病因物質別食中毒発生状況（平成２２年度～２６年度） 長野県（長野市含む） 総 数 平成２２ 年度 平成２３ 年度 平成２４ 年度 平成２５ 年度 平成２６ 年度 ９５ １９ １４ １９ ２０ ２３ 総 数 ２９ ４ ６ ５ ６ ８ サルモネラ属菌 ー ー ー ー ー ー カンピロバクター １３ ２ ３ ４ １ ３ 黄色ブドウ球菌 ６ １ １ ー ３ １ ウエルシュ菌 ３ １ ー ー ー ２ セレウス菌 ー ー ー ー ー ー 細 菌 腸炎ビブリオ 腸管出血性大腸菌 0157 腸管出血性大腸 菌0157,0121,0145 毒素原性大腸菌 0148 病原性大腸菌 055 エルシニア・ エンテロコリチカ 総 数 1 ー - ー １ ー ２ ー ー ー ー ２ １ ー １ ー ー ー １ ー １ ー ー ー １ ー ー ー １ ー １ ー ー １ ー ー ４８ ９ ７ １０ １０ １２ ノロウイルス ４７ ９ ７ ９ １０ １２ サポウイルス １ ー ー １ ー ー 総 数 １３ ６ ー ３ ２ ２ 植物性自然毒 （きのこ） 植物性自然毒 （毒草） 総 数 １２ ５ ー ３ ２ ２ １ １ ー ー ー ー ５ ー １ １ ２ １ 寄生虫(ｱﾆｻｷｽ) ３ ー 1 ー 1 １ 寄生虫(クドア) 次亜塩素酸 ナトリウム 1 ー ー ー 1 ー 1 ー ー 1 ー ー 総 数 ウイルス 自然毒 その他 ※過去５年間で９５件発生しており、年平均では約１９件となっています。 ※９５件の内ノロウイルスによるものが４７件で一番多く、全体の49.5％を占めていま す。 ※細菌性によるものが、次いで２９件で30.5％となっており、カンピロバクターが１３件、 黄色ブドウ球菌が６件、ウエルシュ菌が３件となっています。 ※植物性自然毒によるものが１３件発生し、内毒きのこが１２件となっています。
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