平成 2７年５月１３日資料提供横浜中華街にて横浜中華街にて和歌山県の食材が本格中華料理で味わえるにて和歌山県の食材が本格中華料理で味わえる「横浜中華街料理人の会×紀州和歌山料理人の会×紀州和歌山フェア和歌山フェア」フェア」が開催！開催！期間：平成２７年期間：平成２７年６月平成２７年６月１６月１日（月日（月）～８）～８月３１日（３１日（月日（月）歴史と文化の薫り漂う異国情緒溢れた街、横浜中華街。この横浜中華街をこよなく愛する有志で構成された「横浜中華街料理人の会」がこの度、和歌山県の食材で本格中華料理を考案しました。横浜中華街の料理店１１店舗にて、期間限定で味わえるメニューの数々、料理人の創意工夫が生み出す和歌山県食材と中華との出会いをぜひ、この機会にご堪能ください。また、フェアに先駆けて５月１８日にはプレス関係者などをお招きして試食会を開催致します。プレス関係者の皆様のご参加をお待ちしております。「横浜中華街料理人の会×紀州和歌山フェア」料理人の会×紀州和歌山フェア」 ○主催：横浜中華街料理人の会 ○期間：平成２７年６月１日平成２７年６月１日( 年６月１日(月)～８月３１日( ～８月３１日(月) ○場所：横浜市中区横浜中華街中華料理店１１店舗（参加店舗は別紙１１店舗（参加店舗は別紙をご覧ください） ○メイン食材：紀州うめどり、イノブタ ○その他和歌山県の食材、調味料も使用。 ※料理写真は一例です紀州うめどり・・・和歌山県の特産品、梅干しを漬ける際にできる梅酢を食べて育った鶏。梅エキスが鶏を健康にするため、保水力がありジューシーな肉質に。４月に開かれた第４０回食肉産業展で第１１回地鶏・銘柄鶏食味コンテストグランドチャンピオン大会で優秀賞受賞！イノブタ・・・イノシシを父に、豚を母にもつイノブタは和歌山県で初めて食肉用として交配されました。赤身は歯ごたえがよく、脂の部分に独特の旨味をもつ、まさにイノシシと豚のいいとこ取りのお肉です。 ★５月１８日（月）試食会開催！！！今回の「横浜中華街料理人の会 × 紀州和歌山フェア」参加店舗１１店舗で、フェア期間中提供されるメニューを一度にご試食いただける試食会を開催致します。参加ご希望のプレス関係者の方は５月１６日（土）までに下記申込先へお申し込みください。【日時】平成２７年５月１８日（月）１５時～【場所】重慶飯店別館（横浜市中区山下町１４２番地）【申込先】中国料理一楽代表取締役呉政則（ゴマサノリ）電話：０４５－６６２－６３９６ＦＡＸ：０４５－６６２－６３６１メール：[email protected] ※準備の都合により１社２名までとさせていただきます。お問い合わせわかやま紀州館井沼ＴＥＬ０３－３２１６－８０００かみなみ和歌山県庁食品流通課神浪ＴＥＬ０７３－４４１－２８１５ ※料理写真は一例です「横浜中華街料理人の会 × 紀州和歌山フェア」参加店舗一覧店名住所（横浜市）電話番号定休日重慶飯店別館中区山下町 142 045-641-8386 無休営業時間 11:30～15:00 (ＬＯ. 14:00) 17:00～22:00 (ＬＯ. 20:30) ※土日祝は 11:30～22:00 (ＬＯ. 20:30) 料理名姑々梅鶏（紀州うめどりの山椒唐辛子炒め）包餅猪豚（イノブタのピリ辛炒めクレープ包み）蜜汁叉焼（イノブタバラ肉の蜜焼き叉焼）油淋一楽中区山下町 150 045-662-6396 無休 11：30～21：30 梅鶏（梅鶏のジャバラソース掛け）平日徳記中区山下町 166 045-681-3936 水曜日 12：00～14：00 17：30～20：00 土日祝 12：00～15：00 17：30～20：00 謝甜記貮号店中区山下町 189-9 辰ビル 1F 045-664-4305 無休月〜木、日 AM8：30～20：30 金、土 AM8：30～21：30 美极鶏球串（和風タレの中華風揚つくね）獅門酒楼中区山下町 145 045-662-7675 不定休１１:３０～２２:００（LO. ２１:３０）三杯梅鶏慶福楼市場通り中区山下町 190 045-222-7868 無休 11：00～22：00 密汁焼鶏腿三和楼中区山下町１90 045-681-2321 水曜日 11：30～20：30 うめ鶏とズッキーニの紀州梅じそ炒め清香園中区山下町 146 045-222-3786 無休平日 11：00～15：00 17：00～22：00 土日祝 11：00～22：00 千蒸梅鶏（ゆりの花とうめどり蒸し）重慶飯店本館中区山下町 164 045-641-8288 無休 11：30～22：00 （LO.21：00）宮保紀州猪豚（和歌山県イノブタの山椒唐辛子炒め）平日梅子排骨隆蓮中区山下町 151 045-222-3558 火曜日興昌中区山下町 139 045-681-1293 水曜日 ※料理の名称は一部変更する場合があります。 11：30～14：30 17：00～21：30 土日祝 11：30～21：30 平日 12：00～14：00 17：00～20：50（LO) 土日祝 12：00～20：50（LO) 紫羅炒猪肉（イノブタと夏野菜の甘酢炒め）うめどりすどり辣味炒梅鶏塊（梅鶏のピリ辛炒め）