 3F+N SGI 2080 III 2080 270 230 600 550 600 720 1550 2 400V 3F+N SGI 2460 III 2460 330 270 720 660 720 826 1692 2 400V 3F+N SGI 3160 III 3160 430 360 855 810 855 995 1880 3 400V 3F+N ALIMENTACIÓN MODELO Producto Italiano de máxima calidad. Mod SGA Estructura en aluminio anodizado. Mod SGI Inox. Mesas y cintas siempre inox. Cambiando la cinta se pueden usar para carne, pescado o congelado. Máxima seguridad: micro puerta. Cinta protegida por guía. Stop emergencia. Rearme manual. Motor protegido OPCIONALES Caballete MOD 15 Y 18 Caballete MOD 20 INOX Caballete inox MOD 16 Y 19 Versión Monofase +5% TARIFA 2015 A-7 AMASADORA DE CARNE PICADA MODELO CAPACIDAD DIM. MÁQUINA hp V/Hz 30 MONOPALA 30 kg 672 385 670 1,5 400V 3F+N 50 MONOPALA 50 kg 710 480 740 2,5 400V 3F+N 50 BIPALA 50 kg 845 575 1225 3 400V 3F+N 80 BIPALA 80 kg 1040 586 1230 3 400V 3F+N 120 BIPALA 120 kg 1060 660 1250 3 400V 3F+N 180 BIPALA 180 kg 1390 660 1250 3 400V 3F+N hp V/Hz PVP CARRO 30 MONOPALA CARRO 50 MONOPALA Construidas completamente en acero inoxidable 304. Cuba y palas desmontables. En los modelos bipala, las palas giran en distinto sentido y el carro se incluye de serie. Máxima seguridad e higiene. EMBUTIDORAS MODELO CAPACIDAD PRESIÓN DIM. MÁQUINA IME05 manual 5 lit 560 210 220 IME08 manual 8 lit 640 210 220 Dotación: 3 embudos en ABS IMS07 profesional manual 7 lit 600 235 300 IMS14 profesional manual 14 lit 775 235 300 Dotación: 3 embudos en ABS IMSV07 profesional manual 7 lit 240 260 700 IMSV14 profesional manual 14 lit 370 280 870 Dotación: 3 embudos en ABS IDRV15 profesional hidraulica 15 lit 130b 477 476 1121 400V 3F+N IDRV25 profesional hidraulica 25 lit 130b 477 476 1124 400V 3F+N IDRV50 profesional hidraulica 50 lit 130b 590 595 1135 400V 3F+N Opcional: Mando de rodilla Construidas en acero inoxidable 304. Modelos IDR disponen de 2 ruedas. Máxima seguridad e higiene. A-8 TARIFA 2015 PVP A LIMPIA MEJILLONES MODELO CARGA Kg/h R.P.M. DIM. MÁQUINA mm HP V/Hz CLC5 III sobremesa 5 kg 100 330 466 703 654 0,5 400V 3F+N CLC10 III 10 kg 200 330 430 828 863 1,2 400V 3F+N CLC18 III 18 kg 350 330 430 828 932 1,2 400V 3F+N PVP Construidas en acero inoxidable 304. Máxima segurida e higiene. Micro seguridad en tapa Programable. Motorreductora coaxial. Girante extraible. Tapa transparente. OPCIONALES Caballete y filtro para modelos 10-18-30-40-50 Monofase (exc 40 y 50): + 3% PELACEBOLLAS MODELO CARGA Kg/h R.P.M. DIM. MÁQUINA mm HP V/Hz CPC5 III sobremesa 5 Kg 150 330 466 703 654 0,5 400V 3F+N CPC10 III 10 kg 280 330 430 828 863 1,2 400V 3F+N CPC18 III 18 kg 450 330 430 828 932 1,2 400V 3F+N CPC30 III 30 kg 680 330 507 900 990 1,5 400V 3F+N PVP Construidas en acero inoxidable 304. Máxima segurida e higiene. Micro seguridad en tapa Programable. Motorreductora coaxial. Girante