original concept sheet コンセプトシート年月日＜記入例＞店名コンセプトオープン予定エンプロジェクトカフェ店のイメージを左右する店名。名刺、チラシなど販促物をつくることも考え、早めに決定する。南国風リゾート風リゾート感のあるカフェ（自然が好きで湯たりした時間を提供したいから） 20XX年XX月XX日オープンの理由（なぜカフェをやるのか）予定日＋理由も書くと良い。エスプレッソで入れるコーヒーと紅茶をメインにし、タピオカやスムージーメニュー特徴などドリンクメニューを充実させる。お酒、軽食も提供し、時間帯に関係なく食事とドリンクが楽しめる。ランチ以外は単品をメインとする。ターゲット層 30代夫婦子供あり年収500万以上の夫婦、カップルをターゲットとし、特に観光で訪れた家族（二人以上）をターゲットとする）出来るだけ具体的に書く。イートイン（フルサービス）、テイクアウト、フルタイム営業。カウンター営業形態席も設け4名テーブルメイン。原則2人営業とし時間帯によってアルバイトを雇う。営業時間（定休日） AM10:00～PM21:00原則定休日無し（正月、冬季休業をとる）海に近いリゾート地、観光地等夏場には海から上がった人たちが徒歩で来店立地条件できる場所。メイン通りではなく少し外れた路地裏。開放感のある一階路面店舗。物件条件坪数：10坪程度席数：15席保証金：内装費：厨房機器（家具、備品）：賃料：その他 Copyright ©2014,エンプロジェクト original concept sheet コンセプトシート年月日店名コンセプトオープン予定メニュー特徴ターゲット層営業形態営業時間（定休日）立地条件物件条件坪数：席数：保証金：内装費：厨房機器（家具、備品）：賃料：その他 Copyright ©2014,エンプロジェクト