プレスリリース 2015年4月22日科学的根拠に基づき相性診断、自分の好みに合ったワインを探せる！世界初の嗜好学習アプリ「WineScouter」登場! 株式会社カルチベイトジャパン(愛知県安城市、代表:神谷豊明)は、ワインの味を科学的に分析した数値を用い、好みの味のワインを探すスマホアプリ「WineScouter」をコアテック株式会社(岡山県総社市)と共同開発しました。このアプリは、種類が多く知識がないと分かりづらいワインを「自分とワインの相性診断」という形でワイン選びをサポートします。 AppStore(iOS)、GooglePlayStore(Android)から無料でダウンロードできます。ポイント ①ワインのバーコードをスキャンし、相性診断できる ②味の専門家の技術を集結させ、ワインの味を科学的に数値化 ③評価入力すると味覚嗜好を学習し、診断精度が上がる味の専門家の技術を集結。科学的な数値から味を探す九州大学主幹教授の都甲氏が開発し世界で初めて実用化された味を計る味認識装置 (株式会社インテリジェントセンサーテクノロジー社製)を使用しワインの味を数値化。そして、アプリ開発者であり現役シニアソムリエである神谷が特許取得(特許第5022528号)した「人の感覚」を考慮し味と味覚嗜好の一致度を算出する独自のアルゴリズム(計算式)を使用。味のスペシャリストの技術を集結させることにより、好みの味を探し出すことが可能となりました。左：都甲潔氏九州大学主幹教授、九州大学味覚・嗅覚センサ研究開 ! 発センター長、味認識装置開発者右：神谷豊明㈱カルチベイトジャパン代表取締役、(社)日本ソムリエ協会認定シニアソムリエ、SSI認定きき酒師左：味認識装置による味成分検査と還元糖定量法による残糖検査の模様 ! 上：同じブドウ品種でも産地・生産者が違うとその味も大きく変わる（参考データ）ワインのバーコードをスキャンするだけ！かんたん相性診断操作はかんたん。ワインボトルのバーコードをスキャンすると、自分とワイン相性度がパーセンテージで表示されます。数値の高いものほど自分好みの味であり、数値が低い場合でも好みに近づけるためのアドバイスがあるので、診断結果を参考にすれば美味しいと感じるワインを簡単に見つけることができます。これは自分の味覚嗜好(好みの味)と数値化したワイン味との一致度から算出します。初起動時に食習慣に関する簡単な質問に答えることで味覚嗜好が自動で設定されますが、飲んだワインに評価点を入れることで味覚嗜好を学習し診断精度が上がるので、移り変わる味覚嗜好にも対応できる仕組みとなっています。お近くの百貨店・スーパー、飲食店でも利用可能！診断できるワインは店頭POP等にあるアプリマークが目印。随時、診断可能なワインを増やしていきます。また、今夏リリース予定の小売店店頭や飲食店での電子メニューとして活用するワイン検索端末「iCommelier」との連動により、店内ワインの中から好みの味を更に簡単に見つけることができるようになります。 ▼スマホアプリ：WineScouter (ワインスカウター) ダウンロード先：App Store (iOS) Google Play Store (Android) 価格：無料 App Store Google Play Store 紹介動画 YouTube ● お問い合せ先：株式会社カルチベイトジャパン TEL：0566-79-2251 FAX：0566-92-5281 E-Mail：[email protected] HP：http://icommelier.net/ 住所：愛知県安城市和泉町上之切108-1 担当：杉浦（土・日曜日を除く 10:00∼17:00）