extraible. Tapa transparente. OPCIONALES Caballete y filtro para modelos 10-18-30-40-50 ALIMENTACIÓN Monofase (exc 40 y 50): + 3% PELAPATATAS MODELO CARGA Kg/h R.P.M. DIM. MÁQUINA mm HP V/Hz CPP5 III sobremesa 5 Kg 150 330 466 703 654 0,5 400V 3F+N CPP10 III 10 kg 280 330 430 828 863 1,2 400V 3F+N CPP18 III 18 kg 450 330 430 828 932 1,2 400V 3F+N CPP30 III 30 kg 680 330 507 900 990 1,5 400V 3F+N CPP40 III 40 kg 800 330 507 900 1100 1,5 400V 3F+N CPP50 III 50 kg 900 330 665 1000 860 2,5 400V 3F+N PVP Construidas en acero inoxidable 304. Máxima segurida e higiene. Micro seguridad en tapa Programable. Motorreductora coaxial. Girante extraible. Tapa transparente. OPCIONALES Caballete y filtro para modelos 10-18-30-40-50 Monofase (exc 40 y 50): + 3% TARIFA 2015 A-9 CORTAHORTALIZAS MODELO Kg/h De 100 a 300 Kg CUCOJET DIM. MÁQUINA mm HP V/Hz 260 0,8 230V 1F+N 600 552 PVP Incluye 1 disco expulsor alto, de plástico, en dotación. DISCOS CORTE MATERIAL REGULACIÓN OPCIONES EXPULSOR No. Sólo Expulsa Plástico No regulable Alto POR GROSOR mm DISCO CORTE E rodajas finas Aluminio No regulable E2-E8-E14 DISCO CORTE S medias rodajas Aluminio No regulable S1-S2 DISCO CORTE H Tiras chips Aluminio No regulable H6-H8 DISCO REGULABLE X Rodajas Aluminio 8 posiciones de 1 a 8 mm Sólo 1 modelo DISCO CORTE Z Ondulado Aluminio No regulable Z3-Z7 DISCO CORTE V Rallado-hilado Aluminio No regulable Sólo 1 modelo DISCO FIJO B Combinado con E corta rodajas en tiras Aluminio No regulable Sólo 1 modelo DISCO CORTE D Combinado con E Aluminio corta rodajas en cubos No regulable Sólo 1 modelo Cuchillas de corte en acero inox CUTTER MODELO litros R.P.M. DIM. MÁQUINA mm HP V/Hz L-3 3 1.400 230x200x400 0,75 230V 1F+N L-5 5 1.400 310x270x470 1,5 400V 3F+N L-8 8 1.400 310x270x470 1,5 400V 3F+N Con freno motor Doble velocidad (opcional sólo en mod 5 y 8 trifase) Monofase mod. 5 y 8 sin sobrecoste A-10 TARIFA 2015 PVP A BRAZOS TRITURADORES MODELO Veloc Brazos Nº mm litros DIM. MÁQUINA mm W V/Hz LV250/200 fija 1 200 15 75 470 250 230V 1F+N LW250/250 Variable 1 250 20 75 520 250 230V 1F+N LW300/300 Variable 1 300 20-50 100 650 300 230V 1F+N LW400/400 Variable 1 400 50-75 100 750 400 230V 1F+N PVP Opcional brazo batidor para modelos LW 300 y 400 LW300/400B Variable 2 400 50-75 100 750 300 230V 1F+N LW400/400B Variable 2 400 50-75 100 750 400 230V 1F+N LW400/500B Variable 2 500 50-100 100 850 400 230V 1F+N LW650/600B Variable 2 600 100-300 130 1020 650 230V 1F+N W V/Hz Los modelos con velocidad variable cuentan con 10 programas MODELO litros DIM. MÁQUINA mm KITCHEN PK 5 4,8 280 360 420 325 230V 1F+N KITCHEN PK 7 6,9 370 340 420 500 230V 1F+N PB 10 10 480 420 720 500 230V 1F+N PB 20 20 570 560 980 800 400V 3F+N PB 30 30 660 585 1150 1000 400V 3F+N PB 40 40 690 630 1150 1500 