小野廣紀 - 岐阜市立女子短期大学

2015 年 5 月 31 日現在
教授
小野
廣紀
所属
食物栄養学科
ONO, Kouki
学位
農学博士
賞
罰：なし
所属学会：日本食品科学工学会，日本食品保蔵科学会，日本生化学会，日本農芸化学会，日本栄養・食糧学会
学会での役職：なし
社会での役職：岐阜市立女子短期大学生活協同組合理事長（2013/5〜）
岐阜市食育推進連絡会議構成員（2013/5〜），岐阜市ごみ対策推進協議会会長（2013/7〜）
岐阜県ユニセフ協会評議員（2013/6〜）,全岐阜県生活協同組合連合会監事（2014/6〜）
現
在
の
担
基礎栄養学
生化学Ⅰ
生化学Ⅱ
生化学実験
卒業研究
当
科
目
生活と化学
教養演習
研
著書，学術論文等の名称
究
業
績
発行又は
発行所，発表雑誌等
発表の年月
又は発表学会等の名称
2015.3
化学同人
著者、製作者、発表者
（著書）
１．基礎栄養学
第３版
灘本知憲，仲佐輝子
編
小野廣紀，他８名
２．
イラスト基礎栄養学
2012.5
東京教学社
生化学
2011.8
化学同人
田村
明，小野廣紀，大口健司
３．
小野廣紀，千裕美，吉澤みな子，
日比野久美子
４．
わかる生物学
2006.8
化学同人
小野廣紀，内藤通孝
（学術論文）
１．ドクダミ抽出物のメタンチオールに
2010
対する消臭成分
２．Growth Inhibition of
2010
Heterofermentative Lactic Acid
日本家政学会誌 61(12),
方暁、小野廣紀、久保田朱里、
775－781
井上吉教、浦部貴美子、灘本知憲
Food Preser. Sci.,
K. Ono, K. Urabe, Y. Megumi and T.
36(1), 23－27
Nadamoto
Food Preser. Sci.,
K. Urabe, R. Higashi,
35(4), 171－177
T. Inada, K. Minamino,
Bacteria by Wild Grass Extracts
３．Deodorizing Effects of Wild Grass
Extracts against Methanethiol
2009
T. Nadamoto and K. Ono
４．Growth Inhibition of Food Spoilage
Food Preser. Sci. 32, K. Ono, K. Urabe, A. Sumiyoshi,
2006
Bacteria by Wild-Grass Extracts
269-273
社
会
活
動
T. Nadamoto, and N. Yoshiyuki
等
・岐阜市シルバー人材センターとの連携（企画提案方式事業）（2009/4～2013/3）

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