Trade Fair 主催：世界料理学会 in HAKODATE 実行委員会・北海道渡島総合振興局・青森県 2015.4.1 現在出展者一覧 _ 暫定第二版マルヒラ川村水産［函館市］北海道産ファーム［函館市］ツチヤ［函館市］山田ふぁーむ［青森県青森市］根ボッケ「バキバキ」、ドンコ、道南近郊のエゾシカ肉すみやかしらたきコシヒカリ、あきたこまち天然エゾアワビ、活タコ、活ボタンエビ、生ウニほか（有）嘉楽［鹿部町］函館産刺身専用熟成むきいか（株）ジョウヤマイチ佐藤［森町］熟成アンチョビ、神経抜き秋サケ冷凍フィレすず辰［北斗市］春菊、ルッコラ、パクチー、小松菜、軟白ねぎ、平飼い卵、行者ニンニク、自然卵門脇ファーム［七飯町］平飼い自然卵（赤鶏、黒鶏、烏骨鶏）（株）流山［七飯町］しげたの羊ハチミツ NPO法人ソーシャルエージェンシー協議会［北斗市］紫アスパラ姫（パープルウェルカム）政田農園＆どうなん地域 WAKU2協議会［七飯町］地豆（在来種）各種（株）アプレ［七飯町］水耕栽培野菜各種板坂農園［厚沢部町］越冬メークイン「フデばあさんのシリーズ」乾燥野菜長芋、ごぼう、ニンニク、黒ニンニクペレ（セミハード）、ヤクモ、モッツァレラ、マンステール山田農場［七飯町］完熟カシス（冷凍）、ピューレ、ジャムなど業務用天然真昆布頭、牛のチーズ（ウオッシュ）尾札部とろろ昆布ほか熊石深層水［八雲町］アンジュ・ド・フロマージュ［黒松内町］シオー（調味料チーズ）、黒松内の牛のセミハード、醗酵バター、塩バターほか無添加あま塩たらこ・いくら、国産無漂白しお数の子、国産無添加糠にしんオーガニックケルプ［函館市］薪窯海水塩、函館の海藻各種、シーズニングソルト、リンゴ酢など奥尻ワイナリー［奥尻町］奥尻ワイン各種札幌酒精工業厚沢部工場富岡ワイナリー［厚沢部町］本格焼酎「喜多里」（芋・メークイン・大麦・昆布）富岡ワイン（赤・白）（株）みよい［森町］うらごし有機南瓜服部醸造［八雲町］味噌、醤油、麹（甘酒）エヌハーベスト［函館市］オーガニックJ A S のスパイス、ミックススパイス、紅茶、ドライフルーツ福島町産黒米長谷川の熟成豚、豚肉モモのチャーシュー、煮豚（有）大鰐振興［青森県大鰐町］大鰐シャモロック美保野グリーン牧場（株）［青森県八戸市］「八戸美保野ポーク腸詰」（ブラックペッパー、バジル＆オニオン）北日本神経〆師会［青函］青函の神経〆魚、青森各浜の魚遊楽部ワイン（赤・白）農楽蔵［函館市］ノラポン・エフェルヴェサン後潟漁業協同組合［青森県青森市］陸奥湾産ホタテ、マボヤ、塩蔵ワカメ北海道ワインブース（有）白神山美水館（ワインクラスター北海道）［道内］道産ワイン各種室蘭部品(株) ［室蘭市］ワインセーバー［青森県鰺ヶ沢市］白神山地の水地方独立行政法人青森県産業技術センター［青森県青森市］ green樹［七飯町］大地の天茶（野草茶）、玄米麺、玄米粉だるま食品本舗［函館市］がごめの滴、たまふくら大豆水煮（株）ひこま豚［森町］ひこま豚精肉各種・加工品長谷川自然牧場（株）［青森県鰺ヶ沢市］アンジュの四季、青森ファーマーズマルシェせたな山の会［せたな町今金町］北里大学獣医学部附属 FSC八雲牧場［八雲町］トマトジュース、北里八雲牛ドライトマトオイル漬ほかあおもり米「青天の霹靂」など［青森県南部町］リンゴ、トマトジュース（ルネッサンストマト）福島町黒米生産会［福島町］あおもりカシスの会山羊のチーズ（熟成・フレッシュ）、八島商店［函館市］大沼ガロハーブガーデン［七飯町］チーズ工房小栗［八雲町］道南伝統食品（協）［函館市］高坂農園［北斗市］王様しいたけ［青森県おいらせ町］尾札部天然真昆布、くまいし深層塩（有）福田農園［七飯町］（有）柏崎青果カチョカバロ、ブルー［青森県青森市］復刻米「マツマエ」などレタス、ニラ、卵、アスパラアルパージュ［函館市］味噌（ 1 年、2 年、3 年もの）など（株）松山ハーブ農園［青森県青森市］黒ニンニク（株）ふかうら開発［青森県深浦町］つるつるわかめ、つるつるキャロット、ギバサ、水たこつじむら酒店［青森県平内町］県産酒陸奥八仙、七郎兵衛、白神、華一風などトマトソース、黒ニンニク、 ( 出展者は諸事情による変更になる場合があります。)