400V 3F+N ALIMENTACIÓN PLANETARIA PVP En dotación: brazo para montar, brazo gancho y brazo espátula. Producto Italiano de máxima calidad y seguridad. Cubas desmontables. Tracción por engranaje. Opcional modelos 30 y 40 monofase, sin sobrecoste. TARIFA 2015 A-11 AMASADORAS *** EXTERIORES *** MODELO Capacidad kg/h ø cuba DIM. MÁQUINA mm HP V/Hz IBM 5 II 7l 5 kg 29 24 240x500x500 0,5 230V 1F+N IBM 10 II 10 l 8 kg 35 26 260x500x500 0,5 230V 1F+N IBM 15 II 16 l 12 kg 48 32 385x670x725 1 230V 1F+N IBM 20 II 22 l 17 kg 56 36 385x670x725 1 230V 1F+N IBM 30 II 32 l 25 kg 88 40 425x735x805 1,5 230V 1F+N IBM 40 II 41 l 35 kg 112 45 480x805x825 1,5 230V 1F+N IBM 50 II 48 l 42 kg 128 45 480x805x825 2 230V 1F+N PVP Los modelos 20, 30, 40 y 50 pueden ser III. Si lo son, admiten doble velocidad.Coste adicional… Cabezal y cuba fijo. Ruedas y Timer de serie. Espiral, cuba y quiebra pasta en inox Aisi 304. Mandos de baja tensión. Pulsador de seguridad. IMR 5 7l 5 kg 29 24 385x67x675 0,5 230V 1F+N IMR 10 10 l 8 kg 35 26 385x67x675 0,5 230V 1F+N IMR 15 16 l 12 kg 48 32 385x67x725 1 230V 1F+N IMR 20 22 l 17 kg 56 36 385x67x725 1 230V 1F+N IMR 30 32 l 25 kg 88 40 424x735x805 1,5 230V 1F+N IMR 40 41 l 35 kg 112 45 480x805x825 1,5 230V 1F+N IMR 50 48 l 42 kg 128 45 480x805x825 2 230V 1F+N Los modelos 20, 30, 40 y 50 pueden ser III. Si lo son, admiten doble velocidad.Coste adicional… Cabezal y cuba extraible. Ruedas y Timer de serie. Espiral, cuba y quiebra pasta en inox Aisi 304. Mandos de baja tensión. Pulsador de seguridad. PORCIONADORAS Y BOLEADORAS MODELO PORCIONADORA Capacidad kg/h DIM. MÁQUINA mm Kw V/Hz 30 kg 1200 475x750x500 0,47 400V 3F+N 570x610x500 0,37 400V 3F+N 765x765x1450 0,84 400V 3F+N Porciona masa sin fermentar, del peso que se desee (entre 50 gr y 300 gr) BOLEADORA 30 kg 1200 Porciona masa sin fermentar, del peso que se desee (entre 50 gr y 300 gr) COMBI 30/35 kg 1200 Incluye de serie 1 cono y 1 campana OPCIONALES A-12 CONOS PARA PORCIONADORAS Desde 4 mØ CAMPANAS PARA BOLEADORAS Desde 50 gr hasts 300 gr TARIFA 2015 PVP A FORMATEADORA MODELO ø Pizza gr. Pasta DIM. MÁQUINA mm Kw V/Hz P 33 33cm 100/270 560x430x750 3,6 400V 3F+N P 45 45cm 670x550x860 5,6 400V 3F+N 100/500 PVP Es el complemento de una porcionadora-boleadora. Convierte las bolas de masa en bases de pizza, pudiendo variar su grosor. LAMINADORA ø Pizza gr. Pasta DIM. MÁQUINA mm HP V/Hz DMA 310-1 14-30 80-120 480x355x430 0,33 230V 1F+N DMA 500-1 26-45 210-700 645x360x430 0,50 230V 1F+N DSA 310 14-30 80-120 440x380x620 0,33 230V 1F+N DSA 420 26-40 210-700 540x410x720 0,50 230V 1F+N DSA 420 RP 26-45 220-1000 540x410x680 0,50 230V 1F+N PVP ALIMENTACIÓN MODELO Diseñadas para extender masas de pizza, pan, tartas… Trabaja la masa en frio y no altera sus propiedades Grosor y diametro