「天皇の料理番」
秋山徳蔵の貴重書展
福井県立図書館に寄贈された、秋山徳蔵の著書『カクテル』『仏蘭
西料理全書』の貴重な原書ほか関係資料を展示します。
『仏蘭西料理全書』(大正 12 年 初版)
日本で初めての本格的な西洋料理の教科書
『カクテル』(大正 13 年)
日本で初めてのカクテルの参考書。現在も
ある多くのカクテルの作り方が書かれている。
西洋料理を学ぶ者の「バイブル」といわれた。
2015.6.6(土)～7.15(水)
(6/8、15、22、25、29、7/6、13 は休館日)
福井県立図書館
このほかの
秋山徳蔵の著作、
関連資料も特集します。
(手に取っ
(福井市下馬町 51-11 TEL 0776-33-8860)
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