摂津フェアデザートメニュー(PDF:132KB)

Desserts
デザート
Gâteau opéra et glace au lait de Hyogo
ガトーオペラに兵庫県産牛乳のアイスクリームを添えて
コーヒーのシロップをたっぷり染み込ませた生地と、チョコレートガナッシュ、
コーヒー風味のバタークリームを何層にも重ねた
フランスの代表的なチョコレート菓子である“ガトーオペラ”。
兵庫県産の新鮮な牛乳を使用した、濃厚なアイスクリームと共にお愉しみください。
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Crème Brûlée au Miso et à l’orange
“口福のブリュレ”
兵庫県産白味噌風味クレームブリュレとオレンジ
六甲味噌が兵庫県産の素材にこだわり抜いた
“口福の白味噌”を使い、クレームブリュレに仕上げました。
口当たりがなめらかでコクのあるクレームブリュレと、
爽やかな酸味と食感の良い凍らせたオレンジとのハーモニーで、
お口の中に幸せがひろがる“口福”な一皿に仕上げました。
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Cerises jubilé parfumé a l’essence de rose,
mousse de fromage blanc et glace à la pistache
バラの香るスリーズ・ジュビレ
フロマージュブランのムースとピスタチオのアイスクリーム
フランス伝統のデザート“スリーズ・ジュビレ”。
さっぱりとしたフロマージュブランのムースとピスタチオのアイスクリームに
旬のチェリーとバラの香る熱々のソースを合わせました。
熱く芳醇な香りのソースと冷たいアイスクリームの絶妙な温度差をご堪能ください。

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