府中市郷土の森博物館本館喫茶コーナー出展者募集要領１趣旨府中市郷土の森博物館では利用者サービスのため、本館エントランスホールにて営業する喫茶コーナーの新規出店者を募集します。２府中市郷土の森博物館の概要郷土の森博物館（以下「博物館」という）は、約 14 万平方メートルの敷地全体で府中の自然、地形、風土の特徴を表現し、その中に昔の農家や町屋、歴史的な建物などを配置することで、野外を含めた「森」全体を博物館として、ふるさと府中の自然と歴史を楽しみながら知っていただける施設です。博物館は、博物館本館、プラネタリウム、復元建築物、公園からなり、博物館本館は、「郷土の森」の中心施設で、府中の歴史・民俗・自然をテーマとした常設展示は、豊富な実物資料のほか、模型や映像を通じて、府中を知る「情報の蔵」の役割を果たしています。３・所在地東京都府中市南町６丁目 32 番地・設置者府中市・管理者指定管理者公益財団法人府中文化振興財団喫茶コーナー施設概要（１）場所博物館本館 1 階エントランス（２）面積 102.96 ㎡（３）客席数 42 席（現在）（４）設備冷凍冷蔵庫、電磁調理器、製氷機施設の特性上火力を伴う調理器具は使用できません４使用形態博物館からの府中市行政財産使用許可申請に対して、府中市が使用を許可し、当財団と契約します。ただし、使用許可に基づく権利を他に譲渡、転貸することはできません。５契約期間平成 27 年 8 月 1 日から平成 28 年 3 月 31 日まで。以降特段の申し出または使用許可上の違反がなく、良好な運営状況と認められる場合は再度 1 年間の使用を許可します。６使用条件（１）使用物件等喫茶コーナー施設 102.96 ㎡、厨房設備、イス・テーブル（２）使用目的軽食・ドリンクの販売（３）使用料免除（４）出店者負担 ①共益費月額 34,660 円 ②光熱水費（電気、上下水道使用量） ③清掃費（厨房、接客エリアの清掃に係る費用） ④塵芥処理費 ⑤消耗品費（営業に係る消耗品の購入） ⑥人件費 ⑦什器備品費（設置済み以外の備品について） ⑧その他営業に係る費用７原状回復使用期間が満了したとき、または使用許可条件違反等の理由により使用許可を取り消されたときは、出店者の負担により原状回復するものとします。８営業条件（１）準備期間平成 27 年 8 月 1 日から 8 月 14 日まで ※予定（２）営業開始日平成 27 年 8 月 15 日（土）※予定（３）営業日博物館開館日の午前 11 時から午後 3 時まで（４）営業手続食費衛生等諸官庁への営業に関する手続きは出店者が行ってください（５）販売品・価格博物館の雰囲気と利用者のニーズにあった魅力的なメニューを使用料免除の反映となるリーズナブルな価格で提供してください。なお、販売品目およびその価格については予め博物館へ提案し、許可を得るものとします。（６）安全・衛生常に食品衛生法その他関連法令を遵守し、監督官庁の指示に従い営業してください。（７）従業員常に営業に支障がないよう従業員を配置してください。また、従業員には制服を着用させ、接客マナー、サービス、衛生については十分に配慮し、必要に応じてそれらの研修等を行ってください。９応募資格次の要件すべてに該当する法人事業者に限ります。（１）レストラン等飲食店の営業実績が３年以上あること。（２）幅広く、迅速に商品提供できること（３）過去３年間に食品衛生法等関係法令による行政処分を受けたことがないこと。また、同法を遵守する管理体制を敷くことができること。 10 応募方法応募期間内に次に定める書類を提出し、応募してください。応募に係る経費は応募者の負担とします。なお、提出された書類は返却いたしません。（１）提出書類 ①出店申込書 ②定款（最新のもの） ③会社概要 ④決算書（直近 3 事業年度分） ⑤会社登記簿謄本 ⑥納税証明書（国税および地方税の直近 3 事業年度分） ⑦出店企画書（A4 版、10 ページ以内、書式は問いません）（記載項目）ア）店舗運営に対する基本的な考え方イ）店名および命名理由ウ）メニュー構成と価格表エ）従業員の職種・資格とその配置計画オ）衛生管理体制と管理方法カ）収支計画キ）その他特徴的な事由提案（２）提出部数各一部ずつ、出店企画書の写し５部（３）提出先〒183-0026 東京都府中市南町 6-32 府中市郷土の森博物館（４）提出方法持参または郵送持参の場合は開館日の午前９時から午後５時まで、郵送の場合は応募期間最終日の消印有効 11 施設見学博物館と喫茶コーナーの様子を知っていただくため、応募期間中に随時予約を受け付け、指定した日時で見学をしていただきます。見学のお申し込みは開館日の午前９時から午後５時までの間に受付、またはお電話にて（TEL：042-368-7921）お申込みください。 12 選定方法博物館が設置する選定委員会にて書類審査のうえ選定いたします。 13 結果の通知出店者の決定は平成 27 年 7 月下旬を予定しております。選定結果は応募全事業者に文書にて通知いたします。なお、審査結果の内容についての問合せには応じません。公益財団法人府中文化振興財団府中市郷土の森博物館担当：夏目問合せ・応募書類提出先〒183-0032 東京都府中市南町 6-32 電話：042-368-7921 FAX：042-360-8217 Mail：[email protected] 財団ホームページ http://www.fuchu-cpf.or.jp/museum/ 平成年月日府中市郷土の森博物館喫茶コーナー出店申込書公益財団法人府中文化振興財団理事長吉野誠様（申請者）住所会社名代表者名府中市郷土の森博物館喫茶コーナーへの出店について、府中市郷土の森博物館喫茶コーナー出店要領に基づき、関係書類を添えて申し込みます。（連絡責任者）所属氏名電話ＦＡＸメール