全国保育士会食育推進研修会平成 2 7 年度開催要項１．趣旨生きるための基本的な営みである「食」は、子どもたちの成長や発達を促すために必要不可欠なものです。しかし、現代社会においては、様ざまな家族形態により、家庭における食事環境にも変化が生じ、子どもの健康や生活リズムの形成にも影響がみられています。そのような状況のなか、全国保育士会は、平成 24 年度に「全国保育士会食育推進ビジョン」を策定し、食育の推進と普及に努めているところです。保育所における給食については、平成 22 年 6 月より公・私立を問わず 3 歳以上児への給食外部搬入が認められました。その後、近年の構造改革特区評価・調査委員会で議論されてきているように、3 歳未満児への給食外部搬入容認の動きも強まってきています。平成 28 年度における構造改革特区評価・調査委員会での再評価に向けて、これまで全国保育士会が示してきた、子どもの発達や健康状態等に合った食事を提供できる、食育活動を促進できるといった点だけでなく、確立した根拠をもって自園調理の優位性を示し、給食外部搬入断固反対の姿勢を示していく必要があります。また、今年度（平成 27 年度）より施行された子ども・子育て支援新制度においてすすめられている、地域における子育て支援に連動しながら、地域や家庭でも食育をすすめていくことも必要です。本研修会は、栄養士や調理師、保育士等、保育に関わる全ての専門職にとって、今後の保育実践において求められる食育のあり方についての理解の促進と、さらなる保育の質向上を目的に開催いたします。２．開催日時平成２７年７月３０日（木）13:00～16:30 ※食育推進委員会委員は、１日目終了後「平成 27 年度第 1 回食育推進委員会」（16:40～17:10）へご参加ください。７月３１日（金）10:00～15:10 ３．場所全国社会福祉協議会 5 階「第 3～5 会議室」東京都千代田区霞が関 3-3-2 新霞が関ビル TEL. 03-3581-6503 / FAX. 03-3581-6509 ４．主催社会福祉法人全国社会福祉協議会・全国保育協議会／全国保育士会５．実施主体全国保育士会（食育推進委員会運営委員会）６．参加対象 ①食育に携わる方（栄養士、調理師、保育士等） ②各都道府県・指定都市組織食育推進委員、各食育組織正副会長・リーダー等７．定員 100 名８．参加費 9,000 円（お一人あたり。資料代込）９．申込方法 ①別添申込書に必要事項を記入のうえ、７月６日（月）までに名鉄観光サービス(株)新霞が関支店まで、FAX にてお申込ください。 ②昼食、宿泊の申込をされない場合も必ず「参加・昼食・宿泊申込書」に必要事項をご記入のうえ、お申込ください。 ③申込締切日以降、7 月中旬頃に参加券および費用の振込依頼書を送付いたします。到着後、ご送金の手続きをお願いいたします。１０．プログラム第 1 日目：7 月 30 日（木）時間内 12:30～受付開始 13:00～13:10 倫理綱領唱和開会あいさつ容全国保育士会「地域と連携してすすめる食育」 13:10～14:40 講義Ⅰ（90 分）新制度が施行され、地域資源を活用しながら各機関と連携して行う子育て支援が重要となっている。食育に関しても、保育所内のみならず、保護者や家庭、地域と協働して進めていく必要がある。各機関と連携して食育を実践していくためには何が必要かを学ぶ。【講師】野口孝則氏上越教育大学大学院学校教育研究科臨床・健康教育学系（学校ヘルスケア・食教育）教授 14:40～14:55 休憩（15 分）「現代における生活習慣の特徴から見る食育の進め方」 14:55～16:25 講義Ⅱ（90 分）家庭環境の多様化により、家庭での食事環境にも変化が生じている。栄養バランスの偏り、「こ食」化により、生活態度や身体への影響等、子どもの育ちに悪影響を及ぼしているケースも存在する。現代の食生活を的確にとらえながらも、どのように食育を実践すべきかを学ぶ。【講師】中尾卓嗣氏ボランタリー食と環境教育アドバイザー／香川大学常勤講師 16:25～16:30 事務連絡 2 医学部非 16:30～16:40 16:40～17:10 (30 分) 休憩平成 27 年度第 1 回食育推進委員会議題 ①平成 26 年度食育推進委員会事業報告（案） ②平成 27 年度食育推進委員会事業計画（案）第 2 日目：7 月 31 日（金）時間内 9:30～受付開始 10:00～15:00 講義Ⅲ（240 分）講義Ⅲ／グループワーク容テーマ全国保育士会食育推進ビジョンの柱「２．子どもの育ち調査報告 (10:00-10:20) を保障する食事の提供体制・環境を堅持した食育を推進質疑応答・講義※ していきます。」に対する現状と課題 (10:20-12:30) ～自園調理の優位性の確立に向けて～昼食休憩 (12:30-13:30) 食育推進ビジョンの柱の一つ、「２．子どもの育ちを保障する食事の提グループワーク・ま供体制・環境を堅持した食育を推進していきます。」をもとに、自園調理とめの実態について全国の調査報告をふまえながら、子ども一人ひとりに合わ (13:30-15:00) せた食事の提供体制や、子どもたちが食に関心を持てるような五感を使っ ※講義には報告へのた食事や食体験を提供する環境や機会の構築について、自園調理による食事の提供体制にも触れながら具体的に学ぶ。コメント含む【調査報告】細川優子平成 26 年度全国保育士会食育推進委員会【講義・グループワーク講師】酒井治子東京家政学院大学現代生活学部准教授 15:00～15:10 運営委員長氏閉会挨拶１１．