regulables LAMINADORA DE PASTA FRESCA MODELO Long Rulo DIM. MÁQUINA mm W V/Hz LPF 320 32 cm 450x350x420 450 230V 1F+N LPF 400 40 cm 540x350x420 600 230V 1F+N LPF 500 50 cm 640x350x420 600 230V 1F+N PVP CORTAPASTA (de 2 mm - 6 mm - 12 mm) Opcional para modelos LPF debe solicitarse con la máquina. No es posible incorporarlo después IMPERIA MANUAL 220x300x250 - IMPERIA MOTORIZADA 350x365x290 190 230V 1F+N CORTAPASTA FSE (de 1,5 mm, 2 mm, 4 mm, 6 mm y 12 mm) Opcional para modelos imperia. Pueden adquirirse independientemente de las máquinas. TARIFA 2015 A-13 ENVASADORAS EXTERIORES *** EXTERIORES *** MODELO BARRA mm Bomba L/min DIM. MÁQUINA mm Kw V/Hz DIVA DOMESTICA ABS 330 10 380x180x110 0,25 230V 1F+N FRESH 33 Inox 330 10 390x300x180 0,38 230V 1F+N FRESH 43 Inox 430 21 490x295x180 0,45 230V 1F+N FRESH 53 Inox 530 20 610x295x180 0,85 230V 1F+N PVP Funcionamiento automático. También sirve para vacío de recipientes.Funcionaan sólo con bolsas gofradas Bomba autolubricante. Vacio al 85% ENVASADORAS DE CAMPANA Barra mm Bomba m3/h DIM. CÁMARA mm DIM. MÁQUINA mm Kw V/Hz BV25 260 6 350x270x180 400x470x340 0,45 230V 1F+N BV32 320 8 330x330x230 430x490x410 0,45 230V 1F+N BV42 420 12 430x430x230 530x590x490 0,90 230V 1F+N BV52 520 20 530x530x230 630x690x500 1 230V 1F+N MODELO Bombas de aceite. Vacio 99,9%. Funcionamiento automático. Soft-Air manual de serie. “Soft Vacuum” para evitar la ebullición de los líquidos. Barra con pistones, sin hilos, para facilitar la limpieza. Sirve también para envasado desde el exterior (con bolsa gofrada). Soldadura de 5mm Display con 20 programas para configurar tiempos de vacio, soldadura, atmósfera..por productos También sirve para vacío de recipientes. Disponible también empaquetadoras por encargo. OPCIONALES GAS INERTE CORTE BOLSA MODELOS 25-32 y 42 CORTE BOLSA MODELOS 52 A-14 TARIFA 2015 PVP A BOLSAS MODELO DIMENSIÓN GRAMAJE PVP BOLSAS 100 UNID. BOLSAS GOFRADAS PARA ENVASADO EXTERIOR G 15X30 15x30 105 G 20X30 20x30 105 G 25X35 25x35 105 G 30X40 30x40 105 G 40X60 40x60 105 BOLSAS LISAS PARA ENVASADO INTERIOR L 15X30 15x30 70 L 20X30 20x30 70 L 25X35 25x35 70 L 30X40 30x40 70 L 40X60 40x60 70 LR 15X30 15x30 90 LR 20X30 20x30 90 LR 25X35 25x35 90 LR 30X40 30x40 90 LR 40X60 40x60 90 ALIMENTACIÓN BOLSAS LISAS REFORZADAS PARA ENVASADO INTERIOR BOLSAS ESPECIALES PARA COCCION AL VACIO C 15X30 15x30 105 C 20X30 20x30 105 C 25X35 25x35 105 C 30X40 30x40 105 C 40X60 40x60 105 Otros gramajes, consultar precio y mínimos Todo tipo de medidas por encargo TARIFA 2015 A-15 NOTAS LA PREPARACIÓN ES LA CLAVE DEL ÉXITO Avda. Alcodar 25 Apdo. 190 - 46701 GANDIA (Valencia) España - T +34 962 866 012 F +34 962 875 794 - grupogranita@ grupogranita.com - www.grupogranita.com
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