平成２７年３月３０日 お 件 知 ら せ ダムにワインを貯蔵します！ ～豊平峡ダムでワイン熟成の実験を開始～ 名 お知らせ内容 北海道開発局では、インフラストックを活用した地域振興の一環として、ダム施設内の安定した気 温などの環境を活かしたワインの貯蔵・熟成に関する実験を豊平峡ダムで行います。 この度、ダム周辺地域のワイン醸造所に参加の呼びかけを行い、２社と共同実験を開始することと なりました。 ＜想定している実験の概要＞ 実験内容：熟成向けに成分を設定したワインをダム施設内で貯蔵した後に、熟成による変化（味、 香り等）を試験により把握 貯蔵場所：豊平峡ダム左岸リムトンネル内の一部（別添参照） （リムトンネル：豊平峡ダム建設中に基礎地盤の改良などのために掘られた長さ約５０ｍのトンネル） 貯蔵期間：実験開始後最長５年 （搬入は平成２７年４月を予定しており、日程が決まりましたら改めてお知らせします） 実験参加者 ： 八剣山ワイナリー（札幌市南区） さっぽろ藤野ワイナリー（札幌市南区） ※新たに実験参加を希望されるワイン醸造所がございましたら、以下の連絡先にお問合せください。 所 属 問 北海道開発局 合 建設部 河川計画課 せ 北海道開発局 先 札幌開発建設部 豊平川ダム統合管理事務所 役 職 名 河川計画専門官 所 長 氏 名 須賀 可人 前田 俊一 電 話 番 号 ０１１－７０９－２３１１ 内線５２９６ ０１１－５８３－８１１０ 内線４２０ 別 貯蔵場所 添
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