ALLÁ DE LOS CABALLOS Cata y Almuerzo

Cuadra LEONARDO HERNÁNDEZ
Más Allá de los Caballos
Temporada 2014-2015
Paraíso Natural
Recepción en la finca “EL HONDILLO”.
Donde serán recibidos con una bebida-tentempié de temporada y a continuación,
una breve reflexión sobre el día que van a disfrutar.
EXPRESIÓN EN LIBERTAD
Presentaremos en libertad, los caballos más destacados de la cuadra y haremos un
recorrido por sus capacidades, su alimentación y los métodos de entrenamiento
que los convierten en un ejemplo de superación en el que mirarnos.
PREPARACIÓN, CUIDADOS Y CALENTAMIENTO
Seremos testigos del proceso de calentamiento del caballo y los métodos de trabajo
que lo asemejan a un deportista de élite, y veremos algunas de las claves del
aprendizaje del toreo de salón a caballo en la dehesa.
A CIELO ABIERTO
Tras una breve presentación y descripción de su cuadra vestida y preparada para el
toreo, con dicha cuadra, viviremos una apasionante exhibición real de trabajo
ganadero, acoso y derribo, y rejoneo a campo abierto. Una experiencia que te
garantizo, no olvidarás.
ALMUERZO. DETALLE EN PÁGINA 2
Se servirá, en la propia dehesa, un almuerzo propio de la gastronomía extremeña y
de la más alta calidad, basado en Guisos y Cafés de Puchero, y platos con tradición,
traídos hasta nuestros días.
LA LITURGIA DESDE EL FLAMENCO,
Desde el flamenco, nos acercaremos a la liturgia del rejoneo y las faenas de campo,
al duende, a la poesía; y haremos del recuerdo una herramienta para emocionar y
despedir con “hasta pronto”, una experiencia única.
Todas y cada una de las actividades que se realizan en esta experiencia, se hace desde el respeto, cuidado
y mimo al animal, que es sin duda, junto con nuestra familia, nuestra pasión y razón de ser.
MENÚ
“A Cielo Abierto"
COMIDA TRADICIONAL DE LA TIERRA
A LA LLEGADA A LA FINCA
Caldo Caliente de Temporada al Jerez
CATA MARIDAJE – ALMUERZO
Cata de Vino D.O. con
Guisos de Puchero de:
Garbanzos de Sierra Guisados Despacio,
con Bacalao de la Frontera
y de segundo
Esfofado Extremeño de Ibéricos
con Sofrito de la Huerta
AL FINALIZAR LA COMIDA
Postres Tradicionales y Cafés a la Antigua
Aguardiente de Elixir de Abeja. Alta Selección
***
VINO TINTO para la comida (D.O. Calificada)
Agua Mineral
Pan de Horno de Leña de Casatejada

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