その他（１）本研修会は、「保育活動専門員」認定制度のポイント対象です（200 ポイント）。（２）旅費・宿泊費等は参加者（食育推進委員含む）のご負担となることを予めご了承ください。【お問合せ・資料提出先】全国保育士会事務局（担当：土谷、秋田）〒100-8980 東京都千代田区霞が関 3-3-2 新霞が関ビル社会福祉法人全国社会福祉協議会児童福祉部内 TEL . 03-3581-6503 / FAX. 03-3581-6509 ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ：http://www.z-hoikushikai.com/ E-mail：[email protected] 3 全国社会福祉協議会（全社協）所在地・交通機関新霞が関ビル所在地案内図〒100-8980 東京都千代田区霞が関３丁目３番２号５階会議室交通機関のご案内   地下鉄銀座線「虎ノ門駅」５番出口より徒歩５分地下鉄千代田線／丸の内線／日比谷線「霞ヶ関駅」A13 番出口より徒歩８分平成 27 年度全国保育士会食育推進研修会参加・昼食・宿泊のご案内 ■開催日平成 27 年 7 月 30 日（木）～31 日（金） ■参加費 9,000 円（お一人あたり。資料代込） ■宿泊のご案内宿泊設定日：7 月 30 日（木）表示の料金は朝食付、税金・サービス料を含むお一人様１泊あたりの料金です。申込記号宿泊施設Ａ新橋愛宕山東急ＲＥＩホテルＢ銀座キャピタルホテル部屋タイプ宿泊料金シングル 13,900 円会場より徒歩約 12 分地下鉄銀座線「虎ノ門」駅徒歩約 7 分 10,300 円会場より地下鉄利用にて約 20 分地下鉄日比谷線「築地」駅徒歩約 5 分（1 室 1 名利用）シングル（1 室 1 名利用）会場より＜最寄駅＞ ※ 各ホテルとも部屋数に限りがございますので先着順での受付とさせていただきます。 ■昼食手配のご案内研修 2 日目の昼食手配（お弁当）を承ります。手配をご希望の場合は申込書にてお申込ください。昼食代（お弁当） 1,250 円（お茶付・税込） ※会場近隣の昼食場所は混雑いたしますのでお申込されることをおすすめします。 ■申込方法・送金方法 ①申込書に必要事項をご記入の上、7 月 6 日（月）までに名鉄観光サービス㈱新霞が関支店宛にＦＡＸにてお申込みください。 ②昼食･宿泊の申込をされない場合も必ず「参加・昼食・宿泊申込書」に必要事項をご記入の上お申込ください。 ③申込締切日以降、7 月中旬頃に参加券および費用の振込依頼書を郵送いたします。到着後ご送金の手続きをお願いします。申込締切日：平成 27 年 7 月 6 日（月）必着＜定員 100 名。先着順での受付となります＞ ■変更・取消について・昼食・宿泊の変更・取消が生じた場合は、お申込時の「参加・昼食・宿泊申込書」を変更箇所がわかるように訂正の上、名鉄観光サービス㈱新霞が関支店までＦＡＸにてご連絡ください。・宿泊・昼食をお取消の場合、取消日により下記の取消料を申し受けます。予めご了承ください。取消日 14-8 日前 7-2 日前前日当日正午まで当日正午以降および無連絡宿泊 20％ 30％ 40％ 50％ 100％昼食無料 50％ 100％ 100％ 100％ ※受付時間外の変更・取消のご連絡は、翌営業日の受付扱いとなります。ご了承ください。お申込み・お問合せ先名鉄観光サービス株式会社新霞が関支店担当波多野・山辺〒100-0013 東京都千代田区霞が関 3-3-2 新霞が関ビルＬＢ階電話 03-3595-1121 ＦＡＸ 03-3595-1119 受付時間平日 9:30～17:30 土日祝日休業平成 27 年度全国保育士会食育推進研修会参加・昼食・宿泊申込書申込書送信日平成 27 年月日平成 27 年 7 月 6 日（月）申込締切日新規申込内容変更（H27.7.30-31 開催）（定員 100 名）参加取消【参加申込】都道府県・指定都市名公立・私立所属先（勤務先）フリガナ参加者氏名氏名職種下記のいずれかに○印をつけてください。 1．各都道府県・指定都市組織食育推進委員、各食育組織正副会長・リーダー ※参加券の送付先となりますので、郵便番号等は正確にご記入ください。郵便番号所属先住所 2．左記以外の方住所電話ＦＡＸ申込担当者様備考欄【昼食申込】 7/31（研修 2 日目） 1,250 円（お茶付・税金込）申込申込します・申込しません【宿泊申込】 ※申込記号（ご希望に○をつけてください）Ａ・宿泊日（泊数） 7月Ｂ日より（泊） ※申込記号について「Ａ」…新橋愛宕山東急ＲＥＩホテル（シングル・朝食付）13,900 円「Ｂ」…銀座キャピタルホテル（シングル・朝食付）10,300 円先着順での受付となります。ご希望のホテルが満室になった場合は近隣ホテルをご案内させていただくことがございます。ご了承ください。【費用計算】申込内容に基づく費用計算をお願いします。 ①参加費 ②昼食代 9,000 円 ③宿泊代円費用合計（①～③の合計額）円× 泊円・費用のお支払いについて……申込締切日以降 7 月中旬に振込依頼書をご送付します。到着後ご送金手続きをお願いします。申込書送付先 FAX 03-3595-1119 添書は不要です名鉄観光サービス株式会社新霞が関支店担当波多野・山辺電話 03-3595-1121 受付時間平日 9：30～17：30（土日祝日休業）お願い：変更・取消が生じた場合は本申込書を変更箇所がわかるよう訂正の上、再度 FAX にてご連絡ください